宁波榨菜产业的发展现状及提升策略

正宁波榨菜最早起源于余姚,目前种植面积在1万hm~2左右,不同年份之间有所变化。近几年来,余姚和慈溪的很多榨菜加工企业到省外(湖南、江苏、安徽等地)去承包土地进行榨菜种植。余姚榨菜已有50多年的种植历史,余姚榨菜产业全产业链跻身2015年全省6条示范性农业全产业链之列。余姚榨菜全产业链涵盖从田间到餐桌的各个环节,     

榨菜种植与深加工研究

榨菜是我国重庆等地区的重要农作物之一,也是我国用来腌制咸菜的重要原材料。随着相关产业的兴起与发展,榨菜的种植与深加工为当地带来了巨大的经济效益。在人们的生活水平不断提升的今天,技术的不断发展使得人们越来越关注蔬菜的安全性问题,对其品质的要求也日益增高。因此,本文对榨菜的种植和深加工技术进行了分析,进而为促进榨菜相关产业的发展提供一定的参考依据。     

榨菜优质高效栽培技术

沿浦镇种榨菜有30年历史,常年种植3000～4000亩,是苍南县榨菜主要生产基地之一. 榨菜是我镇主要冬季作物,利用冬季种植榨菜,不仅可改良土壤结构,增肥地力,提高粮食单产,而且效益十分可观,一般亩产1800～2500kg,鲜销价格如在0.6元/kg,亩产值可达1000～1500元,高产田块可达2000元.同时推行榨菜、稻、稻种植模式,也是发展效益农业、促进农民增收、优化种植业结构的主要途径.     

榨菜合理施磷量的探讨

榨菜为十字花科芸苔属，是芥菜变种。在我市种植已有30多年的历史，主要分布于滨海平原，近几年种植面积保持在0.65万hm2，成为农民致富的主要经济作物之一。在生产中发现，磷肥用量高低对榨菜产量、品质影响较大，为此我们进行了榨菜施磷量试验，旨为榨菜合理施用磷肥提供科学依据。     

云天化镁立硼复合肥助力榨菜增产增收

正浙江省余姚市是中国榨菜之乡,种植榨菜已有数十年历史,种植面积12万亩,年产鲜菜头5亿公斤以上,加工企业百余家,年产值达12亿元。榨菜生产和加工已成为当地农业生产发展的主要经济支柱产业。但是近几年来烂头、烂根现象频发,造成产量严重损失,甚至绝收,榨菜种植户很是头疼。为调整农户的施肥习惯,减少榨菜烂头、烂根现象,提升榨菜种植效益,提升公司镁立硼复合肥在宁波地区的销售,扩大云天化在农户心中的认知度,开展镁立硼的实验示范。     

北方榨菜栽培技术

<正> 榨菜,学名叫茎用芥菜,是芥菜的一个变种,在叶柄基部着生许多大小不等的瘤状突起,构成肥大的肉质茎,这是榨菜的主要食用部分,除加工腌制外,还可凉拌、荤素炒和做汤。鲜绿的嫩叶,可腌渍成同雪里蕻相似的美味小菜。榨菜,是我国独有的一个蔬菜品种.质地鲜嫩,风味独特,营养丰富,供应期长,耐贮运,所以在国内外市场上久负盛名,是我国传统的名特产蔬菜之一。榨菜的主要产地在四川、浙江等地。以四川栽培历史最久,面积最大,质量最好,所以人们习惯的称为“四川榨菜”。邯郸市科技人员为增加蔬菜新品种,解决“南榨北调”问题,早在50年代就开始引进试种未获成功。近年来邯郸市蔬菜研究所科技人员又以选育适宜北方种植的榨菜品种为目标立题研究,     

春玉米、夏玉米、秋玉米、榨菜一年四收高效栽培模式

鲜食糯玉米、榨菜是我市的传统特色种植产业,其中“丁桥”牌鲜食糯玉米、“斜桥”牌榨菜(淹渍加工)在市场上享有一定知名度,也是我市农户重要的种植收入来源。为提高土地利用率,增加综合经济效益,我们根据多年种植经验,探索总结了一套三季鲜食糯玉米(以下以玉米简称)加一季榨菜     

