开发畜血大有可为

猪血、羊血、牛血等家畜血,是一种营养丰富的食物,素来有“液态肉”之称。据报道,每10O克家畜血含蛋白质19克以上,比猪肉中含量高1倍,且质量极佳,含氨基酸达18种之多。此外,畜血中还含有人体不可缺少的无机盐和微量元素。     

猪血的利用价值

猪血是动物血含蛋白质比较高的一种。猪血粉中蛋白质含量达74％,相当于猪肉蛋白含量的4倍,鸡蛋蛋白含量的5倍。猪血蛋白质由18种氨基酸组成,赖氨酸含量为14.1％,是肉、蛋、奶中含量的二倍。当前,我国人均每天食入蛋白质约78克,其中动物蛋白质约占6.9％,而根据人体需要,动物蛋白质应占48％。我省每年生猪出栏270多万头,其中同家屠宰110万头,农村群众自     

畜禽血的药用功能

1.猪血 具有生血功能,用于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等。由于猪血中含矿物质较多,脂肪较少,故适于老年人、妇女、儿童食之。尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨病其疗效更为显著。猪血的服用方法可煮食或制成血豆腐后烹调食,也可将猪血干燥为末分服。2.牛血 有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加三     

巧用韭菜治猪病

１．仔猪白痢：新鲜韭菜４０克，切短段捣烂，用纱布包裹，挤出韭菜汁，分成两份，早晚灌服，３天后即可痊愈。２．僵猪：鲜韭菜１００克，洗净切碎后拌入饲料中，每日３次，连喂５天，以后每天降为１００克，连续应用。３．中暑：鲜韭菜拧汁，每次用１０毫升滴鼻，隔半小时一次。４．仔猪贫血：５００克鲜韭菜切碎，用开水浸泡，微温时给仔猪灌服１０毫升，每日３次。已开食的仔猪，可掺入饲料中，每头仔猪每日５０克，连用７天。５．母猪缺奶：鲜韭菜３００克，甜酒糟５００克，小杂鱼２００克，共同捣碎后开水冲之，冷却后让母猪自由食之…     

AA肉鸡最佳开食时间探讨

在肉用仔鸡的饲养管理上,对于开食时间众说不一。有人认为在出壳后为防止雏鸡脱水,增强雏鸡的抵抗力,提高成活率,应在4小时内开食;也有人认为过早开食因胃肠粘膜软弱,无能力消化饲料,有害消化器官;若太迟开食会消耗雏鸡体力,使之变得虚弱,影响生长与成浩,而主张在出壳后24～48小时之间开食为宜。究竟何时开食为好?对此,我们进行了试验探讨。     

雕鹗的驯养

雕鸮 (Bubobubo),鸟纲,鸱鸮科。体长达O.7米,是猫头鹰类最大的一种。猛禽类,是国家二类保护动物。 1987年4月,在九侯山石洞中获二只幼鸟。现就饲养过程观察到的一些情况作介绍。一、食性雕鸮是捕鼠能手,肉食猛禽。在饲养过程中证实其最喜食鼠类。雕鸮食量大,每头每天喂量200~250克肉类,仍感不足,食欲旺盛。喂过各种鼠、雀、蛙、蛇、鱼、虾、蚯蚓、昆虫、蝙蝠、猪肉、猪血块等动物性食物,都喜食。     

芹菜用于饲喂产蛋鸡的效果试验

芹菜,又叫药芹、旱芹、香芹等。原产我国,栽培历史悠久,分布范围广,适应性强,是一种种植面积大、产量高的重要蔬菜作物之一。芹菜所含营养丰富、味美,因此,人们食用芹菜不仅量多,而且比其它蔬菜更密切。据有关资料介绍,每500克芹菜中,含蛋白质8.1克、碳水化合物7克、粗纤维2.2克、钙592毫克、铁31.5毫克、胡萝卜素0.41毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.1毫克、抗坏血酸2.2毫克。食用芹菜对防治人的高血压、血管硬化、贫血等多种疾病有辅助治疗作用。同时,芹菜又是家禽喜食的一种优质青绿饲料,但家禽食后对其产蛋性能的效果,则至今尚未有这方面的资料报到,为探索芹菜用于饲     

