靖西大果山楂生产及加工现状的调查研究

通过对靖西大果山楂原产地靖西县及其周边地区的调查，基本了解其生产和加工现状。集约经营水平低，单产不高，隔年结果明显，爆皮病危害严重的现象相当普遍；产品开发缺乏科技含量和创新，品牌培植意识不强，市场观念淡薄。针对当前的状况，提出了相应对策，广泛推广山碴复壮技术，加强良种选育工作，同时重视地方品牌培植，拓宽销售渠道。     

广西风味小野果涩梨的特点及开发利用价值研究

通过对涩梨(古称林檎)和山楂的形态特征进一步考证和研究,结果表明,涩梨在广西被误称"山楂"或"大果山楂",但广西"山楂"不是山楂属植物,而是苹果属植物,药用时属山楂伪品,必须区别对待。广西本来也产山楂,有分布较广的野山楂(Crataegus cuneata),以及桂东北的湖北山楂(C.hupehensis)和桂西北的云南山楂(C.scabrifolia)。涩梨包括台湾林檎(Malus doumeri)和光萼林檎(M.leiocalyca)两个近缘种,实际生产中的涩梨树种为台湾林檎。涩梨产量高,并富含黄酮类及VE成份,其有别于山楂的特定价值,仍值得开发利用。     

观赏山楂叶片耐热性生理指标研究初探

在对观赏山楂10个品种高温胁迫下叶片生理指标(相对电导率、叶绿素含量、相对含水量、脯氨酸含量、丙二醛含量和SOD活性)测定的基础上,对其耐热性进行了综合评价。结果表明:高温胁迫下,供试观赏山楂品种叶片的相对电导率上升,脯氨酸、丙二醛含量增加,SOD活性升高,相对含水量下降,叶绿素含量变化不一;且各指标之间存在一定的相关性。结合田间观测,观赏山楂10个品种耐热性大致可聚类为3个级别,即1级(相对耐热):摩登山楂‘托巴’、毛山楂和阿尔泰山楂;2级(中等耐热):华盛顿山楂和英国山楂‘红云;’3级(相对敏感):红蕊山楂、英国山楂‘红保罗’、绿山楂‘冬国王’、鸡矩山楂以及俄罗斯山楂。     

山楂质量标准研究进展

简述了山楂的质量标准和对其改进的必要性,以及山楂的种类、主栽品种与营养成分,着重介绍了山楂中几种药用有效成分的研究情况,并作出了评价。指出了山楂研究的前景。     

山楂受精能力与其花粉和雌蕊生理生化特性的关系

用受精能力强的野生山楂的花粉给受精能力差的3个栽培品种‘面楂’、‘敞口’、‘大金星’授粉，并对野生山楂和栽培山楂花粉与雌蕊的部分生理生化指标进行了比较。结果表明，野生山楂的花粉能显著提高栽培山楂种子含仁率。栽培山楂与野生山楂花粉生活力无显著差异，但栽培山楂花粉萌发率较低。花粉管生长速度较慢，其中‘大金星’花粉在25℃培养24h不能萌发。栽培山楂雌蕊提取液对栽培山楂和野生山楂花粉萌发都有抑制作用。与野生山楂相比，栽培山楂花粉中类胡萝卜素、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量较低，酚类化合物含量和POD活性较高，其中‘大金星’花粉中类胡萝卜素和可溶性蛋白质含量最低。酚类化合物含量和POD活性最高。雌蕊中IAA氧化酶活性明显高于野生山楂，而可溶性糖含量低于野生山楂。‘敞口’、‘大金星’和‘面楂’雌蕊中POD同工酶分别比野生山楂多2、3、4条酶带，而花粉POD同工酶谱无区别。     

