平菇和榆黄蘑及培养料中腐霉利的残留动态研究

为了评价腐霉利在食用菌上安全性,在平菇、榆黄蘑和培养料中分别施药进行了腐霉利残留动态分析。采用气相色谱-质谱联用仪测定了腐霉利在平菇、榆黄蘑和培养料中的残留量和残留动态。结果表明,腐霉利在子实体及培养料中的降解过程均符合一级动力学方程,腐霉利在平菇和榆黄蘑中降解半衰期分别为6.4 d、3.6 d和15.3 d;采收时平菇、榆黄蘑及其培养料中腐霉利残留量均小于0.01 mg/kg。表明试验建立的检测方法准确可靠,并为在食用菌上制定的MRL值提供了科学依据。     

银耳生物学特性及栽培技术(七)——银耳生产主要病虫害防控及栽培失败原因分析

<正>1常见霉菌1.1木霉木霉又名绿霉,常发生在银耳培养料内,也侵染子实体。其菌丝生长浓密,能缠绕、切断寄主的菌丝,还会分泌毒素,使培养基变黄消解。危害严重时,培养料全部变成墨绿色,发臭变软,     

平菇培养料中的污染真菌调查

在一年中定期采集四川省雅安市代料栽培平菇的种植户被真菌污染的培养料，进行真菌分离和鉴定。研究结果表明，粘帚霉（Gliocladium spp．）已经取代木霉（Trichoderma spp．）成为平菇代料栽培中培养料最主要的污染真菌。     

蘑菇真菌病

许多真菌都会危害蘑菇,而蘑菇也是一种真菌,很难用杀菌剂防治。特别是当培养料出现霉菌时,就更加难以对付。最重要的防治措施应是维护菇场卫生,其次是采取恰当的栽培方法,在此基础上,辅之以杀菌剂。下面谈谈肉桂霉、真菌轮枝霉、疣孢霉、葡萄枝霉、腹菌和绿霉的发病症状及其防治技术. (一)肉桂霉(Peziza ostracoderma) 症状:肉桂霉主要于覆土后即发生,也会在菌丝生长期出现于培养料表面。高于90～95％的相对     

食用菌常见杂菌的无公害防治

1常见杂菌主要症状1.1木霉又称绿霉,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最大的一种杂菌,几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到侵染。食用菌受木霉侵染后,先产生白色棉絮状菌丝,并向四周扩展呈浅绿色,最后转为深绿色的粉状物。菌丝受害后呈褐色,死亡,子实体受害后先在柄部出现褐色水渍状病斑,逐渐扩展到菌盖呈褐色凹陷,菌盖表面出现绿色霉层,最后整个菇体腐烂。木霉可由培养料和覆土带入,多年使用的生产场所及作业工具是初侵染源,高温高湿、通气不良、培养料偏酸性时更易滋生。1.2青霉主要在菌丝生长阶段为害,青霉侵染培养料初期,菌…     

药剂防治木霉试验

在平菇生料栽培过程中,培养料上经常发生木霉污染,危害很大。为寻找最佳药剂,我们做了多菌灵、代森锌、甲基托布津三种药剂的不同用药量防治木霉试验。一、拌料试验 (一)方法:50%多菌灵可湿粉0.1%、0.2%;80%代森锌可湿粉0.1%、0.2%;70%甲基托布津可湿粉0.07     

废料栽培平菇技术要点

在食用菌栽培的过程中，不免会遇到栽培不成功或出菇不彻底甚至被杂菌侵染的问题，这样就会使大量的培养料浪费掉，其实这些培养料中含有非常丰富的营养，只要除去废料中残存的菌丝体以及绿霉、曲霉等杂菌，是可以再利用的，并且废料中菌丝体会有大量蛋白比一般培养料的利用价值更高。     

生料栽培平菇的防污措施

生料栽培平菇成功及高产的关键在于防污染。在栽培过程中,必须从每一个环节起做好防治杂菌工作。一、严格选料,注意消毒凡霉坏变质的原料不能用作培养料。各种原料收获后,必须及时曝晒干透,贮存于通风、干燥的屋里,严防受潮霉坏变质。培养料在使用前,用5%左右石灰水浸泡24小时,再用清水反复冲洗,使 pH 值在7.5～8之间,以抑制杂菌生长。     

棉籽壳栽培料可不用多菌灵

作者通过对平菇两年多的袋栽实践,即是在棉籽壳栽培料中不加入多菌灵也不会引起绿霉对培养料的污染。这不但减少了对人体的一些药害,而且菌丝满袋率在100％,降低成本8％(按当地价格计算),从而打破了在棉籽壳培养料中必须加入多菌灵的传统做法。其方法既经济又简便,请君不妨一试。一、培养料配方:选无霉棉籽壳在晴天暴晒2天,晒时要勤翻动。拌料:棉籽壳50公斤,石灰0.75公斤,含水量65％,低温型菌种10-15％,秋冬春三季栽培。为增加产     

克霉灵注射法防治绿色木霉试验

据报道。每年霉菌平均发病率在8％，损失率40％～50％，高的可达80％乃至绝收。其中危害最大的是绿色木霉。香菇发菌期一旦感染绿色木霉，很快便会导致整个菌袋的报废。传统的防治措施主要是在培养料中拌入杀菌剂。而对发菌期感染了绿色木霉的菌袋生产上一般采用回炉处理的方法。但这会造成极大的浪费。针对以上问题，试验选用对香菇菌丝生长的抑制效果小、对绿色木霉的抑制效果好的克霉灵作为抑菌剂。采用注射的方法，对在发菌期被绿色木霉污染的菌袋进行注射处理。以期减少生产的上损失。现简介如下.     

