水产品顾客价值的提升途径

我国水产行业在改革开放后得到了迅速发展,水产品行业的竞争愈发激烈。基于此,开拓水产品消费市场,培养水产品顾客忠诚度愈发受到水产企业的关注。培养水产品忠诚顾客,就要从顾客价值理论出发,了解水产品顾客价值的驱动因素,从而得到提高水产品质量、实施品牌战略、提供优质服务、加强水产品创新、实施差异化策略、降低水产品价格、完善水产品网络建设等水产品顾客价值的提升途径。     

水产品保鲜技术及其标准的现状与分析

水产品保鲜标准是水产品质量安全标准体系组成部分之一。水产品保鲜标准的基础是水产品保鲜技术,标准化对科技创新又有强有力的推动作用。加强水产品保鲜标准化,实现技术创新与标准化的结合,二者相互促进和转化,是我国渔业可持续发展的需要。回顾了水产品保鲜工艺技术和装备技术的研究进展,简要介绍了国内外水产品保鲜标准的现状,指出了目前国内水产品保鲜标准上存在的一些问题及今后发展方向。     

水产品中二氧化硫脱除技术的研究进展

水产品中二氧化硫残留量超标是非常普遍且严重的食品安全问题。近年来因水产品中二氧化硫残留量超标使我国水产品出口遭受严重损失。本文对二氧化硫的危害、水产品中的来源及其脱除技术进行综述,并结合之前的研究和本文作者的实践,对辐照技术保鲜水产品和降解水产品中二氧化硫等应用进行分析。     

人民币升值对我国水产品国际贸易的影响

讨论和分析了人民币升值对水产品国际贸易带来的结算风险以及对我国水产品贸易产生的影响,认为人民币升值将使我国的水产品贸易顺差继续扩大,但有利于改善我国水产品的国际贸易条件,提升我国水产品国际贸易结构。据此提出了应该加快实现市场多元化,促进水产品对外贸易增长方式转变等建议。     

中国水产品的出口现状与发展

随着经济的不断发展,水产品出口贸易的发展取得了巨大的成就。从中国水产品的出口现状入手,分析了水产品出口行业的基本现状,研究了我国水产品出口中存在的问题,并提出我国水产品产业发展的建议,具有一定的现实指导意义。     

我国水产品国际贸易特点

随着中国水产品国际贸易的快速发展,中国已经成为世界上水产品出口第一大国,对国际水产品贸易的影响十分重大。本文从水产品贸易的贸易顺差、水产品养殖主导水产品出口、水产品的质量安全问题及水产品出口市场的相对集中四个方面来阐述我国水产品国际贸易的特点。     

SPS／TBT壁垒对水产品安全的要求与对策

近年来,我国主要水产品出口国家以维护本国消费者生命健康和安全为由,纷纷采取技术性贸易壁垒来限制水产品进口,作为水产品出口和养殖大国的中国如何面对这一挑战已成为当务之急。文章就影响我国水产品安全的因素进行了论述,并分析了近年来我国水产品主要出口国家/地区的技术贸易壁垒的新走向,提出了通过加强水产品源头安全管理,夯实水产品养殖安全基础的措施来跨越技术贸易壁垒促进水产品出口。     

中日水产品流通体系的比较与启示

日本是世界上最大的水产品消费国和进口国,其水产品流通体系具有很强的代表性、借鉴性,文章通过分析日本水产品流通渠道的形式和特征,结合中国现阶段水产品流通结构的比较,提出中国构建有效水产品流通渠道的建议。     

入世以来中国水产品贸易的格局特征及发展前景

水产品是中国传统的出口优势产品。加入WTO以来,中国水产品贸易在进出口双向快速增长的局面下,保持了净出口态势。文章在总结中国水产品入世几年来进出口的发展趋势、产品结构以及国别特征的基础上,着重分析了其发展前景。结果表明,增强质量竞争力是优势水产品出口实现持续增长的关键,未来几年对国外捕捞类水产品进口将继续大规模增长,中国水产品进出口的产品结构特征短期内不会有显著变化。最后,基于提高出口水产品竞争力、优化中国水产品贸易格局的目的提出了一些对策建议。     

水产品加工业的发展趋势

水产品加工是提高水产品综合效益和附加值的重要途径，优质水产品通过深加工可以有效提高产品品位，低值水产品通过深加工既可以增加营养源又能够提高综合利用率。国际水产品加工可以概括为五大趋势：     

