苹果皮渣中酚类提取及其抗氧化活性

采用漂烫和干燥的预处理方法处理新鲜苹果渣;并且选择不同的提取溶剂提取干燥果渣中的酚类。分别以酚酶活力为测定指标,确定了最佳的灭酶漂烫时间;以总酚含量和抗氧化活性为测定指标,确定了相应的干燥温度、提取剂种类和浓度。结果表明:苹果皮渣漂烫处理10 s,采用80℃(0.8 MPa)干燥、用80%的冷丙酮提取,每克干重提取的总酚为13.07 mg,类黄酮3.59 mg,黄烷醇1.37 mg,抗氧化活性抑制率达66.80%。     

莲子壳营养成分分析及类黄酮抗氧化活性研究

[目的]为莲子壳的综合开发应用提供理论基础。[方法]对莲子壳的营养成分进行了分析,测定了莲子壳类黄酮提取物在油脂体系中的抗氧化活性。[结果]莲子壳干粉中的营养成分为：总灰分3.54%、淀粉30.43%、纤维素27.10%、单宁13.05%、蛋白质4.98%、还原糖6.52%、脂肪0.45%;此外,还有K、Na、Ca、Mg、Fe和Zn等多种矿物质;莲子壳蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸和具有抗氧化活性的氨基酸分别占35.55%和12.50%;莲子壳脂肪中的不饱和脂肪酸主要有6种,占总脂肪酸含量的29.07%;莲子壳类黄酮提取率为8.69%,类黄酮提取物在油脂体系中较好的抗氧化活性。[结论]莲子壳具有丰富的营养成分,是开发保健食品的良好原料;莲子壳类黄酮的含量较高,其在油脂体系中的抗氧化功能为今后的开发应用奠定了理论基础。     

茉莉花渣多糖的提取分离及抗氧化作用

采用水提醇沉法从茉莉花渣中提取多糖,研究乙醇体积分数、浸提液浓缩程度、sevag法脱蛋白次数对茉莉花渣多糖(polysaccharide from jasmine dried residue,JPS)提取分离效果的影响,并探讨了茉莉花渣多糖的抗氧化性。结果表明:乙醇体积分数在75%～85%范围内,浓缩程度在料液比为1∶2,经过3次脱蛋白处理时JPS的提取分离效果较好。茉莉花渣多糖在0.2～1.0mg/mL范围内对.OH具有明显的清除作用,IC50为0.52mg/mL,为茉莉花渣资源的进一步开发利用奠定基础。     

苹果渣中多酚物质的体外抗氧化活性

通过研究苹果渣多酚(APPs)的还原能力、羟基自由基(.OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除能力、Fe2 诱导的脂质过氧化反应和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用,对苹果渣多酚的体外抗氧化活性进行了评价,并与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行了对比。结果表明:苹果渣中多酚还原能力高于BHT和TBHQ;对.OH和DPPH.的半数清除率(IC50)分别为522.4和15.8 mg.L-1;对Fe2 诱导的脂质过氧化反应的抑制作用小于BHT和TBHQ,IC50为126.4 mg.L-1;对β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系具有明显的抑制作用,IC50为25.2 mg.L-1。图5参11     

银杏叶中黄酮类物质提取及其抗氧化活性

以银杏叶为原料,采用超声波辅助提取技术对银杏叶中主要活性物质黄酮类物质进行浸取,通过单因素试验和响应面分析,研究不同提取条件对提取率的影响,结果表明:在超声波功率416 W、乙醇浓度73.3％、提取温度57.5℃、料液比1 g∶20.8 mL条件下,银杏叶总黄酮提取得率达3.60％;以银杏叶提取物对二苯基苦味基肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2(-))、羟基自由基(·OH)的清除能力为考察指标,评价银杏叶提取物的体外抗氧化活性,结果表明:银杏叶提取物对DPPH·、O2(-)、·OH具有极强的清除能力,其IC50值分别为0.078 16、0.092 06、0.071 08 mg/mL.     

