辣椒采后病害发生情况

从广东省广州、增城采收辣椒,在常温（25 ℃）贮藏条件下观察辣椒采后病害的发生情况,测定采收时无病害症状的辣椒组织中病菌的潜伏侵染率。结果表明：辣椒采后在25 ℃下贮藏,发生的病害有果腐病（Fusarium sp.）、炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）、软腐病（Erwinia carotovora）、黑斑病（Alternaria alternata）、疫病（Phytophthora capsici）、灰霉病（Botrytis cinerea）,且5 d后开始表现病害症状。其中果腐病、炭疽病、软腐病是辣椒采后的主要病害。辣椒采后病害主要从果柄部位开始发生,向果蒂和果身部位扩展,最后引起整个辣椒果实腐烂。辣椒果柄、果蒂是带有潜伏侵染菌较多的部位,从果柄、果蒂组织中分离出的病菌有炭疽病、链格孢菌、镰刀菌、灰葡萄孢菌和欧氏杆菌,从果身组织中只分离出炭疽菌、链格孢菌和欧氏杆菌。伤口是辣椒采后病害病原菌侵入的主要通道,伤口接种的处理发病率高,无伤口接种的处理不发病。剪除果柄可明显减轻辣椒采后病害的发生,提高辣椒的贮藏效果。     

有机蔬菜病害的主要类群

有机蔬菜病害可分为非侵染性病害和侵染性病害,侵染性病害有真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害和根结线虫病害,非侵染性病害就是常说的生理性病害。     

果蔬采后病害的微生物防治

果蔬采后病害的生物防治的概念最早由英国植病学家高莱特(Garratt,S.D.,1965)提出,概括为生物防治是在任何条件下或借助于任何措施,通过其它生物的作用来减少病原物的生存和活动从而减轻病害发生的方法.利用微生物之间的寄生、拮抗作用,是生物防治的理论基础,它比化学药剂处理更安全有效.且不易引起抗性.     

果蔬采后病害发生原因及其防治

“果蔬”采后病害发生的原因是复杂的，采前田间带病、采后机械损伤、温湿度条件及管理不当造成的生理失调等等都是促成发病的因素。病害的防治措施则与这些因素密切相关。 据调查发现，多数采后病害和田间病害是同一个病原菌。如果腐病、灰霉病、软腐病、疫病和绵疫病、绵腐病、炭疽病等，发生这些病害的地块收获的“果蔬”往往带有大量病原菌，虽然收获时看不出有病，但很可能病菌已侵入而暂时处于潜伏状态，这种果实采收之后则大量发病。也有的病原菌如根霉在田间不引起病害，只在采后引起腐烂，但这种病原菌在田间也可大量繁殖。据试验…     

芒果采后病害与调控措施

芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ－）是极易腐烂的热带水果,采后如不及时处理,将很快成熟、腐烂变质、商品价值降低。因此,研究芒果采后病害与调控就显得尤为重要,本文就芒果在贮藏期间所发生的病害及其控制提出参考意见如下。芒果采后侵染性病害主要有炭疽病、蒂腐病及焦腐病。炭疽病是引起芒果采后腐烂的最重要的病害之一,该病初发时为针状褐色小点,后逐渐扩大为圆形或近圆形的褐色凹斑,在潮湿环境下病斑部还出现许多橙红色小点。后期小病斑汇合成不规则大斑。绿熟果一般较少发病。随着果实的成熟,潜伏的菌丝体开始活动,…     

果蔬采后病害生物防治研究进展

本文主要对果蔬采后病害生物防治的微生物种类、拮抗机理及生物防治应用前景进行了介绍。     

水果采后病害的生物防治

<正> 1 引言果蔬的采后防腐保鲜是一项较艰巨的工作。据统计,我国果蔬采后腐烂损失每年约为20％—30％,美国的果蔬采后损失也达24％左右,其中绝大多数是由微生物侵染所引起的。通常,人们以杀     

蔬菜主栽品种常见生理性病害及防治

介绍蔬菜常见的生理病害产生的原因,症状及其防治措施.     

苹果贮藏期主要病害及其预防

苹果贮藏期病害大体可分为生理性病害和侵染性病害两大类．可使果实品质降低甚至腐烂，缩短贮藏寿命，加大养分损耗。     

设施蔬菜冻害原因及防控措施

作物冻害是指气温降至冰点以下,作物因细胞间隙结冰引起的伤害。属于非侵染性病害,它是由于气候因素引起的生理性病害。1冻害发生原因当温度过低时,植物细胞内的原生质就会结冰,冰晶会刺穿细胞膜造成细胞被破坏,融化后植物细胞内的原生质流出,细胞失去活性,再加上冬季冰的升华和液态水的蒸发,最后导致植物细胞脱水。     

