肉用仔鸡赖氨酸需要量的研究：Ⅰ.赖氨酸水平与性别对胴体品质…

在前后期基础饲粮中分别添加０．０％、０．１％、０．２％、０．３％的Ｌ－赖氨酸·ＨＣＬ（基础饲粮赖氨酸含量分别为１．０２％和０．８４％）饲喂海布罗商品代仔鸡，８周龄结束时屠宰分割结果表明：添加赖氨酸对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、脚重率、翅重率、腹脂率和肌胃重等均无显影响（Ｐ＞０．０５）；性别对上述前５项指标及肌胃重也无明显作用（Ｐ＞０．０５），但公鸡腹脂率极显低于母鸡（Ｐ＜０．０     

肉用仔鸡赖氨酸需要量的研究Ⅱ．赖氨酸水平对生产性能的影响

按出壳体重对等的原则，将海布罗混合健雏分成４组进行饲养试验。前后两期各组处理为：Ⅰ组喂基础饲粮，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ组分别添加０．１％，０．２％和０．３％的Ｌ－赖氨酸·ＨＣＬ．研究结果表明，在我国现行标准的能量和蛋白质条件下，赖氨酸水平对２，４，８周末体重无显著影响，但６周末体重Ⅱ，Ⅲ组极显著高于Ⅰ组，Ⅳ组也显著高于Ⅰ组；前期赖氨酸水平以１．１８％为好，后期以１．００％为佳。若把后期细分为５～６和７～８周龄，则赖氨酸水平分别为１．００％和０．８４％。     

肉用仔鸡赖氨酸需要的研究：Ⅱ.赖氨酸水平对生产性的影响

按出壳体重对等的原则，将海布罗混合健雏分成４组进行饲养试验。前后两期各组处理为：Ｉ组喂基础饲粮，Ⅱ，Ⅳ，Ⅳ组分别添加０．１％－０．２％和０．３％的Ｌ－赖氨酸．ＨＣＬ。研究结果表明，在我国现行标准的能量和蛋白质条件下，赖氨酸水平对２，４，８周未体重无显著影响，但６周末体重Ⅱ，Ⅲ组极显著高于Ｉ组，Ⅳ组也显著高于Ｉ组；前期赖氮氨酸水平以１．１８％为好，后期以１．００％为佳。若把后期细分为５－６和７－８周     

饲粮添加甜菜碱对肉用仔鸡生产性能和胴体品质影响的研究

试验选用１日龄艾维茵肉鸡苗１６８０只，分为７个处理，处理Ａ喂基础日粮，处理Ｂ、Ｃ、Ｄ分别在基础日粮中添加００５％、０１０％、０１５％的蛋氨酸，处理Ｅ、Ｆ、Ｇ分别在基础日粮中添加００５％、０１０％、０１５％的甜菜碱，前期和后期基础日粮中的蛋氨酸分别为０３８％和０３３％；试验结束时，每处理选６只鸡，采血分析血浆尿素氨（ＢＵＮ）的含量，并做屠宰试验，分析胴体品质。结果表明：在１～２１日龄，处理Ｅ效果较好，其增重与处理Ｄ差异不显著（Ｐ＞００５），而与处理Ｂ、Ｃ差异极显著（Ｐ＜００１）；在２２～４４日龄，处理Ｅ的平均增重和饲料转化率与处理Ｂ、Ｄ差异不显著，在这两期中随着甜菜添加量的继续增加，生产性能都下降；鸡的ＢＵＮ含量也说明２２～４４日龄的蛋氨酸和甜菜碱的添加量都以００５％为好；各处理的全净膛率、胸肌率、腿肌率差异不显著（Ｐ＞００５），添加甜菜碱各处理的腹脂率与处理Ａ及后期含适量蛋氨酸的处理Ｂ差异不显著。结果证明甜菜碱可代替肉鸡日粮中２４％左右的蛋氨酸，而对胴体品质无明显影响。     

