桔皮黄色素稳定性的研究

研究了桔皮黄色素的热稳定性、光稳定性、耐氧化还原性和ＰＨ值稳定性，并就食品中常 几种金属离子Ｆｅ＾３＋、Ｎａ＾＋、Ｋ＾＋、Ｚｎ＾２＋、Ｍｇ＾２＋、Ｃｕ＾２＋、Ａｌ＾３＋和常用添加剂黄色素稳定性的影响进行了探讨，结果表明，该色素稳定性较好     

从水蜡果实中提取红色素的研究

以水蜡果实为原料，用ｐＨ＝１的ＨＣｌ－Ｈ２Ｏ溶液常温下浸泡４ｈ，经抽滤，浓缩得到紫红色色素。该色素用硅胶桩，以乙酸乙酯－丙酮作流动相可初步得到提纯，最高得率可达２２．３％。该色互易溶于水，乙醇等溶剂，对热稳定，对光较稳定，遇氧化剂，还原剂均不稳定，能与Ｆｅ＾３＋和Ａｌ＾３＋发生颜色反应。     

土壤干湿处理与储存时间对土壤溶液组分离子活度及离子活度…

采用真空置换法提取土壤溶液。研究了土壤湿度及储存时间两种处理对离子化学形态电脑模型计算结果的影响。研究不同处理效应的电脑输出数据以负对数表示，计有：（１）Ｈ＾＋，Ｃａ＾２＋，Ａｌ＾３＋及ＳＯ４＾２－的离子活度，（２）（Ａｌ＾３＋）（ＯＨ＾－）＾３，（Ａｌ＾３＋）＾２（ＯＨ＾－）＾６（Ｈ４ＳｉＯ４）＾２及（Ａｌ＾３＋）＾３．７７（Ｈ４ＳｉＯ４）＾３．２４（Ｋ＾＋）＾０．２４（Ｃａ＾２＋）＾０．０８（     

龙葵红色素理化性质的研究

试验研究了龙葵红色素的理化性质，结果表明，ｐＨ值对该色素的影响非常明显，宜在酸性食品（ｐＨ＜３）中应用．几种金属离子Ｎａ＋，Ｃａ（２＋），Ａｌ（３＋）对该色素的色泽有增强作用；而Ｆｅ（３＋）、Ｓｎ（２＋）则有严重的不良影响．食品中常含的物质蔗糖、淀粉对该色素无不良的影响，该色素很易被氧化剂Ｈ２Ｏ２氧化，还原剂Ｎａ２ＳＯ３·７Ｈ２Ｏ还原．在光照情况下该色素能够被降解．防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响．     

铁与微量锌测定干扰的研究

研究了原子吸收分光光度法测定微量锌时铁（Ｆｅ＾２＋，Ｆｅ＾３＋）的干扰作用，考察了共存离子ＮＨ４及酸性介质ＨＣｌ对测定的影响。结果表明，Ｆｅ＾２＋时测锌有正干扰，Ｆｅ＾３＋为负干扰。ＮＨ４和酸性介质对测锌无干扰。     

海盐沉降对森林沼泽土交换性阳离子组成和交换过程的影响

１９９６年１月至１９９７年３月,每月１次在爱尔兰Ｇａｌｗａｙ县Ｃｌｏｏｓｈ林地采集土壤样品,并分析其交换性阳离子于（Ｃａ＾２＋,Ｍｇ＾２＋,Ｋ＾＋,Ｎａ＾＋,Ｆｅ＾３＋,Ｍｎ＾２＋,Ａｌ＾３＋和Ｈ＾＋）的浓度。结果显示：在沼泽土０－６０ｃｍ土层中,交换性阳离子主要为Ｍｇ＾２＋和Ｎａ＾＋,表现了海盐沉降对其的影响,但在森林土壤表层的Ｏ１层中,交换性阳离子主要为Ｃａ＾２＋,说明其受森林及管理的影响;交     

绿芦笋罐头护绿工艺的研究

绿芦笋经不同浓度的ＮＯａ２ＣＯ３处理后,在ｐＨ６．５－８．５的条件下,用Ｃｕ＾２＋、Ｚｎ＾２＋和Ｃｕ＾２＋＋Ｚｎ＾２溶液护绿,并检测其护绿效果。结果表明,０．１５０ｍｏｌ／Ｌ Ｎａ２ＣＯ３处理后,在ｐＨ８．０条件下,以５０ｍｇ／ｋｇＣｕ＾２＋＋１５０ｍｇ／ｋｇ的Ｚｎ＾２＋溶液护绿处理２４ｈ,其护绿效果为最佳,产品经验测,铜、锌残留量符合国家允许标准。     