武汉地区蔬菜病害变化趋势及对策

80年代中期以来,随着设施栽培技术的推广,蔬菜病害发生了明显的变化,出现了一些新特点新趋势。现将武汉地区近十几年来蔬菜病害的变化趋势及其对策简述如下。 1 趋势 1.1 病害种类增多 据80年代末期调查,武汉地区蔬菜病害有240余种,其中主要病害50余种,至90年代末主要病害达70余种,上升了40％。如辣椒病害,80年代中期以前主要是疮痂病和炭疽病,而目前已达6种之多,除上述两种之外,增加了灰霉病、病毒病、灰叶斑病和疫病。又如绿叶蔬菜类病害,过去主要有莴苣霜霉病、蕹菜轮斑病等,现在早疫病、软腐病、病毒80年代中期以来,随着设施栽培技术的推广,蔬菜病害发生了明显的变化,出现了一些新特点新趋势。现将武汉地区近十几年来蔬菜病害的变化趋势及其对策简述如下。 1 趋势 1.1 病害种类增多 据80年代末期调查,武汉地区蔬菜病害有240余种,其中主要病害50余种,至90年代末主要病害达70余种,上升了40％。如辣椒病害,80年代中期以前主要是疮痂病和炭疽病,而目前已达6种之多,除上述两种之外,增加了灰霉病、病毒病、灰叶斑病和疫病。又如绿叶蔬菜类病害,过去主要有莴苣霜霉病、蕹菜轮斑病等,现在早疫病、软腐病、病毒病、斑枯病、灰霉病、菌核病,以及生菜腐烂病已成为此类蔬菜的主要病害。再如十字花科蔬菜历来只有"三大"病害,即病毒病、霜霉病和软腐病,现在则有"六大"病害,增加了黑腐病、黑斑病和菌核病。     

蔬菜主要病害种类及诊断

蔬菜品种类型多,发生的病害也多达数百种,但其病原主要分为五大类,即病毒病害、细菌病害、真菌病害、线虫病害和非侵染性生理病害。现将这五大类病害田间简易诊断方法介绍如下：1病毒病害该病毒人用肉眼看不到,主要靠昆虫或接触摩擦传播,几乎所有的蔬菜都可感染病毒病害。蔬菜受侵染后,往往出现维管束系统坏死,主输导组织受害后,全株出现受害症状;支输导组织受害后,局部表     

出口蔬菜采后技术的现状及发展

发展蔬菜出口是北京市政府近年来为推进农业产业化、发展农村经济、提高农民收入而制定的重要决策。由于市政府各项政策的鼓励和产地各级领导及菜农的共同努力,近２～３年北京市出口蔬菜有了较快的发展,延庆县的康庄、小丰营、孔化营,通州的胡各庄,以及大兴、顺义等都...     

荔枝采后病害及防治技术研究进展

病菌危害是荔枝难于贮藏保鲜的最重要原因之一。荔枝采后不但受采前已侵入病原菌的危害,还受采后大量腐生菌的侵染危害。目前,荔枝采后贮藏保鲜中控制病害的主要措施一是通过生理调节来间接地抑制病害发生,二是应用杀菌剂。针对杀菌剂应用中存在的严重污染环境和危害人身健康的问题,通过介绍生物防治在果蔬贮运病害防治中具有的优点和荔枝采后病害生物防治的实例,指出采用生物防治的方法控制荔枝采后病害,应予以重视。     

冬枣采后病害及其防治技术

近年来,全国各地纷纷扩大冬枣栽培面积,冬枣产量逐年递增,然而冬枣采后在常温下放置10天,枣果腐烂率高达80%,低温贮藏60天左右,病害即大量发生,果实腐烂严重,丧失食用价值和商品价值。为了开展冬枣采后贮藏期各种病害的侵染、发生规律及防治方法的研究,本文总结前人研究成果,概     

毛叶枣采后病害与防腐保鲜技术

毛叶枣贮藏寿命特别短 ,在常温下只能贮藏 1周左右 ,超过这一时期 ,果实易失水 ,果皮皱缩、褐变 ,果肉也会发酵。另外 ,采后病害也会造成严重腐烂 ,据统计 ,发病率达 2 %～ 4 0 % [1] 。减少采后病害的发生 ,延长果实的贮藏寿命 ,是毛叶枣采后处理亟须解决的问题。研究发现 ,引起海南毛叶枣采后病害的病原菌有ＣｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｉｄｅｓＰｅｎｚ 、Ｂｏｔ ｒｙｏｄｉｐｌｏｄｉａｔｈｅｏｂｒｏｍａｅＰａｔ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒ (Ｅｈｒｅｎｂ ＥｘＦｒ )Ｖｕｉｌｌ 。本文综述了国内…     

生物菌剂防治荔枝采后病害的初步研究

荔枝采用后枯草芽孢杆菌培养液和多抗霉素处理，可有效地防治由荔枝霜疫霉侵染所引起的贮藏病害。在试验范围内，防治效果随着使用浓度的增加逐渐提高。     

国内外采后加工蔬菜概况及趋势

当今世界上经济发达国家蔬菜加工业发展十分迅速。在国际副食品贸易中,加工蔬菜已逐渐成为大宗商品。据资料介绍,全世界每年脱水蔬菜的总需求量在10万t以上,速冻蔬菜的需求量则更大,美国的年需求量为365.2万t,日本进口量为31.25万     

日本蔬菜的采后保鲜与批发市场

为了提高蔬菜的鲜活程度,保持蔬菜原有的色、香、味、形,日本的蔬菜采后生理和保鲜技术研究十分活跃。在日本著名的东京大学,我们访问了农学部园艺学第一研究室的崎山亮三教授。他较详细地向我们介绍了他研究黄瓜采后保鲜的生理问题及日本研究蔬菜采后的技术问题,关键集中在一个“冷”字上,其中主要的是预冷。预冷是在蔬菜采收后经过简单迅速地整理后使蔬菜尽快把温度降低到3-5℃,尤其是在夏季,经过预冷的蔬菜,配合低温运输,可以使产品远销。预冷要求采收后迅速冷却,这在一般的冷库中     

有毒气体对保护地蔬菜生产的危害与防止措施

有毒气体对保护地蔬菜生产的危害与防止措施在保护地蔬菜生产中，由于施用肥料数量大、种类多，生产环境相对高温封闭，很容易造成某些有毒气体的积累，达到一定浓度就会对蔬菜生长造成危害，轻者生长受到抑制，产量和品质降低，重者全株受害死亡。有毒气体主要是通过气孔...