浓缩大豆磷脂对肉仔鸡胴体品质的影响

[目的]挖掘浓缩大豆磷脂在肉仔鸡饲养中的应用潜力。[方法]将225只艾维茵肉仔鸡随机分为5个处理组,即基础日粮组、猪油组和低、中、高水平浓缩大豆磷脂组,采用单因子随机化设计研究添加猪油和浓缩大豆磷脂对肉仔鸡胴体品质的影响。[结果]低水平浓缩大豆磷脂组的屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为(93.64±0.34)%、(78.09±0.76)%、(10.09±0.16)%和(9.83±0.15)%,中水平浓缩大豆磷脂组的为分别(93.86±0.56)%、(80.41±0.40)%、(10.46±0.24)%和(10.49±0.27)%,高水平浓缩大豆磷脂组的为分别(93.10±0.27)%、(77.54±2.12)%、(10.41±0.28)%和(10.48±0.45)%,均显著高于空白对照组。低、中水平浓缩大豆磷脂组的腹脂率分别为(1.36±0.13)%和(1.43±0.05)%,显著低于猪油组。猪油组的肝脂率为(10.50±0.15)%,显著高于空白对照组和低、中水平浓缩大豆磷脂组。与低、中水平浓缩大豆磷脂组相比,猪油组显著提高了胸肌脂肪和胆固醇含量。[结论]低、中水平添加浓缩大豆磷脂可以提高肉仔鸡的屠宰率和胴体品质。     

半胱胺对肉仔鸡胴体品质的影响研究

将324只1日龄健康AA肉仔鸡随机分成6组,在其基础日粮中分别添加0、406、0、80、1001、20 mg/kg的半胱胺,饲喂7周。结果表明:添加100 mg/kg半胱胺显著提高了肉仔鸡的屠宰率4.1%(P<0.05)和胸肌率12.4%(P<0.01),并且降低了肉仔鸡的腹脂率31.6%(P<0.05),但对腿肌率影响不显著(P>0.05)。日粮中添加100 mg/kg半胱胺是改善肉仔鸡胴体品质的最适添加剂量。     

沙布他莫尔对肉仔鸡胴体品质的影响

本试验选用４２日龄商品代艾维因肉仔鸡１８０只，随机分为３组，一组为对照组，二维与三组分别向日粮中添加１．０ｍｇ／ｋｇ、２．０ｍｇ／ｋｇ的沙布他莫尔，至５６日龄时，进行屠宰。结果表明，沙布他莫尔提出了肉仔鸡的屠宰率、胸肌率和腿肌率，了腹脂率，并使肌肉中蛋白质含量增高，肌肉中水分及脂肪含量无显著变化，可以认为Ｓａｌｂｕｔａｍｏｌ具有改善胴体品质的作用。     

生理应激对肉仔鸡胴体品质及肌肉品质影响

为考察生理应激对肉仔鸡胴体品质及肌肉品质的影响,选用108只1周龄肉仔鸡均分为对照组和皮质酮组,分别饲喂基础日粮和在基础日粮中添加30mg/kg日粮的皮质酮。21日龄时,测定肉仔鸡血液皮质酮含量;42日龄时,测定胴体和肌肉品质。结果表明:皮质酮组肉仔鸡血液皮质酮含量显著高于对照组(P<0.05)。皮质酮组肉仔鸡胸肌率、腿肌率、胸肌纤维面积、胸肌滴水损失率及胸肌脂肪含量分别比对照组低25.74%、10.47%、14.75、24.08%和42.86%,均差异显著(P<0.05)。皮质酮组肉仔鸡腹脂率、腿肌pH及胸肌中蛋白脂肪比分别比对照组高34.75%、6.65%和58.57%,均差异显著(P<0.05)。2处理间胸肌pH及剪切力,腿肌滴水损失率及剪切力,胸肌蛋白含量均无显著差异(P>0.05)。结果提示,皮质酮应激显著降低肉仔鸡胸肌率、腿肌率、胸肌滴水损失率和胸肌中脂肪含量,显著提高了肉仔鸡的腹脂率、腿肌pH及胸肌中蛋白脂肪比。     