食用菌常见杂菌的识别与防治

1　链孢霉　又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目 ,球壳菌科 ;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色 ,疏松 ,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生 ,球形至卵圆形 ,桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生 ,近球形或卵形。链孢霉分布广泛 ,空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。培养料过湿和棉塞受潮时将严重发生 ,可污染所有菇的母种、原种、栽培种及香菇、木耳、银耳的耳棒。被污染的菌种及培养料 ,初期长出灰白色纤细菌丝 ,生长迅速 ,几天后在瓶袋外形成桔红色粉状孢子团 ,明显高出料面。常常引起成…     

蘑菇小菌核病的防治

蘑菇的小菌核病是由一种伏革菌的分生孢子阶段的病原菌引起的。这种病主要发生在培养料中,被浸染的培养料中有许多黄色的小颗粒,外形似鱼籽,故有人称其为鱼籽菌,常在播种后就在培养料中发生。生有小核菌的培养料,蘑菇菌丝通常长不好,严重时很难蔓延,培养料中只有几条稀疏的线状菌索,严重影响蘑菇产量,有时甚至颗粒无收,必须引起高度重视,做好预防工作。一、形态特征小核菌属半知菌纲、无孢霉群、小核菌属。菌     

食用菌生产中绿霉的防治

绿霉又称木霉,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最严重的竞争性杂菌,主要是与食用菌争夺养分和生长空间并分泌出毒素毒害菌丝及子实体。几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到绿霉侵染,每年都有大量的培养料和食用菌子实体因受到侵害而损失。下面介绍它的发生规律和防治方法。     

李宝聚博士诊病手记（十九） 食用菌脉孢霉的发生与防治

脉孢霉（Neurospora spp）又称链孢霉、红色面包霉或串珠霉,是食用菌栽培中的重要竞争性杂菌和病害。由于其生活周期短,扩散蔓延快,食用菌栽培中一旦被污染将造成重大损失。自2008年以来,我们走访了北京房山、山东淄博、河北平泉、黑龙江尚志、苇河等地的食用菌产区,发现此病害侵染食用菌培养料和菌丝,造成培养基质大量报废、菌袋成品率下降、栽培场所环境污染的事情时有发生。     

36种植物提取物液对食用菌两种竞争性木霉菌的抑制作用

木霉菌是食用菌生产中危害普遍和严重的一类病原菌,常引起培养料污染和菌丝体凋亡。本研究将35种植物提取液加入PDA培养基,筛选对绿色木霉(Trichoderma viride)和矩孢木霉(T.oblongisporum)具有抑制效果的植物材料。结果表明,商陆(Phytolacca acinosa)水煎液对绿色木霉(T.viride)抑制率达到了92.9%,蒲公英(Punica granatum)提取液对矩孢木霉抑制率达到73.5%。     

克霉灵防治平菇绿霉菌试验总结

绿霉菌在食用菌栽培中极易发生,轻则减产,重则绝收。栽培者一般采用多菌灵、托布津等农药进行防治。我场于1991年7月,用克霉灵在平菇上进行了防治试验,取得了明显的效果。其结果如下:一、试验材料供试菌种为小平菇9008菌株,克霉灵由山西运城市化工研究实验厂提供,多菌灵为江苏省产40%胶悬剂,托布津为日本产70%粉剂。培养料配方为:棉子壳     

半地下窖袋栽平菇的污染防治

半地下窖袋裁平菇经常出现“头年收,二年丢,三年根本就不收”的现象。为此,我们深入调查研究试验,摸索了一套“以防为主,综合防治”杂菌污染新措施,供菇农参考。一、培养料严格把关消毒。栽培平菇培养料棉壳,必须干燥、新鲜、无霉块、无杂菌、无虫蛀、无棉仁、无油质,严禁使用农药和其它有毒气体的污染料。播前1个月将原料进行曝晒,利用太阳光的紫外线杀死料中的杂菌、虫害等。曝晒时拣出霉块团,     

食用菌生产中发生根霉的防治

根霉是菌种生产和栽培过程中常见的一种污染杂菌,发生普遍,危害也相当严重。由于没有气生菌丝,污染后,扩散速度较毛霉慢,范围也较小。培养基或培养料受根霉侵染后,初期在表现出现匍匐菌丝向四周蔓延。后期在基物表面形成许多圆球形、     

袋栽香菇烂棒原因及其防治

在袋栽香菇培菌和出菇过程中，菌棒腐烂常常可见。因此，如何减少菌棒腐烂，提高袋栽香菇的经济效益，是菇农所关心的问题。1　发生原因11　袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠，这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素，既可作袋栽香菇的营养源，也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长，特别是老菇场还堆放着废培养料，这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐植质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫，带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮的菇棒，形成杂菌和害虫交叉危害菌棒。12　菌棒生长环境不良，在高…     

提高菌筒成品率的10项措施

以香菇、木耳、平菇等为主的农作物秸杆栽培的食用菌,其经济效益主要取决菌筒制备过程中污染率的高低.常见的污染霉菌有青霉、木霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉,其中以青霉和木霉危害最重.侵染培养料与菌丝争夺营养,分泌毒素,影响菌丝生长发育.因此,要提高食用菌成品产量,在菌筒培料过程中应采取以下10项技术措施.