霉菌毒素分类及对饲料的危害

霉菌对饲料的污染是十分常见的，可以说所有饲料都可以作为霉菌生存的环境。而由饲料传播的霉菌毒素就有可能在这些饲料中存在。饲料被霉菌污染后，主要引起两方面的危害：一是由霉菌引起饲料的变质，一是因霉菌产生毒素而引起的动物中毒。     

霉菌毒素检测方法的研究进展

霉菌毒素广泛分布于动物的各种饲料原料及饲料中。饲料被污染后,除了可引起饲料变质外,还可导致动物的各种疾病,甚至引起急性中毒性死亡,给养殖业造成了巨大危害。论文就霉菌毒素对动物的危害及其在饲料和动物体内的检测方法进行归纳分析,为今后进一步健全霉菌毒素检测方法,减轻霉菌毒素对养殖业的危害提供参考依据。     

饲料霉菌毒素的危害以及控制措施

饲料发霉变质以后产生的霉菌毒素对畜禽的危害很大,畜禽采食后会影响食欲,导致采食量下降,日增重下降,饲料的利用率降低。中毒严重的还会损伤畜禽肝脏、脾脏、肾脏、法氏囊等内脏器官,导致免疫力下降。霉菌毒素沉积到肌肉、乳汁、肝肾等动物产品后,还会危害人类的健康。本文根据当地霉菌毒素的污染和危害情况,介绍了饲料霉菌毒素的控制措施,供参考。     

奶牛养殖中霉菌毒素的危害及其防控方法研究进展

近年来,霉菌毒素污染饲料已经引起饲料行业的高度重视。奶牛采食被霉菌毒素污染的饲料后很容易引发各种疾病,有些霉菌毒素还会代谢进入牛奶中对人们的健康造成威胁。本文主要就霉菌毒素对奶牛的危害及其防控方法的研究进行综述,以期为生产实践中降低霉菌毒素的危害提供理论参考。     

饲料中霉菌及其毒素的危害和控制

饲料的生物性污染中以霉菌及霉菌毒素的危害最大。据联合国粮农组织估计 ,全世界每年大约有 5 %～ 7%的粮食、饲料等农产品遭受霉菌的侵蚀。饲料霉变不仅降低营养价值 ,产生的毒性代谢产物还诱发畜禽急慢性中毒 ,残留于畜禽产品中的霉菌毒素通过食物链对人类健康也构成巨大威胁。因此 ,研制便宜、有效、商品化的方法 ,除去饲料中霉菌及其毒素显得很重要。1　霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起包括粮食及饲料在内的多种物质的霉腐变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。…     

饲料中霉菌毒素的危害及防治措施

霉菌毒素污染不仅能够造成畜牧业经济损失，部分霉菌毒素还具有致癌性或致畸性作用，通过肉、蛋、奶等食物链对人类健康产生危害。动物采食被霉菌毒素污染的饲料可引起免疫抑制和繁殖紊乱，但是饲料中霉菌毒素的污染及其造成的危害目前仍是养殖者容易忽略的问题。     

饲料霉变原因及对策

饲料霉变不但使饲料变味、变质、变色,降低适口性和饲料转化率,营养损失,造成饲料浪费,而且有些霉菌还在生长繁殖过程中产生大量的有毒物质,直接危害着畜禽健康,严重时还引起畜禽中毒死亡,造成经济损失;其霉菌毒素又可通过畜产品间接危害人体健康。因此饲料防霉是养殖业必须重视的工作。一、饲料霉变原因自然环境中,许多霉菌常寄生于含淀粉的饲料。糠麸和粮食中,如果温度（２８℃左右）和湿度（８０％－１００％）适宜就会大量生长繁殖。饲料发霉是由灰绿曲霉、白曲霉、黑曲霉、构巢曲霉等多种霉菌引起。如果饲料原料尚未干燥便包…     

检测饲料中霉菌毒素的方法及防控措施

<正>霉菌毒素种类繁多,广泛存在于自然界中,并且经常污染饲料。(1)霉菌可以引起饲料的变质,使饲用价值降低,甚至完全失去商品价值,从而造成巨大的经济损失;(2)饲料被霉菌污染后,霉菌毒素可引起畜禽中毒致死,或使畜禽的免疫机能下降,长期处于亚健康状态,降低生产性能,使畜禽免疫失败和频频发病,同时,通过肉、蛋、奶等食物链给人类健康带来危害。1检测霉菌毒素的方法霉菌毒素可以污染饲料,所以,饲料的日常管理十分重要,     

饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制

一、霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起粮食及饲料在内的多种物质的发霉变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。目前 ,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高 ,且花生上分离的黄曲霉有 80 %～90 %能产生毒素 ;麦类则以镰刀菌及其毒素污染为主 ;青霉及毒素易在大米中出现。这些真菌毒素直接影响畜禽的健康 ,间接影响人体的健康 ,危害性极大。1 1　对饲料的危害饲料原料收割后 ,往往从外界污染一些霉菌。它们所产生的酶 ,将…     

专访诺伟司国际有限公司Mike Officer先生

<正>饲料在加工、储运过程中极易受霉菌污染,饲料一旦霉变,不仅其营养价值会降低,适口性会破坏,而且霉菌毒素会直接危害动物和人类的健康,甚至导致死亡,因此霉菌及霉菌毒素污染所造成的损失已引起人们的高度重     

饲料霉变的预防与处理方法

饲料霉菌种类多,数量大,基质来源广泛。特别是有的含水量较高,有的把不成熟的瘪粮食、筛漏、破粒以及含有杂种草籽的粮食作饲料,甚至把受潮的粮食加工饲料,容易被霉菌污染。当畜禽吃入霉变的饲料,便会发生急性或慢性中毒而引起畜禽病理变化或生理变态,轻者使畜禽患病,重者死亡,尤其仔猪、雏鸡对毒素非常敏感,死亡率高。其次,畜禽一旦霉菌毒素中毒,毒素很难中和和排除,不但影响畜禽正常生长,而且畜禽产品还直接危害人体健康。     

饲料霉变的预防与处理方法

饲料霉菌种类多、数量大,基质来源广泛。特别是有的含水量较高,有的把不成熟的瘪粮食、筛漏、破粒以及含有杂种草籽的粮食作饲料,甚至用受潮的粮食加工饲料,容易被霉菌污染。当畜禽吃入霉变的饲料,便会发生急性或慢性中毒而引起畜禽病理变化,轻者使畜禽患病,重者死亡,尤其仔猪、雏鸡对毒素非常敏感,死亡率高。其次,畜禽一旦霉菌毒素中毒,毒素很难中和和排除,不但影响畜禽正常生长,而且畜禽产品还直接危害人体健康。对饲料危害最严重的是黄曲霉,各种饲草饲料都可以作为黄曲霉的基质,并能产生大量的黄曲霉素。在自然条件下,玉米、谷子、大豆、…     

猪霉菌毒素中毒及防控措施

饲料中的霉菌毒素是引发猪饲料中毒的主要原因之一,严重影响着猪的生长发育、母猪生产、繁殖性能以及仔猪的成活率,还可以引起免疫抑制,使猪的抵抗力下降,诱发多种疾病,甚至引起死亡。残留于猪肌肉、内脏中的霉菌毒素还可能通过食物链传递给人,造成更大的危害。因此,饲料霉菌毒素对养猪生产的危害应引起养殖者的重视。目前饲料检测到的毒素已超过350种,饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用,猪采食了由霉菌毒素污染的饲料,引发抵抗力下降,继而容易继发各种传染病。     

饲料防霉及去毒方法

自然环境中,许多霉菌常寄生于含淀粉的饲料、糠麸和粮食上,如果温度(28℃左右)和湿度(80%～100%)适宜就会大量生长繁殖,其不但使饲料变味、变质、变色,降低适口性和饲料转化率,造成饲料浪费,而且有些霉菌还在生长繁殖的过程中产生大量的有毒物质,直接危害着畜禽健康,严重时还引起畜禽大批中毒死亡,造成经济损失,其毒素又可通过肉食品间接地危害人体健康。因此,在养殖生产中,要重视饲料的保管防霉工作。1饲料霉败的原因饲料发霉是由灰绿曲霉、白曲霉、黑曲霉、构巢曲霉等多种霉菌弓｝起的。如果饲料原料尚未干燥便包装入库或堆积过久,则霉菌…     

