三峡库区26条支流浮游甲壳动物的群落结构

2010年4月至2011年6月分4次对三峡库区26条支流及长江干流浮游甲壳动物群落结构进行调查,采集浮游甲壳类的定量和定性标本,共计152个采样点.结果表明,4次采样共鉴定出浮游甲壳动物50种,其中枝角类34种,桡足类16种.浮游甲壳类以常见的广温性种类为主,均为长江流域常见种.三峡库区浮游甲壳类动物具有明显的季节性变化特征和纵向分布特征,春季的现存量和种类明显高于冬季,相同支流上游的现存量和种类一般低于回水区.     

三峡库区26条支流浮游甲壳动物的群落结构

为了对三峡库区26条主要河流及长江干流浮游甲壳动物群落结构进行调查,2010年4月至2011年6月分四次对三峡库区主要河流进行浮游甲壳类进行定量和定性采集标本。152个采样点四次采样共鉴定出浮游甲壳动物50种,其中枝角类36种,桡足类14种。浮游甲壳类主要是以常见的广温性种类为主,四次调查中发现的种类均为长江流域常见种。三峡库区浮游甲壳类动物具有明显的季节性变化特征,四月份（春夏季）的存量和种类明显高于十月份（秋冬季）;也具有明显的纵向分布特征,相同支流上游的存量和种类一般低于回水区的数值。     

海洋桡足类与渔业关系

<正> 浮游桡足类是小型低等甲壳动物,由于种类多、数量大、分布广,它在饵料浮游生物中占着重要的位置。这类浮游甲壳动物除少数肉食者(如 Euchaeta,Candacia 等)外,大多以浮游硅藻为食,故属于草食者,在食物链中是属于第二营养级或称第一消费者。它本身又是很多海洋动物(特别是浮游生物     

农田生态拦截沟中浮游甲壳动物群落结构研究

2012年5-10月,对安徽省巢湖市炯炀镇西宋村示范基地农田生态拦截沟中的浮游甲壳动物群落结构进行了研究,共检测到浮游甲壳动物21属、27种,其中枝角类11属、13种,桡足类10属、14种.结果显示,生态拦截沟能有效降低水体中的氮磷营养盐浓度,浮游甲壳动物的优势种类也由拦截前的台湾温剑水蚤(Thermocyclops taihokuensis)和中华窄腹水蚤(Limnoithona sinensis)转变为拦截后的角突网纹溞(Ceriodaphni cornuta)、隆线溞(Daphniacarinata)和台湾温剑水蚤,生物量由拦截前的44.90 μg/L上升到拦截后的912.50 μg/L;此外,浮游甲壳动物平均体长与水体中总溶解磷对数(lgTSP)和氮磷比(TN/TP)存在显著的相关关系(P＜0.05),而浮游甲壳动物生物多样性指数(Simpson)在水生植物生物量最高的生态拦截沟中段最高.研究表明,农田生态拦截沟中的水生植被具有拦截农业氮磷营养盐面源污染和庇护浮游甲壳动物的能力.浮游甲壳动物可以通过吸收和储藏水体中的磷造成水体中生物有效利用磷含量的下降和氮磷比的上升,进而影响藻类生物量并净化水质.     

鲤鱼饲料必需氨基酸与养殖效果相关性的探讨

饲料蛋白质营养对提高鲤鱼生产力具有决定性影响。许多试验表明，鱼体蛋白质的的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等10种必需氨基酸必须由饲料供给，饲料的营养价值与养殖效果，决定于饲料蛋白质必需氨基酸的组成与比率。探求鲤鱼必需氨基酸与其养殖效果的相关性，对于评定或预测饲料蛋白质营养价值，     

海洋桡足类与渔业的关系

浮游桡足类是小型低等甲壳动物，由于种类多、数量大、分布广，它在饵料浮游生物中占着重要的位置。这类浮游甲壳动物除少数肉食者(如Euchaeta，Candacia等)外，大多以浮游硅藻为食，故属于草食者，在食物链中是属于第二营养级或称第一消费者。它本身又是很多海洋动物(特别是浮游生物食性鱼类和一切幼鱼)的主要摄食对象。     