犬尘肺的病理诊断

<正>人类长期吸入环境中的有害粉尘可发生尘肺。尘肺是人类的一种常见职业病。尘肺有多种,吸入含游离二氧化硅粉尘颗粒引起矽肺,吸入石棉粉尘引起石棉肺,吸入煤粉尘引起煤工尘肺,吸入某些金属如铝、锡、锑、钡等引起金属尘肺或金属沉着症。吸入有机粉尘引起农民肺、饲禽者肺等尘肺。     

犬痢疾治验一例

1986年夏收时,笔者购牛排骨10公斤,食后,将遗剩的汤、骨、肉等喂给家养的一只黄狗。约经一周,此狗不食,见来人不咬,始引起注意。行走摇摆,蜷躯嗜卧,稍舔冷水,食欲几绝,蹲腰沓地,便下紫血粘液,蝇集左右,腥臭气令人呕恶。查医书鲜有记载,投药惧呛、怕咬,束手无策。但念其看家护院有功,怎能忍心不理。时值盛暑,病因食牛骨、肉等引起。忆《中医内科学》痢疾篇辨证论治,据上述证候特点,判为湿热痢。初拟葛根芩连汤合枳实导滞丸加减:葛根15克、黄芩10克、黄连6克、甘草3克、枳实10克、大黄15克、神曲12克、山楂15克、茵陈12克,一剂,水煎2次,候温装入酒瓶,分2次徐徐点滴强灌之。因7天多未食,投药较顺利。翌日始有精神,略显     

新鲜猪血喂鸭好

用新鲜猪血喂鸭,不仅可使鸭的生长加快,而且可使产蛋鸭产蛋多而大,尤其是喂肉鸭,增重快,效果显著。用新鲜猪血喂鸭的方法是:将屠宰肥猪时所得的新鲜猪血,不加水,不加盐,在凝固成块状固体后,将其捏成粉,然后每百只鸭日粮添加新鲜猪血约5千克,掺合到鸭的湿料中拌匀,然后就可以用来喂鸭。在初喂时,需在鸭饥饿时进行。喂几次后,等鸭习惯了,即可按正常的喂食时间进行投喂。用来喂鸭的新鲜猪血,应是无传染病的健康猪血,当天的血需当天使用,不可以使用病猪的血。如果使用隔日的血,添加的量切不可加得过大。在宰杀牛、羊、马较多的地方,在鸭的饲料中…     

消灭蝗虫不容易 且看气吸灭蝗机

蝗虫是一种喜欢集群的有害昆虫，在我国约有300多种，广泛分布在全国各地，有散居型和群居型之分，也有土蝗和飞蝗之分，以各种植物的茎秆嫩叶为食，对农作物和牧草为害尤为严重。我国古代自有历史记载至今，已暴发大规模蝗灾达1000多次，小小蝗虫常可聚集成几千万只乃至数亿只，     

蛋清肠的加工技术

蛋清肠具有清香味美、鲜脆利口、蛋白质含量高、食之不腻等特点,深受人们喜爱。１．原料配方：瘦猪肉１００千克,蛋清１０千克,白糖１．５千克,胡椒面１００克,味精１００克,精盐２千克,白面３千克,淀粉３千克,硝酸钠５０克。２．制作方法：（ｌ）原料整理、路制。将猪的前后腿部瘦肉修尽筋健后,切成长７－８厘米,宽２－３厘米小块,按配料标准将盐、硝酸钠掺拌均匀,撒在肉面上,充分拌匀后放在ｌ℃一ＳＣＣ冷库中,脑制３－５天。（２）绞碎、拌馅。将瞄制好的肉,用１．３－１．５毫米漏眼的绞向机绞碎,按配料标准加人蛋清、…     

猪副产品开发有广阔前景

猪副产品开发有广阔前景猪副产品的开发利用已被越来越多的人所认识，其经济价值大有超过肉价之势，具有广阔的前景。一、猪血猪血的蛋白质含量高达１８％，同猪瘦肉的含量相当，蛋白质中含有１８种氨基酸，还含有丰富的铁、钙、钠、钾等矿物质和多种酶类，以及多种维生素...     

