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鼠李糖乳杆菌具有多种益生性能,广泛应用于多个行业,但菌株的安全性具有个体差异。本研究通过对实验室保存的6株鼠李糖乳杆菌进行溶血性、有害代谢产物、抗生素耐受性、小鼠急性毒性试验进行菌株的安全性评价,同时进行6株鼠李糖乳杆菌的抑菌性能试验。试验结果显示,所选用的6株鼠李糖乳杆菌均无溶血活性,不会产生氨基酸脱羧酶和吲哚,不能将硝酸盐还原为亚硝酸盐;会产生少量的D-乳酸,含量均低于0.0600μmol/mL,其中0479产D-乳酸最少,为0.0395μmol/mL;0463、0465、0479菌株对红霉素、氯霉素、氨苄西林、克林霉素、庆大霉素、卡那霉素、四环素、链霉素均敏感;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌具有一定的抑制能力,抑菌圈直径在9.75 mm以上;小鼠急性毒性试验结果表明,6株鼠李糖乳杆菌对小鼠安全、无毒副作用。综上所述,所测试的6株鼠李糖乳杆菌安全性较高,为其应用奠定了基础。 相似文献
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真菌类腐败是发酵乳制品生产厂家关注的问题,本文重点讨论了利用天然筛选的微生物菌种鼠李糖乳杆菌抑制酸奶中霉菌生长,并在发酵时间、黏度感官等方面有所改善,延长了产品的寿命。 相似文献
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鼠李糖乳杆菌对Caco-2细胞抗氧化功能和细胞因子分泌的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本研究旨在探明鼠李糖乳杆菌(L rhamnosus)对Caco-2细胞抗氧化和非特异免疫功能的影响.Caco-2 细胞分别用PBS(A组)、E.coli K88(B组)和L.rhamnosus(C组)处理,以及先用L.rhamnosus预处理,再用E.coli K88处理(D组).结果表明,B组细胞上清的T-AOC浓度显著降低(P<0.01),SOD活力显著提高(P<0.01),C组与此相反,并且细胞裂解液中的SOD活性显著提高(P<0.05).B组和C组不同程度地促进APRIL的分泌(P<0.01),而抑制IL-8的产生(P<0.01).B组也抑制IL-10的产生,但C组却显著促进其分泌(P<0.01).与B组相比,D组APRIL显著减少(P<0.01),但IL-8和IL-10都显著增加(P<0.05,P<0.01).结果提示,L.rhamnosus可提高Caco-2细胞的抗氧化能力,减轻炎症反应,具有保护作用和免疫佐剂的效果. 相似文献
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研究者对产胞外多糖乳酸菌降低诱变剂4-硝基喹啉-N-氧化物和2-硝基氟(2-NF)的基因毒性作用进行了研究,比较了鼠李糖乳杆菌YHOC137,植物乳杆菌NYC30,短乳杆菌NVC14的脱基因毒性能力。 相似文献
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为了探讨鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus, GG)对鼠伤寒沙门菌(Salmonella typhimurium)感染的防御作用,本实验拟利用鼠伤寒沙门菌诱导建立小鼠肠炎模型,采用鼠李糖乳杆菌对肠炎模型进行干预。通过检测小鼠的肠道病理变化、器官指数、沙门菌的组织荷菌数、盲肠组织细胞因子的表达分泌水平及小鼠体重和存活率,明确鼠李糖乳杆菌对沙门菌感染小鼠的保护作用。结果显示鼠李糖乳杆菌能显著改善沙门菌造成的肠炎损伤,抑制沙门菌向脾、肝脏等器官的转移及分布,促进抑炎因子IL-10的分泌、抑制炎性因子NO、IL-12的分泌从而缓解肠道炎症,并能提高感染沙门菌后小鼠的体重和存活率。表明鼠李糖乳杆菌在防御沙门菌感染及改善肠道损伤方面发挥了较好的保护作用。 相似文献