无锡亲水河生态修复过程中的浮游甲壳动物群落结构研究

采用前置库技术及生物绳与湿地植物联合修复技术对无锡市亲水河进行生态修复。为了研究生态修复过程中水环境因子与浮游甲壳动物群落结构之间的关系、水质改变对浮游甲壳动物群落结构的影响及其生态学意义,对2014年6-12月生态修复期间的浮游甲壳动物群落结构进行了研究。共检测出浮游甲壳动物24种,其中枝角类10属、11种,桡足类11属、13种,主要优势种类为角突网纹溞(Creiodaphnia cornuta)、简弧象鼻溞(Bosmina coregoni)、中华窄腹剑水蚤(Limnoithona sinensis)、爪哇小剑水蚤(Microcylops javanus)和广布中剑水蚤(Mesocyclops leuckarti)。亲水河生态示范区内浮游甲壳动物的最大密度和生物量(1005.00个/L、8617.1 μg/L)均出现在8月份,最小值(1.80个/L、11.4μg/L)出现在11月和12月。生态修复后,亲水河中浮游甲壳动物生物量由前置库区的892.6 μg/L上升到生态修复区的1018.5 μg/L。Pearson相关分析发现,温度（r=0.530,P<0.01）、营养盐[磷（r=0.365,P<0.01）与氮磷比（r=-0.477,P<0.01）]和叶绿素a（r=0.450,P<0.01）含量等对浮游甲壳动物总丰度有显著影响。生态修复工程实施期间,亲水河不同修复阶段的浮游甲壳动物的丰度差异较大,并且表现为生态修复区密度和生物量显著高于前置库区。相关分析发现,浮游甲壳动物的密度与水体中总磷和叶绿素含量、温度以及氮磷比等显著相关,其它环境因子的影响不显著。研究表明,亲水河前置库、生物绳与湿地植物联合生态修复技术能够有效消减河流中营养物质含量,提升浮游甲壳动物的密度和生物量,值得在类似河流生态修复工程推广应用。     

无锡亲水河生态修复过程中浮游甲壳动物群落结构研究

为了研究生态修复过程中水环境因子与浮游甲壳动物群落结构之间的关系、水质改变对浮游甲壳动物群落结构的影响及其生态学意义,采用前置库技术及生物绳与湿地植物联合修复技术对无锡市亲水河进行生态修复,对2014年6-12月生态修复期间的浮游甲壳动物群落结构进行了研究。共检测出浮游甲壳动物24种,其中枝角类10属、11种,桡足类11属、13种,主要优势种类为角突网纹溞(Creiodaphnia cornuta)、简弧象鼻溞(Bosmina coregoni)、中华窄腹剑水蚤(Limnoithona sinensis)、爪哇小剑水蚤(Microcylops javanus)和广布中剑水蚤(Mesocyclops leuckarti)。亲水河生态示范区内浮游甲壳动物的最大密度和生物量(1005.00个/L、8617.1μg/L)均出现在8月,最小值(1.80个/L、11.4μg/L)出现在11月和12月。生态修复后,亲水河中浮游甲壳动物生物量由前置库区的892.6μg/L上升到生态修复区的1018.5μg/L。Pearson相关分析发现,温度(r=0.530,P0.01)、营养盐[磷(r=0.365,P0.01)与氮磷比(r=-0.477,P0.01)]和叶绿素a(r=0.450,P0.01)含量对浮游甲壳动物总丰度有显著影响。生态修复工程实施期间,亲水河不同修复阶段的浮游甲壳动物的丰度差异较大,并且表现为生态修复区密度和生物量显著高于前置库区。相关分析发现,浮游甲壳动物密度与水体中总磷和叶绿素含量、温度以及氮磷比等显著相关,其它环境因子的影响不显著。研究表明,亲水河前置库、生物绳与湿地植物联合生态修复技术能够有效消减河流中营养物质含量,提升浮游甲壳动物的密度和生物量,值得在类似河流生态修复工程推广应用。     

