乌龙茶新品种"丹桂"的初制技术

丹桂是福建省农业科学院茶叶研究所从武夷肉桂的天然杂交后代中，采用单株选种法育成的乌龙茶与绿茶兼制新品种。1998年2月通过福建省农作物品种审定委员会审定，成为省级优良品种；2003年进入全国第3轮茶树品种区域试验，可望成为全国良种。     

春兰乌龙茶新品种适应性鉴定

为明确春兰新品种在外省的适应性,以黄旦为对照,在广东英德、广西桂林、湖南长沙3个试验点,对春兰新品种的种植成活率、生长势、物候期、鲜叶产量、制茶品质、抗性等方面进行为期6年(2003-2009年)的调查鉴定.结果表明:春兰新品种种植成活率较高,生长势较好,物候期较早,制茶品质优,是个早生、优质的乌龙茶新品种.     

乌龙茶新品种瑞香适应性鉴定

为明确瑞香新品种在粤、桂、湘及邻近省份的适应性,以黄旦为对照,在广东农业科学院茶叶研究所、广西桂林茶叶科学研究所、湖南农业科学院茶叶研究所3个试验点,对瑞香新品种的种植成活率、生长势、物候期、鲜叶产量、制茶品质、抗性等方面进行为期6年(2003~2009年)的调查鉴定。结果表明:瑞香新品种种植成活率高,达90%以上;生长势好;鲜叶产量高;制茶品质优;抗逆性强;是一个中生、优质、高产的乌龙茶新品种,适宜在广东、广西、湖南及相似地区作为乌龙茶品种种植。     

弥渡县小麦新品种区域试验

小麦新品种区域试验共有10个参试品种,对照种为云麦57。试验结果表明:较对照种增产的品种有凤615、玉09-5、宜系96-6、098-2,分别比对照增产20.2%、18.6%、15.1%、3%,单产与对照持平的品种是066-3,较对照减产的其他品种是084-12、德0716、临麦16、SH710,分别比对照减产2%、4.4%、7.4%、9.6%。通过区试,凤615、玉09-5、宜系96-6可大力推广,其他品种建议在本区域淘汰。     

SDE-GC/MS分析丹桂品种乌龙茶香气成分

采用同时蒸馏萃取-气质联用法(SDE-GC/MS)分析丹桂乌龙茶的香气成分,并比较利用同一品种鲜叶原料制成的绿茶、红茶和白茶的香气成分的差异.结果表明,丹桂乌龙茶以醇类(44.27％)、碳氢化合物(22.15％)、酯类组分(12.29％)为主,其余组分含量较低,醛类、酮类、含氮化合物含量分别为8.19％、3.98％、3.28％、丹桂绿茶香气组分是以醇类(54.62％)、酯类(18.92％)和碳氢化合物(18.11％)为主,丹桂红茶香气组分是以醇类(47.78％)、醛类(26.08％)和酯类(11.07％)为主,丹桂白茶香气组分是以醇类(49.64％)、醛类(17.25％)和酯类(11.12％)为主.丹桂乌龙茶的主要香气成分为橙花叔醇(27.1％)、芳樟 .醇及其氧化物(10.94％)、香叶醇(4.04％)、苯甲醛(0.81％)、苯乙醛(6.01％)、β-紫罗酮(2.78％)、顺荣莉酮(0.57％)、顺-己酸-3-己烯酯(1.25％)、3-甲基丁酸-2-苯乙酯(2.47％)、顺-苯甲酸-3-己烯-1-醇(1.S6％)、法呢烯(15.63％)、吲哚(1.64％)、十四烷(2.02％)等.经对比发现,加工工艺上的差异造成了丹桂制不同茶类在香型和香气成分上的差异.     

烤烟新品种(系)区域试验研究

以K326(CK1)、云烟87(CK2)、秦烟96(CK3)为对照,对10个烤烟新品种(系)进行了小区比较试验。结果表明:YN117中心花开放较迟,单株叶片数较多,化学成分协调,产量为2 376.00 kg/hm2,产值为5 2247.40元/hm2,上中等烟比例为95.55%,在参试品种(系)中表现好;YN116产量为2 259.00 kg/hm2,产值48 318.45元/hm2,上中等烟比例为92.69%,在参试品种(系)中表现较好,建议对其进行进一步试验验证。     

丹桂乌龙茶4种不同烘焙工艺的比较研究

烘焙为乌龙茶加工的一道关键工序。比较丹桂乌龙茶4种不同烘焙工艺对其品质的影响,结果表明,在110℃、30min,90℃、140min,130℃、10min变温条件下依次烘焙,丹桂乌龙茶感官综合品质最好（91.78分）,其花香显、滋味浓醇、汤色金黄。其次为120℃、20min,90℃、130min,120℃、30min。110℃、30min, 80℃、120min,120℃、30min最次（84.35）,其香平、滋味浓稍涩、汤色金黄稍暗。该研究结果为进一步探究丹桂乌龙茶的烘焙工艺奠定基础。     

常州市水稻新品种区域试验研究

为探讨我市育种单位选育的水稻新品种在一定区域的生长表现、产量水平和应用价值,2005年我们征集了近年来培育的高产、优质、多抗水稻新品种进行了适应性区域试验,为今后大面积推广应用提供科学依据.     

