特菜--菜心特征特性及其栽培技术

菜心是我国特产蔬菜，收获菜薹。菜心品质佳，商品性好．以幼苗和菜薹供食，炒食和作汤都可以。炒食菜薹鲜嫩可口，风味清香独特，并能周年栽培，是南方主要蔬菜品种之一，由于菜心生长期短、较耐热．许多大城市：如北京、上海、广州等地均有栽培，近年来我们北方栽培面积电逐年扩大，实现了南菜北种、洋菜中种、拓宽了蔬菜市场、丰富了市民的餐桌。它将成为北方的蔬菜新秀．有一定的发展前景。     

日光温室早春茬优良蔬菜品种简介

目前，蔬菜种子市场上存在着品种繁多、种子质量良莠不齐的现象，导致菜农在选择品种时常无从下手，因品种选择不当而造成的生产损失时有发生。为了逐步解决此类问题．国家农业部、陕西省及杨陵区联合投资，于2004年6月在陕西杨陵建成国家农作物品种区域试验站、陕西省农作物新品种引进示范园。该园目前试验、示范的业务已拓展至中国50强种子企业、中国农科院及有关省市农科院和美国、日本、荷兰、瑞士等15个国家300个公司。本期向广大菜农介绍的是经过示范园试种的适合早春茬生产的21个瓜莱良种，以后还将适时介绍示范园推荐的其他瓜菜良种，敬请关注。[编按]     

“特种蔬菜”栽培(五)——特菜生产存在的问题及发展对策

目前我国各地从荷兰、美国、日本、以色列等 16个国家和地区引进的 3 0余科 160多种特菜 ,正在生产上推广应用 ,有的特菜种植面积还在逐年扩大。西芹、青花菜、生菜、荷兰豆等早期引进品种已走进百姓餐桌。彩色甜椒、小型黄瓜、软化菊苣等高档新品种受到宾馆、饭店和超市等中上层消费者所青睐或作为节日礼品菜。实践证明在新一轮种植结构调整的形势下 ,适度发展特菜生产 ,对于提高人们的饮食质量、满足消费需求、促进地区经济发展、提高蔬菜产品比较效益、富裕农民和出口创汇等方面都起到了较大的作用 ,并且符合高效农业的发展方向。但在特…     

蔬菜地除草剂应用技术讲座（三）：第三讲 适于蔬菜生产的除草剂特性

在众多的除草剂中,可用于蔬菜生产的除草剂品种并不多,适合绿色蔬菜生产的除草剂则更少。要选择微毒、对蔬菜无残留、对土壤无副作用、可以控制多种杂草危害、同时适合多种蔬菜地使用的除草剂,并正确地应用,首先要了解这些除草剂的特性。本讲介绍适合绿色蔬菜生产的旱地11种除草剂及适合水生蔬菜应用的2种除草剂的剂型、特点、除草活性、作用机理及使用技术。l土壤处理除草剂1．1除草通①剂型及作用机理33％乳油,内吸传导土壤处理除草剂。通过杂草的幼芽、幼茎和根部吸收,在体内传导性很差,受害症状是幼芽和次生根被抑制,导致死亡。…     

赤霉素在蔬菜生产上的应用

赤霉素（九二○）,是一种高效能的植物生长刺激素,能促进细胞、茎的伸长,增加植株高度,能促进遗传矮化植株的生长,促进生理或病毒型矮化植株的生长;打破某些蔬菜的种子、块茎和鳞茎等器官休眠,提高发芽率,起低温春化和长日照作用,促进和诱导长日照蔬菜当年开花;...     

