腾冲照水梅

腾冲照水梅是果梅的优良品种之一,属蔷薇科李属的落叶果树。此梅果实大、肉厚、酸味纯正,含有多种有机酸和维生素,具有多种药理和保健作用,有较高的药用和食用价值,可用于加工雕梅、梅干、话梅、果酒、酸梅晶等。据云南省林业科学院梅子课题组及腾冲县林业局经济林木站调查结果,腾冲照水梅主要分布于腾冲坝周围海拔1700—1900米的打苴、洞山、中和、曲石等地。一般在2月下旬栽种,3—4年结果,多为6月上、中旬成熟。单果重25克以上,最大单果重可达50—60克,可食率达85％     

大理的名特食品炖梅与雕梅

炖梅与雕梅，是大理白族民间用苦梅和盐梅2种梅果，用传统加工工艺制作，有悠久历史且具有地方特色的天然绿色名特食品。果梅是制作炖梅和雕梅的原料。果梅原产我国西南，栽培历史悠久，资源丰富。我省是全国果梅主产区，产量占全国的1/4。大理、保山、丽江等地州市又是全省的主产地，果梅产量占全省总产量的3/4。果梅在我国约有230多种，大理州地方品种有盐梅、苦梅、杏梅、五子梅、白梅、毛叶盐梅、毛叶苦梅、鸳鸯梅（双套梅）和毛梅（炒豆梅）等。炖梅用苦梅果加工，雕梅用盐梅果制作。白族民间有句谚语：“吃杏遭病，吃梅接命。”因为梅…     

宁蒗的林特产品

花椒:宁蒗花椒闻名全省,主要品种有大红袍、小红袍和子母椒等,宁蒗花椒的种苗主要来自我国花淑主产地——四川省汉源县等地。宁蒗许多地方气候、土壤宜种花椒。宁蒗花椒不仅产量高,质量也很好。具有麻、辣、香等特色。历史上宁蒗花椒曾作为贡品奉送给皇帝,故有“贡椒”之称。全县从1984年以来已种植花椒2万多亩,1992年花椒产量(干品)达1.5万多公斤。随着花椒结果树的不断增多,预计1993年产量可达5万公斤以上。梅子:宁蒗县是云南省的梅子基地县之一。据统计,如今全县已有梅子基地34500亩,宁蒗梅子的当家品种有苦梅、盐梅、青梅和鸡蛋梅等7个品种,这些梅子的特征是:果大、肉多、味美、丰产,可食率达85％以上。全县一般年产鲜果10万公斤,丰产年可达15万公斤。     

丽江照水梅结果特性调查研究

照水梅短果枝长度〈3cm的座果率最高,随着母枝长度的增长,着生的短果枝数增多,但照水梅母枝长度与短枝数量以及采果数之间无明显的关系。照水梅结果以二果序为主,平均单果重34.5g,可食率高,自然落果率较低。     

疏花剂对杨梅结果大小年的调控效果

研究施用"疏六"疏花剂对3个杨梅品种结果状况、果实品质及翌年树体状况的影响.结果表明:大年施用疏花剂可明显减少杨梅花朵数量及坐果率,使杨梅果实成熟期提前,单果重提高,并且果实着色及可溶性固形物均得到明显改善.此外,小年产量得到大幅提高,经济效益显著,调节效果明显,且一次调节持效多年.疏花剂对3个品种的作用效果是:'早梅'＞'木叶梅'＞'荸荠种'.建议使用疏花剂最适合浓度为3g/L.     

云南果梅与花梅

梅为蔷薇科植物,在我国已有三千多年的栽培历史。我国民间因梅花早春开放,且艳丽芬芳,喜作庭园、盆景观赏栽培,或房前屋后种植。梅的果实富含糖、酸、维生素,碳水化合物、脂肪和蛋白质,可以加工成各种保健食品,如盐梅,苏裹梅、燉梅、雕梅、话梅、糖水青梅,陈皮梅、青梅酒、梅酱、梅醋、梅粉、梅饼等。在医药上,药用价值也较高,盐梅有解热、祛风寒的功效;乌梅有治肺     

贵阳地区不同桃品种的品质分析与评价研究

为了解贵阳地区桃果实性状,提升果实品质,选取贵阳市4种鲜桃,对其单果重、果形指数、可食率、可滴定糖、可滴定酸、Vc等指标进行了测定,并运用相关性分析,了解了不同品质性状之间的相关程度。结果表明：(1)不同桃品种果实感官品质存在较大差异;(2)不同品种桃的果实品质理化指标(营养品质)存在较大差异,“武昌”口感甜、Vc营养成分高,在试验4种果实中营养品质最为优良;(3)不同桃品种果实性状之间存在一定程度的相关性。其中,果形指数与Vc含量呈显著正相关,即果形指数越高,Vc含量越高;可食率与可滴定酸呈显著负相关,即可食率越高,可滴定酸越低。此研究可为当地优良桃品种的选育、评价以及市场推广提供参考。     

菠萝种质资源果实主要数量性状的主成分分析

以11份菠萝种质资源为试验材料,采用主成分分析方法分析其果实的9个主要数量性状,并对参试菠萝种质数量性状的品质表现进行综合评价。遗传多样性研究结果表明,11份材料的9个数量性状遗传多样性指数介于7.47%~47.11%。相关性结果表明,单果重与果实纵径、果实横径和果汁率呈极显著的正相关,与可食率呈显著的正相关;可滴定酸含量与单果重、果实纵径、果实横径、果汁率和固酸比呈显著的负相关;可溶性固形物与其它所有指标件相关性不显著。主成分分析结果表明,9个数量性状综合成为3个主成分,可解释总信息量的89.30%。根据主成分综合值的排序结果表明,Pattawia、冬蜜、无刺卡因、甜蜜蜜4个品种综合表现优良。     

乌梅良种单株选育试验初报

为了加快乌梅产业发展,提升乌梅品质,通过对全国乌梅情况进行了解,以四川省达川区为选育点,通过观察、对比等方法从500株单株中筛选出2株优株,分别在3个试验点139hm2区域进行试验研究。4a试验结果表明:选育出的"达梅-1号"鲜果平均单果质量23.20g,可食率为85%左右,平均单位冠幅面积鲜果产量3.31kg/m2,在同类型中花期相对较早,果实均匀,适应性较广;"达梅-2号"鲜果平均单果质量25.70g,可食率在86%左右,平均单位冠幅面积鲜果产量3.33kg/m2,花期最早,果实成熟期早,果实大,果面颜色美观、清洁,适应性强。区域试验证明,乌梅适宜沙质土壤,pH值5.9~6.3,喜温暖湿润气候,"达梅-1号"2月13日进入初花期,7d后进入展叶期,2月26日进入幼果期,果实6月8日开始成熟;"达梅-2号"初花期、展叶期和幼果期时间较"达梅-1号"早16~20d,挂果时间长,一般在6月下旬成熟。初步认为,二者均可在全区范围内进行推广。     

避雨设施栽培对桃果实生长发育及糖分的影响

研究了避雨设施栽培对"湖景蜜露"和"玉露"2个桃树品种桃果实生长及品质的影响效应,结果表明避雨设施处理对桃果实横、纵径生长的效应因品种而异,对中熟品种"湖景蜜露"有明显促进作用,对成熟期果实单果重的影响不大,不会造成产量的明显波动;对提高桃果实品质具有较好的促进作用,能显著提高果实糖分含量,且果实糖分含量较为稳定,随单果重量变化的影响较露地对照组小;单果重与其糖分含量呈一定的正相关,但因品种而异。