芒果皮渣多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究

为研究芒果皮渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化芒果皮渣多糖的提取工艺参数,同时利用清除DPPH·法、·OH法和O2-·法评价其体外抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取芒果皮渣多糖的最佳工艺条件为提取温度80℃、超声功率160 W、提取时间90 min、料液比1∶2 g/m L、提取次数2次,在此条件下多糖提取率可达0.81%。体外抗氧化试验表明,芒果皮渣多糖对DPPH·、·OH和O2-·均有一定的清除能力,随着质量浓度的增加,清除能力逐渐增强。当浓度为1.0 mg/m L时,他们的清除率分别达到93.1%、94.5%和8.89%。本研究建立了新鲜芒果皮渣多糖的提取工艺,并评价了其体外抗氧化活性,可为芒果资源的充分利用、研究开发等提供理论依据。     

洋葱类黄酮化合物提取方法及药理活性研究进展

介绍了洋葱类黄酮化合物的提取方法、类黄酮化合物结构分析以及药理活性研究方面的新进展,分析了洋葱类黄酮化合物提取方面存在的问题,并对洋葱类黄酮化合物研究进行了展望。     

葡萄酒渣多酚类物质超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为提高葡萄酒渣中多酚类物质的提取率,采用超声波辅助提取葡萄酒渣中的多酚类物质,在单因素试验基础上,采用响应面法优化工艺参数,对提取得到的多酚类物质进行纯化与鉴定,并对其抗氧化活性进行检测.结果表明,葡萄酒渣多酚类物质超声波辅助提取最佳工艺参数为乙醇体积分数47％、葡萄酒渣与乙醇料液比m(葡萄酒渣/g):V(乙醇/mL)...     

桔皮中黄酮类物质提取工艺优化及抗氧化活性的研究

考察提取溶剂、提取温度、提取时间、固液比等对桔皮黄酮提取效果的影响,采用正交试验确定最适提取条件,对桔皮、桔络、桔籽中黄酮含量及抗氧化性进行了比较研究。结果表明:桔皮中黄酮化合物的最佳提取溶剂是60%乙醇,固液比1∶10,60℃提取1.5 h,黄酮得率达0.175 8%,桔络、桔籽、桔皮中黄酮含量依次降低。桔籽、桔络、桔皮中黄酮对超氧负离子自由基(O2-.)清除作用依次减弱;桔皮、桔籽、桔络中黄酮对羟自由基(OH.)清除能力依次减弱,桔皮中黄酮与桔籽、桔络中黄酮之间形成明显差异;桔皮、桔籽、桔络黄酮还原力依次减弱。     

蓝果忍冬不同发育时期叶片类黄酮化合物及抗氧化活性分析

【目的】探究蓝果忍冬主栽品种‘L4’、‘Berel’在果实采摘后不同发育时期叶片中的类黄酮种类、含量及抗氧化活性的变化,比较两品种之间的差异,确定蓝果忍冬叶片的最佳采收时期,为蓝果忍冬叶片的合理开发利用提供科研依据。【方法】以果实采摘后不同发育时期（06-09-08-06）的‘L4’、‘Berel’叶片为试料,采用液相色谱与质谱联用法对不同发育时期2个品种叶片的类黄酮种类及含量进行测定,并测定叶片对DPPH·自由基的清除能力和对铁离子的还原能力（FRAP）。【结果】（1）从蓝果忍冬品种‘L4’叶片中分离鉴定出了11种类黄酮成分;从‘Berel’叶片中分离鉴定出10种类黄酮成分,与‘L4’相比缺少了山奈酚3-O-芸香糖苷。槲皮素苷为‘L4’和‘Berel’叶片中主要的类黄酮化合物,占总类黄酮含量的56%~57%。（2）06-23采摘的‘L4’、‘Berel’叶片中的总类黄酮含量最高,分别为37.21和20.61 mg/g,显著高于其他时期;同时该时期叶片的抗氧化活性均显著高于其他时期,‘L4’、‘Berel’对DPPH·自由基的清除能力分别为51.90,25.07 mg/g,FRAP分别为125.66,91.73 mg/g。（3）叶片提取物的抗氧化活性与叶片中的总类黄酮含量呈显著正相关。【结论】‘L4’叶片中的类黄酮种类、含量及抗氧化能力均优于‘Berel’,可作为一种天然类黄酮提取的良好来源,06-23是蓝果忍冬叶片的最佳采收期。     

金钱草、白玉兰总黄酮的提取及体外抗氧化性研究

采用常温浸提法、微波提取法、超声波提取法和回流法,提取金钱草、白玉兰中的总黄酮。对4种提取方法所得总黄酮提取率进行比较,采用分光光度法测定总黄酮量。检测结果表明:常温浸提法所得金钱草、白玉兰中的总黄酮含量最少,提取率分别为4.177 8 mg/g、23.163 2 mg/g;微波提取法所得金钱草、白玉兰中的总黄酮含量最多,提取率分别为6.032 8 mg/g、36.713 6 mg/g。采用邻二氮菲-Fe2+-H2O2体系分光光度法和普鲁士蓝光度法测定微波提取法所得金钱草、白玉兰中的总黄酮对羟基自由基的清除率以及总还原力,结果表明,金钱草、白玉兰中的总黄酮均具有良好的体外抗氧化活性。     