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试验探究鼠李糖乳杆菌对加州鲈生理特性与肠道菌群的影响。试验共分为4组:对照D组饲喂基础饲料,试验R1、R2、R3组在基础饲料中分别添加2%、5%、8%的鼠李糖乳杆菌(1×109CFU/g),每组3个重复。试验期为42 d。结果显示:试验R3组能够显著提高加州鲈血清中酸性磷酸酶(ACP)活性和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P<0.05);试验R1、R2、R3组能够显著提高加州鲈肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),显著降低谷草转氨酶(GOT)活性(P<0.05);试验R3组能够显著提高加州鲈肝脏中过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),显著降低谷丙转氨酶(GPT)活性和丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。添加鼠李糖乳杆菌能够显著提高加州鲈肠道中淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性(P<0.05)。添加鼠李糖乳杆菌能够明显提高加州鲈肠道菌群的多样性水平。试验表明,加州鲈饲料中添加8%鼠李糖乳杆菌较为适宜。 相似文献
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一种蛋白质含量测定方法的改进研究 总被引:7,自引:0,他引:7
在食品、医药、生物学、生物化学中常用到蛋白质含量的测定,随着分析手段的不断进步,蛋白质含量的测定方法也正在向准确、快速的方向发展。根据蛋白质的性质,测定方法分为两大类:一类是利用蛋白质的共性,如含氮量、肽键和折射率等测定蛋白质含量,通常采用经典的凯氏定氮法[1,2],目前已有采用红外连续消化、自动蒸馏和自动滴定装置的自动凯氏定氮仪;另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸性基团、碱性基团和芳香基团测定蛋白质含量,有水杨酸比色法[3]、双缩脲法[4]、皮尼克法、Bradford检测法(考马斯亮蓝染色法)[5]、Lowry检测法(FoLin-… 相似文献
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本试验是对测定饲料中钙含量的3种方法,即双波长吸光光度法、MSA—DBM显色法和高锰酸钾法的比较试验。综合本实验结果,建议饲料生产中采用MSA—DBM显色法,可以简便快速的得到可靠结果。 相似文献
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本试验对GB/T6432-1994饲料粗蛋白质测定方法(国标法)进行了改进,不使用混合催化剂(CuSO4和K2SO4),换用H2O2可直接利用其消煮液来测定饲料中粗蛋白质与钙含量。将测定结果与国标法相比较,统计分析处理得出粗蛋白质的回归方程为y=0.9782x 0.1394,R2=0.9934,钙的回归方程为y=0.9627x-0.0438,R2=0.9966,两种方法的相关性达到99%以上,在一定程度上可替代国标法。改进法提高了分析检测速度,降低了检测成本。 相似文献
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蓖麻碱的分离鉴定及其含量测定方法的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
蓖麻碱 (Ricinine) ,3-氰基 - 4-甲氧基 - 1 -甲基 - 2 -吡啶酮 ,分子式为C8H8N2 O2 ,分子量为1 6 4。因其分子中含氰基 ,毒性较大 ,对人可引起恶心、呕吐 ,严重时呼吸衰竭以致死亡 (林启寿 ,1 977)。蓖麻碱对家禽毒性较强 ,是一种导致甲状腺肿的潜在因子 (Pahuja ,1 978)。饲料中蓖麻碱含量超过0 .0 1 % ,抑制鸡的生长 ;含量超过 0 .1 %时 ,鸡麻痹中毒死亡 (Vohra等 ,1 976 ;史志诚等 ,1 996 )。雏鸡蓖麻碱的半数致死量LD50 为 1 1 .2 4 μg/g体重 ,其中毒症状为神经中枢麻痹 ,呼吸急促、困难 ,全身痉挛 ,步态不稳 ,最终倒地死亡 (闵建… 相似文献
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高效液相色谱法测定饲料中的金霉素含量 总被引:4,自引:0,他引:4
金霉素属四环素类广谱抗生素 ,对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体和大型病毒有广泛的抑制能力。饲料中添加金霉素能有效提高畜禽日增重和饲料转化效率 ,可有效防治细菌性肠炎、萎缩性鼻炎和猪痢疾 ,被广泛用作抗菌促生长饲料添加剂 ,但过量添加会造成动物组织中的残留 ,从而危害人体健康。因此 ,如何准确、快速测定金霉素含量 ,为分析工作者所关注。已有高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中金霉素的报道 ,但操作复杂、费时 ,金霉素见光易分解 ,处理过程长引入的误差也大。笔者通过反复试验 ,对用高效液相色谱法测定饲料中金霉素含量作了改进 ,… 相似文献