油茶果实经济性状及含油率比较

为了探索油茶不同品种种子、种仁含油率及其与果实经济性状间的相关性,对贵州黎平东风林场油茶物种园的12种油茶品种种子、种仁含油率及果实经济性状进行了研究。结果表明:1)油茶的种仁含油率为34.34%～52.32%,平均为44.30%,变异系数为14.14%;种子含油率为14.22%～36.67%,平均值为26.57%,变异系数为32.77%,种间差异较大。2)果实经济性状中,果实质量和种籽质量品种间差异较大,而果形指数品种间差异较小;广西柏白大果果实经济性状变异系数最小,差异性小属稳产品种,德化红花油茶变异系数最大,差异性大。3)与油茶种仁含油率呈显著正相关的有种子含油率和鲜籽出干籽率;呈显著负相关的为鲜籽含水量;与油茶种子含油率呈显著正相关的有种仁含油率和鲜籽出鲜种仁率,其呈负相关的最高指标是鲜籽含水量;与油茶鲜籽率呈显著正相关的有鲜果出干籽率、果形指数,呈显著负相关的有单果质量、单果心室数和单果籽数。     

气象因子对油茶鲜果含油率的影响分析及模型构建

利用2009—2017年湖南省不同县市多块油茶(Camellia oleifera Abel.)样地的鲜果含油率资料和同时段邻近气象站资料构建的油茶生长或处理期各阶段气象指标,利用主成分分析方法分析不同阶段气象指标对油茶鲜果含油率的影响,并基于此建立含油率预测模型。结果表明,果实成熟期、油脂转化和积累高峰期、采摘当年和果实膨大高峰期气象因子对含油率的影响较其他阶段更为显著,温度类指标特别是极端最高气温为影响含油率的主导因子,利用气象因子构建的油茶含油率预测模型具有一定的适用性。     

气候变化对福建省普通油茶含油率影响分析

福建省是中国油茶的主要产地之一,油茶也是中国富有特色的重要木本植物油品种,其生产的高品质茶油对人类健康具有十分重要作用和意义。本文采用2013 年国家气象信息中心新整编的1961-2010 年中国地面0.5°×0.5°气温、降水格点数据,提取福建省各年代相应气候要素数值进行统计和变异分析,应用普通油茶含油率综合评估气候模式,运用ArcGIS 地理信息技术和概率统计学方法对1961-2010 年福建普通油茶含油率的时空分布进行区划,分析油茶关键生育期中油脂转化积累期(9 月份)月平均气温和降水量与含油率变化关系,评价1961-2010 年气候变化影响下福建省油茶含油率年代和区域分布特征。分析结果表明,9月份平均降水量与福建油茶含油率显著正相关,对油茶含油率变化起主要作用;含油率有着明显的高低年代交替变化特点,存在高油率年代(1960s、1980s、2000s)和低油率年代(1970s、1990s)之分,具有20 年的高低变化周期。气温变异系数(CvT)差别小,对含油率影响不明显,降水量变异系数(CvR)和含油率变异系数(Cvf)差别大,两者在福建沿海地区分布有较好的对应和反映,沿海降水量比内陆地区波动大,降水不稳定也是影响油茶含油率高低的主要因素。福建省年气温降水符合油茶油脂转化积累期适宜的气候条件,为生产高油率品质创造了良好基础,油茶含油率随年代气候变化略有下降,但全省总体水平较高(42.5%~54.4%),具有开发油茶种植的气候资源区位优势。     

温州地区赣无油茶含油率及脂肪酸成分动态变化研究

随着康养产业的发展,茶油作为符合健康标准的食用油越来越受人们的关注。为了解温州地区引种的赣林系列油茶品种赣无1、赣无2的成熟期含油率及脂肪酸成分变化,研究测定6个不同时间点油茶的鲜果重、出干籽率以及茶籽成分和脂肪酸组成等指标。结果显示,赣无1、赣无2油茶鲜果重随着时间的延迟呈降低趋势,而出干籽率则呈上升趋势。蛋白质和可溶性糖含量逐步降低,而淀粉含量则逐步升高,脂肪酸含量则先逐步上升,随后基本稳定。2个品种的脂肪含量最高分别为4.49和4.51 g·kg^-1,均达到了良种标准。茶油脂肪酸中硬脂酸、油酸含量随着时间的延迟逐步升高,亚油酸、α-亚麻酸含量则随着时间的延迟逐步降低。     