基于RFID技术的水产品食品安全问题的几点思考

随着我国水产品产量的增加,水产品食品安全问题也越来越受到各方关注。我国历来十分重视食品安全问题,RFID技术的广泛应用,为上海乃至全国水产品质量的提升提供了有力的技术支撑。文章从我国水产品食品安全入手,简要介绍了RFID技术原理及其在水产方面的应用,最后提出利用RFID技术提升水产品质量的几点思考。     

切实加强出口水产品的质量管理

１９９７年世界水产品总产量达１．２２亿吨，水产品贸易额５６５亿美元。随着国际水产品贸易的快速发展，我国水产品贸易也进一步发展，１９９８年我国水产品出口量１００．３万吨，出口额２８．４亿美元。欧盟是我国水产品出口的重要地区，在我国水产品对外贸易中占有重要地位。１９９８年我国对欧盟出口水产品１３．５万吨，创汇３亿多美元。但是，欧盟对我国水产品的进入一直严格限制，自１９９７年７月１日起，禁止从我国进口双壳贝类产品，同时对从我国进口的其他水产品实行批检，并要求对我国水产品出口地区的生产环境、加工质量等进…     

几种鲜活水产品的运输

随着水产品大量上市季节来临，水产品流通领域日益活跃。同时水产品有别于其它农副产品，如何搞好运输，提高水产品鲜活度是水产品走向市场的关键。现根据市场需求，简单介绍几种常见水产品运输方式。１河蟹河蟹运输前要进行严格分级，要求做到“四分开”。即大小要分开，...     

我国水产食品安全面临的问题与对策

分析了影响我国水产品质量安全的主要原因,针对目前水产品质量安全管理存在的问题,提出了加强水产品安全监测网络体系的建设、建立水产品的危害评估模式、完善水产品质量安全的标准体系、积极推行水产品质量安全认证和市场准入制度等几点对策。     

水产品质量追溯系统的应用与展望--以烟台市为例

水产品质量安全追溯是一个沿着供应链的产品流建立水产品质量安全信息流的过程。通过水产领域与其他领域的信息共享和紧密合作,建立从水产苗种到上市流通全过程的水产品质量安全追溯体系,实现水产品质量安全正向监控,对水产品质量安全监管工作意义重大。近年来,烟台市渔业主管部门围绕打造“食安烟台”、建设海洋强市工作目标,完善水产品质量安全监管体制机制和制度,2016年开通烟台市水产品质量追溯平台。     

水产品的风味研究进展

本文综述了不同种类水产品中的气味成分及其分类,简要阐述水产品加工业、水产品风味物质研究现状和存在的问题及其展望。     

海洋水产品中重金属检测方法的研究进展

重金属能够在水产品中富集,导致水产品大量死亡,有些则会通过食物链进入人的身体,对人的生命安全造成威胁。海洋水产品样品中常见的重金属检测方法有原子光谱法和电化学分析法,另外利用发光细菌检测海洋水产品中的重金属离子近年来也引起广泛的关注。该文通过将不同的海洋水产品中的重金属检测方法进行比较,分析其优缺点,为进行水产品中重金属检测的研究者提供一定理论指导。     

The characteristics of international trade in Chinas aquatic products

随着中国水产品国际贸易的快速发展,中国已经成为世界上水产品出口第一大国,对国际水产品贸易的影响十分重大.本文从水产品贸易的贸易顺差、水产品养殖主导水产品出口、水产品的质量安全问题及水产品出口市场的相对集中四个方面来阐述我国水产品国际贸易的特点.     

山东省水产品质量安全的技术支撑现状分析

从水产品质量可追溯系统、水产品药物残留快速检测、水产品品牌战略3个方面入手,结合山东省内先进地市和其他先进省份的经验做法,分别梳理了水产品质量可追溯体系建设基本情况、水产品快速检测应用情况及水产品品牌战略建设成绩,总结了相应的制约瓶颈,并提出意见和建议,为山东省水产品质量安全提供了理论支撑。     

建设无公害水产品质量安全管理体系的探索

我国加入世贸组织后,国际贸易中技术壁垒对我国水产品的出口制约凸现出来,绿色壁垒越来越多,水产品质量安全备受关注。同时,国内北京、上海等大中城市对水产品实行市场准入,对无公害水产品质量安全提出了更高的要求。