山楂嫁接试验初报

近年来我省栽植的山楂多是从北方(如山东、河北等地)引进的嫁接苗,其砧木多为北方野山楂。北方野山楂(Crataegus pinnatifida)为栽培山楂的野生种,以此为砧木进行嫁接,属于本砧嫁接,二者不存在亲和的问题;但南方野山楂(C.cuneata)与栽培山楂是同属中的两个种,以此为砧木嫁接栽培山楂,其亲和力如何,有关试验研究资料不多。我省丘陵和山地的野山楂资源极为丰富(大别山区分布密集者每亩达3000株以上),为此,开展了以野山楂为砧木、栽培山楂为接穗的嫁接试验,通过对二者的亲和力的了解,能准确有效地开发利用本省的野生山楂资源。     

红红火火的山楂美食

山楂营养丰富．味道酸甜。山楂含有多种维生素,还含有很多矿物质。山楂不仅能开胃,健脾,更能去油腻,消脂降压．分解脂肪。此时正是山楂上市时节,一起动手做几道山楂美食吧。     

4种山楂种子中抑制物质活性的比较

为了研究抑制物质与山楂种子休眠的关系,用80%的甲醇提取4种山楂种子内果皮、种皮及种胚的抑制物质,再用系统溶剂分离法将甲醇提取物分离为石油醚相、乙醚相、乙酸乙酯相、甲醇相及水相5相组分;用各相组分处理白菜种子,通过白菜种子发芽试验对抑制物质进行生物测定。结果表明,4种山楂种子各部位的乙醚相、乙酸乙酯相及甲醇相分离物抑制活性较高,石油醚相及水相分离物抑制活性较低;大山楂(伏山楂和大旺)种子较小山楂(辽宁山楂和抚宁野生山楂)种子每粒所含抑制物质活性高。     

云南省通海县山楂种质资源调查

山楂是我国原产果树之一,系蔷薇科的山楂属(Crataegus L)植物,其适应性强,栽培范围广,果实营养丰富,具有很高的食用和保健价值。在通海,山楂栽培历史悠久,久负盛名,是通海的特产之一。1 目的和方法 通海山楂多数呈野生状态,品种资源不清。本调查的目的就在于摸清本县的山楂资源及分布,查清品种及产量,选出优良品种(类型),为通海县山楂资源的开发利用提供依据。     

山楂浓缩汁大规模生产实用化工艺的研究

山楂是我国特有的水果,其医补价值之高在国内外久享盛誉,是纯天然的新一代绿色食品。近年来山楂生产发展很快,山楂产量剧增,给果品加工工业提供了大量原料。山楂深加工产品急待开发。山楂浓缩汁体积小,含可溶性固形物高,耐贮藏便于运输,是多种山楂制品的基本原料。因此利用山楂制取浓缩汁是山楂制品开发的重要课题。但由于山楂果肉质地细密,果胶含量高,不但不可能用榨汁方法取汁,同时给过滤、浓缩带来很大困难。因此传统取汁工艺多采用高温煮汁和长时间常温浸泡等工艺,高温煮汁在较长时间下受高温影响,     

山楂嫁接苗培育技术

山楂在广东省河源紫金县有一定的产业规模,每年推广相当数量良种山楂嫁接苗。文章总结了山楂嫁接苗培育技术,包括砧木培育、嫁接技术和病虫害防治技术。     

广元市食用菌生产现状及发展对策

广元市属食用菌重点产区,但存在产量低、结构不合理、菌林矛盾突出、龙头企业带动能力弱、菌种管理力度不强等问题。调整菌业结构、加大科研投入、培植新的增长点,强化品牌建设,提高食用菌产品附加值,实现规模化、标准化栽培是发展壮大广元市食用菌产业的必由之路。     

山楂简易贮藏技术

由于前几年山楂发展迅猛,目前各山楂产区普遍存在卖山楂难的问题。为了解决本地区山楂生产出路,保护果农生产积极性,稳定山楂面积,促进果树生产的健康发展,针对山楂果小、皮薄、易失水的特点,1990～1991年进行了山楂产地简易贮藏保鲜试验,取得较好效果。贮藏一个月,好果率达98%;贮藏两个月,好果率达95%。市场销售价格从采收期的0.60元/公斤,上升到1.70元/公斤。每公斤增值一元以上。1991年我市共贮藏山楂36万公斤,增值36万余元。山楂产地简易贮藏效果好,缓解了采收期的销售压力,提高了价格,经济效益和社会效益明显。现将山楂简易贮藏技术简介如下。     

