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酱香型白酒用糯高粱种质遗传多样性分析 总被引:2,自引:0,他引:2
《江苏农业科学》2016,(4)
酱香型白酒又称茅香型白酒,其中最有名的代表就是国酒茅台,主要原料为优质糯高粱。由于其独特的酿造工艺,对高粱品质有特殊的要求。目前,对酱香型酒用糯高粱种质资源遗传多样性缺乏全面的调查,已经妨碍了酒用高粱品种的选育。因此,采用28对SSR分子引物对145个贵州酒用糯高粱种质进行全基因组扫描,共得到61个多态位点,引物位点的多态信息含量指数(polymorphism information content,PIC)值范围为0.02~0.66,平均值为0.42,Jacard遗传相似系数(genetics similarity,GS)变异范围为0.60~0.98,平均值为0.71。根据高粱资源亲缘关系的远近,非加权组平均法(unweighted pair-group method with arithmetic mean,UPGMA)聚类分析结果显示,在GS值为0.63水平上主要聚集形成2个主要的类群(GⅠ、GⅡ)。进一步进行主坐标分析(principal coordinates analysis,PCOA)显示,这批育种资源由大、小2个亚群组成。试验结果表明,贵州白酒用糯高粱育种资源具有较高的遗传相似性,遗传多样性水平较低,遗传背景较为狭窄,研究结果对贵州省今后的酱香型白酒用糯高粱的选育具有一定的指导意义。 相似文献
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从贵州省侏罗纪赤水河酒源生物科学研究院获悉.关于优质酱香型白酒气候带成因的研究项目获得重大突破:贵州出产优质酱香型白酒与侏罗纪古气候自然生物钟这一自然关键因素密切相关。 相似文献
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《中国农业信息快讯》2012,(6X):12-12
<正>从贵州省侏罗纪赤水河酒源生物科学研究院获悉,关于优质酱香型白酒气候带成因的研究项目获得重大突破:贵州出产优质酱香型白酒与侏罗纪古气候自然生物钟这一自然关键因素密切相关。该研究成果表明,精良的传统酿酒工艺和赤水河独特的地理自然气候条件所形成的特殊微生物是贵州酱香 相似文献
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【目的】分析不同高粱品种的产量、农艺性状及籽粒酿酒品质,筛选出适宜遵义市生态区域种植的优质酒用高粱品种,为酱香白酒产业高质量发展提供原料保障。【方法】选取贵州辖区内种子企业已登记(或正在登记)的黔高8号、红珍珠、台糯9号、红缨子、红茅糯6号、茅粱糯2号、金粱糯1号和金粱糯8号等8个酒用高粱品种进行品种比较试验,采用随机区组设计,研究不同品种的产量及籽粒酿酒品质。【结果】8个参试品种籽粒千粒重、不完善粒及淀粉含量均符合贵州省地方标准《酱香型白酒酿酒用高粱》(DB 52/T 867-2014)要求,其中,红缨子和茅粱糯2号产量高(分别为276.03 kg/667m2和254.39 kg/667m2),抗性好,而且淀粉(总淀粉含量分别为65.25 g/100g和64.85g/100g)及赖氨酸(分别为0.20 g/100g和0.21 g/100g)含量高,蛋白质(分别为9.99 g/100g和9.84 g/100g)、脂肪(分别为3.9 g/100g和3.85 g/100g)及单宁(分别为1.71%和1.93%)含量适中,粗纤维(分别为1.55%和1.65%)及灰分(均为1.5%)含量较低,是生产酱香白酒的优质酒用高粱品种。【结论】红缨子和茅粱糯2号可在遵义市作为酒用型优质高粱品种推广。 相似文献
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高粱炭疽病是高粱的主要病害之一,在高粱种植区大面积流行,严重影响高粱的产量、降低籽粒品质。开展高粱炭疽病抗性研究和抗性育种对满足贵州省白酒酿造业对绿色、有机高粱原料的增长需求具有重大意义。从高粱炭疽病危害特征、抗性资源鉴定、病原菌侵染机理及抗性机理等方面总结20世纪80年代以来国内外的研究进展,针对其研究和育种存在的主要问题提出今后的研究方向,以期为贵州高粱产业的进一步发展提供参考。 相似文献
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优质酿造糯高粱黔高8号的选育及推广应用 总被引:1,自引:0,他引:1
《贵州农业科学》2015,(9)
黔高8号是贵州省旱粮研究所育成的早熟、优质、高产、稳产酒用糯高粱常规种。在2006-2007年的贵州省区域试验中,2年6点次平均产量为354.03kg/667m2,比对照(青选2号)增产13.91%,6个点次均增产,2年分别比对照增产30.90%和16.59%。2008年生产试验平均产量为370.91kg/667m2,比对照增产12.63%。2009年6月通过贵州省品种审定委员会审定(黔审粱2009002-1)。黔高8号品质优良,符合酱香型酿酒用高粱对支链淀粉、丹宁、蛋白质等理化指标的要求,综合抗性好,从2010年开始在贵州省示范推广,至2014年已累计推广6.2万hm2。 相似文献
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《山西农业科学》2016,(7)
我国白酒主要分为三大类:酱香型、浓香型和清香型,每一种香型酒的酿造高粱品种不同。在用于各类香型酒酿造高粱品种适宜生产区域研究了养分需求规律。结果表明,酱香型酒的酿造高粱品种黔高8号和红缨子在生育期内N,P,K养分累积呈持续上升趋势,收获期累积量最大;用于浓香型酒酿造高粱泸糯12号在灌浆期N,P,K累积量最大;晋杂22号和晋杂23号是清香型酒的酿造原料。晋杂22号收获期N累积量最大,灌浆期P累积量最大,穗花期K累积量最大;晋杂23号穗花期N,K的养分累积量最大,而灌浆期P累积量最大。形成100 kg籽粒,需N,P,K黔高8号分别为3.05,0.54,2.82 kg,红缨子分别为2.80,0.44,2.44 kg,泸糯12号分别为2.55,0.37,3.21 kg,晋杂22号分别为2.11,0.36,2.39 kg,晋杂23号分别为2.14,0.43,2.33 kg。 相似文献
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高粱新品种红缨子高产栽培技术 总被引:2,自引:1,他引:1
"红缨子"是贵州省仁怀市丰源有机高粱育种中心选育的高产、优质高粱品种。为了实现该品种在澧县生产中大面积种植,发挥其高产、优质的特性,创造良好的经济效益,笔者从品种特性、育苗技术、移栽技术、栽后管理、病虫害防治、适时收割等方面介绍了"红缨子"高粱的高产栽培技术。 相似文献