LaCl3,PrCl3对菠菜光合放氧及叶绿体ATP酶活性影响的研究

用２ｍｍｏｌ／ＬＬａＣｌ３、ＰｒＣｌ３处理菠叶片，促进新，老叶片光合放氧速率，ＬａＣｌ３的作用较为明显。０．１５ｍｍｏｌ／Ｌ的ＬａＣｌ３对光激活的Ｃａ＾＋＋－ＡＴＰ酶活性有较明显的促进作用，ＰｒＣｌ３则对光激活的Ｃａ＾＋＋－ＡＴＰ酶和ＤＴＴ激活的Ｍｇ＋＋－ＡＴＰ酶同时具有较大促进作用。     

土壤中Al^3＋对人参的为害

论述了Ａｌ＾３＋为土壤致酸阳离子，土壤白浆化过程可提供较多的Ａｌ＾３＋，Ｆｅ＾２＋，Ａｌ＾３＋，与人参红皮病，烧须，锈腐病发生及老参地的形成均有密切关系。     

花溪地区煤锈水及煤锈田化学性状的初步研究

通过土壤测试和水化学分析，研究了贵阳市花溪地区煤锈水和煤锈田的化学性状，煤锈水含有大量Ｆｅ＾２＋，Ｍｎ＾２＋，ＳＯ４＾－－的矿毒水，受其污染使水稻土呈极强酸性，对碱具有很强的缓冲能力，土壤中存在大量的Ａｌ＾３＋，Ｆｅ＾３＋，Ｍｎ＾２＋等有毒物质，严重影响水稻生长，甚至无法成活，由于微生物活动受抑制，养分分解受阻，煤锈田氮，磷养分有效性很低，大多数严重缺钾。     

真空冷冻干燥绿叶菜的护绿方法研究

研究了不不同护绿液及不同处理方法对真空冷冻干燥空心菜的护绿效果。结果表明,用ρ（Ｃｕ＾２＋）,１５０ｍｇ．Ｌ＾－１＋ρ（ｎＡ２ｓｏ３）,２００ＭＧ．ｌ＾－１或ρ（Ｚｎ＾２＋）,２００ｍｇ．Ｌ＾－１＋ρ（Ｎａ２ＳＯ３）,２００ｍｇ．Ｌ＾－作抽空母液,抽至真空度０．０９Ｍｐａ,浸泡２０ｍｉｎ,对真空冷干燥绍叶菜的护绿效果最好。     

茶多酚与Pb^2＋络合反应机理及应用研究

对茶多酚与Ｐｖ＾２＋络合反应的机理及应用进行的较为系统的研究发现，茶多酚与Ｐｂ＾２＋发生络合反应形成沉淀。络合反应分两级进行，两级反应Ｐｂ＾＋与茶多酚配比分别为２：１和１：１。沉淀稳定性在ＰＨ３－１２之间比较好，当ｐＨ〈３和ｐＨ〉１２时沉淀发生转溶，转溶效果受时间和温度交互影响。     

红壤,黄棕壤吸附磷酸根后对Cu^2＋次级吸附动力学

用流动法研究黄棕壤、红壤吸附磷酸根后对Ｃｕ＾２＋次级吸附的动力学。结果表明Ｃｕ＾２＋的次级吸附可用一级速率方程描述。黄棕壤吸附磷酸根后对Ｃｕ＾２＋吸附反应的速率下降；红壤吸附磷酸根后对Ｃｕ＾２＋吸附的快反应速率下降，而慢反应速率增加。升高Ｃｕ＾２＋浓度可能造成吸附反应机理的改变。竞争性阳离子Ｃｄ＾２＋和Ｚｎ＾２＋的存在降低了Ｃｕ＾２＋次级吸附反应速率。升高温度，Ｃｕ＾２＋次级吸附反应速率增加。土壤     

