北冬虫夏草的人工栽培条件及其子实体成分分析

采用大米合成培养基培养北冬虫夏草,获得了较高的产量及与野生北冬虫夏草形态一致的子实体,每50g培养基产鲜虫草子实体约25g。分析栽培虫草子实体的化学成分表明,北冬虫夏草在许多成分上与冬虫夏草相似,某些药用成分更优于冬虫夏草。     

冬虫夏草生理活性成分的研究进展

冬虫夏草是极其名贵的药用真菌之一,主要含有虫草多糖、核苷类物质、甾醇类物质、氨基酸、活性肽、虫草酸等生理活性物质,对于人体健康具有重要的意义。对近年来冬虫夏草的生理活性成分、成分分析方法以及药理作用等方面的研究进行归纳与论述,为冬虫夏草在食品和药品上的进一步研究与开发提供参考。     

蒙山虫草与冬虫夏草化学成分对比分析

本文通过硅胶薄层色谱、红外光谱、紫外光谱等图谱以及常规化学分析方法对人工栽培蒙山虫草与天然冬虫夏草的主要成分进行了对比研究。结果表明 ,蒙山虫草在甾醇、酚、生物碱、有机酸、虫草酸、灰分和氨基酸等方面与天然冬虫夏草基本一致     

北冬虫夏草的人工培植及其营养成分分析

采用人工合成培养基，接入北冬虫夏草菌种C－58，室内培植，长出北冬虫夏草子座，生长周期为50－58d。子座干品营养成分析表明，北冬虫夏草C－58与冬虫夏草相近，含有虫草素0．11％、虫草酸8．55％、虫草多糖0．14％、蛋白质28．18％、氨基酸19．00％、矿物质K1.57%,Ca0.48%,Mg0.21%,Zn0.007675,Fe0.00254%,Cu0.00236%,Mn0.00035%,Cd0.00002%等，本文研究为南方工厂化培植北冬虫夏草提供技术依据。     

冬虫夏草生物活性的研究进展

综述了近几年有关冬虫夏草生物活性的研究,并对冬虫夏草的主要活性成分、生物活性以及在疾病方面的一些应用,做了简明的阐述及展望,为今后冬虫夏草的活性研究提供了一些依据.     

海南大戟乳汁脂溶性成分GC-MS分析

以海南大戟乳汁为试材,采用冷浸法提取海南大戟乳汁脂溶性成分,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术检测其化学成分,分离共得到24个化合物,鉴定了其中的19个化合物,5个化合物未定。结果表明:海南大戟乳汁主要脂溶性成分为环阿屯醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇、紫薇乙缩醛以及未定化合物1和未定化合物2。     

不同甜瓜品种香气成分的HS-SPME/GC-MS分析(摘要)

采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取不同品种甜瓜成熟果实中的香气成分,用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)进行测定分析,研究不同甜瓜品种成熟果实的特征香气成分。检测到网纹甜瓜‘C51’、‘C52’、薄皮甜瓜‘白玉满堂’3个甜瓜品种香气成分种类分别为92、58、56种。香气成分中以酯类为主,分别为38、22、19种,占各自香气种类的41.3%、37.93%、35.85%,总含量的91.88%、67.52%和77.29。三者共有香气成分10种,为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁醇酯、乙酸己酯、(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、乙酸辛酯、乙酸苯甲酯、苯基乙醇、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、十三烷,以乙酸苯甲酯含量最高。丙酸-2-甲基丙酯、丁酸-2-甲基丙酯、乙酸庚酯、(Z)-乙酸-3辛烯-1-醇酯、丙酸-2-戊醇、2,4-壬二烯-1-醇、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(Z,Z)-3,5-辛二烯为厚皮甜瓜‘C51’、‘C52’的共有成分。含硫化合物甲基硫代醋酸乙酯、2-甲基硫代乙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯、甲基硫丙杂环、烯丙基甲硫醚为薄皮甜瓜白玉满堂所独有,占其香气总含量的9.02%,远高于2个供试厚皮甜瓜品种,其中烯丙基甲基硫醚、甲基硫丙杂环未见在甜瓜果实中报道,推测含硫化合物可能是薄皮甜瓜的特征香气成分。氯乙酸-2-苯乙酯、丙酸-2-甲基3-苯乙酯为‘C51’果实所特有,并且含量分别高达16.58%和2.09%。(Z)-3-壬烯-1-醇、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇、(E)-6-壬烯醛含量分别为2.57%、3.14%、4.29%,是‘C52’果实的特征香气成分。但是,不同类型、不同品种甜瓜果实之间的风味差异不仅取决于不同的香味物质种类,还受相对含量及阈值的影响。     