不同做青环境对丹桂秋季乌龙茶香气品质的影响

为了探讨丹桂品种制乌龙茶做青调控工艺,以丹桂小至中开面鲜叶为原料,分别在空调和自然环境下,采用轻发酵做青方式制作乌龙茶,并对其香气组分进行分析。结果表明:丹桂乌龙茶香气的主要成分有橙花叔醇、α-法尼烯、苯甲醛、苯乙醛、β-芳樟醇及其氧化物、己酸-3-己烯酯、β-异戊酸苯乙酯、3,4-二甲基环己醇、苯乙腈、吲哚等;空调环境下做青的乌龙茶香气种类比自然环境下做青的丰富;自然环境下做青丹桂乌龙茶香气组分是以醇类、醛类、烯类为主,而空调环境做青丹桂乌龙茶香气组分是以醇类、醛类和酯类为主(含量均大于10%)。感官审评表明,空调环境下做青所制毛茶样香气得分高于自然环境做青的,内质也较优。做青过程中采用空调设备控制适当的温、湿度有利于乌龙茶香气品质的提高。     

金平县杂交玉米新品种区域试验

杂交玉米新品种区域试验共有15个参试品种,对照为B15,试验结果表明,较对照增产的品种有B2,B6,B13,B12,B1,B4,B7,B5,B8,分别比对照增产30.6%,14.2%,16.2%,14.2%,12.0%,11.8%,8.3%,5.3%,5.2%。其他品种较对照减产有B3,B9,B11,B10,B14,单产分别比对照减产1.6%,3.2%.11.4%,13.5%.17.4%,通过区试,B2,B6,B13,B12,B1,B4,B7,B5,B8有待进一步试验观察,B3,B9,B11,B10,B14在此区域可作为淘汰的组合。     

玉米新品种区域试验

通过试验,筛选出10种玉米品种,具有丰产性好,抗性强的特点,适宜在云南省建水县海拔1 900m以下地区种植。     

2010年楚雄州玉米新品种区域试验

2010年在楚雄州进行玉米新品种区域试验,结果表明:黔973、雅玉88、楚11号、盛玉2000、楚白单5号产量较高、抗病性较强,建议下一年进一步试验或推荐审定。     

木薯新品种区域试验

木薯是钦州市优势作物,但是目前品种混杂退化严重,产量低.为此引进了7个木薯新品种进行区域试验.试验结果GR911丰产性好,抗性强,建议扩大面积试种;绿宇特、华南124产量较高,适应性广,但在本试验中发生木薯细菌性枯萎病.     

烘焙工艺对丹桂乌龙茶感官品质及生化成分的影响

以丹桂乌龙茶(闽南)毛茶为研究对象,采用5因素4水平正交设计,探讨丹桂乌龙茶精制过程中变温烘焙工艺对其品质的影响。结果表明,A4B1C4D2E3及A3B2C4D3E1处理茶品质最佳,具有清香稍带甜香、滋味醇爽、汤色金黄明亮或花香显、滋味浓醇、汤色金黄的品质特点。丹桂乌龙茶变温烘焙包括3个阶段,即高温去杂、低温慢焙、高温提香阶段,较佳参数为120℃、20 min,90℃、130 min,120℃、30 min或110℃、30 min,90℃、140 min,130℃、10min。烘焙对丹桂乌龙茶生化成分的影响结果表明,烘焙可显著增加其水浸出物及咖啡碱含量。极差分析表明,影响因子的主次顺序为:DEABC;第三烘焙阶段中的烘焙温度、时间为烘焙的主效因子。     

玉米新品种区域试验

云南省会丰玉米试验科企联合体高海拔组区域试验共有10个参试品种,对照品种为会单4号.试验结果表明:较对照品种生育期相近并增产的品种有雅玉152、北玉1505、雅玉188、雅玉165、雅玉118,分别比对照增产62.0％、43.7％、37.3％、23.0％、11.9％,建议继续参加本区域下一轮试验,其他品种因生育期较长或...     

甘薯新品种区域试验

为鉴定和筛选适合闽东地区种植的甘薯新品种,2012年在福建省福安市溪柄镇进行甘薯新品种区域试验,结果表明：9个参试新品种中,福宁紫4号鲜薯产量、薯干产量、淀粉产量均最高,每667 m2分别为3291.7 kg、750.8 kg、471.5 kg,分别比金山57（对照）增产29.0％、21.4％、25.3％.     

做好玉米新品种区域试验

玉米区域试验是鉴定品种丰产性、抗逆性和适应性的重要依据,做好玉米新品种区域试验的关键是:人员素质是要求,试验地点是基础,合理方案是前提,田间管理是关键,调查记载、测产和室内考种是核心,总结上报是目标。     

丹桂扦插繁殖试验

[目的]探讨适合丹桂冬季扦插繁殖的方法。[方法]以丹桂半年生、一年生及二年生健壮枝条为插条,研究了2种基质、3种激素及3种插条对丹桂扦插成活率的影响。[结果]在相同激素及相同插条情况下,以河沙+草木灰作基质的丹桂扦插成活率优于以河沙作基质的,前者比后者高;在相同基质及相同插条条件下,NAAI、AA和IBA3种激素均对丹桂成活具有促进作用,其中IBA的效果好于NAA和IAA;在相同基质和相同激素处理下,半年生插条成活率最高、一年生次之、二年生插条扦插成活率较低。在所有处理组合中,以河沙+草木灰作基质,IBA200 mg/L处理半年生插条0.5 h的组合成活率最高,达86.7%。[结论]丹桂扦插成活率与基质和激素的选择、激素处理时间及插条的选择有密切关系。