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我国地方鸡种资源众多，随着我国优质鸡生产-育种-生产的不断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。例如，清远鸡、杏花鸡、广西三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、福建麻鸡、江西鸡、湖南家鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、北京油鸡、丝毛乌骨鸡、上海草鸡、信宜走地鸡、山地鸡等，陆续走出深山庭院，走上了优质鸡产业化大生产、大流通和大市场。以广州为中心的南方市场和以上海为中心的华东市场，成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地。目前，已占肉鸡上市量的25％～30％以上。     

发展优良地方鸡养殖有利可图

江苏省海安县读者王某来电说，目前市场上土鸡很受青睐。想请我们介绍一些优良的内用地方鸡品种和供种单位。 优质土鸡养殖是我国现代内鸡业中独具特色的一个新兴产业。优质土鸡又称优质地方品种鸡、本鸡、草鸡、本地鸡，与国外引进的快速型内鸡相比。我国优质土鸡虽然增重较慢，饲料转化率不高，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小．肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，因而受市场的青睐，售价较高。[第一段]     

优质肉鸡生产亟待发展

优质肉鸡是产于某一地区生长较慢，性成熟较早，具有当地居民所崇尚的外观，如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统式加工烹调。商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡或仿土鸡，是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。     

秀山土鸡产业发展现状及存在问题

土鸡一般是指放养在山野林间、果园等的地方品种鸡。土鸡具有耐粗饲、耐粗放管理、抗病力强等特性。土鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场前景广阔,对具备一定条件的农户,土鸡的饲养成本较低,适合家庭养殖,所以土鸡产业逐渐成为山区生态畜牧业的一大亮点。发展土鸡野外放养或林下生态养殖,形成鸡除虫吃草、鸡粪肥田的良性生态循环,不仅能够生产出优质鸡肉和鸡蛋,而且还解     

京海黄鸡

京海黄鸡是江苏京海禽业集团有限公司在自筹资金、自建优质鸡培育场的基础上,于本世纪初联合扬州大学、江苏省畜牧兽医总站，自主选育的肉用型地方优质鸡新品种。外貌特征：单冠、黄羽、黄喙、黄脚。京海黄鸡的育种目标是非杂交型或非仿土鸡的优质型品种,育种目标从定性到定量，紧密围绕培育优质、小型、适合散养的新品种开展工作。     

优质黄羽肉鸡饲养管理要点

地方黄羽土鸡繁殖力低、生长缓慢、饲料报酬低，养殖效益差。因此，一些科研、教学单位和家禽育种企业对一些地方黄羽土鸡进行纯化，并与引进的速生型肉鸡品系杂交配套，选育出一批优质黄羽肉鸡品种，其生产性能尤其是生长速度有所提高，体质、外型、毛色趋于一致。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等，这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味，又兼备较高的产肉性能，使生产效益增加。由于优质黄羽肉鸡生长快、饲料报酬高、肉质细嫩、味道鲜美，     

地方优质肉鸡标准化饲养技术

品种选择 选择含有地方鸡血液的肉鸡品种。根据地方鸡血液的含量不同，其肉质、出栏时间、营养需求、市场销售价格都有所不同。目前饲养较多的有两种：纯种土鸡和含50％地方鸡血液的杂交鸡。纯种土鸡出栏时间一般5个月左右，体重1．5千克。杂交鸡3个月左右出栏，体重1．5～2．0千克。在饲养时，一定要根据当地的消费市场选择品种。[第一段]     

运城市优质肉用种鸡生产现状透视

所谓优质鸡:是我国专家学者对原产于我国区别于进口快大型洋肉鸡的地方土鸡或仿土鸡的新称谓。简单地讲,优质鸡是指产生于某一地区生长较慢,一般100~120天,公苗1.5千克,母苗重1.25千克左右,改良后80天可达到上述指标,性成熟较早     

地方鸡的散养技术

我国的地方优质土鸡，如崇仁麻鸡、仙居鸡、宁都黄鸡、固始鸡、萧山鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，觅食力强。抗病力强的特点，适于放养。而且蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。深受消费者的喜爱。     

闽台优质鸡的生产现状及福建优质鸡发展的建议

优质鸡是相对于生长快速的肉用型鸡而言,具有地方良种鸡的特性,体形美观,鸡肉风味、口感、营养上乘,60～90日龄体重在1300～1500克,抗逆性强,适应性好,适合传统工艺加工,台湾的土鸡和仿土鸡都属于优质鸡.优质鸡肉为高蛋白质、低脂肪的食品,肌肉坚实且硬度低、耐炖煮、凝集性高,且含有特殊营养成分,其中磷丝氨酸与磺基苯丙氨酸含量显著高于肉鸡,适合闽台群众以炖、煮为主的传统的烹调习惯和讲求滋补营养的饮食要求.     