万载县冬榨菜高产栽培技术

种植冬榨菜是充分利用冬闲田、提高复种指数、增加农民收入及带动贫困户脱贫致富的有效途径。该文从品种选择、播种、育苗、移栽、追肥和田间管理及病虫害防治等方面介绍了关键技术要点,以期提高冬榨菜种植效益,为万载冬榨菜产业发展提供技术支持。     

榨菜不同品种在不同栽培条件下对产量及品质的影响

榨菜是我镇主要冬季蔬菜,常年种植面积2万亩左右,总产量7万t,总产值2800余万元,但由于长期种植老品种,使之抗性下降,品质降低,为此,我们在2005年冬引进了不同的榨菜品种,采用不同栽培方式进行试验,以筛选出适宜我镇种植的榨菜新品种和栽培方式.现将试验结果简介如下.     

榨菜无公害规范化栽培技术

射洪县地处四川盆地中部,涪江中游,属于亚热带季风气候,主要土壤是紫色土。气候土壤条件非常适宜芥菜类作物生长,常年榨菜种植面积近6667hm2,实施高产栽培对提高产量意义重大。因此,特提出单产4000kg/667m2榨菜无公害规范化栽培技术,以期进一步提高我县榨菜种植水平。     

榨菜白锈病的诊断及药剂防治

随效益农业发展，素有榨菜之乡之称的余姚市，榨菜种植面积不断扩大，常年种植面积超过10万亩，产量占全国总产量的1／3，是余姚市重要的农业经济支柱产业之一。近年来，我省榨菜产区大范围发生白锈病。一般年份发病率为10-30％，严重年份发病率可达50％以上；尤其是2002年榨菜白锈病在我省的慈溪、余姚和上虞等产区大爆发。为有效防治榨菜白锈病，作者于2001-2003年对榨菜白锈病的诊断及防治方法进行了研究。     

蔬菜产业突出特色

<正>具有洞庭"鱼米之乡"的南县,跨入新世纪以来,蔬菜产业快速崛起,蔬菜种植面积达1.6万公顷,年产蔬菜6.8亿公斤,产值2.6亿元。其中榨菜、冬瓜、南瓜、大葱等品种是南县蔬菜发展的特色品种,种植面积、产量居湖南省之首,产品辐射全国26个省市,年加工蔬菜成品8.6万吨。榨菜基地南县每年种植榨菜5300~6600公顷,年产榨菜20万吨,目前正是快速发展阶段,已经成为继重庆涪陵、浙江余姚之后的全国第三大主产县。主产乡镇武圣宫镇,全镇冬季种植榨菜1400公顷,带动     

新型高效生物肥料——“丰山牌”榨菜专用肥

余姚是“中国榨菜之乡”,榨菜种植面积约15.6万亩(1亩=667平方米,下同)。为进一步提高余姚榨菜的产量和品质,我们选用了“丰山牌”榨菜专用肥,于2001年9月开始在余姚市小曹娥镇曹一村的240亩榨菜地上进行肥效试验。榨菜专用肥的核心物质是高效微生物态氮(MMN),它是高效有机天然生物肥料,是浙江大学最新研制的,2001年1月12日浙江     

不同苎麻/ 榨菜（茎瘤芥）套作方式对 土壤有效养分及相关酶活性的影响

为了给苎麻/榨菜套作模式的合理应用提供技术支撑,采用正交试验设计,初步分析了不同套作方式各要素(不同种植密度、不同榨菜品种及不同施肥量,苎麻品种均为中苎2号)对土壤有效养分及肥力相关酶活性的影响。结果表明:种植密度对土壤pH值及有效养分含量均无显著影响,不同榨菜品种及施肥量处理对土壤pH值、有效养分的影响差异显著;不同的种植密度、榨菜品种及施肥量对土壤中几个与养分利用相关的酶的活性均存在显著影响;在实际麻菜套作应用中,可根据土壤条件选择不同套作方式,在获得额外经济效益(榨菜)的同时,改善麻园土壤品质。     

