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1.
《农村新技术》2012,(11):78
做烧烤不论什么时候都是旺季,一到晚上,大街小巷的烧烤摊上热闹非凡,人声鼎沸,经营烧烤的摊主忙得不可开交,大把的钞票涌进了他们的口袋,赚钱赚得眉开眼笑!《烧烤创富宝典》,精选了脆香烧烤、口口香烤豆腐串、47道秘制烧烤、南宁阿里妈妈烧烤、新奇水果烧烤、西安特色烤面筋、深圳阿松无国界烧烤、风味炭烤鸡蛋、疯狂烤翅、重庆诸葛烤  相似文献   

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10.
烧烤类食物一直广受人们喜爱,但烤品大都是肉类和蔬菜类。现在,从国外传来新的烤品——水果烧烤。水果烧烤具有营养健康、品味独特等鲜明特点,可以作为国内烧烤小吃行业的新品种.前景看好。  相似文献   

11.
烧烤类食物一直广受人们喜爱,但烤品大都是肉类和蔬菜类.现在,从国外传来新的烤品--水果烧烤.水果烧烤具有营养健康、品味独特等鲜明特点,可以作为国内烧烤小吃行业的新品种,前景看好.  相似文献   

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<正>每项均有详细文字配方资料和VCD技术光盘,购买单项58元,5项138元。10项198元。58项全购298元。不管购几项,一律加22元快递费。款到EMS特快发出!本技术包括47道秘制烧烤、56道韩国泡菜、长沙火宫殿油炸奥豆腐、车牌牙签肉、韩国烤馒头、后悔香饼、湖南牛肉粉面、贵州鸡汤面、土家掉渣烧饼、口口香烤豆腐、一口香珍珠包、美味金皮饺、欧武脆皮蛋糕、人造香  相似文献   

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韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目.随着韩国料理在中国大中型城市的普及.韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示.中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异.前者偏爱香、麻、辣,后者偏爱香、甜、辣。且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引.这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。  相似文献   

14.
王强 《农村百事通》2009,(12):27-27
市场前景烧烤,作为一种休闲食品,受到广大都市青年的青睐。都市烧烤的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自  相似文献   

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偶然发现一位中年人卖烧烤,所烤品种并非羊肉、牛肉串,而是水果。连续几个晚上,我都在烧烤摊上和他闲聊,看着其妻灵巧地数着钱,我向中年人流露出想经营烧烤的意思,中年人也就爽快地把烧烤技术及要点传授给了我。我凭着对饮食的浓厚兴趣。翻阅了大量的食谱书籍,终于研制出具有独特风味的水果烧烤技术。我辞去工作,来  相似文献   

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河南周口市盐业小区下岗职工彭娜,蛋里“烤”金,在半年时间里,由普通的下岗职工跻身于创富老板的行列。彭娜下岗后,发现近几年烧烤食品非常流行。烤羊肉串、烤鸡腿、烤鸡翅、烤肉、烤肠、烤面包等非常受欢迎。她突发奇想:鸡蛋烤出来会是什么  相似文献   

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以云烟87为材料,在盐源烟区选取5种不同类型土壤进行烤烟大田栽培,研究了四川凉山土壤类型对烤烟主要化学成分、中性致香物质及内在质量的影响。结果表明,参试土壤钙、镁含量较丰富,明显缺氯;紫色土、红壤、黄壤、沉积土等明显缺钾和氮;水稻土和沉积土缺磷。不同土壤烤后烟叶化学成分有差异,水稻土和紫色土上烤后烟叶烟碱、总氮含量较高,糖含量较低,基本符合优质烟叶质量标准;红壤、紫色土和黄壤上烤后烟叶钾含量相对较高,接近优质烟叶钾含量;沉积土、水稻土和红壤上烤后烟叶氯含量较高,接近优质烟叶氯含量。不同土壤烤后烟叶致香物质含量差异较大,黄壤和红壤上烤后烟叶苯丙氨酸类降解产物含量较高;黄壤、红壤和水稻土上烤后烟叶类西柏烷类产物含量较高;水稻土、紫色土和红壤上烤后烟叶质体色素降解产物含量及致香成分总量较高。不同土壤烤后烟叶内在质量存在一定的差异,由高到低对应的植烟土壤依次为:紫色土、红壤、黄壤、沉积土、水稻土。  相似文献   

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试验采用温湿度二因素回归最优设计,研究贵烟4号变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶石油醚提取物含量及香吃味的关系,结果表明:在温度32℃~42℃、相对湿度75%~95%范围内,随着变黄温湿度的逐渐升高,烤后烟叶石油醚提取物含量及香吃味评吸得分均表现出先逐渐增加而后又下降的趋势;在控制变黄温度约37℃~38℃,相对湿度84%~90%即干湿差约1.5℃~2℃烤后烟叶石油醚提取物含量及香吃味评吸得分较高;分析结果还表明,烤后烟叶的石油醚提取物含量与香吃味评吸得分表现出较好的相关性。  相似文献   

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市场前景烧烤,作为一种休闲食品,受到广大都市青年的青睐。都市烧烤的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己特色,很容易被激烈的竞争所淘汰。开发新品种、新口味去迎合现代青年追求  相似文献   

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瓮炉烧烤出新意北国冰城扬美名史秋滨天生就是一个做厨师的料。父亲是一位老厨师,从小耳濡目染,再加上对餐饮行业的痴迷热爱,十八九岁时他就掌握了一手精湛的厨艺。1992年,20岁的史秋滨自己开了家烧烤店,推出脆香烧烤肉串奇香无比,口感筋道酥脆的,使他生意十分红火。不久,同行开始跟风,不管口味如何,都说自己是正宗的脆香烧烤,这就  相似文献   

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