不同保鲜剂对非洲菊切花的保鲜效果与生理作用

研究了含Ag~ 、Ga~(2 )和6-BA等的保鲜剂对非洲菊切花的保鲜效果及其生理作用。结果表明,Ga~(2 )和6-BA相配合能明显改善切花的水分代谢,延缓花青素降解,维持蛋白质水平及缓慢其降解速度,使脯氨酸含量变化平缓,明显提高SOD和POD活性,因此该处理能显著延长切花瓶插寿命、增大最大花径,提高观赏品质。     

切花月季的保鲜处理

月季在我国已有上千年的栽培历史。由于月季花型优美,花姿多样,色彩艳丽,深受世界各国人民的喜爱。切花月季与人们常见的观赏月季不同,切花月季花枝、花柄硬挺直顺,支撑力强,花枝长可达50厘米以上,花瓣质地厚,耐瓶插。现将切花月季的保鲜处理方法介绍如下：     

保鲜剂对玫瑰切花生理效应的影响

以玫瑰(Rugosa rose)鲜花为试材,研究3种不同配方的切花保鲜剂对其保鲜效果及生理效应的影响.结果表明,3%蔗糖 2.5%山梨醇 0.02?Cl2 杰可沙(喷施)处理的玫瑰切花的瓶插寿命、水分平衡、以及生理生化指标均达到最好状态,在20～25℃条件下处理7天,玫瑰花仍鲜艳可观,显著优于对照.     

几种植物生长调节剂对紫罗兰切花的保鲜效应

研究了6-BA、NAA、PP333、CCC、GA3等5种植物生长调节剂对紫罗兰切花的保鲜效应。结果表明,NAA 20mg／L、PP333 15mg／L、GA3 1mg／L、GA3 50mg／L、GA3 100mg／L5个处理对紫罗兰切花均具有一定的保鲜效果,其中GA3 50mg／L处理对紫罗兰切花的保鲜效果最好,不仅能较好地延长紫罗兰切花的瓶插寿命,而且还保持了较高的开花率和良好的观赏品质;6-BA1 mg／L和CCC 15mg/L,不适用于紫罗兰切花的保鲜。     

UV-C结合生物保鲜剂处理对水蜜桃常温保鲜与贮藏效果研究

旨在研究常温条件下短波紫外线(UV-C)照射处理结合不同保鲜剂的单一或复合涂膜处理对水蜜桃果实的保鲜效果,以期发现最适宜的处理方式延长其货架期。以江苏省张家港市的凤凰水蜜桃为试验材料,采用20 W的紫外灯进行处理(照射剂量:1 k J/m~2,照射距离:25 cm,照射时间:3 min),UV-C处理后的桃果实分组分别进行溶菌酶、抗坏血酸、海藻酸钠以及这3种保鲜剂复合共4种溶液涂膜处理,常温(28±3)℃条件保存,试验跨度为14 d,每隔2 d测相关生理生化指标。UV-C处理结合保鲜剂涂膜均能有效减少果实腐烂,明显延缓丙二醛(MDA)、多酚氧化酶(PPO)的上升趋势,并保存果实的可溶性固形物,单一保鲜剂处理之间效果差异不明显;"UV-C+抗坏血酸+海藻酸钠+溶菌酶"复合处理的水蜜桃保鲜效果最好,腐烂指数、失重率和可溶性固形物在第14天分别低于对照组73.02%,67.16%,27.97%,呼吸高峰由4 d推迟至10 d,硬度、MDA增长和PPO活性增强速率分别低于对照组69.37%,45.06%,19.65%。UV-C处理结合抗坏血酸、海藻酸钠和溶菌酶复合保鲜剂处理的方法在常温条件下能够有效降低桃果实的腐烂程度,延缓丙二醛(MDA)、多酚氧化酶(PPO)的上升,明显推迟呼吸高峰,可作为一种新型水蜜桃果实常温保鲜方法进行推广使用。     

非洲菊鲜切花瓶插保鲜液的比较研究

利用蔗糖、食盐、阿斯匹林、柠檬酸、青霉素等配成不同的保鲜液对非洲菊鲜切花进行保鲜处理,试验结果表明,经过不同保鲜液处理后的瓶插非洲菊鲜切花寿命和花枝鲜重等指标都有明显改观,其中2.5%蔗糖 1%食盐和2.5%蔗糖 1/3片阿司匹林 1%食盐两组合均对延长非洲菊瓶插鲜切花寿命有明显改善,保鲜效果理想,为家庭、花店、宾馆、宴会等场合鲜切花瓶插保鲜提供理论依据.     

各种保鲜膜与保鲜剂对青菜短期贮藏的影响

探讨了植酸、细胞分裂素、纳米保鲜膜、普通保鲜膜对青菜短期保鲜的效果.对贮藏青菜失重率、黄化指数、叶绿素含量、亚硝酸盐含量、外观品质等指标的分析表明,植酸、细胞分裂素、纳米保鲜膜均有较好的保鲜效果.20 mg/L BA配合纳米保鲜膜包装处理能提高小青菜食用安全性,使小青菜贮藏期延长5天.     

Building Technology and Art of Tujia Folk Houses in the Southeast Chongqing

以"陕秋白"大白菜成熟叶球为试材,研究了低温条件下4种保鲜液的保鲜效果.结果表明,在保持切割白菜9分水平上,各处理的效果依次为D＞C＞ck＞B＞A;在7分水平上,各处理的效果依次为D＞A＞C＞ck>B;在5分水平上,A、C、D处理效果相近,高于对照,处理B与对照相近.总体比较,0.01%NaHSO3的D处理和0.01%NaClO的C处理保鲜效果较好.并对保鲜期间出现的褐变、霉变、愈伤组织等现象进行了分析与讨论.     

物理方法在提高冷却肉品质中的应用

冷却肉品质包括肉的色泽、嫩度及保质期.以前研究人员对提高冷却肉品质的研究多集中在采用化学方法方面.如在肉中注射氯化钙以提高嫩度,研制保鲜液来延长肉的保质期等.随着技术的不断进步,人们发现采用化学方法处理肉制品存在着许多缺陷,诸如容易在人体内形成残留等.……