三种非金属微量元素对鸡的生理作用与需要量

1硒 硒存在于所有体细胞内，其中以肌肉、皮毛、骨骼和肝脏中的含量较多，肌肉占50%左右，皮毛14%~15%，骨骼10%，肝脏8%，其他15%~18%。硒是谷脱甘肽过氧化物酶的组成成分。这种酶能够催化还原型谷脱甘肽的氧化，以及由于维生素E缺乏而产生的过氧化酶类之间的氧化还原反应。谷脱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸3种氨基酸组成的重要营养物质，其可以将过氧化酯类还原，防止这类毒素在体内的积累及细胞线粒体的脂类氧化，保护细胞膜不受脂类代谢副产物的破坏。含硒谷脱甘肽过氧化物酶和维生素E都有抗氧化作月，但二者具有协同作用。在一定条件下，维生素E可代替部分含硒谷肮甘肽过氧化物酶的作用，但含硒谷脱甘肽过氧化物酶不能代替维生素E。谷脱甘肽过氧化物酶能促进维生素E的吸收而减少机体对维生素E的需要量，并减轻由维生素E缺乏而导致的症状。     

硒的生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用

自1957年Schwarz和Fortz发现硒对动物具有营养作用,人们相继展开了对硒的研究.1 硒的生物学功能1.1 硒与谷胱甘肽过氧化物酶1973年Rotruck发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的成分,揭开了硒具有抗氧化功能之谜.GSH-Px是哺乳动物体内第一个被公认的含硒酶,广泛存在于动物各组织内.GSH-Px具有抗氧化功能,可防止有害自由基的形成及其对不饱和脂肪酸的进攻,催化过氧化物还原为己醇.硒的抗氧化功能与维生素E具有互补作用.Hoekstra(1975)提出,a-生育酚象锯片那样固着在亚细胞膜,与不饱和脂肪酸形成松散的络合物,     

毛皮兽硒和维生素E缺乏症及防治

硒和维生素E缺乏症是一种营养性疾病。貉、北极狐、狐等都有发生,特别是仔兽发病率较高。病因本病的病因是复合性的,但主要是由于硒元素、维生素E、含硫氨基酸的缺乏所致。硒在动物机体中能与蛋白相结合,是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分。此酶能还原过氧化物,保护细胞免受过氧化物的毒性损害。硒还参与辅酶A和辅酶Q的合     

硒在营养中的新作用

早期对硒生化功能研究的焦点在于它与维生素E的关系,因此把它作为一种抗氧化剂。1973年发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种基本成分,提供了硒元素通过谷胱甘肽过氧化物酶发挥作用的潜在机制。然而,近年来发现了硒的一些与谷胱甘肽过氧化物酶无关的生化和生理效应(表1)。承认硒具有不受谷胱甘肽过氧化物酶凋节的生物学活性,已引起关于硒和谷胱甘肽过氧化物酶功能的重新讨论,这种讨论已促进了对这一领域的进一步研究。     

硒对鸡的营养作用

多年来一直认为硒是一种有毒元素。1957年,首次报道硒可以预防大鼠的肝坏死,随后又证明硒能预防鸡的渗出性素质病,从此,才认为硒是畜禽的一种必需营养元素,开始被人们所重视。我国缺硒的面积较大,主要是山区、丘陵和高原地区。据有关部门调查,大约包括从东北斜向西南的10个省区。本文只就硒在鸡营养中的作用作一简述。1 硒的代谢作用 目前,科学家一致认为硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种构成成分,而谷胱甘肽过氧化物酶可将机体细胞代谢中所产生的有机氧化物和无机过氧化物转化成羟基化合物和水而解毒。所以,可以说硒在体内参与了抗氧化作用,但只有在谷胱甘肽过氧化物中才能起作用,并且谷胱甘肽过氧化物酶的活性与血硒浓度在一定范围内成正比。由此看出,硒的作用是分解组织脂类氧化所产生的过氧化物,在保护细     

硒毒症的研究进展

硒是动物体内的必需营养元素，通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）发挥活性必需的组成成分。参与谷胱甘肽的过氧化反应，从而保护细胞膜结构的完整性和维护细胞的正常功能。本文主要叙述了硒的生物学活性、营养作用，并分析了硒中毒的原因以及介绍了其在畜禽上的研究进展。     

畜禽硒和维生素E缺乏症的临床症状、剖检变化与防治

硒是动物体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,能够分解动物体内由于生物氧化产生的剧毒过氧化物,保护细胞及亚细胞结构的脂质膜免受破坏,同时又是体内多种蛋白质的组成成分,对动物机体抗氧化、抗应激、提高免疫力等方面起着重要作用。补硒能防治动物肝脏疾病,保障机体健康,提高畜禽产品质量。当动物体内缺硒或供给不足时,谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低,导致过氧化物分解,在体内起毒害作用,引起细胞变性、坏死,出现一系列临床症状和病理变化。维生素E影响动物的生殖功能,可使垂体前叶促性腺分泌细胞兴奋、分泌增加,维持生殖系统的正常功能。     

硒和V_E的作用及其在临床上的应用

一、特性与机理,硒是一种有毒的微量元素,它是畜禽维持其生命活动所必需的物质。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成份,此酶能使某些组织产生的有毒的过氧化物质变成无毒的醇,避免过氧化物对组织的氧化破坏,起到保护机体的作用。维E为酚类化合物,生物活性很强。它在动物体内的主要功能是防止机体受细胞氧化的危害,特别是防止对细胞     

有机硒对猪肉品质影响的研究进展

氧化是影响猪肉品质的主要因素,向畜禽饲料中添加抗氧化剂可以有效改善肉产品的抗氧化能力。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,通过催化减少有机氢过氧化物生成量而抵抗氧化应激。本文综述了有机硒的抗氧化机理以及其对猪肉品质的影响。     

硒和维生素E协同添加对肉鸡机体抗氧化能力的影响

维生素E作为一种细胞内的抗氧化剂,其增加肉品稳定性和延长保存期的作用在畜禽营养方面被广泛肯定;硒作为细胞内谷光甘肽过氧化物酶的组成部分,也能够保护细胞免受损伤和维持肉品的质量.     