HCO^—3及Fe^2＋对三种柑桔试管苗根质子分泌的影响

研究了培养液中不同浓度的ＨＣＯ＾－３及Ｆｅ＾２＋处理下枳、红桔和酸橙的 试管苗根系的Ｈ＾＋分泌量。三种试材的Ｈ＾＋分泌均受介质ＨＣＯ＾－３水平影响。枳的Ｈ＾＋分泌量与ＨＣＯ＾－３浓度呈正相关，红桔和酸橙的Ｈ＾＋分泌量与ＨＣＯ＾－３浓度呈抛线相关。     

果胶酶对山楂酒澄清的研究

果胶酶对山楂酒有明显的澄清作用，黑曲霉果胶酶澄清山楂酒作用的最佳条件的温度为５０℃，ｐＨ值为４．０，加酶量为３‰，金属离子Ｆｅ＾３＋、Ｃｕ＾２＋、Ｚｎ＾２＋存在时，会明显抑制果胶酶的活性。在发酵前加酶比发酵后加酶的澄清效果好。     

宁夏灌区覆膜穴播小麦优化数学模型研究

建立的数学模型为ｙ＝４１２。７－３．０２ｘ１－７．０４ｘ２＋１５．１ｘ３＋１１．４９ｘ１ｘ３－１４．７４ｘ２ｘ３－０．３９ｘ１＾２＋３．７２ｘ２＾２－２１．５９ｘ３＾２,回归分析达到极显著水平,模型预测产量与实际吻合较好。根据对产量函数模型的计算机模拟寻优结果,结合灌区农业生产实际,得出覆膜穴播小麦获得单产６３７５ｋｇ／ｈｍ＾２以上的技术方案为：施纯氮１８８．４－２３８．４ｋｇ／ｈｍ＾２,施Ｐ２Ｏ     

氯离子对水稻根营养吸收动力学的影响

本文以水稻为试材,研究了氯离子对根吸收ＮＯ３＾－、Ｈ２ＰＯ４＾－和Ｋ＾＋吸收动力学参数的影响,结果表明,Ｃｌ＾－对ＮＯ３＾－,Ｈ２ＯＰ４＾－吸收均存在抑制作用,对ＮＯ３＾－的抑制属竞争性抑制;对Ｈ２ＰＯ４＾－的抑制属混合性抑制。低浓度氯离子促进Ｋ＾＋的吸收,高浓度氯离子抑制Ｋ＾＋的吸收。     

辽东半岛滨海盐土脱盐过程中pH上升及碱化问题探讨

对鸭绿江口和辽河口滨海盐土脱盐过程的分析研究结果表明：不同母质的盐土脱盐,随着含盐量的下降,Ｎａ＾＋、Ｃｌ＾－、ＳＯ４＾（２－）、Ｍｇ＾（２＋）、Ｃａ＾（２＋）、Ｋ＾＋的绝对含量都逐渐减少,ＨＣＯ３＾－逐渐增加;ＣＬ＾－ＮＡ＾＋的相对含量逐渐下降,而ＳＯ４＾（２－）、Ｍｇ＾（２＋）、Ｋ＾＋特别是Ｃａ＾（２＋）、ＨＣＯ３＾－的相对含量增加。由于各离子的迁移能力不同,导致土壤的盐分化学类型由Ｃｌ－Ｎａ     

口虾蛄形态参数关系的研究

口虾蛄形态参数间的关系是合理开发口虾蛄资源的重要依据，且为进行养殖和实验生态研究提供了基础理论资料。本对６７４尾口虾蛄的全长、体长、头胸甲长、腹宽、体重等进行了测定分析。着重研究了体重与体长和头胸甲长和体长的关系，分别得关系式为：雌Ｗ＝０．０１６９Ｌ＾２．８９３５，雄Ｗ＝０．０１２５Ｌ＾３．０２４１和雌Ｉ＝１．１０７３×１０＾－３＋０．２３８３Ｌ，雄Ｉ＝３．１０３１×１０＾３＋０．２３８５Ｌ。同     

慢性氟中毒水牛的生化指标及诊断意义

以工业氟污染区水牛４９头（年龄３－１３岁，触氟时间０．５－１３ａ）为研究对象，测定了血清ＡＫＰ、ＡＣＰ、ＣＰＫ、ＬＤＨ酶活性和ＵＡ、ＴＰ、ＡＬＢ、ＣＲ、ＨＹＰ、Ｃａ＾２＋，Ｋ＾＋，Ｍｇ＾２＋，Ｆ＾２－，无机磷以及尿中ＣＲ、ＨＹＰ、Ｆ＾－的含量，并以非氟污染区３－１３岁水牛为健康对照组。