清蒸大闸蟹

正西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。又逢中秋月圆时分,这样的佳节,怎么能错过肥美的大闸蟹呢?就连我们的诗仙李白都曾赋诗赞叹:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。大闸蟹,学名中华绒螯蟹,是一种经济蟹类,为中国久负盛名的美食。在中国境内,分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大。尤以固城湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标,此外太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长     

兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议

简述了兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹在品牌知名度、价格、口感、品相等方面的差异,重点从历史溯源、在位优势、养殖数量及成本、市场定位等多个角度分析兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹品牌知名度及价格差异的主要原因,最后对兴化大闸蟹的产品发展提出针对性的建议.     

黄河口大闸蟹越冬技术

黄河口大闸蟹,学名中华绒螫蟹,俗称毛蟹、清水蟹等,其品种纯,生长快,个体大,肉鲜味美,肉质细腻而有弹性,成蟹个体平均体重100～200g,     

大闸蟹网络预售火爆

<正>澄湖大闸蟹一般在中秋之后上市,而早在7、8月份,市场上就开始出现大闸蟹的宣传了。今年的大闸蟹销售季,几乎所有大闸蟹品牌都开通了网上商城,在天猫、京东、淘宝等网站设立网店;很多厂家也开通了自己的官方网站并有客服随时提供阳     

北京大闸蟹价格猛跳水

中秋过后,北京市场海产品价格也有所下降,尤其是阳澄湖大闸蟹价格“跳水”厉害。     

太湖大闸蟹产业发展现状

<正>太湖位于长江三角洲的南缘,是我国著名的五大淡水湖泊之一,地跨江、浙两省,水域面积为2338.1 km~2,平均水深1.89米。太湖东部湖区水位较浅,水草丰盛,属于典型的浅水草型湖泊。上世纪90年代初国内名特优水产品的大水面养殖业兴起,东太湖由于得天独厚的自然优势开始发展河蟹养殖,现太湖共有网围养殖面积4.5万亩,养殖户近3000户。经过20余年的     

江苏大闸蟹成功登陆新加坡

2005年10月下旬，由江苏省海洋与渔业局牵头、江苏省内多家大闸蟹养殖企业参加的“江苏优质大闸蟹推介会”首次在新加坡举行。     

蜚声中外的宝应湖大闸蟹

10月13日，全国第二届农产品交易会期间．宝应县人民政府在北京亮马河大厦成功举办了“宝应湖”牌大闸蟹品尝会。国家农业部、北京市政府、江苏省人民政府等有关领导、北京市各大市场老总、经销商和四星级酒店老总，以及在京10多家新闻媒体共200多人参加了宝应湖大闸蟹推介品尝活动。     

江苏金坛全程监控大闸蟹

2007年，江苏省金坛市累计出口优质大闸蟹300t，创汇超过了1000万美元。该市大闸蟹能冲破国际贸易壁垒，归功于对农产品实行严格的质量安全全程监控。     

大闸蟹池塘生态养殖技术

贵州省平塘县大闸蟹养殖始于2011年,初次引种1万只,当年试养即取得成功。2012年开始规模化示范养殖,目前大闸蟹养殖总面积48hm2（720亩）,年产商品蟹50t。2012年9月,平塘县创建“霸王河”大闸蟹品牌,取得了较佳的效益。现将大闸蟹池塘生态养殖技术介绍如下。     

大闸蟹高效无公害养殖技术

1营造优良环境池塘面积2hm2￣10hm2,高温季节深水区可达2m。蟹池中央挖沟,形成浅滩,沟面积占池面积的15%￣25%。水源可靠,无污染,水质符合(G B11607-1989)《渔业用水水质标准》和(NY5051-2001)《无公害食品淡水养殖用水水质标准》,能灌能排。池外围用黑色钙塑板作为防逃板,入土     

金秋十月黄河口大闸蟹热销

金秋十月正是黄河口大闸蟹体大味美的时节,山东省垦利县的黄河口大闸蟹销售日趋火爆,大闸蟹产业已成为该县渔业增效,渔民增收的重要产业。在黄河口大闸蟹主产区永安镇万亩大闸蟹养殖基地，到处是一派繁忙的景象，每天大约有近3万斤大闸蟹被养殖户和经销商按大小分成不同等级，连夜打包待运。     

阳澄湖大闸蟹保护办法出台

<正>2009年12月15日,苏州市政府审议并通过的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》,2010年3月1日正式实施。阳澄湖大闸蟹作为苏州市的著名水产品,阳澄湖大闸蟹的美名,造就了苏州独特的品蟹经济。     

浅析大闸蟹高效养殖技术

大闸蟹的养殖要想获得高效的发展,就要不断更新养养殖技术,让大闸蟹的养殖不断向专业化和科技化的方向发展,使大闸蟹的产量能持续有效增长。大闸蟹的高效产出往往是依靠养蟹人的过往经验,成功的经验技术让大闸蟹产业逐渐壮大。因而,本文对于大闸蟹的高效养殖技术进行了深入研究,期望能积极促进大闸蟹的产量高效增长。     

阳澄湖大闸蟹将全程监管

姑苏晚报资讯：更多实行标准化养殖的阳澄湖大闸蟹将爬上市民餐桌。记者从市政府法制办获悉，作为今年市政府规章计划项目，《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》已送审，其中规定，将依托信息管理系统为技术，对阳澄湖大闸蟹养殖、销售进行全程动态监管，实行标准化养殖，并发放地理标志产品保护专用凭证。“阳澄湖大闸蟹”是指产于阳澄湖特定水域，符合阳澄湖大闸蟹国家标准和国家地理标志产品批准公告内容，经审核以“阳澄湖”地理名称命名，     

浅析阳澄湖大闸蟹品牌战略措施

阳澄湖“大闸蟹”出产于昆山市巴城镇,是享誉海内外的著名品牌,年产量已达到350吨,除了大量供应国内市场以外,每年的出口量超过百吨。2004年全镇农民人均收入超过了8000元,其中40%来自河蟹及其相关产业,因此,河蟹产业为当地农民的增收和提升农村经济实力发挥了重要的作用。在昆     

阳澄湖大闸蟹的电子商务探索

阳澄湖大闸蟹的销售方式从原始的地摊与沿街叫卖,到如今的专卖店、超市、酒店渠道,销售环节的成本目前比较大,而电子商务相对来说方便快捷省钱。     

上海大闸蟹抽查全部合格

上海市卫生局卫生监督所最近对部分超市、大市场、宾馆、饭店销售的大闸蟹进行抽查,检验结果:被抽查的10种大闸蟹全部合格。 今年11月初,上海有媒体报道“大