榛子果仁发育中矿质元素的累积规律研究

选取3个榛子杂交品系,研究榛子果仁发育中矿质元素的动态变化。结果表明,从果仁发育期开始到果实完全成熟,单个果仁中N、P、K、Ca含量逐渐上升。果仁发育期和充实期是榛子果仁吸收、累积矿质元素的关键期,矿质元素增长速率累积值达到70%以上。     

榛子果实发育过程中钾钙元素动态变化

分析了榛子果实发育中K、Ca含量的动态变化规律.结果表明,榛子幼果迅速发育期和果仁发育期是榛子果实吸收、累积矿质元素的关键期.榛子果实K含最在发育前期略有下降,在发育中期、后期逐渐增加;榛子果实Ca含量在发育前期快速下降,在发育中期、后期渐趋平缓.     

大果榛子平欧杂种榛果实生长发育研究

以大果榛子平欧杂种榛(Corylus heterophylla×C.avellana)为试材,研究了榛子果实的生长发育动态。结果表明,榛子果实鲜重、果仁鲜重、水分含量的变化均表现出先升后降的趋势,而果实干重、果仁干重、果实直径、果仁直径则表现为逐渐增加,并都在果实成熟时达到最大;果实干重为双"S"型生长曲线;果实直径、果仁干重为单"S"型生长曲线。单个果实中灰分的含量整体呈现逐步上升的趋势,果仁中灰分含量有一个迅速增长期。     

不同焙烤温度和时间对榛子坚果果仁品质的影响

通过研究榛子坚果在不同焙烤温度和时间下坚果品质(果仁颜色、种皮剥离度、脆度、香味、甜味、含水量)的变化规律,筛选榛子坚果果仁的最佳焙烤条件.根据果仁品质指标的变化规律,将焙烤大致划分为4个焙烤程度:浅度焙烤,焙烤条件为150℃焙烤5～30 min;中度焙烤,焙烤条件为160℃焙烤5～30 min;中深度焙烤,焙烤条件为170℃焙烤5～30 min;深度焙烤,焙烤条件为180℃焙烤5～30 min.通过建立焙烤榛子坚果果仁品质与焙烤程度的关系,以更好地指导榛子坚果的焙烤工艺和拓展坚果产品的应用范围.     

七年生平欧杂种榛果实生长发育期及采收期研究

对平欧杂种榛子果实生长发育期及采收期进行研究。结果表明:对于三个榛子品系,果实生长发育分为三个时期,即前期,中期和后期,果实鲜重生长可分为三个阶段:初始缓慢生长期,快速生长期,第二次缓慢生长期,榛子果实发育共有两个迅速生长期,即幼果迅速发育期和果仁发育期。果实发育后期重量的增加主要是由果仁的迅速增长引起的,此期果仁中营养物质大量积累。果仁成熟后,应密切关注果仁营养物质的含量变化,当各营养指标达最大值时进行采收,有利于提高榛果品质,从而获得商品性较高的产品。     

4种渭北旱塬栽培的平欧榛子油脂成分分析

分析比较4种栽培于渭北旱塬地区的成熟平欧榛子果仁的水分含量、油脂含量及油脂成分,对其营养品质做出评价,为其加工、保存提供参考。用烘烤法测取榛子果仁水分含量,索氏提取法测定其油脂含量,气相色谱法分析油脂脂肪酸组成,Excel 2019进行数据处理,SPSS 20软件进行差异性对比。4种平欧榛子果仁水分含量差异显著,最高可达33.81 %,最低为21.48 %;油脂含量差异性部分显著,最高可达 61.50%,最低为 60.43%;油脂脂肪酸成分差异显著。产于渭北旱塬的4种平欧榛子,其果仁油脂含量均较高,均高于60 %;油脂中不饱和脂肪酸相对含量较高,其中“油酸＋亚油酸”的相对含量都高于92.73%;4种平欧榛子油均可作为优质保健食用油。     

榛子果实发育中果仁与果壳矿质元素含量特征

探讨榛子果实发育中,矿质元素在果仁和果壳中的分配与转化规律.结果表明:果仁发育开始到果实成熟,果实中氮磷钾3种元素在果仁中呈累积趋势;在果仁发育期和充实期,果实中90%的氮、90%的磷以及70%的钾存在于果仁中;果实成熟时,果实中的钙主要累积在果壳中.     

大果榛子的合理施肥方法

榛子果仁营养丰富,榛仁含脂肪57.1%～69.8%、蛋白质14.1%～18.0%、碳水化合物6.5%～9.3%、水分含量只有4.1%～5.8%、含有维生素VC、VE、VB及Ca、P、K、Fe等矿物质。榛仁风味清香,成为人们喜爱的干果食品,被称为＂坚果之王＂。榛仁广泛应用在食品工业中,以榛仁为原料可制成糖果、巧克力、糕点等。此外以榛仁为原料制成的榛子粉、榛子米、榛子乳等高级营养品适宜儿童、年老体弱及病后恢复的人享用,是健康益寿的佳品。     

榛子果仁干物质与脂肪增长速率及积累规律的研究

以杂种榛优良品系为试材,采用动态监测的方法,研究果仁发育过程中干物质和脂肪的含量变化及增长速率。结果表明,3种榛子品系果仁干物质及脂肪的累积主要在果仁发育的前期和中期,果仁干物质及脂肪的积累基本是同步进行的。     