梨不同品种果实香气成分的GC-MS分析

采用顶空萃取和气相色谱质谱联用技术分析了3个白梨品种与3个砂梨品种商熟期果实香气成分。结果表明,参试的6个梨品种主要香气成分种类数及其质量分数、主要香气类别质量分数与香气总量均存在一定差异,其中3个白梨品种香气总量、醛类物质质量分数及其在香气总量中的比例均明显高于3个砂梨品种;己醛为6个参试梨品种共有的质量分数均为最高的香气成分;己醛、1-己醇及乙酸己酯是6个梨品种共有的特征香气成分,参试的6个梨品种特征香气成分及其香气值均存在一定差异,其中3个白梨品种己醛和乙酸己酯的香气值均明显高于3个砂梨品种。     

香樟乙醇提取物对茎瘤芥黑斑病的抑制效果及活性成分分析

采用冷浸法用乙醇对香樟叶抑菌活性成分进行提取,用生长速率法测定了香樟乙醇提取物对茎瘤芥黑斑病菌菌丝生长的抑制活性,利用气相色谱-质谱联用仪分析了其化学成分。研究结果显示,设置的4.0、2.0、1.0、0.5 mg/m L 4个浓度对茎瘤芥黑斑病菌生长的抑制率分别是63%、58%、53%、49%。抑制作用随着设置浓度的减小逐渐下降,0.5 mg/m L时,抑制率不足50%。香樟乙醇提取物4个浓度对茎瘤芥黑斑病菌的抑制作用均与对照差异显著。香樟的乙醇提取物中共有21个化合物,包括烯烃、炔烃、醛、酮、醇、醚、酯等,主要为酯类物质,且以9,12,15-十八碳三烯酸甲酯(42.92%)、棕榈酸乙酯(13.61%)为主要成分。     

不同产地羌活挥发油成分的GC-MS分析

以宽叶羌活为试材,采用水蒸气蒸馏法、GC-MS、主成分分析法及聚类分析法,研究了不同产地羌活挥发油含量和成分,以期为宽叶羌活挥发油研究提供一定的参考。结果表明:11批样品分5类,第一主成分为绒盖乡家种羌活与热加乡野生羌活,二者累积贡献率达72.84%,不同产地羌活挥发油的主要成分种类比较接近,4种共有成分为α-蒎烯、β-蒎烯、萜品烯、萜品油烯,主要成分为α-蒎烯、β-蒎烯、萜品烯。     

冬虫夏草药理作用研究现状

冬虫夏草(Cordyceps sinensis(Berk)Sacc.),为麦角菌科真菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾上形成的真菌子座和幼虫尸体的复合物,是产于高海拔雪线附近的中国特有种.我国冬虫夏草资源极其丰富,主要分布在四川、青海、西藏和云南等省,是传统的名贵药材,具有免疫、镇静、降血糖、抗心律失常、抗衰老以及预防和治疗肾衰竭、肝纤维化等作用.     

不同品系及不同生长年限玉竹挥发油含量分析

以吉林省种植的"大玉竹"、"圆叶玉竹"及"吉竹1号"根茎为研究对象,采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,应用GC-MS法分析比较,测定挥发油组成,用峰面积归一法测定了各组分成分的相对含量。结果表明:丹皮酚为"大玉竹"挥发油区别另2种挥发油特有成分,六甲基环三硅氧烷为3个品系玉竹挥发油中共有成分,该研究为玉竹品种选育、质量评价及后续产品的开发奠定基础。     

人工虫草菌菌丝体的破壁溶菌研究

采用高压匀浆处理以及超声波处理可明显地减小菌丝体的长度，利用菌丝体内有效成分的提出，木瓜蛋白酶和鸡蛋清溶菌酶对菌丝体的溶菌效果不很理想，而纤维素的溶菌效果显著，在高压匀浆或超声波处理的基础上，结合纤维素酶的作用，可收到良好的破壁溶菌效果，其中以40MPa的压力进行高压匀浆后，再以0．15％的纤维素酶在pH4.5,50℃作用2h的效果最好，而且处理起来较为方便，可使培养液中分离出的菌丝体固形物含量下降50％，培养液中虫草菌主要成效成分增加55％，培养液经过滤或离心处理后可达到完全澄清的状态。     

