鱼粉质量的简易检测方法

鱼粉是奶牛的重要精饲料原料,系高价格产品,掺假的可能性较大。常见鱼粉的掺假物有：盐粉、统糖、面粉、薯片粉、贝壳粉、砂、菜籽饼、棉籽饼、血粉及尿素等。现将鱼粉质量的简易检测方法介绍如下,以供参考。１官能鉴别１．１视觉：观察鱼粉的形状、色泽及有无杂物。鱼...     

掺假鱼粉的检测方法

方法 1　镜检　用体视显微镜或普通放大镜 ,直接观察或泡水后观察均可。好鱼粉可看到鱼肉正常的肌肉纤维结构 ,浅黄色 ,用解剖针可分离一条条肌纤维。鱼粉中有一定比例的鱼骨头 ,尤其注意看鱼的脊椎骨。肌纤维较粗、颜色较深者为肉骨粉。看到碎松香块状物为角质蛋白或水解角质蛋白 (如水解羽毛粉、水解蹄角粉等 )。沥青块状物为血粉。细丝状、少骨头多有掺皮粉、皮革粉之嫌。有白头发丝状物、黑褐色块状物并有一面粘附有白发丝状物 ,可判定有棉籽饼粕。发现成粒菜籽或菜籽壳为掺菜籽饼粕。每种物质都有它固有的结构 ,仔细观察不难鉴别。方法…     

鱼粉新鲜度检测方法的探讨

鱼粉新鲜度检测方法的探讨福建省淡水水产研究所林建斌制造鱼粉的原料鲜度差或鱼粉在运输、贮藏过程中，发生蛋白质分解、脂肪氧化酸败等，会使鱼粉产品营养价值下降，影响饲养效果。因此在作鱼粉品质分析时，不仅要作常规营养测定和氨基酸分析，还要测定其新鲜度。凭感官...     

检测鱼粉是否掺杂变质的方法

饲料用的纯鱼粉是以鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等作为原料,进行干燥、脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成的。国产鱼粉中粗蛋白质含量一般为45％－55％,进口鱼粉粗蛋白质为60％－65％。纯鱼粉粗蛋白质中有80％－85％以上是纯蛋白质。由于鱼粉价格较高,一些不法鱼粉经销商唯利是图,往鱼粉中掺杂使假或经销腐烂变质鱼粉,致使鱼粉品质低下。有的鱼粉粗蛋白质极低,有的粗蛋白较高但纯蛋白质低,有的粗、纯蛋白质均符合要求,却掺有鱼粉以外的杂质。为更有效地防止掺杂变质鱼粉进入市场,把…     

劣质鱼粉的鉴别和检测方法

鱼粉蛋白质含量高，各种氨基酸组成相对稳定，钙、磷含量较高，还富含能量，矿物质，维生素和脂肪酸。若在鱼粉中掺假，就使之变成了劣质鱼粉，营养价值非常低劣。     

掺假鱼粉的鉴别和检测方法

众所周知，鱼粉作为饲养业的一种主要动物性蛋白质饲料原料，至今仍有不可替代的重要地位。我国是鱼粉的主要消耗大国之一，每年国产鱼粉供应不足，还需要大量进口。由于进口鱼粉价格受国际市场供求关系的影响，时有变动，价格一般要高于国产鱼粉。同时，国内一些鱼粉生产加工厂家规模小，设备工艺落后，再加上一些不法企业利用资源短缺，见利忘义，掺杂使假，致使人们对国产鱼粉的信誉度下降。     

Dot-ELISA法检测鱼粉中沙门氏菌的研究

沙门氏菌是最常见的一种人兽共患性病原菌，它型别繁多，Bergey's系统细菌学手册记载有2022个血清型。WHO沙门氏菌研究和咨询协作中心报道，至1987年底已有2213个血清型。目前国际沙门氏菌中心实验室报道沙门氏菌约有255个菌型及变异型。Dot—ELISA法是Richard Hawkes等首创的一种新的免疫学诊断方法。该方法自建立以来，以其特异     

鱼粉中掺双缩脲的检测

鱼粉中掺双缩脲的检测湖南省邵阳高等专科学校李爱华双缩脲（又名缩二脲，学名氨基甲酰脲）是尿素加热至１８０℃左右缩合而成的有机化合物。它同尿素一样，其中的氮只能为反刍动物利用合成蛋白质，而其它动物则不能。掺入双缩脲的鱼粉，常可检出少量尿素，但若只定量测定...     

