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食品安全检测技术是保障食品安全重要的技术支撑和基础,发展食品安全快速检测技术是实现市场流通领域现场、进出口岸等快速检测的需要,在我国有着特殊的意义。本文就我国食品安全快速检测技术的发展现状进行了综述分析,以期为进一步开展快速检测技术研究明确方向提供参考。 相似文献
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基于目前我国食品安全检测现状,文章分析了我国食品安全检测中存在的主要问题,提出应提高消费者的食品安全的意识,及时更新检测设备,完善食品安全的检测标准,鼓励第三方检测机构的健康发展,从而改善食品安全检测存在的问题。 相似文献
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快速检测技术在食品安全检测中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
快速检测技术是相对于传统和经典的化学检测与仪器检测而言的,其特点是需要的检测时间相对较少,对仪器设备等条件的要求不高,能够携带到交易(生产)现场(或在线)实施检测。随着我国食品安全问题受到政府和老百姓的广泛关注,仅靠常规的化学检测已不能满足现场、快速判定的需要,尤其是对于大批量的样品常规检测耗费时间长、成本高、要求相关条件复杂。而快速检测在现场用十几分钟甚至几十分钟即可判定该食品是否食 相似文献
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针对目前食品生产和加工过程中存在的普遍使用违禁药物行为,本文分析了食品质量安全问题的现状,提出了新疆发展有机食品的可行性和迫切性,并深信随着人们生活水平的提高,有机食品必然会有十分广阔的发展空间. 相似文献
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现代检测技术在食品安全中的应用 总被引:8,自引:0,他引:8
论述了现代检测技术在食品安全中的应用与发展,包括高效液相色谱、现代分子生物学技术的核酸探针检测技术、基因芯片检测技术、酶联免疫吸附技术(ELISA)以及作为快速检测的胶体金技术。 相似文献
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针对目前食品生产和加工过程中存在的普遍使用违禁药物行为,本文分析了食品质量安全问题的现状,提出了新疆发展有机食品的可行性和迫切性,并深信随着人们生活水平的提高,有机食品必然会有十分广阔的发展空间。 相似文献
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我国食品安全管理的现状分析 总被引:1,自引:0,他引:1
随着现代生产技术的飞速发展和食品工业的不断壮大,食品安全问题变得日益严峻,这是一个公共卫生问题,会对很多人的健康带来巨大影响,甚至夺走人的生命,同时也严重危害了国家与社会的经济利益。因此,提高食品的质量与安全对经济的发展、社会的稳定和人类的健康都具有非常重要的意义。 相似文献
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我国食品安全现状及发展对策 总被引:4,自引:1,他引:3
食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件。食品的质量不安全,将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存和延续,是人类发展的一个重要课题。 相似文献
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浅析我国食品安全问题 总被引:1,自引:0,他引:1
随着传统物流的深入发展,其环境之间的矛盾也日益突出。绿色物流正是在人本文从食品安全的概念及内涵入手,指出食品安全问题所造成的危害,分析了我国食品安全现状,提出了对策措施。 相似文献
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介绍了酶联免疫吸附技术(ELISA)的原理和应用类型,从生物毒素、致病微生物、重金属污染、药物残留、转基因食品、食品中过敏原和食品中违法添加的非食用物质等方面综述了ELISA技术在食品安全检测中的应用,指出了该技术在应用过程中存在的问题,并对该技术的发展趋势与应用前景进行了分析与展望。 相似文献
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分子印迹技术在食品安全检测中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
分子印迹技术由于具有预定的选择性和高度的亲和性,在食品安全检测中具有广阔的应用前景.概述了分子印迹技术的起源与发展、原理及其在食品安全检测中的应用. 相似文献