硒的生物学特性及机制研究

1硒的生物学功能 1.1硒的抗氧化作用 硒对畜禽机体的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)酶促反应清除脂质过氧化物,因此,通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内的功能指标.     

仔畜营养性肌肉萎缩

仔畜营养性肌肉萎缩(NMD)以前有的称为白肌病,有的称为动物地方性多肌炎,病因是缺乏维生素E和(或)硒.因为硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶辅基的重要元素.维生素E有稳定细胞膜,从而降低过氧化物破坏组织的作用.在一定程度上维生素E和硒能相互代     

母猪产前注射亚硒酸钠V_E对仔猪有明显的作用

硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分。这种酶有使过氧化物还原的功能。因此,硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。硒能防止细胞线粒体的脂类过氧化,保证细胞不受脂类代谢副产物的破坏。高水平的维生素E并不能代替动物对硒的需要。据报道,母猪产前注射亚硒酸钠维生素E,能显著地提高仔猪血浆中的免疫球蛋白和母猪初乳中的免疫球蛋白。因此,可降低母猪分娩时的死仔率和弱仔率,对仔猪下痢也有明显的预防作用。我们为了提高母猪的繁殖性能和仔猪的生长发育效果,对妊娠母猪注射亚硒酸钠维生素E,进一步地观察其效果。     

硒的营养与添加工艺

硒(Se)作为一种化学元素是由瑞典化学家Bercelius于1819年发现的,最初人们是把硒当作有毒元素,1957年Schwarz等才发现硒对动物具有营养作用犤1犦,1953年Mills在牛的红细胞中发现了谷胱甘肽过氧化物GSH-Px,它可以防止血红蛋白被过氧化氢氧化,同年Schwarz等发现硒有抗氧化作用。随着研究的不断进行,直到1973年Rotruk等用75Se标记技术、Flohe等用中子活化实验确定了硒是谷胱甘肽过氧化物酶Se-GSH-Px的组成部分,从此,确定了硒是动物必需的微量元素犤2-6犦。本文对硒的存在形式、营养作用、生物功能、不同生长期及不同种类的畜禽对硒的需…     

硒的营养与生理作用研究进展

硒是动物机体必需的微量元素,在生物体内参与重要的生理活动,它是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分,能消除机体内产生的自由基,保护胰脏,从而维持胰脏正常功能,促进消化酶分泌,促进畜禽生长.硒参与机体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,参与调节酶促反应和氧化还原过程.     

蛋氨酸硒在畜牧业中的应用前景展望

硒是动物机体内重要的必需微量元素，它的生物学功能主要通过各种硒蛋白（硒酶）表现出来，谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）是一种含硒酶，是动物体内重要的抗氧化酶，特异地催化谷胱甘肽还原机体内有毒的过氧化反应，清除过氧化物，保护生物膜和生物大分子免受氧化损伤。     

维生素E的营养与其在配合饲料中的添加量

维生素E是畜禽饲料中的一种必需成分,它是由一系列不同活性的化合物组成的。现已知道至少有8种具有维生素E活性的生育酚。其中以α——生育酚活性最强,它存在于绝大多数谷物混合饲料中,具有维生素E生物活性物质总量的70～90％。 1、维生素E的作用维生素E具有许多不同的但又是相关的作用,其最重要的作用之一是作为细胞内外的抗氧化剂,能阻止细胞内不饱和脂肪酸的氧化。日粮中供给充足的维生素E时,日粮中的类胡萝卜素和维生素A不会在胃肠中或在体组织中氧化而失效;维生素E终止体脂肪的过氧化降解作用,减少过氧化物的产生,     

肉用仔鸡硒和维生素E缺乏症

肉用仔鸡渗出控素质是由于畜禽体内缺乏酒及维生素E所引起的一种营养代谢性疾病，以修出性素质最为常见，多发生于15～30日龄雏鸡。渗出性素质是伴随毛细血管通透不正常而发生的一种皮下组织水肿。据有关资料报道：渗出性素质开始发生的同时，组织中也出现过氧化物，毛细血管腹内的维生素E和血浆中含硒的谷优甘肪过氧化物酶可保护毛细血管膜免遭过氧化物的损害。这可以解释维生素E和硒在预防渗出位素质以及其他与维生素E和硒有关的疾病方面的双重作甲。l发病症状：发病雏鸡，病初精神萎靡不振，食少，闭目垂翅，卧地不起，排黄白色稀便；…     

肉用仔鸡微量元素硒和维生素E缺乏症的诊治

随着肉用种鸡生产水平的提高,肉用仔鸡生长快、饲料报酬高的优良性能充分表现出来,与此同时,鸡群生长过程中的缺硒和维生素E症状也随之发生。硒是鸡的必需微量元素,是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,该酶具有抗氧化作用,缺硒时体内的过氧化物增多,可使细胞壁破坏,发生渗出性素质     

两例雏鸡硒中毒的诊治

微量元素硒是一种天然的抗氧化剂,硒的抗氧化作用是通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)实现的,谷胱甘肽过氧化物酶能清除体内产生的过氧化物和自由基,保护细胞免受损伤,与维生素E有协同作用。缺硒可引起鸡的白肌病、渗出性素质、肌胃变性、脑软化和胰腺纤维化等。因此,发病鸡群缺硒时