“1110”护航活禽交易战疫保供

"1110措施",即:一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、当日活禽零存栏。这是近年来广东为防控禽流感等重大动物疫病摸索出的一项机制创新,不仅在全省得到严格执行,更作为推向全国的广东经验在大江南北不少地方落地生根。在此次新冠肺炎疫情中,"1110"不仅成为撒在活禽交易(屠宰)环节阻断病毒传播的一张免疫大网,更成为广东一些活禽交易市场在疫情期间仍然获准持续营业的一道免闭金牌。     

上海确定461个定点市场可售活鸡

上海市工商部门10月31日向全市各市场发出紧急通知，明确重申：按照去年修订的《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，除市政府确定的461个定点市场可以交易经检疫合格的活鸡外，未经市政府批准，其他任何市场均不得从事任何活禽交易；461个定点市场除从事活鸡交易外，也不得从事任何其他种类的活禽交易。     

上海将率先逐步取消活禽交易

<正>根据本市季节性暂停活禽交易公告的规定,从今年农历正月初一起至公历4月30日,本市将暂停活禽交易。在此期间为确保禽肉市场供应,市商务委日前表示,将在年内新增100余个冷鲜禽销售点,而像上海这样的大城市将率先逐步取消活禽的市场销售和宰杀。据了解,为贯彻实施《上海市活禽交易管理办法》,进一步加强综合监管,确保"休市"政策落到实处,上海将重点采取6大措施。     

乌鲁木齐市全面暂停活禽交易

本刊讯：乌鲁木齐县安宁渠镇和乌鲁木齐市天山区乌拉泊村11月9日发生禽流感疫情后．乌鲁木齐市党委、政府决定从21日起乌鲁木齐市全面暂停活禽交易。     

上海拟永久禁止活禽交易

本刊讯 :高致病性禽流感疫情发生后 ,上海在紧急扑杀相关地区的家禽、对禽类实施强制免疫之后 ,正在研究下一步建立长效管理机制。其中重要的一点是今后将永久禁止市场上的活禽交易 ,上海市民消费将以经过检疫的肉禽加工产品为主 ,活禽只能作为生产加工企业的原料采购。据了解 ,上海市政府有关部门正积极疏通产销渠道 ,支持上海农产品龙头企业发挥规模化、产业化、品牌化的特点 ,依托企业本身加工能力强、检测手段齐全、产品质量信誉好、市场供应比重大的优势 ,扩大活禽收购 ,通过家禽定点屠宰后 ,向市场供应安全卫生的禽类产品。这样做既可…     

南京活禽交易市场的调查

活禽交易活跃,潜伏卫生隐患,通过对南京地区消费者进行的问卷调查,统计分析发现:被调查者中77.9%的人选择活禽,其中以中年人居多,31~50岁之间的消费者占了51%。52.8%的人认为活禽交易市场卫生状况较差,56.8%的人认为卫生状况需要改善,高学历者尤甚。亦有近半数的人反对政府取缔活禽交易,支持取缔者仅占23.9%。     

规范活禽交易,力促冰鲜鸡消费

今年上半年,H7N9流感病例的相继出现,使得禽流感再次成为社会关注的焦点,令人担忧。     

南京主城六区明年1月1日起禁止活禽交易

<正>日前,我市以政府令形式发布《南京市禽类交易管理办法》。《办法》规定,玄武、秦淮、建邺、鼓楼、雨花台、栖霞六区从明年1月1日起将正式成为活禽交易禁止区,一旦发现经营者违规,市场举办者将连坐受罚最高3万元。餐饮机构在禁止区内采购活禽,也将最高面临最高1万元罚款。据悉,市政府曾于今年3月21日发布活禽暂停交易措施的通告:自今年4月1日起至8月31日,主城六区范围内暂停活禽交易,所有定点活禽批发市场和活     

禁止小宗活禽交易预防禽流感传播

禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲型传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。非致病性禽流感不会引起明显症状，仅使染病的禽鸟体内产生病毒抗体。低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状，食量减少，产蛋量下降，出现零星死亡。高致病眭禽流感最为严重，发病率和死亡率均高，感染的鸡群常常“全军覆没”。     

三亚活禽批发交易6月起统一地点

随着市重点项目之一——三亚市荔枝沟农产品综合批发市场的顺利竣工，为落实国务院办公厅《关于整顿和规范活禽经营市场秩序，加强高致病性禽流感防控工作的意见》，市政府于5月11日发出通告，要求从2007年6月1日起，市区的活禽批发交易活动全部集中到市政府定点、防控功能齐全、符合动物防疫条件和卫生要求的三亚市荔枝沟农产品综合批发市场内统一交易。     