宁绍地区稻板榨菜优质高产栽培技术

位于宁绍平原的余姚市泗门镇从1998年冬开始,把长期种植在棉区旱地的榨菜移到稻区试种,获得成功,三年间累计推广面积500亩(1亩=667平方米,下同),平均亩产3423千克,亩产值961元,净收入681元,而且榨菜瘤茎病斑少,空心率低,品质优于棉区旱地种植的,效益显著高于种植油菜。稻板榨菜收获后种植早稻可不施或少施肥料,早稻还可增产12.3%。2000年,余姚全市稻区冬季种植榨菜面积达到了1.2万亩。稻板榨菜的推广为加快稻区农业产业结构调整,增加农民收入开辟了一条新途径。现将     

浙江省春榨菜高产优质栽培关键技术

榨菜又名青菜头，是芥菜的一个茎用变种，其主要产品器官（膨大的瘤状茎）通常作为加工原料。榨菜是我国的特产蔬菜，起源地在四川盆地，重庆、四川、浙江是榨菜的主产区。浙江省春榨菜栽培开始于20世纪30年代，其分布从开始时的台州市椒江区、海宁、桐乡等地，逐步扩展到萧山、余姚、慈溪、上虞等地，[第一段]     

豆麦夹种榨菜的栽培方法

豆、麦夹种榨菜是一种新的种植方式,它既能提高豆麦产量,又能增加土壤肥力,经济效益也较高。近年来,海门县刘浩乡浩西村1985年夹种榨菜近200亩,收获鲜榨菜40万斤,产值6万多元。豆、麦夹种榨菜应掌握以下几个主要环节。 一、合理安排茬口 元麦夹种榨菜一般以4尺组合为宜,麦行中种一行榨菜,组合太小不利于管理。榨菜一般于4月15日左右收获,榨菜收后移栽棉花。蚕豆夹种一般     

安乡县大面积榨菜高产栽培技术

近几年来，榨菜生产在我县发展很快，只有几年的时间，便由20世纪90年代末的50公顷左右发展到2003年的2000公顷，并走上了企业 农户进行订单生产的良性发展轨道，使榨菜生产正成为我县种植业中继粮、棉、油之后的又一新型产业。2004年全县冬种榨菜面积有望突破5333．3公顷。榨菜每667平方米一般产量2000千克．产值600元，纯收入500元，比种植油菜的纯收入高一倍以上。高产田块每667平方米产量达到3500千克以上，产值1100元以上，纯收入近千元．几乎达到种植棉花的纯收入。如安宏乡八百弓村14组农户黄阳年从1993年开始种植榨菜，到2004年已有12个年头，2003年他家种植了0．49公顷榨菜，2004年共收鲜榨菜26500千克，按市场0．32元／千克的价格出售获收入8480元。平均每667平方米产值1154元。榨菜生育期冬种比油菜生育期短近2个月，无论是棉地种榨菜还是水田种榨菜，都不会与下季作物争季节、争劳力，旱地榨菜和棉花两种作物生育期之间还可套种一季黄豆、夏阳白等短生育期作物，形成一年三熟栽培，增加农民收入。其主要高产栽培技术如下。     

榨菜直播无公害高产栽培技术

霞浦是全国4个榨菜主栽区之一，农民种植榨菜已有40多年的历史。霞浦县沙江镇利用冬闲田种植榨菜267hm^2，因其肉质细嫩、风味独特、鲜食与腌制皆宜而备受青睐，但传统栽培习惯是“播种、移栽、采收”，     

4个榨菜品种经济性状分析

[目的]了解不同榨菜品种的经济性状差异。[方法]对4个品种各20株榨菜分整株榨菜、榨菜头、叶片、榨菜脑4部分进行称重、统计和分析。[结果]整株榨菜、榨菜脑平均重量最大的均为余缩1号。榨菜头产量最高的为海螺榨菜;榨菜脑产量最高的榨菜品种为余缩1号。[结论]产量不仅受组织平均重量的影响,而且受种植密度的影响,且组织平均重量和种植密度可能存在一定的相互影响。