霉菌毒素对畜禽的危害及其防制

霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子，是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。饲料中霉菌毒素的污染是一个全球性问题，霉菌毒素既可在作物田间生长时产生也可在仓储期间产生，或两方面都有，霉菌毒素污染的饲料饲喂动物不仅会引起急、慢性中毒症状甚至死亡，而且还直接涉及到畜产品安全问题。因此，防止霉菌生长，去除霉菌毒素成为国内外研究的热点。为此，就霉菌毒素对畜禽的危害及去除方法谈点自己的看法供同行们参考。     

认识霉菌毒素及其对肉鸭的危害

霉菌毒素是次生性的真菌代谢物，至今仍是全世界受到重大关注的一个领域。据估计，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。自从1960年英国火鸡X-病暴发，世界开始注重对毒素中毒的彻底调查。已知有300多种真菌产生毒素，但除几种毒素外，人们对它们产生的毒素所知甚少。它会造成大量的营养物质损失，据研究，导致饲料霉变的孢霉菌，属一种腐生微生物。该微生物自身不仅不制造营养，而且常可通过分泌多种酶分解饲料养分，供其生长繁殖。因此，凡被霉菌污染的饲料，营养物质含量大大降低，并散发一股难闻的霉味。联合国粮农组织调查，全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料，约占其总量的10％左右。可见，霉菌是影响全世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害，必须予以高度重视。此外它还会引起发热，使贮料发生质变。霉菌在消耗饲料营养物质的同时，还释放出热量。料温升高的结果，使饲料中蛋白质、脂肪、维生素发生变化。首先使蛋白质发生质变，出现蛋白质溶解度降低，纯蛋白减少、氨态氮增加、蛋白质利用率和氨基酸含量下降。 在本课题中重点分析和强调霉菌毒素对谷物和饲料的污染及其对肉鸭的危害。霉菌毒素中毒的典型情况一般是由于发生急性临床症状。这些急性中毒有明显的表现并能造成经济损失，但是更为经常的是难以发现的隐性中毒。急性中毒在生物学和经济上造成的后果比隐性中毒小得多。较低剂量霉菌毒素引起的一般性生产性能和免疫状态受抑就是一个例子。这种情况是特别应该注意的。据估计，1986年全世界仅仅由于肉仔鸡吃了被黄曲霉毒素污染的饲料而体重减轻所造成的直接经济损失约为1亿4000万美元。大量文献报道，霉菌毒素会影响个体的全部系统，引起?     

霉菌毒素吸附剂可处理霉变饲料

我国饲料工业受到霉菌污染的比例比较大，将近有20％的饲料被霉菌污染而导致浪费。霉菌的主要危害是其产生的外毒素和内毒素会导致动物机体产生不良反应。因此，避免霉菌毒素的污染和危害是饲料工业生产中一个比较重要的问题。为了减少损失，很多学者采用一些物质作为霉菌毒素的吸附剂来处理霉变饲料，试验效果良好。饲料中常见的霉菌毒素和吸附剂种类：常见的霉菌毒素从目前大量霉变饲料的检测来看，饲料中主要的霉菌毒素是黄曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素等。这些毒素在饲料当中比较常见，并且对于动物体影响比较大。特别是有些毒素对于一些动物来讲比较敏感，很容易造成动物体的死亡。     

警惕霉菌毒素对养殖业的危害

世界上每年大约有25％的谷物受到各种霉菌毒素的污染，因各地区对霉菌的认识程度、重视程度不同，霉菌给人们生产造成的损失也不尽相同。我国是霉菌污染比较严重的国家，特别是饲草、饲料中霉菌的污染，近年来给养殖业造成了较大的危害，这应该引起养殖业的足够重视。     

霉菌毒素对猪的危害与防控

正养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变,霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值,还会引起猪产生一系列的健康问题,如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状,严重影响猪的生产。本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施,以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。     

饲料中霉菌毒素的毒害机理、检测方法和控制措施

霉菌毒素是真菌代谢生成的次级代谢物,主要在丝状真菌的孢子和菌丝体内存在,可导致多种物质如饲料、食品、粮食等发生污染。饲料在加工或者贮存的过程中稍不注意就会污染霉菌,从而使其含有大量的霉菌毒素,导致饲料营养价值降低,动物长时间饲喂或者大量采食这种饲料就会发生急性或者慢性中毒,同时动物产品中残留的霉菌毒素还会危害人类的健康。现概述饲料中霉菌毒素的毒害机理、常用检测方法以及控制措施。