南京市活禽交易市场空气中PM_(10)和NH_3污染调查

南京市活鸭、活鸡交易活跃,活禽交易市场内空气卫生状况较差,经对市场空气中可吸入颗粒物(PM10)和氨气(NH3)的现场检测发现,南京市活禽交易市场存在PM10和NH3的污染,PM10的超标率达33%,NH3平均浓度0·091mg/m3,应引起公众特别是步入市场的消费者和交易业主以及相关职能部门的高度重视。调查同时发现,市场内PM10和NH3的浓度受市场建筑结构的影响很大,封闭式结构内的污染物浓度明显高于棚式结构。     

上海冷鲜鸡规范有望明年春节出台

根据上海市商务委和市农委最新发布的公告,从2014年起,每年农历正月初一至公历4月30日全市暂停活禽交易三个月左右。“不知道这冷鲜鸡是不是死了之后才杀的？”对于冷鲜鸡,不少市民依然抱有疑虑。近日,笔者从上海市食药监局了解到,国内首个冷鲜鸡食品安全地方标准——《冷鲜鸡生产和经营卫生规范》已经结束征询意见,目前已经基本制定完毕,最快有望明年春节出台。     

2020—2021年湖南省娄底市活禽批发市场市场链调查

为了解湖南省娄底市活禽批发市场活禽来源与流通情况,对2020—2021年娄底市2个活禽批发市场活禽调入、调出情况进行了调查.结果显示:每年调入娄底市活禽批发市场的活禽超过3000批次,数量超过600万羽;调入活禽种类有鸡、鸭、鹅、鸽等品种,其中活鸡比例超过80％;活禽批发市场主要以省内调入为主,还涉及12个省(自治区)...     

辽宁防控黑山禽流感纪实

辽宁省黑山县为了扑灭高致病性禽流感疫情,从2005年11月6日开始,禁止全市范围的活禽交易.而在与沈阳市毗邻的锦州市黑山县,除禁止活禽交易,饭店也不允许出售以禽蛋为原料的菜肴.禽流感的暴发一时间改变了当地人的生活.从11月7日一大早,位于沈阳市和平广场旁边的早市热闹依旧,但已不见了活禽踪影;辽宁省防控高致病性禽流感指挥部召开新闻发布会,通报辽宁省进入防控禽流感关键时刻.自11月3日确诊发现疫情以来,辽宁省委、省政府的工作力度不断加大.     

活禽的检疫监督管理及无害化处理

活禽的检疫监督管理和无害化处理是有效防控禽病传播的重要措施。本文从认真开展产地检疫、推行家禽定点屠宰、加强家禽市场管理和无害化处理4个方面提出了做好活禽检疫监督和无害化处理的方法。     

改变传统活禽售卖方式 实行定点屠宰 发展冰鲜禽生产

我国是禽肉生产大国，2002年、2003年全国禽肉产量均居世界第二。但总体来说，我国的禽肉消费方式比较落后，主要表现在活禽售卖方式仍相当流行、自由屠宰现象普遍、冷链保藏未被重视。这种传统的消费方式不仅影响我国家禽(肉)生产与世界市场接轨的进度，而且其安全性越来越引起人们关注。     

优劣活禽与禽肉的鉴别方法

健康鸡——将鸡抓翅膀提起，其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，表明鸡活力强。     

欧盟有条件地解除活禽进口禁令

欧盟委员会2007年1月11日已发表的一份公报指出，欧盟已解除活禽进口的禁令，该禁令是在2005年10月提出的，当时是为了防止禽流感蔓延欧盟。欧盟在解禁活禽进口的同时，仍禁止对任何野禽（如鹦鹉等）的进口。     

冻干的禽霍乱口服活菌苗软包装技术研究初报

鸭、鹅口服免疫用的“1010”禽霍乱活菌苗的试产与使用已有十年历史(《中国家禽》1988年第4期),虽然目前试产的液体苗和冻干苗的包装形式都有缺点。但因该苗免疫力确实,免疫期较长,免疫方法简便,仍深受用户欢迎。目前,我国生产的各种冻干苗均用硬(玻璃瓶)包装,由于口服活菌用量较大,现在所用的20毫升容量玻璃瓶,在现有的生产技术条件下,每瓶只能装冻干苗约10个剂量。因此,包装体积较大,携带、运输不便,而且在每次用苗时要将很多瓶中冻干苗溶化后倾出,再用水将剩余的活菌苗洗下,操作费时,要克服上述缺点,采用软包装是可取的办法。软包装有五大优点。     

上海地区家禽消费及趋势

上海地区原有活禽批发市场三家,现压缩到二家,原有活禽销售的菜市场800多家,现开放到100多家,压缩到原有的25％。且各区的商务委不太希望多开活禽交易场所,那么这就使原先能吃到现宰活鸡的市民很大部分必须由冷鲜鸡或冻鸡来取代。