白洋淀浮游甲壳动物的生物多样性研究

基于2006年4月至2006年12月对白洋淀浮游甲壳动物进行采样调查,分析了白洋淀浮游甲壳动物的群落结构及多样性。本次调查共记录到浮游甲壳动物34种,隶属于9科19属,其中枝角类（Cladocera）19种,桡足类（Copepoda）16种。物种多样性季节性明显：枝角类优势种在春、夏和秋冬季依次为微型裸腹溞（Moina micrura）、长额象鼻溞（Bosmina longirostris）、长肢秀体溞（Diaphanosoma leuch）;而桡足类优势种在冬春季为英勇剑水蚤（Cyclopidae strenuus）,在夏秋季为锯缘真剑水蚤（Eucyclopinae macruroides）和台湾温剑水蚤（Thermocyclops tsihokurnsis）。物种多样性春秋季较高,夏季和冬季较低。浮游甲壳类个体密度以春季最高,冬季最低。根据生物多样性指数综合判定白洋淀的水质为中营养化水平。     

2018—2019年余姚市主要内河浮游甲壳动物群落变化特征

为探明2018—2019年余姚市主要内河(余姚江、临周江、长泠江和湖塘江)浮游甲壳动物群落变化特征,于2018年和2019年2月(冬季)、5月(春季)、8月(夏季)和11月(秋季)调查8次,比较分析浮游甲壳动物种类组成、优势种、密度和生物量等参数,并采用优势度曲线和相似性分析方法,分析浮游甲壳动物种类数与累计丰度百分比,以及浮游甲壳动物群落年际、季节及空间上的差异性。调查结果显示：2018年共鉴定浮游甲壳动物39属67种,其中桡足类35种、枝角类32种;2019年共鉴定浮游甲壳动物26属46种,其中桡足类25种、枝角类21种。2018年浮游甲壳动物、桡足类和枝角类种类数高于2019年。密度和生物量年际变化不大,各年度季节排序均为春季>秋季>夏季>冬季。优势种年际更替率为78.26%。浮游甲壳动物群落结构年际差异极显著,季节上夏季两年之间群落结构差异不显著,空间上各江段两年之间均差异不显著。2019年较2018年,浮游甲壳动物群落具有一定的单一性表现,水体亦有趋于富营养化的态势。     

Amino acids composition and protein quality evaluation of marine species and meals for feed formulations in cephalopods

The amino acid composition and protein levels of three species of cephalopods (Octopus vulgaris, Loligo gahi and Todarodes sagittatus), the natural diets of common octopus (O. vulgaris) and different kinds of meals were determined in order to optimise the content of these nutrients in artificial feeds. Arginine, leucine and lysine were the most abundant essential amino acids in cephalopods, while glutamate and aspartate represented the main non-essential amino acids. Arginine and leucine were the limiting amino acid in most samples, with maximum Chemical Score values for mussel (79–98 %), squid (84 %) and crustaceans (65–91 %); medium for fish (41–70 %); and minimum for meals (29–64 %). Mussel, squid, crustaceans and fish showed a high essential amino acid index according to Oser (OI: 88–99 %) suggesting a suitable amino acid balance. The protein from animal meals (fish and krill) covered all the essential amino acids except arginine and lysine in fish meal. The vegetable meal presented the worst amino acid balance (OI: 74–89 %) with several deficiencies in essential amino acids, including arginine, threonine, lysine and methionine. Supplementation with arginine or leucine and protein complementation of crustaceans and bivalves with fish or animal meal are proposed as alternatives for improving the performance of protein in feed for cephalopods.     

养殖曼氏无针乌贼白色卵膜营养成分分析及评价

测定分析并评价了养殖曼氏无针乌贼（ Sepiella maindroni）白色卵膜（WEM）的营养成分。结果表明,WEM （鲜样）中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为92.34％、1.76％、5.28％和0.34％。WEM（干样）中氨基酸（AA）总量为55.53％,其中必需氨基酸（EAA）总量为19.85％;必需氨基酸与非必需氨基酸（NEAA）的比值为65.6％,构成比例符合 FAO/ WHO 规定的优质蛋白质标准;鲜味氨基酸（ DTAA）总量为29.53％。WEM的第一限制性氨基酸为苯丙氨酸＋酪氨酸（Phe ＋ Tyr）,必需氨基酸指数（EAAI）为38.03。脂肪酸中多不饱和脂肪酸（PUFA）占19.21％。矿物质含量丰富,尤其以磷（P）质量分数最高（1423.2 mg·kg -1）。结果表明,WEM 营养组分较为全面,与野生黑色卵膜（BEM）的营养成分进行对比分析发现,在氨基酸组成、必需氨基酸和无机元素质量分数等方面存在差异,这种差异是否是导致白化受精卵孵化率降低的关键因素有待进一步研究。     