大果榛子栽培技术及后期管理

平欧榛子是我国原产野生榛子与欧洲榛子杂交的品种,简称大果榛子。该种杂交榛子与其他类型榛子相比,具有很多明显的优点。从外形上对比,果型大、果仁色泽明亮,且出仁率高;从产量上看,大果榛子产量是普通榛子的数倍。基于此,大果榛子在东北地区的栽培范围逐渐扩大,并且发展迅速。本文主要对大果榛子的栽培技术进行研究,并分析其后期的管理。     

大果榛子栽培管理技术研究

大果榛子是平欧大果榛子的简称,是欧洲榛子与我国原产野生榛子的杂交品种,该品种的榛子与其它品种的榛子在外形与产量上相比具有较为突出的优势。大果榛子的果型较大,果仁色泽鲜亮,具有较高的出仁率,同时其产量与普通的榛子相比也要高出数倍。大果榛子栽培种植时,合理运用管理技术,则可保证种植效益。     

榛子果实发育中氮·磷元素动态变化

[目的]研究榛子果实发育过程矿物质的动态变化。[方法]研究3个榛子杂交品系果实发育中,氮、磷含量的动态变化规律。[结果]幼果迅速发育期和果仁发育期是榛子果实吸收、累积矿质元素的关键期。3个杂交品系中,氮素的变化规律为前期下降—中期平缓—后期快速增加,磷素的变化规律为前期下降—中期稳定—后期先快速增加,后快速下降。[结论]该研究为保证榛子果实发育中营养元素的合理补充提供理论依据。     

平欧杂种榛“达维”与“辽榛9号”在宿州市 栽培表现及技术要点分析

摘要：榛子属于四大坚果之一，营养价值极高，能够带来丰厚的经济效益和社会效益。平欧杂种榛为平榛、欧洲榛杂交产物，既具有平榛果仁风味香、适应性强的特点，也具备欧洲榛出仁率高、大果的优势，在种植中显示出突出优势。本文重点分析平欧杂种榛“达维”与“辽榛9号”在宿州市的栽培表现，探究技术要点及效益前景，以期为榛子产业稳定健康发展提供资料参考。     

平欧杂交榛子栽培管理技术

经过长期的栽培试验,平欧杂交榛子具有坚果个大、出仁率高、丰产、抗寒适应性强、果仁饱满,风味佳等特点。本文作者从育苗、园地选择、整形修剪、肥水管理、病虫害防治等方面,详细介绍了平欧杂交榛子栽培管理技术。     

大果榛子栽培管理技术研究

大果榛子是一种由欧洲榛子与我国原产野生榛子杂交出来的新品种,该品种的榛子与其他品种的榛子在外形与产量上相比具有较为突出的优势。大果榛子的果型较大,果仁色泽鲜亮,具有较高的出仁率,同时其产量与普通的榛子相比也要高出数倍,因此,大果榛子凭借其自身的优势在我国辽宁丹东地区得到了广泛的种植,且取得了较高的经济收益。本文章结合辽宁丹东地区的种植条件对大果榛子的栽培管理技术进行了深入的分析与研究。     

辽宁宽甸野生平榛资源及综合开发利用

平榛又名榛、榛子,为桦木科榛属落叶灌木,坚果类树种。果仁含蛋白质16.2%～23.6%、淀粉6.6%、碳水化合物16.5%、脂肪55%～62%,出油率30%。其脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸成分含量高,其中油酸82.5%、亚油酸12.7%、硬脂酸1.3%。种仁中的VA、VE的含量较高,有抗炎、抗癌、抗心血管疾病等功效。目前,野生平榛在国内市场上十分走俏,价格极其昂贵。1宽甸平榛野生资源辽宁宽甸满族自治县的野生榛子资源主要有平榛和毛榛两个种,自然分布以平榛为主,占总     

浅谈东北地区榛子的种植与利用

正榛子为榛科榛属木本植物的球果,又名平榛、榛、棰子等。榛子为坚果,果形似栗子,红棕色或金黄褐色,并着彩色条纹。榛子为浅根系树种,无主根,侧根发达,须根细长而密,根系公布在5-40厘米的土壤中,最深可达60-80厘米。根系易生不定芽,形成根蘖多丛状。榛子多分支,叶片为圆形或卵形,果为坚果,扁圆形或椭圆形,平均单果重1.9-4.1克,果仁饱满,较光洁。榛子抗寒性强,年平均温度在7.5℃左右,它能安全地度过东北的     

核桃的经济价值

核桃是胡桃科核桃属的重要经济树种。核桃果仁营养丰富，脂肪含量60％～7S％，H旨肪中的不饱和脂肪酸占90％以上，其中对人体最具医疗保健作用的亚油酸占65％以上，蛋白质含量15％～22％，其中人体可吸收性蛋白与人豆、花生、杏仁、榛子、鸡蛋相比是最高的，在96％以上，所含的18种氪基酸总量占核桃仁的20％左右；矿物质元素有磷、钾、钙、镁、锰，铜、铁、锌等，维生素有胡萝卜素、硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、C、E等。     

高抗寒杂交大果榛子

榛子树(Coryius heteropnyvaFischex Bess)是桦木科榛属多年生落叶小乔木,是我国珍贵的木本粮油资源。榛果是甘美芳香、营养丰富,药用价值高的果品,具有极高的经济价值,是我国出口创汇的传统商品,市场需求大,发展前景极为广阔。大果榛子果仁大、口感好、香气浓、出仁率高、用途     

大果榛子栽培技术要点

大果榛子耐寒、耐热、耐旱,不耐涝,南北可栽,雌雄同株异花授粉,北方4～5月开花,8月成熟,单果重2～4克,果仁香甜可口.