特菜紫背天葵温室周年生产栽培技术

紫背天葵（Gynura bicolorDC．）,别名紫背菜、红皮菜、观音菜、血皮菜等,为菊科三起草属多年生草本植物。原产于我国南方,四川、台湾、海南等地栽培较多。近年来在华北、东北地区作为特种蔬菜引入栽培,已逐渐为北方人民所接受和喜爱。其适应性强,栽培容易,栽培病虫害少,利用日光温室很容易实现周年生产供应。     

浅谈无公害蔬菜生产技术

开发无公害洁净蔬菜已成为广大消费者的迫切要求。生产无公害蔬菜将成为 2 1世纪蔬菜消费者的新潮流。1　生产无公害蔬菜必须具备的条件1选择无污染环境 :包括无土壤污染 ,无水质污染 ,无大气污染的良好生态区域种植蔬菜 ;2定期进行土壤检测与消毒处理 ,保持土壤良好的理化性质     

几种新型特色蔬菜的栽培管理技术

随着人们生活生平的不断提高，对蔬菜品种多样化也提出了更高要求，许多特、稀、新蔬菜品种不断得到引进、栽培。现将近几年来我地栽培较多的几种特色蔬菜品种的栽培管理技术作一下简要介绍。     

浅谈沼气在蔬菜生产上的应用

随着人们生活水平的不断提高，绿色食品、无公害蔬菜越来越受到欢迎，同时人类的环保意识在不断增强，对沼气在设施农业（温棚室蔬菜）上的作用的认识也在不断加深。沼气具有节本、提质、增效、环保、抗病虫等作用，对农民增收、农业增效具有十分重要的作用。     

防虫网在蔬菜生产上的应用

随着蔬菜的发展,新技术也得到广泛的应用。在蔬菜生产中应用防虫网技术可以大幅度减少农药的使用量和施用次数,为生产无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜提供技术支撑。结合麻城市多年试验示范和前人研究成果,对防虫网技术的主要作用、应用效果和操作模式进行阐述,以供参考。     

浅谈无公害蔬菜生产技术

随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们对蔬菜品质的要求越来越高。为发展无公害蔬菜生产技术,扬中市蔬菜技术指导站采用以城镇菜场、黄山套农场、建宁菜场、英雄菜场、庆丰菜场等基地建设为基础,可持续发展技术为保障,经济、社会和生态效益共同发展为目标,改善和保护农业生态环境,大力发展放心蔬菜,满足广大消费者的需要。至今,我市放心蔬菜常年种植面积53.3hm2,年产量4800t,全市年人均蔬菜占有量74kg,占蔬菜总供应量的50.6％。但是要发展无公     

生物制剂在蔬菜生产上的应用

有的生物制剂能刺激植物细胞分裂,促进叶绿素形成,提高植物的抗病性和抗寒性,增加瓜菜的含糖量,防止植物早衰和花果脱落,而且对植物不会产生药害,对动物也无毒性,无致畸、致癌、突变等问题,是一种无公害的农用制品。下面简要介绍几种生物制剂的施用方法及效果。     

萘乙酸在蔬菜生产上的应用

萘乙酸为广谱性植物生长调节剂,可促进细胞分裂,诱导形成不定根,增加坐果,改变雌雄花比率等。茶乙酸主要经由植物叶片、嫩校表皮、种子进入植物体内,随营养液流输导到起作用的部位。商品剂型有７０％萘乙酸钠盐,易溶于热水,１０％液剂等。其在蔬菜上的用途主要有：一、防菜豆花荚脱落、辣椒落花菜豆开花结荚期,用５～２５ｍｇ／ｋｇ的萘乙酸溶液喷花,可有效地减少落花落荚。辣椒开花期喷花,浓度为５０ｍｇ／ｋｇ,７～１０天１次,共４～５次,能明显提高坐果率,促进果实生长,增加果数和果重。二、防大白菜脱帮用５０～１００ｍ…     

