发酵液体饲料的作用机理及其在养猪生产中的应用

<正>1发酵液体饲料的作用机理相对于干性颗粒饲料和液体饲料,发酵液体饲料主要通过改变饲料的适口性、增加有益微生物(如乳酸菌)及提供可改变胃肠道环境的酸性发酵产物来发挥作用,因而饲喂结果体现在促进肠道发育、减少抗原刺激、降低胃的p H和抑制有害病原微生物繁殖等方面,因仔猪对这些因素最为敏感,故以对仔猪的研究为最多,生长育肥猪和母猪仅有少量研究。1.1促进肠道发育,提高采食量初生仔猪小肠黏膜抵抗能力弱,前3周内消化酶分泌能力不完     

浅谈发酵液态饲料对养猪业的影响

发酵液态饲料是由干饲料与水或液态副食品混合,经一定时间发酵而成,其品质受微生物种类、数量、发酵温度和料水比等因素的影响。发酵液态饲料产生乳酸、乙酸、乙醇和戊醇等,可降低饲料p H、抑制肠道有害微生物繁殖及改善胃肠道菌群结构。断奶仔猪饲喂发酵液态饲料可有效帮助仔猪适应从母乳到饲料的过渡期,减缓断奶仔猪综合征。发酵液态饲料还能促进仔猪肠道绒毛的生长发育,提高绒毛/隐窝比,增强仔猪消化能力,有利于改善仔猪生长性能。育肥猪饲喂发酵液态饲料,对提高饲料转化率和日增质量作用有限,但发酵液态饲料可促进肠道后段色氨酸减少向粪臭素降解,可改善育肥猪生长环境和提高肥猪胴体品质。另外,仔猪饲喂发酵液态饲料有利于实现少用或禁用抗生素。研究将从发酵液态饲料的发酵方式、影响因素、优势和劣势等方面进行讨论以供参考。     

发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响

本研究旨在评价发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响.选取144头(14±2)日龄断奶的杜长大健康仔猪,按完全随机区组原则分为2个组,每个组6个重复,每个重复12头猪,对照组饲喂固态饲料,试验组饲喂发酵谷物液体饲料,试验期28 d.于试验结束时,每重复选3头猪,肛门采集粪样,等比例混合均匀后提取基因组DNA,采用16S rDNA PCR-DGGE技术分析肠道微生物菌群多样性.结果表明,与对照组相比,试验组平均日采食量提高22.63%(P<0.01),平均日增重提高13.50%(P<0.05);对照组和试验组样品16S rDNA PCR-DGGE指纹图谱非加权算术平均组对(UPGMA)聚类分析分别聚为一类;试验组仔猪肠道微生物菌群Shannon-Wiener多样性指数(P<0.01)、Pielou均匀度指数(P=0.06)和丰富度指数(P<0.05)均高于对照组,Simpson优势度指数(P<0.01)低于对照组.上述结果提示,发酵谷物液体饲料能促进仔猪消化道在经历断奶应激后建立菌群多样性丰富且平衡的微生态系统,进而改善仔猪生长性能.     

发酵黄芩药渣对仔猪生长性能、 氧化应激及免疫功能的影响

鉴于中药黄芩浸提后的残渣中仍含有功能活性成分,直接丢弃会造成资源浪费,处理不当则污染环境。研究分离得到一株可利用黄芩废渣生长的菌株,鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。利用该菌株发酵黄芩药渣作为饲料添加剂,对断奶仔猪进行饲喂试验,对其日增重、腹泻率、肠道微生物群落、血清免疫指标及药理学毒性指标进行检测。结果表明,饲喂28 d,与对照组相比,发酵黄芩药渣组仔猪日增重显著提高29.38%(P<0.05),仔猪腹泻率显著降低(P<0.05);仔猪肠道中大肠杆菌数量显著减少,乳酸菌数量显著增多(P<0.05);仔猪血清中IgG、IL-4含量均显著提高(P<0.05)。经植物乳杆菌发酵的黄芩药渣作为饲料添加剂能够有效提高仔猪增重,降低仔猪腹泻率,有助于提高仔猪免疫力,调节仔猪肠道微生物菌群。     