雏鸡异物性支气管炎

异物性支气管炎是小鸡常见的非传染性呼吸道疾病。主要以呼吸极度困难、喘鸣、频频蹦跳后突然死亡为特征。除小鸡外,管理不当的青年鸡也会发生。1发病原因饲养管理不当,小鸡吸入有害气体或某种粉尘微粒是发生本病的主要原因。最常见的有两种,一种是鸡舍内有煤烟、煤气、氨气或气雾喷洒对鸡气管粘膜有刺激的化学消毒药物,如火碱、来苏水、含氯消毒剂等;另一种是鸡舍内放置了易形成粉尘微粒的材料或产生粉尘的设备,如鸡舍地面上垫铺石灰、炉灰、沙土等易形成粉尘的垫料,鸡在这类垫料上活动,造成空气中粉尘飞扬;或在冬天,为防止鸡舍内温度过低,…     

水泥灭鼠法

用黄豆面(或玉米粉)3克(炒香)、细碎油渣5克、高标号水泥10克或食盐3克(炒香)、细碎油渣5克、高标号水泥10克。两种中任选一配方,混拌成粒,用瓦片盛装,或用鲜菜叶垫底,放置于老鼠经常出没之处,诱鼠食之,造成肠梗阻,以致死亡。死前因老鼠腹痛难忍,还引起鼠与鼠之     

不宜用子产奶母畜的饲料添加剂

畜奶有两大用途，一是供人类食用．二是供幼畜哺食。某些饲料添加剂的有效成分可进入奶汁，无论人类食用或幼畜哺食，都对身体有害。对此，许多国家采取两种方法：一是禁止人或幼畜食用奶汁；二是禁止产奶母畜添加此类饲料添加剂。前一种办法，奶汁失掉应用价值．不宜采用。后一种办法，因可改用其他添加剂，不影响奶汁的应用，故实用意义较大。现将可影响奶汁品质的饲料添加剂简介如下：     

食物催眠法

牛奶：牛奶中含色氨酸，具有抑制大脑兴奋的作用，可催眠。水果：苹果、香蕉或梨具有抗肌肉疲劳的作用，有利于消除疲劳，使人入睡。糖水：糖水能在人体内产生化学作用，可催眠。食醋：长途旅行，造成过度疲劳，可用一汤匙醋调入一杯温开水，饮后静心闭目，不久便可安然入睡。面包：人们进食面包后，机体就会分泌胰岛素，用来“消化”面包中的营养成分。在氨基酸的代谢中，色氨酸被保留下来。色氨酸是五羟色氨的前身，而五羟色氨具有良好的催眠作用。莴笋：莴笋中有一种乳白色浆液，具有类似鸦片的镇静安神作用．但没有毒，神经衰弱者食后．…     

紫茎泽兰危害我省草地生态环境不可忽视

紫茎泽兰[Eupatorium adenophorum Spreng]是一种有害植物。其竞争生长能力强,以满山遍野之势侵犯草山、草坡,严重抑制其它植物的生长,使牧草贫乏,造成动物因缺其它牧草而食之中毒。马匹因之而患致死性“气喘病”,马、牛等动物因用之作垫草而致“烂蹄”。     

最廉价补血食物,誉为“养血之玉”

正猪血,又叫血豆腐,猪血价廉物美堪称"养血之玉",是最理想的养血之物,有解毒清肠、补血美容的功效。据本草纲目记载,猪血味成,性平,可生血。主治:中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血还可抑制结石,解毒。为什么猪血被誉为"养血之玉"1)猪血的营养十分丰富,素有"液态肉"之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨     

雏鸡的初饮与开食

雏鸡的初饮与开食是育雏早期饲喂的关键问题，做好这两点，可以提高雏鸡成活率与均匀度。 一、初饮 １ 日龄雏鸡第一次饮水称为初饮。出雏后经长途运输的雏鸡体内水分大量消耗，因此应先饮水后开食。这样可促进肠道蠕动，吸收残留蛋黄，排除胎粪，增进食欲，减少应激和感染。初饮时可在水中加８％的白糖（或葡萄糖）、０．１％的维生素Ｃ和５０×１０－６的盐酸恩诺沙星，饮口服补液盐（将食盐３．５克、氯化钾１．５克、小苏打２．５克、多维葡萄糖２０克溶于１０００毫升蒸馏水中）效果更佳。在最初的３～５天内均可饮用此水，但要现用现…