定安胡椒首次出口美国

海南几十年来一直沿用传统工艺生产白胡椒，加工出来的白胡椒难于达到出口欧美的标准。据了解，定安县种植1万多亩胡椒，但该县胡椒很难出口。定安县委、县政府经过努力，引进胡椒生产加工企业海南渝海农业开发有限公司落户塔岭工业园，并于今年4月投产。公司除了引进新设备外，在加工工艺上还采取了流水冲洗和蒸汽烘干的方法，使生产出来的胡椒没有臭味，达到出口欧关的标准。该公司采用新工艺加工胡椒几个月来，已向美国等地出口胡椒500吨。目前该公司除了收购定安等地胡椒外，还到琼海、文昌等地收购胡椒进行加工。     

小型胡椒脱皮洗涤机组的研制与应用

研制的小型胡椒脱皮洗涤机组由HTP－350胡椒脱皮机和HTX－240胡椒洗涤机组成，其结构新颖，既保证了白胡椒的加工质量，而破碎率和损失率又很低，该机组配套动力为单相电机，适当当前胡椒分散经营及加工的需要。     

FAO与IPC资助斯里兰卡发展胡椒业

通过提高胡椒质量及增加胡椒加工产品的销售量，FAO与IPC组织资助斯里兰卡农产品出口部成功完成了该国Matale地区农村脱贫的计划。该计划中，FAO与IPC组织通过帮助该国建立包括脱粒、漂白、剥皮、干燥、碾磨、包装等小型加工机器组成的供胡椒农使用的配套加工生产线，达到了提高胡椒品质的目的。IPC执行总裁Dede Kusuma Edi Idris和胡椒专家Risyafheri博士参与了对该国Matale地区胡椒农的培训。     

黑白胡椒的加工技巧

胡椒是名贵的中药,又是调味佳品。胡椒成熟后,采摘回来的胡椒可以加工成黑胡椒和白胡椒。其加工技巧如下。     

越南需打造可持续胡椒品牌

越南农林产品特别是胡椒早就成为越南主要的出口产品。然而,为了打造可持续的越南胡椒品牌需解决加工难题。越南农业与农村发展部种植局表示,目前,越南胡椒出口量占全球的50%。虽然越南胡椒产业正在遇到病虫害破坏等困难,但产量仍继续增加,新扩大种植面积的胡椒也已开始收获。目前,越南全国共有100家收购、加工和出口胡椒企业。其中有直接参与生产、加工、出口胡椒的企业60家     

天然林产食品添加剂的生产技术

胡椒油胡椒油是由胡椒科胡椒属植物胡椒果实中提取的精油。胡椒科分为黑胡椒与白胡椒,两者仅在采摘后的加工至干的过程不同,一般胡     

东昌将打造海南新型胡椒加工生产线

正东昌农场公司将打造海南新型胡椒加工生产线,该生产线将对胡椒进行加工处理,具有清除杂质、颗粒筛选以及增洁保鲜、包装保质等作用,生产线的建成将有助于提高农产品附加值,提升产品核心竞争力。该公司正与中国热带农业科学院香料饮料研究所合作,不断改进胡椒生产加工工艺,提升胡椒产品质量。     

胡椒深化加工研究现状

介绍了胡椒的生物活性物质与功效、胡椒深加工产品与加工技术,概述了胡椒深加工产品的国内外现状,并对我国胡椒深加工产业发展进行了展望。     

胡椒高产栽培技术

为了提高农民种植胡椒的技术水平,促进胡椒增产增收,琼海市农业科学研究所的科技人员根据多年种植胡椒的生产经验,总结出胡椒高产栽培技术。从胡椒园的建立、定植、椒园的管理、病虫害防治及收获加工等方面详细介绍了胡椒栽培技术,以期为胡椒的高产栽培提供技术参考。     

海南胡椒加工成功跨界“胡椒香水”味道好极了

<正>兴隆5月25日消息,中国热带农业科学院(下称热科院)日前在胡椒鲜果加工技术方面取得新进展,通过提取胡椒精油,成功研制出胡椒香水,呈现清爽的植物香型。这是该院继胡椒可机械化一条龙加工后,取得的鲜果高附加值科研成果。海南胡椒年产量为4万多t,供应了几乎全国的用量,然而,自古以来海南老百姓习惯采摘胡椒后,将其长时间浸泡在水里,再手工揉搓去皮,得到白胡椒。这种传统的家庭手工作坊有     

黑白胡椒的加工技术

胡椒是名贵的中药,又是调味佳品 .胡椒成熟后,采摘回来的胡椒可以加工成黑胡椒和白胡椒.     