仔猪液体发酵饲料工艺的研制

为了制备仔猪液体微生物发酵饲料,利用枯草芽孢杆菌和乳酸菌对仔猪全价饲料进行发酵。通过单因素和正交试验,以发酵后饲料中还原糖含量作为发酵条件的优化指标。得出最佳发酵条件为:总接种量4%其中芽孢菌与乳酸菌各为2%,料水重量体积(W/V)比为13.5,发酵温度32~37℃。在条件37℃下发酵3 d,饲料含水量80%,还原糖含量达到2.17%提高10倍,乳酸含量3.4%,柠檬酸含量0.331%,丙酸含量0.130%,乳酸菌活菌数达到1010CFU/g。选取24头6.45 kg左右的健康仔猪,分2个处理组,每个组3个重复,对照组饲喂全价粉料,试验组饲喂添加50%发酵液态饲料。结果表明,与对照组相比,试验组平均日增重提高11.68%(P0.05),平均日采食量提高1.96%(P0.05),料肉比降低8.55%(P0.05),腹泻率下降54.88%。     

早期断奶仔猪饲喂液体生物饲料的效果及发展前景

综述了国内外早期断奶仔猪应用液体生物饲料的效果、作用及发展前景。据国外资料,仔猪断奶后的头3周,饲喂乳酸菌发酵液体饲料组的日干物质进食量及日增重,分别比颗粒料组高59.5%、22.84%。武汉市丰泽农牧科技发展有限公司、武汉丰顺生物科技有限公司联合研制的液体生物饲料,其中复合菌组的日增重、饲料利用率比对照组(粉料组)分别提高8.5%、7.3%,复合添加菌组分别比对照组提高13.9%、8.7%。液体生物饲料作用机理包括产生有机酸、改善肠道生理功能,在肠道内建立有益微生物区系提供营养物质,刺激机体免疫功能等。     

不同乙酸浓度的液体发酵饲料对猪生长性能的影响

已经证实饲喂液体发酵饲料(FLF)有益于猪的胃肠道健康。然而,饲喂FLF的乳猪及育成猪的生长性能变异较大,且与饲喂非FLF或干饲料相比,饲喂FLF通常会降低猪的采食量。FLF中的微生物代谢产物(乙酸)的累积,可能伴随着饲料p H的降低,最终通过破坏适口性来降低饲料的采食量。但是,这个假设目前为止还未作深入的研究,本次试验意在探查FLF中的乙酸浓度对断奶仔猪采食量的影响。试验使用3种含有不同乙酸浓度的FLF日粮(30mM、60mM及120mM)。试验分为3组,每组20只仔猪,4周龄断奶且单独饲养,断奶后采用试验日粮饲喂6周,每周检测仔猪的采食量和体重变化。试验结果显示,高乙酸浓度的FLF略微降低饲料的pH,在不影响体增重的情况下,降低仔猪的饲料采食量。看似矛盾的结果可能由于饲喂液体饲料很难准确测定仔猪干物质采食量所导致的。总之,通常FLF中的乙酸浓度并不会显著影响仔猪的生长性能。     

发酵山楂渣对仔猪生长性能、后肠道菌群和粪便臭味物质的影响

试验旨在研究饲粮中添加发酵山楂渣及不同添加方式对仔猪生长性能、后肠道菌群和粪便臭味物质的影响。选取160头体重相近的保育后期杜×长×大三元仔猪,随机分为4组,每组4个重复（每个重复10头猪）。对照组（D组）饲喂基础饲粮,3个试验组（S1组、S2组和S3组）饲喂90%基础饲粮+10%发酵山楂渣饲料,其中S1组发酵山楂渣饲料与基础饲粮一同制粒,S2组单独料槽分别饲喂基础饲粮和发酵山楂渣饲料,S3组混合后一同饲喂。结果显示：饲粮中添加发酵山楂渣能够改善仔猪生长性能,提升仔猪肠道微生物多样性,有效降低猪粪便中的臭味物质。其中发酵山楂渣饲料与基础饲粮一同制粒的添加方式效果最佳,对养分消化率影响最小并能提高对粗蛋白的消化率,与对照组相比,仔猪平均日增重显著提高8.36%(P<0.05),料重比显著降低15.04%(P<0.05),有效降低仔猪粪便中粪臭素等臭味物质的含量。结果表明,发酵山楂渣饲料替代10%基础饲粮在仔猪饲养中具有提高生长性能、改善猪舍气味、提高饲喂效果和增加经济效益等优势。     

