"绿喜"牌桂圆干生产工艺

南安市是“中国龙眼之乡”，至2005年底龙眼栽培面积1．17万公顷，产量1．5～2．0万吨。但80％的鲜果（福眼）均沿用传统工艺烘焙龙眼干，成本高，生产效率低。1999年推行机械烘干工艺，引进大型干燥机脱水烘制桂圆干，产品成色好，质量优，注册了“绿喜”牌商标，2000年12月经中国绿色食品发展中心认证．获得绿色食品标志使用权；畅销江浙一带，价格比泰国桂圆干高10％～15％。     

资源县野生水果上市俏销

今年的福建龙眼市场，中、晚熟品种价格可称得上一个在地下一个在天上。9月上市的“福眼”等中熟品种，市场售价仅1～1．50元/kg，而10-11月上市的“立冬本”、“松风本”和“水南一号”等晚熟品种，其售价却高达6～10元／kg，且供不应求。晚熟龙眼价格是中熟龙眼价格的4～10倍，同样种龙眼，收益却是悲喜两重天。     

龙眼的营养特性与施肥技术

龙眼是典型的亚热带名贵长寿果树，龙眼果实营养丰富，滋味甜美，龙眼果不但可以鲜食，还可以制罐或烘干制成桂圆干、桂元肉，是医药上名补品，适鲜销，又宜加工，综合利用经济效益尤佳。我国栽培龙眼历史悠久，其面积和产量均自世界首位，近年来广西龙眼业发展很快，据区农业厅经作处统计，现有种植面积11．87万hm2，产量达11．86万t（1995年）居全国第一位。但迄今为止，我国龙眼产量仍较低下，如广西在1990年平均每公顷产量1930．5kg，且多数果实品质较差，果品市场竞争力弱。因此，目前我国南方在大面积发展龙眼基础上，极力推行名特优…     

龙眼生晒技术

元肉是一种名贵的药材，它具有大补元气、生津养血、健胃益肾、安神益智、养心补脾之功效，对气血虚亏、神经衰弱、失眠健忘、体质虚者有显著疗效。随着人们生活水平的提高、保健意识的加强，元肉和桂圆干已成为人们日常生活中汤料的首选和送礼佳品、时尚干果。将龙眼生晒制成桂圆干或元肉也是提高果农经济效益的有效手段之一。     

南安“绿喜”牌龙眼标准化生产技术要点

南安南林场建场40余年，名优水果有龙眼、荔枝、杨梅，其中龙眼栽培面积达200公顷。2000年桂圆干获“绿喜”牌绿色食品标志使用权，2003年龙眼生产被南安市政府列入农业标准化示范区之一，2004年被国家标准化管理委员会批准列入第4批全国农业标准化示范区之一，2006年通过各项标准生产指标验收，     

龙眼高接换种的关键技术

福建省源山生态开发有限公司(简称“源山”)是南亚热带龙眼名优基地，1995年开始引进18个国内外龙眼优良品种进行试验，1998年在福眼树上高接立冬本2000株、松风本1000株。2001年试产15000kg，2002年结果30000kg，2003年总产75000kg，批发价10～12元／公斤。高接换种晚熟品种立冬本、松     

龙眼气调贮藏研究初报

<正> 龙眼(又名桂圆)是亚热带、热带的重要栽培果树,桂圆干是我省中外驰名已久的珍贵特产。由于龙眼在8—9月的高温、高湿条件下成熟采收,果实水分多、糖分高,采后的生理、生化变化剧烈,不耐长期运输、贮藏。在室温(28℃左右)条件下,一般约一周左右则全部变质腐烂。因此,龙眼的鲜果销售期和地区受到很大限制,历来大多只能以罐藏和桂圆干远销国内外。为了适应今后内销外贸的需要,提高龙眼的商品价值,扩大鲜果销售期限和地区,进行龙眼的气调贮藏技术研究很有必要。目前,国内外关于龙眼的气调贮藏技术尚无系统深入研究,有关文献资料极少。我们为了探讨龙眼鲜果贮藏期限、贮藏过程果实性状变化,贮藏条件和技术方法,于1980年9月至10月在我院小型冷库进行试验。一、材料与方法供试的龙眼鲜果为本省泉州地区栽培最普遍的“福眼”品种,果大、汁多,糖酸含量较其他优良品种低,风味品质较差,不耐贮藏运输,一般用于焙制桂圆干。我们从泉     