酵母培养物对肉仔鸡屠宰性能及胴体品质的影响

主要研究在玉米豆粕基础日粮中添加酵母培养物(YC)对肉仔鸡屠宰性能及胴体品质的影响。将960只1日龄肉仔鸡随机等分为4组,其中试验3组,对照1组,试验组分别添加2.5 g/kg,5 g/kg,7.5 g/kg的YC,试验期为1~42 d。结果表明:①试验各组肉仔鸡的胸肌率、腹脂率、半净膛率和全净膛率与对照组相比差异不显著(P>0.05),但添加2.5 g/kg、7.5 g/kg YC的试验组可显著提高肉仔鸡的腿肌率(P<0.05);②在肉鸡日粮中添加YC显著降低了胸肌、腿肌的剪切力(P<0.05);滴水率有下降趋势(P>0.05);pH值(45 min)亦有降低。研究证明:在日粮中添加一定量的YC能降低肉仔鸡胴体肌肉的剪切力及滴水损失,提高肉的嫩度及持水能力,达到改善肉鸡的屠宰性能和肌肉品质的目的。     

日粮不同能量和蛋白质水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

ＡＡ肉仔鸡雏７６８只,随机分为２个处理,每个处理３２个重复,每个重复１２只鸡,研究日粮不同能量和蛋白质水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响。结果表明：高能高蛋白和低能低蛋白两个水平组试验鸡生长的主要区别阶段在４～６周龄和７周龄,高能高蛋白组试验鸡４２日龄体重、４～６周日增重和４９日龄体重显高于低能低蛋白组（Ｐ〈０．０５）。全期高能高蛋白组日增重显高于低能低蛋白组（Ｐ〈０．０５）,平均饲养料采食     

光照强度对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

本研究通过增加光周期，采用不同的光照强度．来探讨其对肉仔鸡生长性能及胴体品质的影响。试验将1080只雄性肉仔鸡随机分到12间舍中。每6间舍为1个处理组，其中1个处理组在1～51d，采用强度为15尺烛光下进行强光照，而另1个试验组在前1～9d，采用强度为0．5尺烛光下进行弱光照，后10～51d，采用强度为0．1尺烛光下进行弱光照。     

甜菜碱与酵母铬对4~7周龄肉仔鸡胴体品质及脂质代谢的影响

 选用21日龄AA肉仔鸡288只，随机分为9个处理组，每组32只，设4个重复，每个重复8只。采用3×3（酵母铬×甜菜碱）二因子三水平有重复试验设计。在玉米-豆粕型日粮基础上添加不同水平的酵母铬（以铬计0、400、600 ?g·kg-1）与甜菜碱（0、800、1 000 mg·kg-1）以饲喂基础日粮组为对照组，用以研究二者对肉仔鸡胴体品质及脂质代谢的影响，并初步探讨二者的互作效应。试验期4周，结果表明：（1）甜菜碱与酵母铬对肉仔鸡的屠宰率、腹脂率、全净膛率均有互作效应（P＜0.01），半净膛率无互作效应。屠宰率、全净膛率均显著高于对照组（P＜0.01）。腹脂率均显著低于对照组（P＜0.01）。（2）甜菜碱和酵母铬对肝脏、胸肌、腿肌TG、TC均有互作效应（P＜0.01）。8个试验组均低于对照组（P＜0.01）。综合分析，效果最佳的为1 000 mg·kg-1甜菜碱+400 ?g·kg-1酵母铬组。（3）第7周末，各试验组血清总胆固醇（TC）、尿酸（UA）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯（TG）、葡萄糖(Glu)均低于对照组（P＜0.01）；而血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、游离脂肪酸（FFA）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）均高于对照组（P＜0.01)。     

两种铬源对肉仔鸡胴体性能影响的研究

选用264只1日龄体重均一、健康的艾维茵肉仔鸡,随机分成11组,每组设3个重复。试验期分别喂11种不同饲粮:1组为对照组,喂基础日粮;2-6组分别在基础日粮中添加0.5 mg/kg,1 mg/kg,1.5 mg/kg,2 mg/kg,2.5 mg/kg铬(CrPi形式);7-11组分别在基础日粮中添加0.5 mg/kg,1 mg/kg,1.5 mg/kg,2 mg/kg,2.5 mg/kg铬(CrCl3形式)。结果表明,日粮中添加1 mg/kg铬(CrPi形式)或1.5-2 mg/kg铬(CrCl3形式)均能明显改善肉仔鸡的胴体性能,提高屠宰率和胸肌率、腿肌率,降低腹脂率(P<0.05)。     