漾濞土鸡养殖技术

漾濞土鸡以其肉质好,味道鲜、美、香而深受消费者青睐。近年来,漾濞土鸡价格一直走俏,一般每千克活土鸡价格达36~38元。产品销往大理、下关、丽江及香格里拉等地,且供不应求。现将漾濞土鸡养殖技术介绍如下:1品种选择在土鸡品种上,应选择饲养乌骨鸡。乌骨鸡毛色有白、黄、黑、灰、褐等色,无论何种毛色其冠鬐均为紫色,眼、喙、跖、趾、皮、骨、肉、内脏及脂肪     

固始鸡的种质特征及饲养管理要点

固始鸡源产于河南省固始县 ,早在明清时期就成为宫廷贡品 ,2 0世纪 5 0年代开始出口到港澳台及东南亚地区 ,60年代被指定为京、津、沪特供商品 ,在海内外久负盛名 ,素有“中国土鸡之王”的美誉。1　固始鸡的种质特征固始鸡是我国养殖业公认的地方优质土种鸡 ,它以适应性强、耐粗饲 ,抗病力强、产蛋量高 ,易饲养 ,且肉质细嫩、营养价值高和风味独特著称。近年来 ,全国各地引进饲养该鸡种的需求量呈直线上升趋势 ,但也发现因品种混杂繁育及饲养管理不善等因素引起的少数品种退化现象。为了严防因外引品种混杂繁育等因素引起的品种退化现象 ,确…     

我国优质土鸡品种介绍

我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的鸡的优良地方品种,即优质土鸡.     

优质地方鸡品种——灵昆鸡

灵昆鸡是浙江省三个著名的地方鸡品种之一,也是我国优质的地方鸡品种资源,1980年编入《浙江省畜禽品种志》,2003年编入《中国家禽地方品种资源图谱》,曾一度濒临灭绝,     

上海地区优质肉鸡种质资源品种介绍

我国家禽品种资源非常丰富且各具特色,林地养殖选择肉质好、抗逆性强的优良地方鸡种及其配套系。根据多年优质肉鸡选育和推广的研究及实践,研究出适宜于上海地区林地养殖的优良肉鸡品种主要有:鹿苑鸡、霞烟鸡、石岐杂、清远麻鸡、北京油鸡、东乡绿壳蛋乌骨鸡、新浦东鸡、矮小型黄鸡等。     

农村散养鸡增效的关键技术

<正>1.选准品种。选择适应性好、抗病力强、耐粗饲、肉质好的品种,是农村散养鸡增效的关键。地方良种鸡和土杂鸡。一方面是在农村长期饲养环境条件下形成的品种,对在农村饲养有很强的适应性;另一方面因其肉质鲜美、无污染,深受广大消费者的喜爱,市场价格居高不下,饲养效益高。因     

蛋用土鸡散养技术

我国各地的本地品种鸡俗称土鸡,有的地方还有称呼草鸡或笨鸡等。近年来由于土鸡肉及蛋品质好、味道鲜,深受消费者喜欢,随着生活水平的提高,对土鸡产品的需求量大增,经济效益显著．投资土鸡生产的人越来越多，但土鸡生产有别于现代蛋鸡生产，其生产技术要点有以下特点。     

山地养鸡实用技术

<正> 山地养鸡就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野味。发展山地养鸡是山区农民脱贫致富的好门路。 1.品种选择 山地养鸡的特点是放牧。在品种选择上,应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜,如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲,抗病力强,虽然生长速度较慢,饲料报酬低,但肉质鲜美,价格高,利润大。     

果园生态养鸡综合技术

1、合理选择场地、饲养品种及规模放养果园附近最好有清洁的水源,若没有可在果园中每隔一定的距离放一个饮水器,使鸡有充足的饮水。果园内用丝网等围栏限定鸡群放养范围,以防鸡只乱窜。在果园内搭临时避雨(暑)棚,供鸡防风避雨、烈日暴晒。鸡的品种以抗逆性(适应性)强、抗病力强、耐粗饲的地方优质土鸡为宜,如三黄     

“深沟鸡”走出“深闺”

“深沟鸡”是马龙县月望乡深沟苗族村民小组的传统养殖鸡种。那里生态环境良好,自然条件古朴,当地苗族群众经过长期饲养培育形成的“深沟鸡”脚杆布毛,毛色艳丽多姿,体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强,其肉质细嫩、鲜美、香醇可口,一直以来深受市场青睐。2006年,注册了““深沟鸡””商标,今年获绿色食品认证,“深沟鸡”真正成为大家公认的优质土鸡精品,成为云南省地方优良养殖品种之一。