“十一”黄金周砀山水果货畅价稳

素以水果之乡称的安徽省砀山县，在“十一”黄金周里，市场上各类水果琳琅满目，货畅价稳。单果重200g以上的砀山酥梨售价0．50元／kg，150g以上的黄金帅苹果0．80元／kg，150g以上的红元帅系列苹果0．95元／kg，150g以上的红富士苹果1．40元／kg，125g以上的红嘎拉苹果2．40元／kg，一级标准的美国红提4—5元／kg。另外，松本锦、华冠和秦冠等中晚熟苹果及红枣、柿、山植和石榴等的销售价格也与去年同期基本持平。     

龙眼生产与销售的关系

龙眼是我省名贵土特产品。龙眼的加工品桂圆干(肉)是省果品公司的主营商品,是驰名国内外的福建“三干”(桂圆干,荔枝干、笋干)之一,果品经营地位上仅次于柑桔,历年来的平均产量、收购量均占首位。1978～1981年4年三大名产水果总产量为694.1万担,商品量为498万担,其中龙眼总产置309.8万担,收购量240.7万担,占三大果总产的44.6％,收购的48.3％。     

静宁县贮藏苹果果价持续下降

“五一”小长假已过，人们期待果价上升的希望落空，静宁贮藏苹果再次遭遇“寒潮”，果价节节下滑，直径80cm的普通红富士已由采收期收购价的7元／kg下降至560～5．80元／kg，直径80cm的普通秦冠已由采收期收购价的5．60元／kg下降至3．60元／kg。     

湖南·江永特早熟温州蜜柑已被订购一空

据调查，山东水果老板于6月上旬进驻江永订购特早熟温州蜜柑后，河北、陕西、广东等外来客商陆续前来订购，与2012年比较，今年订单呈现“四大”特色：一是订单早。约提早2个月。二是订价高。订价1．80-3元／kg，同比提高0．20～0．60元／kg。三是配套新。订购老板配送“增甜剂”、“增着色剂”等提高蜜柑品质的新产品，并要求果农按提供的技术方案操作；     

龙眼早结丰产优质栽培技术

山县龙眼发展面积已达1330多hm，树龄大都在10年生以内，果农管理水平悬殊很大。从调查情况看，一些科技示范户种植的龙阳树树龄仅为6－8年生，近两年平均每the．7mz产op－700kg，产值7000－8000元，而管理差的效益仅为示范户的20％左右。据我们多年调查观察，认为种植龙眼要获得早投产高效益，应抓好以下几个关键技术环节：1培养群体早结的丰产树冠回．1适当密植管理后期主要是通过回缩、间伐等技术克服过密问题，同时，便于寻找更优的品种进行高接换种。如我县榜塘村果农张进添有0．3inn地，每the．7mz植44株，6年生树每the．7m2产959kg。…     

2002～2003年度平菇市场分析

从全国平菇市场价格行情来看，我国东部地区平菇价格较低，如山东1．47元／kg、河北1．68元／kg、天津1．88元／kg、浙江1．926元／kg、江苏1．938元／kg、江西1．95元／kg等。主要原因是，江苏、山东等省都是平菇种植大省，如江苏省射阳县外出种平菇的菇农就有l万多户，年投料12万吨，生产量15万吨，主要分布在苏、沪、浙、鲁、皖等地。     

看山东王宝山咋样作务红富士苹果

山东省招远市蚕庄镇囫囵河村果农王宝山，经营12年生红富士苹果园1667m^2，在技术人员指导下，实现标准化管理，高投入、高质量、高产出，2007年生产苹果15000kg（红富士13500kg，早熟果1500kg），其中出口果3500kg，4．2—4．4元／kg，收入1．5万元；市场果7500kg，80mm以上6．4元／kg，75mm 5．2元／kg，收入2．1万～2．2万元；次果近500kg，1．4-1．6元／kg，收入0．2万元左右；     

