柿果脱涩保鲜技术

柿果脱涩保鲜技术黄永红（泰安贸易学校，２７１０００）柿果在采摘以前不能自然脱涩，必须在采收后进行人工处理。其脱涩难易程度，受品种和采收成熟度的影响。现将柿果的一些脱涩保鲜方法简要介绍如下。１脱涩方法１．１温水脱涩法将柿果装入缸内（不能用铁质）或木桶内...     

外销板栗贮藏保鲜技术

外销板栗贮藏保鲜技术要延长板栗保鲜期，应采取以下措施：（１）采收期。全树约有１３总苞开裂时采收，不宜过早。采收时间应在连续几个晴天后进行。采收方法，一是拾自然成熟的落果，二是采摘坚果堆放，待总苞开裂后取出。（２）贮藏条件及贮藏方法。适宜温度０—１℃，...     

银杏种子层积贮藏法

银杏种子层积贮藏法采收后的银杏种子只是形态成熟，春播育苗应经过层积贮藏。方法：（１）选外观洁白光泽、种仁淡绿色、摇晃无声音，投水下沉的种子。（２）层积贮藏时间４０－５０天，应根据播种期推算开始层积时间，时间不可过短、过长。（３）选干燥、背阴地点，挖深...     

四种典型干燥机性能比较和改进建议

四种典型干燥机性能比较和改进建议周冰凝，膝通濂（中国林科院木材工业研究所北京１０００９１）１前言我国木材干燥生产近几年得到迅猛发展，人工干燥材产量不断增加，据不完全估计，年干燥木材从１９７６年的１８０方ｍ￣３增长到１９９０年的２５０方ｍ￣３左右￣［１...     

热风炉在木材干燥窑中的应用

热风炉在木材干燥窑中的应用姜福来，由昌久（黑龙江省林产工业研究所）１木材干燥的作用及现状木材加工企业要搞好木材精深加工，提高产品质量，首先要解决木材的干燥问题，它直接关系到木材产品的加工质量和使用寿命。木材经过人工干燥之后，能保证木材产品的尺寸稳定性...     

变频器在闪击式干燥系统中的应用

近几年来，变频器因其突出的节能效果在各行各业得到广泛的推广应用。我厂在节能技术改造中，将变频器应用于从美国引进的闪击式干燥系统中的鼓风机，除取得良好的节能效果外，同时使干燥系统的自动化控制得到进一步改善。这次改造的主要特点是，利用变频器上（ＦＲＱ）频率输出信号（０～１ｍＡＤＣ）通过放大控制燃料（木粉）投放量，使系统的主机──气旋式燃烧炉运行于最佳的“完全燃烧”状态，进而有效地抑制干燥系统的火星报警，提高系统安全运行的可靠性。１闪击式干燥系统的原理与特点闪击式干燥系统应用于木质湿纤维的快速干燥，它…     

祁连圆柏种子人工和机械去皮效果研究

通过对祁连圆柏种子混凝土搅拌机机械去皮和传统人工木磙推碾去皮等2种去皮效果的比较分析，结果表明：人工去皮和机械去皮，种子的破损率分别为10．4％和12．5％，机械去皮的破损率高于人工去皮2．1个百分点；人工去皮后种子从开始发芽出土到种子发芽结束需要45 d ，而机械去皮则只需要20 d ，缩短了25 d ；人工去皮和机械去皮的发芽率分别为82．5％和95．6％，机械去皮的发芽率高于人工去皮13．1个百分点；人工去皮的成本是机械去皮的8倍。     

秋果疗疾六款

一、将苹果干粉１５克用温水调匀，空腹服下，每日２—３次，连服３—５天，可治慢性腹泻和神经性结肠炎。 二、将柿饼上的白霜１０—１５克用开水化开分三次在一日内服用，可治干咳喉痛。小儿口疮发炎，用柿饼霜敷于患处，即 日可痊愈。 三、坚持每日吃上３—５粒大枣，便可起到养血安神作用，对于气血两亏者效果尤佳。 四、将鲜梨一个洗净去皮切碎加冰糖蒸后服，对感冒咳嗽、气管炎有疗效。 五、取晚秋西瓜籽壳３０克，水煎后会渣，加适量冰糖，每日饮两次，对吐血、肠热患者疗效好。 六、每日空腹吃１个香蕉，有润肠化结作用，对治疗痔疮…     

大兴安岭林区木材干燥生产与技术发展刍议（续）

大兴安岭林区木材干燥生产与技术发展刍议（续）朱政贤（东北林业大学哈尔滨１５００４０）１．３技术经济指标东北林业大学受林业部委托正在起草制订国家标准《锯材干燥性能检测方法》，已完成送审稿，有待审定报批。周期式常规干燥室技术经济指标的主要部分，拟议中有下...     

苹果、梨快速授粉技术

苹果、梨快速授粉技术人工辅助授粉座果率可提高１—５倍，产量提高１．５—４倍。快速人工授粉方法：（１）鸡毛点授法。用鸡绒毛绑成绒球，在１—２ｍ长的竹竿前端绑一个８号铁丝的弯拐头，并绑上绒毛球。绒球每蘸１次花粉可授５０个花序。点授在花朵柱头上。花密的枝少...     

果实渍垢清除技术

果实渍垢清除技术果实渍垢降低果实经济效益，清除技术：（１）采收前２０天左右用０．２％洗衣粉溶液喷洒树冠，同时清除果园杂草和周围侵染物，保持树盘内土质疏松。（２）用１份漂白粉、４份小苏打、５０份水配成溶液，然后将渍果放入溶液中浸泡１分钟，捞出清水冲洗一...     