乙烯利在蔬菜生产上的应用

乙烯利是一种促进成熟的植物生长调节剂,属于催熟剂。被植株吸收后输导到植物体内可释放出乙烯,起到植物内源激素乙烯所起的生理功能。如促进果实成熟、矮化植株、改变雌雄花比例等作用。生产上常用的剂型是４０％乙烯利水剂。其在蔬菜上的用途主要有： 一,促进雌花分化 １．黄瓜苗龄在１叶１心时各喷１次药液,浓度为２００～３００ｍｇ／ｋｇ,增产效果相当显著,浓度在２００ｍｇ／ｋｇ以下时,增产效果不显著,高于３００ｍｇ／ｋｇ,则幼苗生长发育受抑制的程度过重,对于提高幼苗的素质也很不利。经处理后的秧苗,雌花增多,节间变…     

不织布在蔬菜生产中的应用

不织布又叫无纺布、丰收布等 ,是以聚酯或聚丙烯等原料 ,经过加工切片纺丝直接成网 ,再以热轧粘合方式制成的一种布状农用覆盖材料。一般可以分为短纤维不织布和长纤维不织布。农业上用的长纤维不织布种类规格较多 ,以每平方米多少克和不同颜色及幅宽来表示。不织布具有保温 ,保墒 ,透气 ,透光 ,无毒 ,轻质 ,柔软 ,可水洗等优点 ,目前在蔬菜生产中应用广泛。1　不织布在蔬菜栽培中的应用1.1　不织布用作浮面覆盖材料利用不织布具有无滴 ,保温 ,保湿 ,透气 ,透光 ,轻质等特点 ,可将其作为浮面覆盖材料用于矮生蔬菜作物前期覆盖或叶菜类、茄果…     

蔬菜生产应重视口感和外观

目前,市场上的蔬菜品种繁多,蔬菜供应打破了季节和地域的限制。要想让种出的蔬菜在市场上占据优势,口感和外观非常重要。 近几年,我国引进的蔬菜品种比较多,能够在市场上站得住脚的大都是口感比较好的。例如1993年引进的荷兰豆,尽管价格不低,但因其口感好而被消费者认可,在一年多的时间内迅速普及。菜用仙人掌和芦荟,尽管已经引进好几年了,至今仍不够普及,除了价格的原因之外,不符合中国人的口味也是个很重要的因素。 目前,很多消费者在蔬菜消费方面存在尝新的心理,但是生产者在求新的基础上,要坚持自己的特色,充分考虑所引进蔬菜的口感,否则容易昙花一现,投入不少成本却收效甚微或得不偿失。以甘蓝为例,消费者普遍认为普通甘蓝比紫甘蓝口     

纱网在蔬菜生产中的应用

<正>笔者在多年的蔬菜科研和生产实践中,深切地感受到将纱网应用于蔬菜生产有很多优点。现将其主要作用及应用成本作一介绍。     

目前我国特种蔬菜生产现状及存在的问题

特种蔬菜是指从国内外不同生态区域引进栽培的新型蔬菜以及由本地原有的野生或栽培种经过研发而来的名优、特色蔬菜。特种蔬菜的引进、试验、开发、推广对增加繁荣市场、丰富菜篮子都将起到非常重要的作用,也是消费者的迫切愿望。在对特种蔬菜产业的发展优势、发展现状及存在问题进行调查研究的基础上,提出了今后特种蔬菜产业发展新思路。     

商品蔬菜生产的竞争力

我国商品蔬菜生产发展速度很快,逐步形成了长城内外、大江南北大流通的格局。北京、上海、广州、南京等大城市已成为商品蔬菜的集散中心。沿海、内地城乡之间构成了畅通无阻的流通网络。各地的蔬菜批发市场发展如雨后春笋,大大促进了商品蔬菜的生产与流通,冲破了多少年来条条框框的界限,展现了商品蔬菜生产竞争异常激烈的势头。发展商品经济的实践证明,只有竞争,商品蔬菜生产才会有生命力和活力,竞争才能出效益、出人才,促进高新技术的发展。生产竞争有利于调整生产者、经营者和消费者之间的利益,整个社会也就在竞争中前进。