益生素在养猪生产中是否有效

在食品中加入某些活的微生物早已被证明对人类健康有积极的影响,这一方法已拓展到食品动物生产领域,且已涉及到许多微生物菌种,特别是乳酸菌、芽孢杆菌和酿酒酵母菌。对益生素兴趣的增加基本上是由于微生物耐药性问题的出现,同时自禁止在动物生产中使用抗生素后,益生素被认为是一种可减少病原菌感染并可提高猪、尤其是断奶期间仔猪的健康。然而,仍有必要阐明益生素在猪生产中的作用及潜在作用机制。在评价益生菌功效时,必须考虑所用的特定菌株和治疗猪对应的生长阶段。在实际的养猪生产中,重复益生素的功效还存在问题,因为维持其活性对它们的有益功效极为关键,但利用常规的饲料加工技术难以实现。益生素微生物能够被有效投喂的一种情况是在利用液体发酵饲料的生产系统中。液体饲料可以用活的野生乳酸菌进行发酵,也可将特定分离株作为＂启动子＂刺激其发酵,后一种方法对发酵的可重复性及其速度有益处。养猪场的微生物应用条件对其发挥正常功效很可能是至关重要的。给利用非理想条件饲养的猪饲喂益生素,所增加的经济效益远大于采用最佳福利条件和管理措施饲养的猪。如果猪出生时使其肠道内建立一个有益的微生物菌群,就有可能会产生较为健康的猪。实现这一效果的最有效方法是给母猪服用益生素,这提供了一个扩大益生菌的手段,使新生仔猪的生活环境中到处都是值得拥有的有益菌株。相比之下,它也许足以在仔猪断奶前后向其提供一个有支持作用和保护作用的肠道菌群,因为就某些肠道菌群的不稳定和损失来说,此时期是一个重要的决定性时刻。     

湿喂法在断奶仔猪生产中的应用

断奶仔猪采用湿喂法能提高仔猪的生产性能 ,改善其健康状况。一方面 ,液体日粮容易被仔猪接受 ,这样可以防止仔猪断奶后采食量的急速下降。另一方面 ,加水后成液态的饲料在自然条件下会发酵 ,这导致饲料中的乳酸菌数量增加、乳酸浓度上升、pH值下降。与喂干粉饲料相比 ,给断奶后仔猪喂液体日粮能够改善仔猪消化道的内环境 ,减少疾病 ,提高干物质采食量和日增重。     

湿喂法在断奶仔猪生产中的应用

断奶仔猪采用湿喂法能提高仔猪的生产性能，改善其健康状况。一方面，液体日粮容易被仔猪接受，这样可以防止仔猪断奶后采食量的急速下降。另一方面，加水后成液态的饲料在自然条件下会发酵，这导致饲料中的乳酸菌数量增加、乳酸浓度上升、pH值下降。与喂干粉饲料相比，给断奶后仔猪喂液体日粮能够改善仔猪消化道的内环境，减少疾病，提高干物质采食量和日增重。     

竞生素用作饲料添加剂的研究

竞生素(Probiotic),有的译为促生素或益生素,主要是指参与动物肠道内微生物平衡的微生物及其发酵产物。众所周知,占世界饲料添加剂使用量70％以上的是抗病原微生物类制剂。抗生素作为饲料添加剂大量连续使用,已使畜禽胃肠道正常的微生物菌群平衡失调、内环境紊乱,不仅不能提高畜禽的饲料利用率,反而导致畜禽特别是幼畜对病源微生物的易感性,增加消化道疾病,仔猪的     