3种油茶种仁含油率及脂肪酸组成的比较研究

以普通油茶、腾冲红花油茶和浙江红花油茶为试验材料,比较分析了种仁含油率、脂肪酸组成,结果表明:浙江红花油茶的种仁平均含油率60.58%,显著高于普通油茶的44.86%和腾冲红花油茶的43.08%,且浙江红花油茶含油率变异系数最小;3种油茶总不饱和脂肪酸由大到小为浙江红花油茶89.4%,普通油茶88.36%,腾冲红花油茶82.07%;脂肪酸组成中,油酸占比最高,其次为棕榈酸和亚油酸;油酸平均相对质量分数以浙江红花油茶84.30%显著最高且变异小,腾冲红花油茶74.03%,显著最低且变异大;亚油酸平均相对质量分数中普通油茶和腾冲红花油茶显著高于浙江红花油茶,但前两种油茶差异无统计学意义;3种油茶的亚麻酸平均质量分数均很低,但腾冲红花油茶具有较大变异幅度,最高相对质量分数达10.83%.3种茶油都是接近或优于橄榄油的高品质食用油;充分利用南方山地资源合理发展3种油茶,可望有效提高我国食用油的自给率,改善我国食用油品质结构.     

核磁共振法测定广宁红花油茶含油率研究

探讨了种仁含水量、颗粒大小和样品量对核磁共振法测定广宁红花油茶种仁含油率结果的影响,并与索氏抽提法的测定结果进行比较,同时讨论了核磁共振法的精密度和稳定性.结果表明,种仁含水量、颗粒大小和样品量对种仁含油率测定有一定影响,测定时样品需烘至恒重,如无特殊要求,样品不需要粉碎,样品量范围为8～11 g;同一样品核磁共振法得到的含油率高于索氏抽提法,但两种方法间的绝对偏差小于2％;核磁共振法的测定精密度和稳定性好,可用于广宁红花油茶种仁含油率的快速测定.     

罗源各地油茶优株含油率差异分析

本试验主要是在罗源的中房、霍口、飞竹等油茶产区选取高产的油茶优株,并采集了各棵优株的油茶籽样品,测出各个参试样品的含油率、鲜出籽率、干出籽率、种仁率、含水率等五个油茶指标进行了方差分析,结合罗源各地的自然地理条件比较其油茶优株含油率的高低,并分析各地油茶优株鲜出籽率、干出籽率、种仁率、含水率四个因素与含油率的相关性。通过数据的综合分析得出结论:1.地处霍口的油茶优株含油率指标总体水平优于罗源其他2个地方的油茶优株。2.各地的油茶优株含油率与鲜出籽率呈微正相关,与干出籽率呈实正相关且呈非常显著相关,与种仁率呈微正相关且呈显著关系,与种仁含水率呈微负相关,在鲜出籽率、干出籽率、种仁率、含水率4个指标中,油茶含油率与其干出籽率的相关性最强。3.油茶优株的鲜出籽率、干出籽率、种仁率彼此呈显著正相关,并都与种仁含水率呈微负相关。     

采后处理对普通油茶‘闽43’果实含油率影响的响应面优化

以普通油茶闽43为材料,研究温度、GA浓度和时间等单因素对油茶果实采后处理的影响,并在单因素试验的基础上,以响应面分析法对油茶果实采后处理过程中种仁含油率提升的条件进行优化,采用Design-Expert 8.0软件获得最优采后处理组合并进行验证试验。结果表明,最优采后处理组合为温度25.10℃,GA浓度403.64 mg·L~(-1),时间6.81 d,油茶种仁含油率最大预测值为48.26%,比对照提升了5.69%;在此处理条件下,种仁含油率的验证试验实测值为48.66%,与最大预测值基本符合。     

良种油茶栽培经济效益分析

采用技术经济分析方法中的动态分析、盈亏平衡分析、单因素敏感性分析等方法,研究了良种油茶Camellia oleifera栽植从第1年开始到第30年为一个经济生产时段的生产成本构成,主要动态经济指标(净现值、内部收益率、投资回收期),设计产量和价格收益率的盈亏平衡点,以及销售收入和生产成本等不确定因素对净现值的影响。结果表明:在30 a的生产时段中,按7%基准贴现率和2010-2012年茶油市场平均价格60.00元·kg-1计算,累计净现值为4.38万元·hm-2,内部收益率为12.05%;投资回收期为16.41 a;当整个生产时段的销售收入减少19.50%或生产成本增加24.20%时,发展良种油茶生产将变得不可接受,但从目前市场和生产实际情况分析,出现这种情况的可能性很小。政府在油茶产业资金扶持政策上,除现有的造林补贴政策外,还可通过扩大小额贷款范围、延迟还贷时间;采用补助政策,加快经济适用的小型农机具(如油茶采果机、山地土壤耕作机等)的开发、推广应用,鼓励油茶加工企业采用先进技术改造现有榨油机械,提高茶油加工效率和效益等方法,促进油茶产业的发展。     

