发展无抗鸡可行吗？

由美国WATT农业传媒进行的WATT-Rennier家禽消费信心指数调查显示，58％的受访者预测，到2019年，美国无抗生素鸡肉生产至少翻番。其中约三分之一的人认为未来美国无抗生素鸡肉生产将是现在的3倍至4倍。而美国第二大鸡肉快餐连锁店Chick—fil—A公司称，未来5年内将实现完全供应无抗生素鸡肉。     

无抗条件下肉鸡的饲养管理

近年来,中国禽肉的生产和消费稳步增长。为促进生长和预防疾病而在饲料中大量使用抗生素,可能导致动物和人类对抗生素产生耐药性。随着国家饲料的全面禁抗,绿色、安全、健康的鸡肉已成为人们的需求,无抗养殖成了肉鸡养殖业发展的必然的趋势。文章归纳了加强肉鸡品种的选择、合理的饲养方式、雏鸡的选择、疾病防控等方面的饲养管理,以期为无抗肉鸡的饲养提供参考。     

浅谈无抗养殖趋势下的生猪细菌性疾病防控

细菌性疾病常常给养猪业带来巨大的经济损失,控制细菌性疾病的主要方法是在饲料中添加抗生素。抗生素的不合理使用和合滥用,危害养猪业的健康和可持续发展,并造成了食品安全问题,生猪"无抗"养殖已经迫在眉睫。笔者根据生产实践,总结分析了影响生猪生产的主要细菌性疾病及其流行情况、"无抗"养殖在生猪生产中的应用情况、生猪细菌性疾病"无抗"防控策略等方面,以期能够帮助更多养猪从业者。     

国外

<正>德国家禽业抗生素含量比例惊人近日,由消费者和环保组织"德国观察"(Germanwatch)对德国折扣超市出售的59只样本鸡进行调查,56%的样本鸡肉被耐抗生素细菌侵染。"德国观察"称,这种"异常高的耐药率"结果表明,在家禽业生产中过度使用抗生素正危害着人类健康。研究发现,德国折扣超市     

鸡肉中抗生素残留现状分析及建议

正鸡肉具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点,已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。我国是鸡肉消费大国,2015年鸡肉总消费量为1332.50万吨。2015年6月16日《中国科学报》发布了"中国首份抗生素的全国使用量和排放量清单",2013年我国养鸡业使用抗生素量达到1.812万吨,占全国抗生素总使用量的11.18%。表明我国在鸡养殖过程中大量使用抗生素,诸多养     

丹麦生猪中的超广谱β内酰胺酶细菌发现率下降

<正>近日,在丹麦进口的近一半鸡肉中首次发现了超广谱内酰胺酶细菌,相比于鸡肉中的高发现率,自从对生猪使用头孢菌素之后的生猪中该种细菌的检测值大幅下滑。这些结果也报道在了丹麦的观察报上,该种细菌对抗生素有抗性,但是抗生素对人体来说是治疗疾病感染必须的药物。     

益生菌能促进肉鸡体重增加

正最近家禽生产的趋势倾向于在饲料中减少抗生素,增加益生菌,这使得研究人员Robert M.Kerr开始着眼于研究家禽日粮中的益生菌有怎样的益处。去年,由于对无抗生素家禽的需求,美国益生菌饲养家禽产品的销售增长了34%。美国农业部(USDA)表示,美国最大的鸡肉加     

为什么养殖业要限用抗生素?

<正>网上不断有人吐槽,希望去"水深火热"的资本主义世界体验生活。这不,他们又找到了一条理由:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别"鸡冻",你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。抗生素在农业中的应用在目前的科技水平下是不可避免的,消费者最担心的是"抗生素残留"。但实际上只要符合安全标准,并严格遵守停药期的规定,这么点残留量根本不足以威胁人类健康。     

中草药添加剂对鸡肉风味的影响

<正>鸡肉因高蛋白、低脂肪、低胆固醇而备受人们的喜爱,目前的肉鸡生产已经满足了人们对鸡肉数量的需求,但由于抗生素等化学合成药物的大量使用,使得鸡肉品质和风味急剧下降,并且药物残留危害     

中草药添加剂对鸡肉风味的影响

<正>鸡肉因高蛋白、低脂肪、低胆固醇而备受人们的喜爱,目前的肉鸡生产已经满足了人们对鸡肉数量的需求,但由于抗生素等化学合成药物的大量使用,使得鸡肉品质和风味急剧下降,并且药物残留危害     

欧洲禁用促生长抗生素及其对人畜健康的影响

编者按: 饲用抗生素的使用与食品安全及贸易壁垒两大热点关系紧密.业内对饲用抗生素的使用多持"远离"观点,甚至推崇让饲料及畜产品"无抗".<欧洲禁用促生长抗生素及其对人畜健康的影响>提出的观点是:合理科学地使用动物专用促生长抗生素,不仅能促进动物的生长和健康,而且可以预防动物疾病,从而生产出健康安全的动物蛋白.     