酸橙栽培技术

酸橙为芸香科常绿小乔木，其果实（枳壳）有较高的药用价值，自然脱落的幼果（积实）和干燥的近成熟果实有破气清积、化痰等功效，具有良好的市场前景。本文简要介绍了酸橙的形态特征、生长习性、栽培技术及采收与加工等全过程的技术措施。     

木材干燥 第2讲 锯材干燥基准的分析和选用

干燥基准是木材人工干燥过程中调节干燥介质温度和湿度变化的程序表，为干燥过程调节的依据。干燥基准是木材干燥工艺的核心，对木材干燥质量的优劣和干燥速度的快慢有决定性的影响。１ 干燥基准的种类 干燥基准的种类主要有含水率基准（含波动和半波动基准）、时间基准和连续升温基准三种。１．１ 含水率基准 根据木材的含水率阶段控制介质的温、湿度参数。这是国内外应用最广泛的基准。通常随着木材含水率的降低，分阶段地升高介质的温度，降低介质的湿度。但干燥硬阔叶树材厚板或方材时，由于板材中心的水分很难向外排除，故周期式地升高…     

鲜李贮运保鲜技术

鲜李贮运保鲜技术黄永红（泰安贸易学校，２７１０００）李桐三（招远市园林处）１李果的采收时间及采收方法李果的成熟期一般在６月下旬至７月下旬。可分为硬熟期、半软熟期、软熟期。硬熟期：果实绿色已经减退，开始显现出该品种固有的色泽，肉质开始变软。大多数品种果...     

猕猴桃脯的加工技术

猕猴桃亦名羊桃和杨桃，属于猕猴桃科植物。它的野生资源比较丰富，近年来人工栽培也发展得很快。猕猴桃不但好吃，而且营养极为丰富，被人们誉为水果之王。果实中富含多种维生素、氨基酸和人类需要的矿物质。其中ＶＣ的含量比苹果及梨高出几十倍，对人体有良好的保健作用。据《本草纲目》记载，猕猴桃具有滋补强身、清热利水、生津润肺、散瘀活血及催乳消炎等功效。以其为原料可加工罐头、果酱、果汁、果脯等系列产品。下面介绍猕猴桃脯的加工技术，供生产上参考。 １．工艺流程 原料选择→去皮→熏硫→糖制→烘烤→整修→检验→成品。 ２．加工要点 ２．１原料选择：选择成熟度８成～９成，大小比较均匀，新鲜饱满的果实为原料。拣出杂质，用清水洗净，剔除腐烂变质、病虫伤疤的部分。 ２．２预处理：先将选出的原料去皮。去皮的方法可用手工去皮，亦可用化学去皮，视生产规模而定。去皮后，用清水洗净，沥干水分，然后将果实放人竹盘内，送去熏硫。熏硫每１００ｋｇ猕猴桃需用硫磺量为３００９～４００９，熏制时间一般为Ｚｈ～３ｈ。将熏硫后的猕猴桃放人沸水中，热烫ｓｍｉｎ左右，用冷水冷凉并沥净水分。 ２．３据制：根据原料的成熟情况和含水量大小等，可采取下列２种糖制方法。 糖渍煮制...     

早实核桃种仁不饱满的原因及对策

一、形成的原因采收太早。早实类品种绝大多数是从新疆核桃产区引进后人工选择或作为亲本之一杂交培育而成。原产地南疆的主要气候特点是降水量小（年降水仅有30-50mm），气候干燥，日照时长（年日照2700-3100d、时），栽培时主要通过天山融雪灌溉，来满足对水分的要求。这些品种目前仍保持着适应干旱、少雨、日照时长的气候特点。当引到内地后，特别是秦巴山区，日照时间缩短（年日照1900-2100小时），     

野生猕猴桃果脯加工有新招

猕猴桃果脯一般采用切片加工。由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等特点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整（周围厚、中间凹），而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。利用本技术加工的猕猴桃果脯养分损失少，外观好，味道正，保质期长。常温下食品塑料袋包装可保存一年以上，且它的原色、风味基本不变，若采用真空包装，低温贮藏，保质期更长。工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装。１．原料收购与分选当野生猕猴桃接近成熟时，在其主要分布区定期进行糖…     

家庭苹果脯的制作

流程 选料→预处理(清洗、去皮、切分、去籽、核)→护色和硬化处理→热烫→糖制→干燥→整理→包装 技术要点 1.选料:对果实要求不严格,果实大小一致,成熟度适宜,果品中酸含量要高,单宁含量要低,褐变不太严重即可。 2.预处理:先洗净果皮上污点,而后去皮。去皮要彻底,以不伤果肉为宜,对半切开     

柿子含水量及整形对柿饼出霜的影响

柿子含水量及整形对柿饼出霜的影响别智鑫，赵彩霞，呼中文（陕西省林业学校，陕西杨陵７１２１００）目前，柿子加工的主要产品是柿饼。柿霜的多少是评定柿饼质量高低的重要指标。柿霜是柿子果肉细胞中的果糖、蔗糖、果胶糖等多种可溶性糖的外析。为了提高柿饼出霜量，给...     

干燥室的选型及操作方法的探讨

干燥室的选型及操作方法的探讨关英舜，王成阁（黑龙江省林口林业局）黑龙江省林口林业局拼花地板块厂，需建一个年产１万ｍ３的干燥室，干燥厚度为２８±１ｍｍ的柞、桦木板材。根据产量、材种。和板材的厚度要求，必须选择在技术和经济上比较先进的干燥室，同时确定比较...