绛县山楂栽培管理路径探讨

分析了绛县山楂产业的发展现状和存在问题,提出了高效栽培管理山楂的对策及推广建议,以提高山楂果品质量和优质果率,降低病虫害防控过程中过多投入,规范山楂苗木生产标准。     

多维营养菜的培植方法

现有的蔬菜培植方法，通常有如下几种： １．大棚培植方法，利用太阳光和热以及天然水，或用电加热或蒸汽加热，在大硼内进行有土或无土培植； ２．在田、塘、湖和人造水面上，进行无土培植； ３．采用绿豆芽机和黄豆芽机，进行无土培植； ４．采用木质培植基，进行无土培植。 由于培植条件的限制，上述方法所培植出的蔬菜中对人体所需的有益元素的含量极少。经过我们较长时间的研究，现提供一种含有多种对人体有益元素且含量较高的多维营养菜的培植方法。 这种培植方法包括以下步骤： １．选种；将种子用筛选去小粒与分级，每一种子分成大…     

山楂蛀果害虫生物学特性初步观察及防治

山楂蛀果害虫是山楂的主要虫害,对果实危害严重。果子受害后,有些变形干缩而提早脱落;有些因充满虫粪而失去利用价值。大大的影响了果品的产量和质量,造成了严重的经济损失。为此,对山楂蛀果害虫的研究及防治,特别是在目前我省山楂已大面积陆续挂果的情况下,就显得尤为重要。1 蛀果害虫种类、分布及危害1.1 种类据初步调查,山楂蛀果害虫主     

药食俱佳话山楂

红艳可爱的山楂可以说是果药皆优的佳果良药。山楂属啬薇科植物,又名山里红、红果。南方产者称南山楂,果实较小,味酸涩,多原粒入药;北方产者叫北山楂,果实较大,气香、味酸甜,供食用和药用。山楂历来为人喜食,唐代著名诗人柳宗元“伧父馈酸楂”的诗句,说明那时山楂已作为食品馈赠了。现在,在食品店可以买到红莹如玉的山楂糕、山楂片、深紫油润的山楂条、清香开胃的香山楂以及山楂汁、山楂酱、红果酒、红果罐头等美味食品。北京有名的冰糖葫芦,更是受人欢迎。清代诗人曾留下“三尺动摇风欲折,葫芦─串蘸冰糖”的诗句,赞美酸甜味…     

永胜县核桃产业现状及发展对策

永胜县为全省发展核桃产业的重点县,2007年核桃产量近6480t,产值3260万元．分析了核桃产业发展中还存在着良种化程度低,无优势品牌;管理粗放,效益欠佳;铁核桃资源占优势,产值极低;企业发展步履艰难等问题．提出了转变观念,增强紧迫感、责任感;完善引导机制,创新投入机制;加强基地建设;实施集约化经营;抓好良种引进和示范推广工作;培植龙头企业,推动精深加工;开发饮食文化、打造名优品牌等核桃产业发展对策．     

山地山楂增产技术开发试验

威海市南竹岛村的山楂园,1986年前由于管理不当,连续几年结果甚少,1985年平均亩产只有13.6公斤。为探索山楂生产经验,开发山地资源,创立当地的高产样板,推动全区山楂生产的发展,从1986年1月开始,威海市林业局和南竹岛村选择试验地进行了山地山楂增产技术开发试验。1987年亩产达到4265.6公斤,为市区发展山楂生产提供了经验。现将试验情况介绍如下。     

高寒地区山楂的栽培管理技术

针对高寒地区山楂的栽培,从土壤管理、栽植密度、水肥配比、树形管理、病虫害防治等几个方面对山楂的栽培技术和管理方法进了论述,旨在为高寒地区山楂种植业的发展提供参考。