决策树算法在油茶种子含油率模拟及关键气象因子分析上的应用

采用决策树算法对湖南省41个油茶样地2009～2017年的油茶种子含油率与气象因子进行诊断分析并挑选出关键指标,结果表明:基于所有时间段气象数据的CART算法拟合效果较好,平均相对误差为18.2%,油脂转化和积累高峰期20℃以上活动积温为最重要的决策因子;对不同时间段气象因子分别建模,平均相对误差在22.9%～25.4%,果实第一次膨大期、果实膨大高峰期、油脂转化和积累高峰期、果实成熟期、采后处理期的最关键气象因子分别为15℃以上活动积温、极端最高气温、20℃以上活动积温、最长连续无降水日数、降水日数。     

油茶籽油对核桃油抗氧化作用的影响

[目的]探讨油茶籽油对核桃油抗氧化作用的影响。[方法]采用Schaal烘箱法研究了3种油茶籽油对核桃油的抗氧化作用,确定了油茶籽油对核桃油的抗氧化能力及适宜的添加量。[结果]油茶籽油对核桃油的抗氧化作用以腾冲红花油茶籽油最佳,其表现出较强的抗氧化活性,且加入量以25%～30%为宜;其次是白花油茶籽油和普洱油茶籽油。[结论]为开发调和的功能性核桃油提供了理论依据。     

赣25个油茶优良品种的耐热性比较

高温是影响经济林产品产量和质量的主要气候问题之一.为了探讨不同油茶Camellia oleifera品种的耐热性是否存在差异,以江西省林业科学院油茶种质资源圃25个油茶优良品种的叶片为材料,叶片分别经30 min的40,45,50,55,60和65℃高温处理,用电导法测定相对电导率并配合Logistic方程(y=k/(1+ae-bt)测定了其半致死温度(TL50).根据半致死温度的高低把25个油茶品种分为3个类型:(①TL50≥50℃(耐热型),其中有赣190,赣55,赣石84-3,赣447,赣71和赣无24; ②45≤TL50＜50℃(中间型),包括赣68,赣8,赣无11,赣兴46,赣无16,赣70,赣永5,赣77024,赣6,赣无12,赣无2,赣抚20,赣石83-4,赣无1;③TL50＜45℃(感热型),包括赣无15,赣兴48,赣石83-1,赣石84-8,赣永6.水培条件下的大树枝条经过不同高温处理的形态特征变化和半致死温度结果一致.油茶的抗热性差异极显著(P＜0.01).     

油茶花期气候对花后坐果的影响

花期气候条件是影响油茶Camellia oleifera开花授粉和翌年产量的主导因子之一。1978 － 1984年,在浙江省临安市、龙游县的研究表明,日平均气温5 ℃以上的无霜晴天,人工授粉可以坐果,8 ℃以上授粉媒介正常活动可以自然授粉,中早花类型在日平均气温8.8~16.0 ℃时坐果率最高。影响明显的气候因子是降雨和霜冻：降雨只影响雨日的开花授粉,对雨前授粉超过6 h和雨后开的花影响不大;霜冻危害重时间长,是油茶花的最大杀手。受气温和霜冻的综合影响,随着花期推迟,坐果率逐渐下降,12月（浙江北部11月下旬）以后开的花坐果率极低。观察发现,在天然油茶群体中有抗冻的植株存在。表6参9     

油茶籽成熟过程中功能成分的变化规律

研究了福建省优良无性系油茶品种"闽48"在成熟过程中油茶籽功能成分的变化规律。结果表明:在成熟过程中油茶籽的含油量逐渐增加;必需脂肪酸的相对含量呈下降趋势;角鲨烯的含量先增加后减少,最大时含量达到306.6μg.g-1;油茶籽中的维生素E主要为α-生育酚,在成熟过程中,α-生育酚的含量先缓慢增加后迅速增加,增加到最大值后开始逐渐减少。     