芦荟、蜂胶和金霉素对肉仔鸡屠宰试验的对比

近年来，由于人们单纯的追求养殖效益，长期大量的使用抗生素致使肉鸡腹脂过多、胴体过肥，从而导致鸡肉品质下降。同时由于鸡肉中残留大量的抗生素而对人体健康极为不利，如何生产出安全、优质的鸡肉已成为当前肉鸡业发展的战略方向。此次试验以芦荟粉和蜂胶为试验材料，与添加金霉素的饲料进行对比试验，旨在研究芦荟、蜂胶对肉鸡屠宰效果与胴体品质的影响。     

浅析肉鸡的饲养管理与疾病防治要点

现在肉鸡养殖户很多因为饲养管理不当造成肉鸡疾病频发,而肉鸡疾病多发又容易造成抗生素的大量使用.不但降低肉鸡的成活率和出栏率,而且很容易导致出栏肉鸡的鸡肉产品药残超标.为了保障鸡肉产品的食品安全,提高肉鸡的成活率和出栏率,增加肉鸡养殖户的经济效益,本文从肉鸡饲料的饲喂管理及容易诱发的疾病处理方案,到夏季肉鸡饲养管理和防治...     

复方无公害饲料添加剂对肉鸡生产性能和肌肉品质的影响

试验对复方无公害饲料添加剂替代抗生素在肉鸡饲料中的应用进行了研究,以期为绿色无公害肉鸡养殖业及生产优质鸡肉提供可靠的科学依据.     

无抗化进程全球扫描,一刀切禁用抗生素是否科学?

正2015年1月底,在美国举行的IPPE展会期间,与会专家对无抗家禽养殖议题展开了深入探讨。3月,麦当劳宣布在美国快餐店逐步禁用含人用抗生素鸡肉。4月、5月,美国泰森食品公司、英国两姐妹集团等公司相继宣布逐步停止将促生长类抗生素用于家禽养殖。6月福斯特农场无抗鸡肉在加州中部城市莫得斯托市场销售。     

英媒:家禽业在高压下正减少抗生素的使用

正年度家禽大会上,Turner先生提到,整个行业一边在生产高福利、价格实惠的鸡肉,一边处在社会高压的环境下,正减少农场抗生素的使用。"这是一个巨大的挑战,我们可以从国际出口商和农户那里了解到很多东西,后者正将抗生素减少使用付诸于实践中"。过去大量肉鸡使用抗生素至少得3d,目的是降低首周死亡率和之后的死亡率,以及淘汰数量。尽管如此,12个月前整个行业已经出现大范围减少有效药物产品的使用,     

中草药与养鸡

养鸡业现代化、规模化的运行模式,促进饲料工业的快速发展,而抗生素、促长素、激素、防腐剂、调味剂等饲料添加剂在饲料中的普遍使用,则导致了鸡体药物残留的发生。药物残留既影响了鸡肉、鸡蛋等产品的口味,还可能诱发人类畸形、残疾、癌变等病变的发生。尤其是我国加入WTO后,养鸡生产的饲养标准、鸡肉和鸡蛋的产品标准都要与国际接轨,药残直接影响了出口。中草药作为绿色饲料添加剂具有改善机体代谢、促进生长发育、提高免疫功能及防治畜禽疾病等多种功效,是确保养鸡生产可持续发展的必然选择。     

安全优质肉鸡产销模式探讨

配合饲料中添加剂的成分会直接影响鸡肉的风味和品质，目前市场上生产的不同日龄肉鸡配合饲料都含有抗生素、抗球虫药、促生长物质等化学成分添加剂，这些配合饲料虽然能明显提高生长速度，但是大量使用药物，特别是滥用抗生素会破坏肉鸡体内环境的微生态平衡，降低机体免疫力，容易造成各类疾病的感染和发生。针对这个普遍存在的问题．我们与有关饲料厂合作，     

家禽日粮中禁用抗生素类饲料添加剂的对策

抗生素作为饲料添加剂用于预防动物病原菌感染及疾病发生具有重要意义，对促进畜牧业的发展起着重要作用。但是抗生素的长期使用带来了严重后果，如抗药性、药物残留和畜禽产品品质下降等。由于养殖者盲目使用抗菌饲料添加剂和违禁药品，已造成消费者普遍对我国畜产品安全性表示怀疑。特别是中国加入WTO后，国外鸡肉的关税逐年下降，加上从国外进口到中国的畜产品安全卫生信任度高，会强烈地冲击中国的养鸡业。因此，生产安全卫生的产品应引起业内人士的高度重视。合理使用现有的饲料添加剂，逐步减少、直至取消药物饲料添加剂和开发无污…     

中草药对鸡肉及蛋品质的影响

中草药饲料添加剂兼具营养和药性双重作用,又有廉价、多功能性、无毒副作用、无抗药性和药物残留等特点,成为抗生素替代品研究的热点。文章综述了各种单味中草药对鸡肉和鸡蛋的影响机理、效果等。希望通过对单味中草药作用效果和机理的了解,配伍优质的改善鸡肉和蛋品质的中草药组方。