舟山海域厚壳贻贝软体部分营养成分分析与评价

为评估舟山海域厚壳贻贝（Mytilus coruscus）的营养水平、确定其食用价值和养殖开发前景,采用常规营养指标测定方法对厚壳贻贝软体部分营养成分进行了评价。结果显示,厚壳贻贝软体部分（鲜样）中的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的质量分数分别为74.20%、11.12%、3.10%和1.70%。共检出17种常见的氨基酸,包括7种人体必需氨基酸和4种鲜味氨基酸,分别占氨基酸总量的37.2%和37.9%;第一限制性氨基酸为异亮氨酸（Ile）和苏氨酸（Thr）,氨基酸指数（EAAI）为45.27,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO模式。矿质元素中钠（Na）质量分数最高,其次为钾（K）和钙（Ca）;微量元素中锌（Zn）质量分数最高,其次为铁（Fe）,铜（Cu）、Fe、Zn之间的比值合理。结果表明厚壳贻贝是营养价值较高的海水经济贝类,具有较高的食用价值、广阔的养殖前景和市场开发潜力。     

波纹巴非蛤的形态分析与营养成分评价

文章分析了波纹巴非蛤（Paphia undulate）的形态性状、出肉率及蛤肉的主要营养成分,并综合评价了其营养价值。结果显示,波纹巴非蛤的出肉率达35．73％;蛤肉中蛋白质占鲜质量的12．8％;18种氨基酸总量约占干质量的46．21％,其中8种必需氨基酸（EAA）占氨基酸总量的34．67％,4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的41．94％;牛磺酸（Tau）的质量分数较高,占干质量的3．03％;不饱和脂肪酸（UFA）占脂肪酸总量的51．9％,C22：6（DHA）和C20：5（EPA）共占32．8％;矿物质丰富,尤其是钾（K）元素的质量分数高达3．407mg·g-1。     

中华倒刺鲃肌肉营养成分与品质的评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析5尾中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis)的肌肉营养成分。结果表明，中华倒刺鲃肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数19．22％，粗脂肪质量分数1．96％，水分质量分数77．0％，灰分质量分数1．62％，碳水化合物质量分数0．18％。肌肉中含有17种氨基酸，总量为73．61％(质量分数，干样)，其中7种人体必需氨基酸(不包括色氨酸)总量是32．26％，占氨基酸总量的43．83％；其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO／WHO的标准。中华倒刺鲃的限制性氨基酸为(蛋氨酸 胱氨酸)、缬氨酸和(苯丙氨酸 酪氨酸)，必需氨基酸指数(EAAI)为71．34，4种鲜味氨基酸总质量分数为24．22％(干样)。脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为0．87％、3．08％，比其他经济鱼类均高，微量元素比值合理，表明中华倒刺鲃有较高的食用价值与保健作用。     

华鲮肌肉营养成分与品质的评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析16尾华鲮(Sinilabeo rendahli)的肌肉营养成分。结果表明:华鲮肌肉(鲜样)中各成分的质量分数分别是蛋白质16.69%,脂肪2.91%,水分77.90%,灰分1.82%,无氮浸出物0.68%。肌肉中含有19种氨基酸,总量为56.52%(质量分数,脱脂干样),其中8种人体必需氨基酸总量是25.81%,占氨基酸总量的45.67%;其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。华鲮的必需氨基酸指数(EAAI)为57.37。脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为7.41%、28.53%,均比其他一些经济鱼类高,微量元素比值合理。     