稻草覆盖对油茶幼林土壤理化性质及油茶生长的影响

用野外调查与室内分析测定的方法,研究了覆草对油茶Camelliaoleifea幼林土壤理化性质及生长量的影响。试验采用随机区组设计．设5个覆草处理．重复3次．处理-1。对各处理进行土样采集和生长量调查,土壤取样采用多点取样法．生长量采用跟踪调查的方法。试验结果表明：林地覆草后土壤理化性状均优于对照,而且随着覆草量的增加效果更加显著．处理D（覆草7．5t·hmz）效果最佳。与对照相比,覆草可显著提高0～20cm的土壤水分含量．处理C（覆草6．0t．hm-2）和处理D可显著提高20～40cm的土壤水分含量。不管是覆盖地还是对照,土壤含水量变化的总趋势是一致的．呈先升高后降低的趋势,且分界线均在6月份。处理C和处理D土壤养分质量分数及微生物数量均显著高于对照（P〈0．05）。处理B（覆草4．5t·hm。）,处理C和处理D可显著提高幼林的新稍生长量。研究结果可为油茶幼林进行科学合理的稻草覆盖提供理论依据。图2表6参14     

维生素C及植物生长调节物质对油茶花粉萌发率的影响

以油茶‘华硕’Camellia oleifera‘Huashuo’花粉为试材,运用琼脂培养基萌发法研究维生素C（AsA）及植物生长调节物质对油茶花粉萌发率的影响。结果表明：适宜质量浓度的维生素（CAsA）,吲哚乙酸（IAA）,萘乙酸（NAA）,2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）和赤霉素（GA₃）对油茶花粉萌发率具有显著促进作用,其中单因素处理AsA质量浓度为20 mg·L^-1时,花粉萌发率达到最高（65.86%）,比对照提高了23.80%;GA₃质量浓度为10 mg·L^-1时花粉萌发率最高,达74.22%;NAA和2,4-D处理花粉萌发率在质量浓度为1.0 mg·L^-1时最高,分别达到61.33%和60.09%,IAA在质量浓度为5.0 mg·L^-1时花粉萌发率达到最大（71.52%）;适宜质量浓度的IAA,GA₃和AsA配合使用能显著提高油茶花粉萌发率。根据适宜质量浓度设计3因素4水平正交实验,发现以5.0 mg·L^-1 IAA + 5.0 mg·L^-1GA₃ + 20.0 mg·L^-1AsA最优,油茶花粉萌发率达到82.91%。图3表3参13     

油茶中金属元素含量测定分析

以湖北黄袍山保健食品有限公司提供的油茶茶籽和茶油为试材,分别采用三酸消化法、混酸消化法和干法灰化法对油茶籽进行消化,采用湿法消化法对茶油进行消化,用火焰原子吸收光谱法分别测定K、Ca、Mg、Mn、Zn、Cu 6种金属元素的含量。结果表明:不同的消化方法所得的测定结果有差异,混酸消化法是处理茶籽的较好方法。油茶籽中金属元素含量大小次序为:Ca>K>Mg>Mn>Zn>Cu,茶油中金属元素含量大小次序为:Mg>Ca>K>Mn>Cu>Zn。     

油茶树桩改接茶花技术研究

[目的]筛选油茶树桩改接茶花的最优条件。[方法]研究嫁接部位、嫁接湿度、温度、光照对油茶树桩改接茶花成活率的影响。[结果]油茶树桩改接茶花嫁接成活率相对较高的嫁接部位为新梢,较适宜的嫁接湿度为75%以上,较适宜的嫁接时期为5月份,较适宜的光照为弱光照射。[结论]在以上条件下进行嫁接,油茶树桩改接茶花的成活率为86.6%~93.3%。     

油茶开花习性的观察研究

对油茶Camellia oleifera花期变异、授粉习性、落花落果过程及其影响因子的多年多点试验研究表明：①影响油茶花期因子有遗传因子和气候因子,前者决定花期类型,如早、中、晚花类型,性状稳定;气候因子主要是9月平均气温决定“入秋”早迟和花期早迟,进而影响授粉条件和次年产量。②油茶自花不孕．辅助授粉坐果率普遍高于自然授粉,随着花期推迟两者差距越大,说明开花授粉受花期气候和授粉媒介双重影响。不同单株间双列交配,出现一些平均坐果率高的母本、父本植株和坐果率高的特殊交配组合．说明单株间花粉活力和交配亲和力存在差异。③油茶花期长,在正常情况下,花后10d开始落花,高峰在花后30d内。早、中花类开花时气温高,花期集中,坐果率高,落花也集中：晚花类相反．花期长,坐果率低。落花分散。3—10月为落果期,前期落果主要为受精不良、胚珠发育停滞;8-10月为后期落果高峰期,落果数可占总落果量的50％,对产量影响极大,主要是病害引起。