中国乳品企业新产品开发的现状及存在的问题分析

近年来,作为企业技术创新内容中最为根本的内容,新产品开发被越来越多的乳制品企业所重视.     

乳品新品开发的有效途径

乳品新品开发不仅是企业发展的源泉,更是企业实力的象征,但乳品新品开发由于受行业技术含量低、产品同质化的影响以及乳品产品外延性小的特点,让乳品行业研发人员头痛,成为制约乳品新品开发的瓶颈,然而笔者通过对乳品行业的观察和深入研究,仍然可以发现乳品新品开发的几个途径:     

乳品新品开发的有效途径

乳品新品开发不仅是企业发展的源泉．更是企业实力的象征．但乳品新品开发由于受行业技术含量低、产品同质化的影响以及乳品产品外延性小的特点．让乳品行业研发人员头痛．成为制约乳品新品开发的瓶颈，     

新疆乳品企业的经营之道

新疆是我国畜牧大省之一,无论是奶牛数量还是产奶量都居全国领先水平,却没有一个在全国叫得响的品牌,新疆乳制品业发展至今仍然停留在无序竞争的阶段.新疆发展乳制品业有着得天独厚的优势,乳业作为新疆特色经济的重要组成部分,应发挥自己的优势,合理细分市场,打开市场,提高知名度和美誉度,提升新疆乳品企业的竞争力.     

功能性乳品添加剂：添加剂市场新宠——功能性乳制品将是中国乳品工业的主力军

进入2007年．各大乳品企业纷纷推出新产品．其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展．这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此．本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题．对有关企业负责人进行了采访。[编者按]     

区域型乳品企业如何进行新品推广

区域型乳品企业大多是由国有事业单位等体制转变而来,不是畜牧局下属企业,就是其它国营企业的三产转制而来。老的国有企业那一套办事方法,已无法适应现代营销市场竞争的环境,往往会在转制以后出现水土不服,最终局限在某个区域成为当地     

第四届中国（广州）国际乳品展开幕式致辞——省奶协会长关伟昆先生

大家好!感谢各位参加本届展览会!我谨代表主办单位向大家的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎!     

中国乳品消费研究

本文对中国乳品消费的现状、存在的问题、决定中国乳品消费的因素进行了分析研究，得出中国乳品消费存在着消费量较低、消费品种比较单一，消费结构不尽合理等问题及未来中国乳品消费的潜力十分巨大的结论，并提出政府和乳业界要大力宣传乳品的营养知识、引导乳品消费，培养人们的消费习惯；调整产品结构，增加适销对路、饮用方便的液体奶的生产及乳品企业应注重产品质量，以质优味病态的乳品吸引人们消费等增加中国乳品消费的措施。     

《乳品企业自律南京宣言》实施方案

为了进一步规范乳品消费市场秩序。构建和谐奶业。推进我国奶业持续健康发展，2007年6月21日，中国奶业协会会同副理事长乳品企业共同签署了《乳品企业自律南京宣言》（以下简称《宣言》）。为把《宣言》落实到实处，7月10日，中国奶业协会与《宣言》签署企业在北京召开了落实《宣言》会议，经过充分讨论协商，形成共识，共同制定了落实《宣言》的实施方案。     

《乳品企业自律南京宣言》实施方案

为了进一步规范乳品消费市场秩序。构建和谐奶业，推进我国奶业持续健康发展。2007年6月21日，中国奶业协会副理事长乳品企业共同签署了《乳品企业自律南京宣言》（以下简称《宣言》）。7月10日，中国奶业协会会同理事长乳品企业在北京召开了落实《宣言》会议。为把《宣言》落到实处，中国奶业协会同与会企业经过充分讨论协商，形成了共识，共同制定了落实《宣言》的实施方案。[第一段]     