南极磷虾营养评价与安全性研究

对天然生长的南极磷虾肌肉中营养成分与营养品质进行了较全面系统的分析,并结合安全性进行了初步研究。结果表明,南极磷虾肌肉(干样)中粗蛋白含量64·44%,粗脂肪含量5·14%,粗灰分含量10·90%,无氮浸出物含量19·52%;18种氨基酸总量为57·16%,其中8种人体必需氨基酸含量为25·88%,占氨基酸总量的45·25%;必需氨基酸指数(EAAI)为54·94,其构成比例符合FAD/WHO的标准;4种鲜味氨基酸含量为23·06%,占氨基酸总量的35·98%;矿物质含量丰富;铅、汞、镉、砷几种重金属含量平均值均低于相关食品卫生标准限量。综合分析认为,南极磷虾是一种食用安全、营养价值较高的虾类,具有良好的开发利用前景。     

中国近海日本鳗鲡玻璃鳗体组织营养成分及氨基酸、脂肪酸组成的比较

为了解日本鳗鲡玻璃鳗的早期营养需求，分别对中国近海6个不同地点玻璃鳗体组织一般营养成分、氨基酸和脂肪酸含量进行了分析。结果显示，野生玻璃鳗体组织中水分含量为78.62%±2.03%，干重基础下粗蛋白质含量为69.08%±0.64%、粗脂肪含量为11.96%±1.33%、粗灰分含量为11.45%±1.30%。在台州、舟山、南通和东台4个采样点的样品中，水分含量无显著差异，而粗蛋白含量以舟山点最高、粗脂肪含量最低，并且舟山点样品肠道内发现可见内容物。玻璃鳗样品中氨基酸含量以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸最高，半胱氨酸最低；除舟山点外，各采样点氨基酸含量无明显差异。不同洄游地点玻璃鳗组织中脂肪酸含量均以C16:0、 C18:1n9、 C20:5n3(EPA)、 C22:5n3、 C22:6n3(DHA)为主要成分，其中EPA和DHA共占脂肪酸总量的31.59%±1.00%，不同洄游地点样品必需脂肪酸含量差异明显。研究表明，必需氨基酸、必需脂肪酸对于玻璃鳗的正常生长存活具有重要意义。此外，对比不同地点营养物质组成及稚鱼饵料理论需求量分析，推测舟山点海洋环境中包含更适合玻璃鳗稚鱼摄食的食物，...     

红尾鲶肌肉营养成分与品质评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析红尾鲶(Phractocephalus hemiliopterus)的肌肉营养成分。结果显示:红尾鲶肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.75%,脂肪为4.14%,水分为75.57%,灰分为1.48%;肌肉中含有18种氨基酸,含量为85.96%(干样),其中8种为人体必需氨基酸,总含量为35.16%,占氨基酸总量的40.90%;其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(FAO/WHO)的标准,红尾鲶的限制性氨基酸为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为32.98%(干样)。     

俄罗斯鲟鱼卵与西伯利亚鲟鱼卵的营养成分比较

采用生化方法分析了俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)和西伯利亚鲟(Acipenser baerii)鱼卵的营养成分,并对两者的营养品质进行了比较。结果表明:这两种鱼卵的水分含量平均值为62.83%～64.88%,粗蛋白平均含量为20.38%～20.77%,粗脂平均含量为10.41%～13.58%。统计分析表明,俄罗斯鲟鱼卵的粗脂肪含量显著低于西伯利亚鲟鱼卵,而粗蛋白、水分和灰分含量略高于西伯利亚鲟鱼卵。俄罗斯鲟鱼卵和西伯利亚鲟鱼卵的氨基酸组成一致,均含有17种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为50.66和44.43。两种鲟鱼卵的脂肪酸中,均以C16∶0、C18∶2n6c和DHA为主要脂肪酸,三者总的质量分数达50%左右;而二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量俄罗斯鲟鱼卵高于西伯利亚鲟鱼卵,在两种鱼卵中含量分别为19.47%和16.83%。分析结果表明,两种鲟鱼卵均含有丰富的各种营养成分,但从粗蛋白、必需氨基酸(EAA)、DHA和n3PUFA含量来看,俄罗斯鲟鱼卵的营养价值优于西伯利亚鲟鱼卵。