微生物发酵饲料对仔猪肠道菌群的影响

本试验旨在探究微生物发酵饲料替代部分基础饲料对仔猪肠道菌群的影响。本试验选择160头21日龄的断奶仔猪(体重约为7.0 kg)，按照单因素试验设计原则，将它们随机分成4组，每组4个重复，每个重复10头(公、母各半)。对照组仔猪饲喂基础饲料，试验组仔猪分别饲喂含有5%、10%和15%微生物发酵饲料，等量替换基础饲料，试验周期为4周。试验结束后，采集各组仔猪粪便，用于检测肠道菌群。结果表明，5%、10%和15%微生物发酵饲料组的仔猪的肠道中大肠杆菌数量显著低于对照组仔猪的(P <0.05),10%和15%微生物发酵饲料组仔猪肠道中的乳酸菌和双歧杆菌数量显著高于对照组仔猪的(P <0.05)。研究表明，在仔猪养殖生产中使用适量的微生物发酵饲料替代基础饲料，可以降低仔猪肠道中的大肠杆菌数量，增加乳酸菌和双歧杆菌的数量，通过调节肠道菌群结构改善肠道健康。     

乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

文章旨在探究饲料中添加乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响，试验以360头仔猪为研究对象，根据乳酸菌的添加量划分为6组，对照组饲喂常规饲料，其余5组中饲料乳酸菌的添加水平分别为0.25%，0.5%，0.75%，1%和1.25%，分别投喂对应的饲料，饲养试验为期35 d。结果表明：随着饲料中乳酸菌添加水平的不断上升，0.75%组仔猪日均采食量显著高于对照组（P＜0.05），对仔猪料重比无显著影响（P＞0.05）|在各个饲料添加组中，0.75%组中仔猪的腹泻率明显低于对照组（P＜0.05）|在所有试验组中，0.75%组仔猪的免疫球蛋白A，M和补体C3的含量显著高于对照组（P＜0.05）|随着饲料中乳酸菌含量的不断增加，仔猪血清IL-6和IL-8含量先下降后上升，TNF-α的含量不断下降|对仔猪大肠杆菌和双歧杆菌的含量无显著影响（P＞0.05）。因此，饲料中添加适宜水平的乳糖菌能显著提高仔猪日增重、平均日采食量和动物的生长发育速度，降低仔猪腹泻率、机体炎症反应，增强动物免疫功能。 [关键词]乳酸菌|仔猪|免疫功能|肠道菌群     

接种不同菌液的发酵液体饲料对断奶仔猪养分消化率和腹泻的影响

本试验研究接种不同菌液的发酵液体饲料（FLF）对断奶仔猪腹泻和养分利用率的影响。选择72头平均体重为（10.14±0.32）kg的杜长大三元杂种断奶仔猪,随机分成6个处理,每个处理4个重复,每个重复3头仔猪。6个处理断奶仔猪分别采食全价配合饲料（对照）、液体饲料（全价配合饲料加水）、玉米乳杆菌FLF、EM菌FLF、混合乳酸菌FLF和嗜酸乳杆菌FLF。预试期为7d,试验期为28d。试验结果显示：①接种玉米乳杆菌和混合乳酸菌的FLF较接种其它菌液的FLF对断奶仔猪腹泻指数和腹泻率的降低作用更为明显（P〈0.05）,EM菌FLF、嗜酸乳杆菌FLF和液体饲料对仔猪腹泻率和腹泻指数没有显著影响;②接种玉米乳杆菌FLF可显著提高断奶仔猪对饲料中总磷和粗灰分的表观消化率,对饲料中粗蛋白质和钙的表观消化率也有提高的趋势,但差异不显著;混合乳酸菌FLF组总磷的表观消化率较对照组显著提高,钙和粗灰分的表观消化率有提高的趋势,但效果不显著。接种EM菌和嗜酸乳杆菌发酵液体饲料未能改善断奶仔猪对钙、总磷、粗蛋白质和粗灰分的表观消化率（P〉0.05）。结果表明,接种乳酸菌可以改善断奶仔猪腹泻和提高营养成分表观消化率,且这些菌液中接种玉米乳杆菌的效果最为显著。     