《乳品企业自律南京宣言》实施方案

为了进一步规范乳品消费市场秩序，构建和谐奶业，推进我国奶业持续健康发展，2007年6月21日，中国奶业协会14家副理事长乳品企业共同签署了《乳品企业自律南京宣言》。7月10日，中国奶业协会会同14家企业在北京召开了落实《南京宣言》会议。为把《南京宣言》落到实处，中国奶业协会同与会企业经过充分讨论协商，形成了共识，共同制定了落实《南京宣言》的实施方案。     

中俄乳品企业优势互补合作前景大

俄罗斯消费者消费乳制品的历史悠久，人均消费量达到370公斤，这在全世界可以说是最高的．在这次俄罗斯中国国家展上，中国的乳品企业就发现了不少商机。 通对乳品企业来说，原料是产品品质的关键。通过过对俄罗斯市场的考察，中国乳品企业发现，俄罗斯具有自己的独特优势。     

中小乳品企业面临洗牌

国家发展和改革委员会近日发布的《乳制品加工行业准入条件》规定,新上加工项目(企业)必须符合与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上,且加工规模为日处理原料乳能力(两班)200吨以上等条件。发展改革委表示,制定《乳制品加工行业准入条件》旨在规范乳制品加工行业投资行为,防止盲目投资和重复建设,引导生产企业合理布局。已于4月1日生效的上述准入条件还规定,新上加工项目(企业)应有固定并与加工能力配套的奶源基地,已     

中国奶业协会召开乳品企业行业自律座谈会

本刊讯(记者聂迎利):为贯彻落实《食品安全法》,加强食品安全监督管理,提高食品质量安全意识,按照卫生部、农业部等9部委《全国打击违法添加非食用物质和滥用     

乳品企业自建终端策略的思考

微利时代的乳品行业,在营销手段无所不用其极的残酷竞争环境中,谁能先一步占领终端,谁就可能占有更大市场份额,拥有更多消费群体.2007年引人注目的光明与达能的“优悠之战”就是最好的例证.光明乳业利用大光明麾下众多的超市、便利店和专卖店等终端延阻了已转投蒙牛旗下的碧悠酸奶重新登陆上海,降低其终端铺货率.得此大好良机,光明高调推广畅优酸奶,一时间,攻城掠池,名利双收.如此作战威力,如此竞争成就,令人咂舌,使得掌控渠道,自建终端策略,再度成为业内营销人士的关注焦点.     

我国奶酪市场存在较大潜力市场有待开发

本刊辑：中国乳制品工业协会理事长宋昆冈日前表示．近几年随着国内市场消费多元化，我国乳品企业的奶酪生产能力远远不能满足国内市场需求，奶酪市场存在较大潜力。     

中小乳品企业面临洗牌

国家发展和改革委员会近日发布的《乳制品加工行业准入条件》规定,新上加工项目（企业）必须符合“与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上,且加工规模为日处理原料乳能力（两班）200吨以上”等条件。     

中国乳品企业自主创新的现状与创新平台的建设

最近10年是中国乳制品工业新建、扩建和技术改造项目最多的10年．大中型企业的装备技术水平有了明显的提高，特别是代表着中国乳制品工业主流力量的大型骨干企业，技术装备水平已经达到了国际先进水平。     

我国乳品企业现状与今后发展方向

本文在介绍我国乳品企业基本情况的基础上，分析了乳品企业的市场集中度，指出了乳品大企业在我国乳业发展中的作用，并从国外乳品企业的发展历程中得到了一些启示。     

新疆乳品企业的发展现状

牛乳在近一个世纪的发展中,越来越受到各国政府的重视,正成为发达国家公民膳食结构中的重要组成部分.我国乳品加工企业虽有700余家,但大部分为日加工鲜乳100t以下规模的企业,最大规模的企业年产乳制品也仅为3万t.随着加工技术和包装材料的发展,生产保存期长,质量稳定的超高温灭菌乳已成为现实.发达国家牛乳产值占农业总产值20%以上,乳业已成为发达国家农业的主导产业.牛乳产量和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一.1997年我国的牛乳产值占农业总值的比例不足0.6%.我们应认真研究、分析乳品的发展规律,结合新疆的特点和国内外的先进经验,进一步发展我区乳品工业.