鹅绒皮加工过程中组织结构变化的研究Ⅲ．鞣制后鹅皮肤及被毛的亚微结构

取经过浸酸处理（浸酸液：硫酸３ｇ／Ｌ，甲酸１ｇ／Ｌ，羟基乙酸１ｇ／Ｌ，芒硝６０ｇ／Ｌ，食盐３０ｇ／Ｌ）的冬鹅皮，分别用４种不同方法鞣制后，用透射电镜和扫描电镜观察了其亚微结构变化。结果表明，用由戊二醛（３ｇ／Ｌ）、三氧化二铬（０．６ｇ／Ｌ）、食盐（４０ｇ／Ｌ）、芒硝（４０ｇ／Ｌ）组成的鞣制剂鞣制，效果最佳。用其鞣制后，鹅皮肤的胶原纤维交联度增加，交联键增多，织角增大，原纤维增粗，纤维结合较紧密；鹅被毛仅羽小枝变化较明显，其顶端由正常的细尖状变为弯曲状。     

鹅绒皮加工过程中组织结构变化的研究Ⅰ.冬季鹅皮肤的组织结构观察

采用HE、胶原纤维染色法和弹性纤维染色法,对15只冬季白鹅皮肤的组织结构进行了显微镜观察.结果如下:鹅皮肤分表皮、真皮和皮下组织3部分.表皮为复层扁平上皮.真皮分浅、深两层.浅层致密,由胶原纤维束组成,纤维束细而编织相对比其他几层紧密.深层又分成3层:致密层由平滑肌束和较疏松的结缔组织组成;疏松层由大量脂肪细胞和少量结缔组织组成;弹性纤维层主要由胶原纤维和弹性纤维组成,胶原纤维束细小,编织比疏松层紧密而排列杂乱.皮下组织主要由疏松结缔组织组成,其中分布有大量的脂肪细胞.本实验还对鹅身体各部位皮肤的厚度作了统计分析,结果显示:表皮和真皮浅层以颈部最厚,而真皮深层和弹性纤维层则以背部最厚.对毛囊毛根的观察可知,毛根有两种形态不同的类型.