虫草及蛹虫草对大鼠离体肝细胞能荷的影响

以ADP为底物观察到虫草及蠕虫草提取液能降低大鼠离体肝细胞反应体系内AMP的浓度,并能提高ATP浓度.在1.0～5.0mg生药/ml范围内,虫草液使细胞能荷值增加13.27％～37.35％;蠕虫草液使细胞能荷值增加24.08％～43.73％,P<0.05。     

冬虫夏草分离株的分子鉴定及主要活性成分测定

对冬虫夏草分离株进行DNA鉴定,测定其固体培养菌丝体中虫草多糖、腺苷和虫草素。方法采用PCR技术,以rDNA-ITS区为分子指标,对冬虫夏草分离株进行测序和分析;分别用苯酚一硫酸法测定虫草多糖,反向高效液相色谱法测定腺苷和虫草素。结果将所测得的冬虫夏草分离株18S-28SrD-NAITS序列与Genebank数据库进行相似性分析,发现与AB067721（Hirsutella sinensis,日本）完全相同,与AJ309359（Hirsutellasinensis,贵州大学）相比在544位多一个G,从分子水平上证明了该分离株为冬虫夏草的真正无性型一中国被毛孢;菌丝体中虫草多糖、腺苷和虫草素分别为16．81％±0．669％,（342．7±5．20）μg/g、（10.41±1．32）μg/g。     

野生与栽培灵芝挥发油成分的分析

将野生灵芝和栽培灵芝依次用乙醚、甲醇回法提取，对醇，醚提取物用蒸馏法提取挥发油，利用GC－MS技术对挥发油进行分析，结果表明：野生灵芝和栽培灵芝挥发油的种类分别为22种和10种；在测得的野生灵芝的22种挥发油中，脂肪酸类化合物居多，其中含量最高的是十六碳酸，占挥发油总量的50．68％。     

鲍鱼菇菌丝体挥发油化学成分及抗菌活性分析

利用水蒸汽蒸馏法提取鲍鱼菇菌丝体挥发油,采用气相色谱-质谱联用系统分析了挥发油的化学成分.以DB-5MS柱分离出43个峰,用质谱法鉴定出18种化合物,主要为反,反-2,4-癸二烯醛、正己醇、1-辛烯-3-醇等药理活性物质.体外抗菌试验表明鲍鱼菇菌丝体挥发油对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、鼠伤寒沙门氏菌等多种临床致病菌均具有较强的抑菌作用.     

基于主成分分析法的不同品种黄瓜综合品质分析与评价

为探究综合评价黄瓜品质的方法,以10个不同外形、营养、风味的黄瓜品种为研究对象,测定其风味和营养品质,并对各品质指标进行差异性和相关性分析,对风味品质指标进行主成分分析。结果表明:除柠檬酸之外,品种间各品质指标均存在一定差异。可溶性固形物、单宁和维生素C含量最高的品种是维纳斯,最低的分别是德瑞特975、金童和传奇778;可溶性糖、葡萄糖、果糖、苹果酸、氨基酸含量最高的均为绿宝,可溶性糖含量最低的是德瑞特975,其余4个指标最低的均为甘脆1号;蔗糖含量最高的是玉女,最低的是金童;总酸含量最高的是金童,最低的是德瑞特975;蛋白质含量最高的是优美,最低的是甘脆1号。相关性分析显示,可溶性固形物含量与果糖、葡萄糖、蔗糖、可溶性糖含量均呈显著正相关,可溶性糖含量与果糖、葡萄糖含量均呈极显著正相关,与蔗糖含量呈显著正相关;苹果酸含量与果糖、葡萄糖、可溶性糖含量均呈极显著正相关,与蔗糖含量显著正相关;维生素C含量与可溶性固形物、可溶性糖、蔗糖含量均呈显著正相关;氨基酸含量与可溶性糖、葡萄糖、果糖含量均呈极显著正相关,与苹果酸含量呈显著正相关。黄瓜风味品质指标主成分分析综合排名前3的是维纳斯、绿宝和托尼102。结合黄瓜品质评价差异性分析结果,认为主成分分析综合排名能在一定程度上反映黄瓜的综合品质。