掺假鱼粉的鉴别及检测方法的研究

鱼粉是鱼类饲养中的重要物质,含有丰富的营养成分,因为市场上鱼料的价格较高,鱼类饲养时使用量较大,所以很容易出现掺假鱼粉,采取鉴别及检测的方法,避免采购掺假鱼粉.掺假鱼粉中的鉴别及检测应用,提高了鱼粉的使用价值,本文主要探讨鉴别及检测方法在掺假鱼粉中的实践运用.     

原子荧光法检测鱼粉中砷的含量

采用原子荧光光度法检测砷时,不需接触紫外分光光度法测定砷时所需的三氯甲烷、三乙胺等有机溶剂,可以减少对检验人员的身体伤害。此方法操作简单易行,所需检测时间短,可以较大地提高检测效率。鱼粉样品经灰化后再经盐酸消解,断续流动进样,在硼氢化钾+酸体系中,采用氢化物发生—原子荧光光谱法测定鱼粉中砷含量。线性范围:0～200ng/mL;相关系数可达到0.9997;回收率可以达到76.2%～93.4%以上,批内变异系数≤3.9%,批间变异系数≤7.5%。该方法具有较高的准确度与灵敏度,能够满足鱼粉样品中砷含量的检测要求。     

用单抗ELISA快速检测鱼粉沙门氏菌

用单抗ＥＬＩＳＡ快速检测鱼粉沙门氏菌顾炳泉李建高逢洁高以明（南通动植物检疫局）张如宽文其乙焦新安（扬州大学农学院）沙门氏菌是重要的人畜共患病病原体，是当今世界上引起动物疾病和人类食物中毒频率最高的致病菌之一。自１８８５年Ｓａｌｍｏｎ和Ｓｍｉｔｈ分离到...     

从进口鱼粉中检出沙门氏菌的报道

1995年3月份，山东某外贸公司从秘鲁进口鱼粉一万吨。经我们抽样、检验，从中检测出沙门氏菌。现报道如下：1．材料与方法：1．1样品：从船舱上、中、下三层取样品200份，每10份样品合成一个大样品，共计20份大样品，编号1－20。再从每份样品中取25克做为待检样品。1.2检验程序:2．检验结果：经实验室检验，从3号样品中分离出仙台沙门氏杆菌，其实验结果如下：2．13号样品在DHL培养基中产生淡黄色、半透明、园形、隆起、边缘整齐、光滑、湿润的小菌落。2.2革兰氏染色、镜检。为革兰氏阴性小杆菌，两端染色较重，无芽胞，无荚膜。2．3三糖…     

鱼粉掺杂的检测

鱼粉的蛋白质含量较高,是饲养业最主要的动物蛋白源,也是饲料生产中常用的蛋白质原料。1996年国家颁布了饲料用鱼粉国家标准SC／TI5OI－1996o标准规定了感官指标及粗蛋白、粗脂肪、水份、灰份、含砂量等理化指标。同时,标准还明确规定鱼粉中不允许掺杂非鱼粉原料的含氮物质,诸如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、血粉、尿素等。近年来,随着鱼粉货源紧缺,价格上涨,一些不法厂商为牟取暴利便想方设法往鱼粉中掺杂使假。从对市场上鱼粉掺假情况调查看,主要表现为：一是掺入含氮物质,提高粗蛋白测出值;二是掺入非鱼粉原料物质,以调整…     

饲料级鱼粉的质量检测方法

目前市场上鱼粉的质量参差不齐,掺假现象时有发生,严重的影响了饲料的品质。因此,必须对鱼粉的质量进行检测,下面介绍几种常见的检测方法。     

鱼粉品质检测与鉴别方法(上)

１掺入植物性物质的检测凡植物性来源的物质均含有淀粉和木质素。淀粉可与碘化钾反应，产生蓝色或蓝黑色化合物；木质素在酸性条件下，可与间苯三酚反应，产生红色化合物。故利用上述两种反应，即可迅速检测鱼粉中是否含有植物性来源的掺假掺杂物。１．１淀粉检测方法称取待检样品１～２g于１００ml烧杯中，加入４～５倍蒸馏水加热至沸３～５min以浸出淀粉。冷却后过滤，在滤液中滴入１～２滴碘－碘化钾溶液（称取碘化钾６g加入１００ml蒸馏水中，再加入２g碘，溶解后遥匀，置棕色瓶中保存），若溶液即现蓝色或黑蓝色，则表明被检样品中掺入…