西吉芹菜让外地客商甘心“赔本”

7月25日．记者在西吉县兴隆镇王堡村看到．村民们正顶着炎炎夏日，将芹菜收割、打捆。村民蒲满堂一脸喜色地告诉记者：“我们2011年种了2667hm2芹菜。平均每667m2产量5000kg左右。按照今天1．90元／kg的收购价，每667m2毛收入就能达到近1万元。”     

龙游县夏红桔柚未熟先销

11月2日,夏红桔柚还未完全成熟。西安市胡家庙水果批发市场的帅老板早早来到浙江省龙游县塔石镇勤裕村收购夏红桔柚,过秤、装车。帅老板每年要在龙游县收购夏红桔柚25万kg多。“2011年夏红1．60元／kg的收购价,比普通胡柚高出0．20元／kg。”老李家种了100多株夏红桔柚,产量有500kg多,毛收入也有1万多元。11月7日。龙游夏红的收购价涨到1．80元／kg．比上年同期1．40元／kg高出了0．4元／kg,提高28．57％。预计2011年夏红桔柚销售价格还将上涨。据调查。夏红桔柚的销售市场逐年扩大,由开始时的本省周边县、市已经扩大到省外的北京、沈阳、西安、兰州、洛阳等市。2008-2010年3年平均产地收购价为1．58元／kg,比普通胡柚的平均收购价0．98元／奴高出0．60元／kg,比胡柚高6l％。     

宝鸡市11月上旬水果市场价格

近期市场上的水果价格差距在拉大。深秋初冬时节，正是陕西省宝鸡市柑桔、苹果、甘蔗等水果集中上市期，随着市场供货量的不断增多，市场售价呈不断下降趋势。品相好一点的红富士苹果，市场售价也就5元／kg；秦冠1．60元／kg，菠萝3．60元／kg，甘蔗1元／kg：据一些经销商介绍，一周下来，同样一个水果品种就变更3次价格标签。与此同时，     

万宁贡蕉

贡蕉，俗称皇帝蕉，因古时泰国、越南进贡皇帝佳果而得名。又称“金蕉”、“米蕉”。是20世纪60年代归国华侨从泰国引入海南省万宁市种植。其果实外观鲜艳、果小、皮薄、熟后皮呈金黄色、果肉呈黄色、肉质香甜、清香可口、风味独特、营养丰富，含糖量18.5％，蛋白质1.17％，每公斤含钙38毫克，铁2.5毫克及多种矿物质，还含有多种维生素。是世界上公认的高档香蕉品种之一。到目前为止，中国仅海南省万宁市兴隆农场、牛漏镇和南桥乡有栽培。春节期市场价达到24元－30元／kg。海南省万宁市为了开发本地名特优产品，将昔日的皇帝贡品奉献给广大…     

兴化龙眼干的制作工艺

兴化龙眼干(又称桂圆干)是以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工而成,它因具备独特的色、香、味以及滋补功能而驰名海内外,有“兴华桂圆甲天下”之美誉(莆田古称兴化府,所产桂圆干为进贡皇帝珍品,故得名兴化桂圆)。它的制作方法有两种,即日晒和烘焙。现将兴化龙眼干的制作工艺介绍如下。     

砀山中熟苹果货紧价扬

国庆节将至，江苏、河南、广东、福建、湖南、广西、上海、重庆等地果商纷纷云集到砀山，争购中熟苹果。日前，砀山城乡水果市场销售的单果重200g以上的黄金帅1．80元／kg，同比价格上扬8．4％；单果重175g以上的红嘎拉2．40元／kg，同比价格上扬6．84％；单果重250g以上的“松本锦”3．60元／kg，同比价格上扬6．26％；还有“乔纳金”、“赤阳”、“雷帅”、“伏脆”和“红元帅”等中熟苹果同比价格均有所上扬，并且呈现出货紧价扬的好势头。据业界人士分析，引起今年中熟苹果货紧价扬的主要原因，一是由于今年砀山地区自6月中旬以来连续40多天的阴雨天气，致使该地区中熟苹果园内光照较差、湿度大，中熟苹果树大面积发生叶片褐斑病，