甜叶菊叶中总黄酮的提取及其抗氧化活性测定

【目的】以甜叶菊为原料,研究甜叶菊叶中总黄酮的最优提取工艺条件,并对甜叶菊叶中总黄酮的抗氧化活性进行测定.【方法】通过单因素试验,研究了超声提取时间、固液比、超声提取温度、乙醇浓度(V/V)对甜叶菊叶总黄酮的提取量的影响,并采用正交试验确定了甜叶菊叶总黄酮最佳提取工艺.【结果】在超声提取时间60 min、固液比1∶20、超声提取温度70℃、乙醇浓度70%(V/V)的工艺条件下,甜叶菊叶的总黄酮提取量为6.672 mg/g,IC_(50)相应为25.031、28.677 mg/L,分别是VC的1.28、1.13倍.【结论】试验所得方法简单易行,总黄酮提取量较高;所提取的甜叶菊叶总黄酮具有清除·OH和O~(2-)·的能力.     

菠萝蜜种子中总黄酮的提取工艺及其抗氧化性研究

采用四因素三水平正交试验设计优化了菠萝蜜种子中总黄酮的提取工艺。结果表明,在水浴条件下,4个因素对菠萝蜜种子粉的总黄酮提取率的影响大小为:乙醇浓度料液比提取温度提取时间。其中,乙醇浓度对总黄酮提取率影响极显著,料液比、提取温度、提取时间对总黄酮提取率影响显著。水浴条件下的最佳提取工艺为:70%乙醇,60℃水浴提取50 min,料液比1∶20 g/m L,菠萝蜜种子中总黄酮提取率达到3.30%。采用DPPH法和水杨酸法测定菠萝蜜种子中总黄酮粗提液的抗氧化活性,结果表明,总黄酮粗提液浓度在0.6 mg/m L时两种测定方法中自由基的清除率均超过90%,具有较强的抗氧化活性。实际生产中,菠萝蜜种子可作为抗氧化剂的原料来源。     

松栎柱锈菌春孢子总黄酮提取及抗氧化活性

为了确定松栎柱锈菌春孢子总黄酮超声辅助提取的最佳工艺条件,探索并评价松栎柱锈菌春孢子总黄酮的体外抗氧化活性,使用乙醇溶液提取总黄酮,采用亚硝酸钠-硝酸铝法测定该菌春孢子总黄酮芦丁当量。在单因素探索试验的基础上,通过响应面优化法得出最佳提取工艺条件。采用抗坏血酸(Vc)做阳性对照,对所得松栎柱锈菌春孢子总黄酮进行总抗氧化能力、总还原力以及清除二苯代苦味酰基(DPPH·)、清除羟基自由基(·OH)、清除超氧阴离子(O2-·)活性的测定与评价。研究结果表明:1)松栎柱锈菌春孢子总黄酮最优提取工艺条件:提取温度65℃,料液比1:120,提取时间38min,提取液乙醇体积分数60%,在该提取条件下总黄酮得率为1.382%,与预测值1.416%相差2.46%。2)松栎柱锈菌春孢子总黄酮具有较高的抗氧化能力,其总抗氧化能力与Vc相当。3)该菌春孢子总黄酮还原力高于Vc,量效关系比Vc更明显。4)该菌春孢子总黄酮与Vc对DPPH·的半抑制率(IC₅₀)分别为0.0492和0.0335mg/mL,对DPPH·清除能力低于Vc但是量效关系明显。5)该菌春孢子总黄酮对·OH清除作用显著,IC₅₀仅为0.0129mg/mL,质量浓度为0.0235mg/mL时清除率就能达到84.94%,清除能力远强于Vc。6)尚未查清该菌春孢子总黄酮提取液中对黄嘌呤酶氧化法的干扰因素,无法得知对O2-·的清除能力。利用响应面法得到了可靠的提取工艺,通过对比评价试验表明,该菌春孢子总黄酮具有很好的体外抗氧化活性,为锈菌开发利用和转变森林有害生物防治理念提供科学依据。      

水晶冰菜总黄酮分级萃取及其抗氧化活性

[目的]开发水晶冰菜总黄酮的营养利用价值,并为纯天然植物抗氧化剂的开发提供理论基础.[方法]以水晶冰菜为原料,经反复冻融处理后采用超声辅助法提取总黄酮,再分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取以获得相应组分,测定不同组分中总黄酮的含量.以维生素C做阳性对照,测定各组分对DPPH·、·OH与O2-·的清除率.[结果]正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中总黄酮含量分别为191.0 mg/g、184.5 mg/g,抗氧化活性显著高于其他组分;而且不同萃取组分在三种反应体系中也表现出不同程度的自由基清除能力,其中正丁醇萃取组分对DPPH·、·OH的清除能力最强,IC50值分别是0.013 mg/mL、0.049 mg/mL,而乙酸乙酯萃取组分对O2-·的清除作用最强,IC50值为0.156 mg/mL.[结论]水晶冰菜总黄酮在正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中的含量高,具有良好的抗氧化活性,有望开发成为纯天然植物抗氧化剂.     

