浅谈烘干机现场检测方法

为了配合国家粮食局对烘干机专项的验收工作，受吉林省联合建库办及中谷粮油集团公司的委托，国家粮食局郑州粮仓质量监督检验测试中心依据《烘干机系统验收技术规程》，对吉林省2000～2002年及中谷粮油集团公司2002年烘干机专项共计50多台烘干机系统进行了验收检测。     

河南省粮食质检体系初步建立

据悉,河南省粮食局2012年共争取国家支持河南省粮食检验监测能力建设项目投资2610万元,许昌、周口两市粮油质检中心先后被国家粮食局授权挂牌,鹤壁市粮食质检中心顺利通过了国家粮食局专家组的现场考核验收,至此全省共有13个省辖市和3个县（市）粮油检验机构获得国家粮食局挂牌。同时,河南省粮食局编制完成了《2012年河南省收获小麦质量品质报告》,为粮食生产企业采购优质原料提供了参考。河南省粮食质量检测体系初步建立。河南省粮食局相关负责人介绍,目前全省150家重点主食产业化企业全部具有常规监测能力,91．3％的企业具备品质监测能力,重点企业共建立自己的原料生产基地27．9万公顷,带动农户94万户,有力地保障了主食产品的原料营养安全。     

关于国家粮油标准中几个问题的探讨

粮油标准是在粮食购、销、调、存、加等环节中统一的各种技术规范、技术要求和检验方法.科学合理的粮油质量标准,充分体现出国家优质优价的粮食政策,调动生产者、经营者采用科学方法种植、经营、储存的积极性;作为粮油质量检测部门提供执法依据,规范粮油市场秩序,确保军需民用安全,社会稳定.近几年,我国重新制、修定了大量的粮油国家标准,新标准的实施促进了粮食产业的发展和社会进步,拉近了与国际上粮油质量标准的指标差距,新标准的修订,多以原标准为基础,结合社会发展需求,经过反复论证实践后颁布实施.粮油标准和其它标准一样,它的完善发展需要经过一个漫长的过程,不断地在实践中修订,使其适合社会生产发展的需要.尽管如此,在工作实践中,我们仍感到目前现行的粮油标准,个别品种中某些指标和名词解释还不尽科学完善,因此,提出一些见解,供大家参考.     

粮油加工高新实用技术的应用推广与研发

最近,国家粮食局分别提出了《粮食行业"十一·五"高新实用技术推广意见》和《我国粮油中长期(到2020年)科学和技术发展规划的意见和建议》.在未来的若干年内,一大批粮油加工高新实用技术将在我国粮油工业中陆续得到推广应用.现将今后要推广的这些粮油加工高新实用技术及未来粮油科技的研发重点分述如下.     

国内外粮油标准体系发展现状与对策

粮油标准化工作是粮食行业一项重要的基础性工作，建立健全我国粮油标准体系，对于促进我国粮油生产，增加农民收入，提高粮油质量，满足人们生活需要，规范粮油市场秩序，保护消费者利益，增强粮油市场宏观调控能力，保障国家粮油安全均具有重要作用。随着我国经济和科技的不断发展以及人们生活水平的不断提高，对粮油产品质量提出了更高要求，与国外发达国家相比，我国粮油总体质量水平还偏低，粮油产品的市场竞争力还不强，需要通过制定科学合理的粮油标准，来指导优质粮油生产，优化粮油种植结构，提高粮油产品的质量。     

我国粮油储藏标准体系的发展状况与研究

通过调研发达国家粮油储藏技术标准体系状况,依照我国有关政策、法规和标准,研究了我国粮油储藏标准体系构建的原则和目标,运用系统科学的理论和方法,制定了我国粮油储藏标准体系的框架,编制了粮油储藏标准体系表。     