发酵液体饲料在猪日粮中的应用

发酵液体饲料是利用微生物对饲料进行发酵后的液体饲料。与使用酸化剂相比饲料发酵能产生更多的酸和有益中间产物。因此,饲喂前的精细发酵已经成为液体饲料研究的一个新进展。现代饲料生产中,利用悬浮技术将配合饲料加工成均匀分散的液态饲料。同时,使用有益微生物对饲料进行发酵,最终得到发酵液体饲料。     

发酵液体饲料:面向未来的古老技术

正液体饲料是指使用食品业液体副产品与常规干物质混合或干性原料与水混合后制成的日粮。发酵液体饲料是指按照1∶1.5~1∶4的比例将饲料与水混合足够长的时间并达到稳定状态的饲料。如果饲料混合与饲喂之间几乎没有间隔时间或发酵时间太短而不能达到稳定状态,可以使用液体饲料或非发酵液体饲料等术语。饲料原料中天然存在的乳酸菌和酵母与水混合后可发酵、增殖,并产生乳酸、乙酸和乙醇,降低混合物的p H。p H降低可抑制病     

猪饲料发酵湿喂优点及技术分析

正养猪业在我国养殖业中占主体地位,提高养猪经济效益对我国畜牧业发展意义重大。猪饲料发酵湿喂法,就是将各种青、粗饲料,在饲喂前加入某些有益菌,通过有益微生物的生物发酵作用使饲料变得风味更浓、酸甜适口、适口性好、更易消化,极大的提高饲料的利用效率,降低胃肠道对饲料的适应性,有利于猪的胃肠道菌群平衡,有利于提高猪只的抗病能力。2015年4月份以来猪肉价格持续增长,生猪供应紧     

乳酸菌液体发酵饲料对育肥猪养分表观消化率、粪样菌群、血液生化指标和生产性能的影响

试验旨在研究乳酸菌液体发酵饲料对育肥猪养分表观消化率、粪样菌群、血液生化指标和生产性能的影响。选择200头体重60 kg左右的三元杂交猪,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加10%、30%、50%的乳酸菌液体发酵饲料替代基础日粮中相应比例的全价配合饲料。结果表明,在育肥猪的饲料中添加乳酸菌液体发酵饲料,粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、钙、总磷、氮的养分表观消化率显著提高(P<0.05);鲜粪中大肠杆菌和沙门氏菌的数量显著降低,乳酸菌的数量显著增加(P<0.05);显著提高了血液中总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、葡萄糖的含量(P<0.05),显著降低了血液中尿素氮的含量(P<0.05),总胆固醇、三酰甘油、免疫球蛋白M无显著影响;平均日增重和平均日采食量明显增加(P<0.05),料肉比显示添加10%乳酸菌液体发酵饲料饲料报酬为最佳;显著降低了育肥猪发病率(P<0.05)。     

发酵饲料对妊娠母猪产仔性能及粪便中微生物区系组成的影响

为了探究饲喂发酵饲料对妊娠母猪的产仔性能、肠道微生物发酵参数及微生物菌群组成的影响,选取经产母猪16头,随机分为2组,对照组饲喂常规饲料,试验组饲喂发酵饲料。试验从母猪妊娠85 d开始,采集妊娠105 d的母猪粪便用于发酵参数测定及高通量测序,记录母猪的产仔数和产活仔数和仔猪初生重。结果:与对照组比较,饲喂发酵饲料显著提高了母猪粪便中乙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸和戊酸的含量(P<0.05),但对产仔数、产活仔数及平均初生重无显著影响(P>0.05)。微生物测序结果表明,2组菌群的多样性和结构存在相似性。在门水平上,饲喂发酵饲料显著降低了Fibrobacteres的相对丰度;在属水平,饲喂发酵饲料显著降低了Oscillospira和Fibrobacter属的相对丰度(P<0.05),对Blautia和Bacteroides相对丰度有提高的趋势(P<0.1)。综上所述,饲喂发酵饲料可改变母猪肠道微生物菌群结构,促进后肠发酵,有助于改善母猪的肠道健康,但对母猪的产仔性能无显著影响。