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相似文献
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1.
正苦瓜又名凉瓜,是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,对人体健康十分有益。苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手",能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。随着人们生活水平的提高,对苦瓜的需求量越来越大,  相似文献   

2.
<正>苦瓜,葫芦科,一年生草本植物,因果实含有奇特的苦味而得名。近年来北方地区已试栽成功并推广,多作为夏秋淡季蔬菜,颇受消费者欢迎。苦瓜含有丰富的蛋白质和维生素,不仅营养丰富,还具有较高的药用价值。苦瓜所含的维生素B1是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、增进食欲等作用。1环境条件的要求一是温度。苦瓜喜温、耐热,但不耐低温。在各个生育阶段对温度的要求是:种子发芽的适宜温度为30~33℃。苗期  相似文献   

3.
苦瓜,葫芦科,一年生草本植物,因果实含有奇特的苦味而得名.苦瓜含有丰富的蛋白质和维生素,不仅营养丰富,还具有较高的药用价值.苦瓜所含的维生素B1是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、增进食欲等作用.  相似文献   

4.
苦瓜营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜.解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,  相似文献   

5.
甘薯鲜嫩的茎尖是一种很好的健康蔬菜。其富含蛋白质、矿物质、维生素C和纤维素以及多酚,并且口味好,可以烹炒、作汤,味道鲜美。  相似文献   

6.
<正>1.富含维生素。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.富含叶酸。卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。3.刺激生成有益酶。卷心菜中含有  相似文献   

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<正>卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料,它能促进人体新陈代谢,十分有利于身体生长发育。下面就介绍几种卷心菜的简单秋季养生食谱:  相似文献   

8.
正苦瓜,葫芦科,一年生草本植物,因果实含有奇特的苦味而得名。近年来北方地区已试栽成功并推广,多作为夏秋淡季蔬菜,颇受消费者欢迎。苦瓜含有丰富的蛋白质和维生素,不仅营养丰富,还具有较高的药用价值。苦瓜所含的维生素B1是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、增进食欲等作用。1环境条件的要求一是温度。苦瓜喜温、耐热,但不耐低温。在各个生育阶段对温度的要求是:种子发芽的适宜温度为30~33℃。苗期和伸蔓期  相似文献   

9.
苦瓜,又名凉瓜或金荔枝,原产东印度,属葫芦科苦瓜属一年生蔓性植物。在我国南方栽培较为普遍。苦瓜作为蔬菜以食用嫩瓜为主,其维生素 C 含量是瓜类蔬菜中最高的,蛋白质含量也较高,并含有丰富的氨基酸和矿物质。近年来,还发现苦瓜有降血糖、抗癌、抗艾滋病的药效。随着人们对苦瓜的营养价值和药用价值认识的加深,全国各地纷纷引种苦瓜,已逐渐成为一种很有发展前途的经济作物。浙江省的杭州、衢州、丽水和金华等地都有苦瓜种植,但以春夏种植为主。由于  相似文献   

10.
仙人掌有60多种,但只有13种可以食用。仙人掌含有钙、钾、镁、铁、果胶、维生素A、B1、B2、B3、C,胡萝卜素以及17种氨基酸。此外还富含纤维素。由于它含有氨基酸、纤维素和B3,因此,它可预防高血糖和高血脂,有很好的保健作用。  相似文献   

11.
<正>新鲜果蔬富含维生素C、叶绿素、叶酸、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮、膳食纤维等,这些营养物质对预防多种慢性病和癌症都有好处。来自英国伦敦帝国理工学院的一项研究认为,每天吃800克果蔬,防癌护心效果更好,更有助于长寿。专家建议,在胃口和消化能力允许的情况下,适当多吃一些果蔬。研究者还发现,部分水果蔬菜防癌护心作用更明显。如降低癌症风险的食物有绿色蔬  相似文献   