越南预计胡椒减产

2007年越南胡椒产量预计达到8～9万吨，同2006年相比下降了10％～20％，这主要是由于不适宜的天气条件以及病虫害袭击。作为世界第一大胡椒出口国，越南2007年前7个月出口了5．1万吨价值1．53亿美元的胡椒，与2006年同期相比出口量下降了42．3％，出口额增加了17．6％。最近几年越南提高胡椒的种植、采收以及加工方面的技术，生产出高品质的产品。越南现有5．25万公顷胡椒，单产为2．3吨／公顷。     

我国胡椒产业现状及发展对策

从产销、种质资源、栽培管理和产品加工等方面分析我国胡椒产业现状,展望胡椒产业发展前景,并针对性的提出发展对策,以期为广大胡椒科研生产工作者提供参考。     

海南胡椒产业如何走出低端困境?

正在海南农业领域流传这样一句俗语:一黄金,二白银,三是胡椒仁。老百姓把胡椒与黄金白银比,可见胡椒产业市场价值之高。海南是国内最大的胡椒生产区,约3万多吨的胡椒年产量占据了全国胡椒产量96%以上,近年国际胡椒价格上涨,胡椒成交价达到了60-80元/kg,不少农户种植胡椒实现了脱贫致富,盖起了"胡椒楼"。但由于海南胡椒产业存在的加工工艺落后、产品未形成品牌等短板,胡椒产品品质难以保障,     

胡椒综合研究进展与产业化

中国热带农业科学院香料饮料研究所自1957年始系统地开展了胡椒研究工作。掌握了胡椒的播种育苗、栽培管理及病虫害防治及加工技术,取得了丰硕的成果,为我国胡椒产业化做出了重要贡献。     

胡椒脱皮及其机理的研究进展

根据目前胡椒加工存在的问题和脱皮现状,综述了胡椒脱皮的方法及其原理,并提出了以生物酶法为基础的多种工艺方法相结合的脱皮技术是未来的胡椒脱皮的主要发展方向。     

卡瓦胡椒的研究进展

通过阐述卡瓦胡椒的植物形态、生态学特性、化学成分、药理作用、种质资源情况和分子标记研究、栽培方法研究及加工方法研究,提出我国卡瓦胡椒今后的主要研究方向,为今后卡瓦胡椒的研究提供指导。     

越南新胡椒品种提高产量

越南园艺的主要特性是有大量的小种植户而导致品种零散与单调,很难达到供应与需求的平衡。Rijk Zwaan批发公司已经在湄公河三角洲薄寮建立了一家蔬菜加工公司,在薄寮将胡椒加工成圆环状与方形然后出口日本。公司的副总经理Nguyen Thanh Phuong表示,产品销售情况不错,质量一直保持稳定增长的趋势。胡椒通过收割后冲洗再根据HACCP标准加工成产品。为确保薄寮胡椒的优良品质,公司为种植户     

脱水青胡椒的制备

以青胡椒鲜果为原料,经过脱粒、分选、清洗、杀青、干燥等工序加工制备脱水青胡椒;并与传统黑胡椒、白胡椒进行产品质量对比分析,同时制定脱水青胡椒产品质量标准,脱水青胡椒具有色泽青绿、味”道良好．易贮藏保存和产品品质高等优点。     

卡瓦胡椒引种栽培及药用价值

卡瓦胡椒是世界重要的药用植物.综述卡瓦胡椒植物形态及生态学特性、化学成分、栽培方法、收获、加工和药理作用等.