柑橘渣对玉米、水稻生长和土壤肥力特性的影响研究

通过盆栽试验研究施用柑橘渣对玉米、水稻生长和土壤肥力性状的影响.结果表明,施用不同用量柑橘渣增加水稻株高,降低玉米株高(施柑橘干渣5g/kg土的Oc5处理除外).Oc5处理对玉米的生物量有明显的提高作用,而Oc20处理(施柑橘干渣20g/kg土)对提高水稻生物量的作用最大.柑橘渣促进玉米吸收钾素,抑制氮素和磷素的吸收.Oc2处理对水稻的全氮、全磷、全钾吸收有很好的促进作用.施用柑橘渣对土壤pH值影响不大,土壤有机质含量随柑橘渣施用量的增加而提高,其中玉米土壤有机质提高18.6%～69.7%,水稻土壤有机质提高0.5%～7.1%,旱地(玉米)土壤碱解氮、有效磷、有效钾和淹水(水稻)土壤碱解氮含量也有随着柑橘渣施用量的增加而增大的趋势.     

柑橘渣对玉米、水稻生长和土壤肥力

通过盆栽试验研究施用柑橘渣对玉米、水稻生长和土壤肥力性状的影响。结果表明,施用不同用量柑橘渣增加水稻株高,降低玉米株高（施柑橘干渣5g/kg土的Oc5处理除外）。Oc5处理对玉米的生物量有明显的提高作用,而Oc20处理（施柑橘干渣20g/kg土）对提高水稻生物量的作用最大。柑橘渣促进玉米吸收钾素,抑制氮素和磷素的吸收。Oc20处理对水稻的全氮、全磷、全钾吸收有很好的促进作用。施用柑橘渣对土壤pH值影响不大,土壤有机质含量随柑橘渣施用量的增加而提高,其中玉米土壤有机质提高18．6％-69．7％,水稻土壤有机质提高0．5％-7．1％,旱地（玉米）土壤碱解氮、有效磷、有效钾和淹水（水稻）土壤碱解氮含量也有随着柑橘渣施用量的增加而增大的趋势。     

吴茱萸中总黄酮的提取及其抗氧化活性研究

以芸香科吴茱萸属植物吴茱萸(Evodia rutaecarpa)为原料,吴茱萸总黄酮的含量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交设计法优化总黄酮的提取工艺。所得最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、固液比1∶50、提取时间40 min、提取温度65℃,在此条件下总黄酮得率为8.82%。DPPH·自由基清除试验评价吴茱萸总黄酮体外抗氧化活性表明,吴茱萸总黄酮具有良好的抗氧化活性。     

达乌里胡枝子黄酮抗氧化活性研究

【目的】探讨达乌里胡枝子黄酮(Lespedeza davurica flavonoids,LDF)的体外抗氧化作用。【方法】分别采用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法和碘-硫代硫酸钠滴定法,测定达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子的清除作用及对猪油、菜油、亚油酸氧化酸败的抑制作用。【结果】达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较强的清除作用,在一定范围内,清除效果随质量浓度的升高而加强。当添加的达乌里胡枝子黄酮的质量浓度为1.0mg/mL时,其对羟自由基的清除作用达到最大,为97.44%;当质量浓度为0.48mg/mL时,其对超氧阴离子的清除作用最大,可达97.89%;达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸也有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)的升高(P<0.01)和亚油酸的氧化(P<0.01),这种抑制效果随着达乌里胡枝子黄酮质量浓度的升高而增大。【结论】达乌里胡枝子黄酮具有显著的抗氧化活性,其药用价值值得关注。     

舌状蜈蚣藻多糖提取工艺及抗氧化活性分析

在单因素实验的基础上,以舌状蜈蚣藻多糖得率为指标,选择料液比、温度和时间进行响应面实验,确定最佳工艺条件,同时测定舌状蜈蚣藻多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基以及羟自由基(·OH)的清除能力。结果显示,舌状蜈蚣藻多糖的最佳提取工艺为料液比1∶37 g/mL,提取温度100℃,提取时间4 h,此时的多糖得率为15.23%。舌状蜈蚣藻多糖清除DPPH自由基和羟自由基的半抑制质量浓度(IC_(50))分别为12.61 mg/mL和2.05 mg/mL,具有较好的体外抗氧化活性。