12.
苦瓜又名锦荔枝,属葫芦科、一年生草本植物,其果实富含维生素C及一种苦味特殊的糖甙,具有较高的营养价值和保健作用,因而深受人们的喜爱。春季栽培苦瓜,可在夏秋淡季上市,弥补了人们对绿色蔬菜消费的需要,增加了菜农的收入,是农民乐意种植的一类蔬菜。  相似文献   

13.
苦瓜栽培技术   总被引:1,自引:1,他引:0  
苦瓜又称瘌葡萄、凉瓜,属葫芦科一年生草本植物,为夏秋季上市的一种优质蔬菜。因果实中含有一种糖甙,具有特殊苦味,故而得名。苦瓜含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C,其中维生素C的含量比番茄还要多。除烹调作菜食用外,还有一定的药用价值,对增进食欲、帮助消化和清凉解暑有较好  相似文献   

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<正>苦瓜又名癞瓜、凉瓜。富含维生素、矿物质等多种营养,具有解毒利尿的作用。每天食用100克苦瓜,就能满足人体必需的维生素C的需求量。苦瓜炒食、凉拌、做汤等,具有特殊的甘苦味,食用后清凉可口。  相似文献   

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苦瓜是葫芦科苦瓜属的一种蔓性植物果实,是人们喜爱的蔬菜。苦瓜营养丰富,具有独特的保健功能,含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物质,特别是维生素C的含量居于瓜菜之首。苦瓜中还含具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死。尤其是苦瓜中含有抗爱滋病毒的功能成分苦瓜蛋白MP30,它能阻止爱滋病病毒DNA的合成,抑制爱滋病毒的感染与生长。由此可见,苦瓜是一种优良的功能性食品。一、材料苦瓜、氯化钙、醋酸铜、碳酸钠、白糖、嫩叶绿色素。二、工艺流程…  相似文献   

16.
苦瓜为葫芦科苦瓜属中的栽培种,别名凉瓜,原产印度热带地区,14~15世纪传入我国,长江流域普遍栽培。苦瓜味苦、甘,性寒,有清暑祛热、解毒明目、抗肿瘤、降血糖、抗病毒等功效;营养价值高,富含蛋白质、糖及维生素A、B、C等,其中维生素C含量为瓜类中最高。苦瓜喜温喜光,耐热,30℃  相似文献   

17.
苦瓜是一年生攀缘性葫芦科草本植物,食用部分为嫩果,果实中含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C,可以治疗糖尿病,是一种高营养的保健蔬菜食品,大有推广前途。  相似文献   

18.
苦瓜是一年生的攀性葫芦科草本植物,果实中含有极为丰富的蛋白质和维生素A、B、C等,同时还含有一种糖甙的有机化合物。苦瓜的苦味特殊,可以治疗糖尿病,是一种营养很高的保健蔬菜食品。其高产栽培技术主要是:l、整地做畦要选择地势平坦、土壤肥沃、耕层深厚、土质疏松、保肥保水  相似文献   

19.
苦瓜,又名锦荔枝、凉瓜、癞瓜,属葫芦科苦瓜属,原产印度,为一年生草本植物。苦瓜富含矿物质和维生素,其维生素C含量高达80毫克/100克。我国以南方栽培为主,北方有少量栽培。作为夏季清热解暑蔬菜,深受人们喜食。2001年作者引进了台湾农友的几个苦瓜新品种在双流县进行长效栽培及间套作,获得高产。现将其栽培技术介绍如下。  相似文献   

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<正> 苦瓜果实富含维生素C,高于西红柿,且含有一种糖口弋而具有特殊苦味,在夏秋淡季上市,是受欢迎的时令菜之一。种植苦瓜,成本低,效益高。高产栽培技术如下: 1 选用良种 以长白苦瓜和大白苦瓜品种为好。 2 播种育苗 播种适期为3月下旬至4月上旬。因苦瓜种子种皮坚硬,要浸种催  相似文献   

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