用活性炭作脱色剂对粮食脂肪酸值测定的影响

国家粮食局、国家质量技术监督局于2000年7月印发的《粮油储存品质判定规则》中已将脂肪酸值作为粮食陈化判定的一项重要指标，并引用了国家推荐标准GB／T15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法作为测定标准。2004年4月国家发展和改革委员会、国家粮食局、国家标准化管理委员会联合印发了《稻谷和玉米储存品质判定规则》（国粮发[2004]43号），把稻谷、玉米脂肪酸值的测定提到了重要的议事日程，因此，脂肪酸值测定的准确性是一个不容忽视的问题。下面我们就脂肪酸值测定过程中遇到的影响测定结果准确性的问题与同行们进行探讨。     

新的小麦国家标准已开展实施

由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布的新的小麦国家标准（GB1351-2008），将于2008年5月1日起正式实施。记者4月30日从国家粮食局获悉，新的小麦国家标准是为适应小麦生产和流通发展的需要，由国家粮食局组织有关专家并协调各部门对1999版小麦国家标准进行修订形成的。标准修订的主要内容一是修改了小麦分类检验方法，     

我国基本解决＂卖粮难＂＂储粮难＂问题

国家粮食局有关负责人近日表示，随着国家相继启动粮食物流建设项目、仓储建设项目、食用油库建设项目以及地方和企业加大粮库建设投入，我国粮油仓储设施条件得到根本改善，目前基本解决＂卖粮难＂＂储粮难＂问题。     

开展仓储规范化管理提高储备粮安全水平

陕西省西安市粮食局从1995年开始的粮油仓储规范化管理活动,有效提高了全市粮油“四散化”水平、储存机械化水平和绿色储粮水平,解决了水杂超标粮食及时整理,安全储藏等具体问题,特别是在探索地下仓缺氧储藏、均温储藏等方面,取得了显著效果,得到了国家粮食局和陕西省粮食局的肯定和好评。     

中英德法俄美食品标准现状对比分析

通过研究为中国食品领域未来的国家标准制修订工作提供决策依据,为食品领域标准制修订、发布活动和标准化发展趋势提供风向标,为建立协调一致的食品安全标准体系提供知识服务支撑。基于文献计量学的方法从标准数量、标龄、发布年代、采标率、采标一致性程度、采标及时性等多个方面,将英、德、法、俄、美5 个国家食品领域的现行标准文献与中国现行标准文献进行对比分析。结果表明中国现行食品国家标准总数为2242 项;5 年以下标龄的标准百分比仅次于美国;标龄3~5 年的现行标准比例较高;标准发布高峰期在2009 年;中国食品标准的技术领域主要分布在农产食品综合、食品试验和分析的一般方法以及食品添加剂等,建议加强乳和乳制品、食品加工器具、包装材料和设备等标准研制;中国食品标准的国际标准采标率相对较低,仅为18.02%;采标一致性程度较其他几国低;采标时效性不高,采用近5年的国际标准数量较少,建议缩短采标时间差。     

对稻谷“脂肪酸值”指标检验标准和质量标准的几点思考

1关于稻谷“脂肪酸值”指标的思考近几年来，国家对粮油品质越来越重视，粮油检验标准和质量标准也日趋完善。我库地处皖南山区，储粮主要品种是稻谷，因此这几年来对稻谷各项指标的检验和判定应用较多。通过实际工作，在现行国家粮油标准中，值得进一步探讨稻谷“脂肪酸值”这一指标。主要有以下几个方面：     

中央储备粮绵阳直属库CO2气调储粮试验项目通过国家验收

2004年6月8日，国家粮食局在四川绵阳召开了中央储备粮绵阳直属库“CO2气调储粮试验项目”验收会。会议由国家粮食局行政管理司白鸥处长主持并宣读了验收委员会和专家组名单，中储粮管理总公司资产管理部孔涛副处长出席验收会议，中国粮油学会副会长靳祖训教授担任专家组长。     