谷氨酰胺替代饲用抗生素对AA肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

[目的]研究谷氨酰胺替代饲用抗生素后对AA肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响.[方法]选用180只1日龄AA肉仔鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复12只.阴性对照组饲喂基础日粮,抗生素组添加0.3 g／kg那西肽和0.25g/kg硫酸粘杆菌素预混剂,试验组分别添加0.1;、0.2;和0.3;谷氨酰胺.测定生产性能及胴体品质.[结果]与阴性对照组相比,抗生素组肉仔鸡死亡率和料重比显著降低(P＜0.05),其它指标均无显著性差异(P＞0.05).与抗生素组相比,谷氨酰胺组活体重、平均日增重、平均日采食量均有不同程度的增加.各组料重比差异不显著(P＞0.05),不同水平谷氨酰胺比阴性对照组分别降低了11.40; (P＞0.05)、8.59; (P ＞0.05)、9.69; (P ＞0.05).肉仔鸡宰胴体品质有所改善,添加0.2;、0.3;谷氨酰胺腹脂率分别下降6.25;(P＞0.05)、6.73; (P ＞0.05).[结论]添加不同水平的谷氨酰胺替代饲用抗生素后均具有提高肉仔鸡生产性能和改善胴体品质的趋势,综合生产性能和胴体品质来看,0.3;谷氨酰胺的替代效果较佳.     

薰衣草精油替代饲用抗生素对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

[目的]研究日粮中添加薰衣草精油替代饲用抗生素对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响.[方法]将300只1日龄AA肉仔鸡随机分成4个处理组(每组设3个重复,每个重复25只),对照组饲喂基础日粮加抗生素,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组日粮为基础日粮,分别添加薰衣草精油0.4、0.8、1.2(0～2周)和0.2、0.4和0.6 mL/kg(3 ～6周).[结果]日粮中添加薰衣草精油与添加抗生素比较,对肉仔鸡的平均日增重、料重比、死淘率和胴体品质等生产性能指标的影响不显著(P＞0.05);除了试验组Ⅲ的腿肌率与抗生素组相比有显著降低外(P＜0.05),其它胴体品质指标与抗生素组相比无显著性差异(P＞0.05).试验组的平均死淘率(0.86;)低于抗生素组的死淘率(3.1;);试验组Ⅰ比抗生素组日增重提高了1.87; (P ＞0.05),料重比降低了0.53; (P ＞0.05).[结论]从肉仔鸡41 d末重、料重比、死淘率等指标综合评定来看,用薰衣草精油替代肉仔鸡饲用抗生素是可行的,0～2周和3～6周日粮中分别添加薰衣草精油0.4和0.2 mL/kg的效果较好.     

中草药复方添加剂对肉仔鸡生长、胴体品质和肝脂含量的影响

用中草药组成复方制剂添加于艾维茵肉仔鸡日粮中,观察其对肉仔鸡日增重、胴体品质及肝脂含量的影响。270羽试验鸡随机分为6组,每组设3个重复,每个重复15羽,试验共42d,第Ⅰ组为基础对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ组在基础日粮中添加50mg.kg-1杆菌肽锌,第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础日粮中分别添加0.5%,1.0%,1.5%,2.0%的中草药制剂。结果表明:中草药复方添加剂能提高肉仔鸡的日增重,效果与抗生素组相近;添加中草药能提高屠宰率和全净膛重,且极显著降低腹脂率和肝脂含量(P<0.01),其中以添加1.5%的效果最佳。     

早期质量限饲对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

在大规模肉仔鸡生产过程中，普遍存在饲料利用率偏低，以及由于肉仔鸡生长强度太大而造成的腹水症和腿病等问题。为了降低由于各种类似疾病造成的死淘率，提高肉仔鸡的生产性能、饲料利用率和胴体品质，设计并开展了如下试验。     

复合添加剂对肉仔鸡生长性能、胴体性状和肌肉品质的影响

以1日龄、健壮的艾维菌(Avian)肉仔鸡630只(公、母各半)为试验动物,以按NRC微营养素推荐标准配制的营养性预混料为试验基础,以对鸡肉品质有调控作用的营养素组成的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因子5水平二次回归通用旋转组合设计,分成21个组(其中1个为对照组),按照15种饲喂水...