努力发挥分会作用积极推动行业发展--刘新江会长在中国粮油学会储藏专业分会成立20周年庆祝大会上的讲话

在金秋10月喜庆丰收之际，我们迎来了中国粮油学会储藏专业分会成立20周年华诞。在隆重庆祝中国粮油学会储藏专业分会成立20周年的时刻，请允许我代表中国粮油学会储藏专业分会常务工作委员会，向长期以来一直关心、支持分会发展的国家粮食局、中国储备粮管理总公司、中国粮油学会、中谷粮油集团的领导以及我们的老部长白美清同志致以崇高的敬意；向为学会工作做出重要贡献的老专家、     

加强科学研究确保储粮安全

10月18日,国家粮食局成都粮食储藏科学研究所（简称储藏所）建所40周年和中国粮油学会储藏专业分会（简称储藏分会）成立20周年庆祝大会在成都隆重举行。中国粮食行业协会会长（原国家粮食储备局局长）白美清同志、中国粮油学会理事长（国家粮食局原副局长）朱长国同志、副理事长王瑞元同志、国家粮食局监督检查司吴子丹司长和科技发展司程传秀副司长以及来自全国20个省、     

《粮油储藏技术规范》等三个重要行业标准正式发布实施

在国家粮食局领导的高度重视和全力支持下,通过课题组、全行业专家学者和粮油储藏工作者的共同努力,圆满完成了<粮油储藏技术规范>、<储粮化学药剂管理和使用规范>和<二氧化碳气调储粮技术规程>三个重要粮油仓储行业标准的制订工作.     

中国粮油学会首届学术年会即将在石家庄召开

为实施科教兴国和可持续发展战略,加快建立粮油科技创新体系,充分发挥中国粮油学会在组织开展学术交流方面的主渠道作用,繁荣粮油科技事业,进一步激发和调动广大科技工作者的积极性、主动性、创造性,加强科技与经济的结合,促进粮油科技进步与经济发展,中国粮油学会将于7月17～19日在石家庄市金谷大厦召开“中国粮油学会首届学术年会”。这次年会是我国粮油科技领域的一次大型学术交流活动,有关部门和领导都很重视,会议的支持单位有中国科协、国家粮食局、中国储备粮管理总公司。目前,会议的各项准备工作正在紧张进行,现已收到学术论文近200…     

中国粮油学会第二届学术年会在成都召开

本刊讯　中国粮油学会第二届学术年会于 2 0 0 2年 6月 2 5～ 2 7日在四川成都新良大厦隆重召开。会议由中国粮油学会理事长白美清同志主持 ,四川省人民政府李达昌副省长出席会议并代表四川省人民政府向大会表示祝贺。四川省粮食局李益良局长代表四川省粮食局致欢迎词。国家粮食局朱长国副局长出席会议并作了有关粮食形势的报告。国家粮食局、中国储备粮管理总公司、中谷粮油集团公司、中国粮油学会领导和来自 2 7个省、市、自治区的专家学者共 336人出席了大会。中国粮油学会白美清理事长在会上作了“认真贯彻‘三个代表’ ,在科技兴粮上迈…     

聂振邦局长赴四川地震灾区检查指导抗震救灾粮油供应和夏粮收购工作

5月22日至24日,国家粮食局党组书记、局长聂振邦同志带领工作组,赴四川德阳、绵阳、成都等地震重灾区,实地了解和查看灾情,指导灾区抗震救灾粮油供应和夏季粮油收购工作.     

县级粮油质检机构现状及建设探讨

正粮食是重要的战备物资,粮食关系国计民生,是安天下、稳民心的基础产业。粮油质量安全关系国民经济的发展和社会稳定。粮油质量安全检验监测体系是落实粮食法律政策、实施检验把关服务的专业化技术体系,是粮食行政管理部门开展粮油质量安全监管工作的重要依托。粮油质量检验工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮油流通全过程,是整个粮油工作的重要组成部分。随着粮食流通体制改革的不断深入,目前粮油市场已形成多元化格局,竞争日趋激烈,