食用稻品质评价标准发展及其对稻米品质改善的影响

食用稻品质评价标准在增强我国人民稻米品质意识、促进我国稻米品质改良工作中起到了积极的作用。为全面了解我国优质食用稻品质评价标准的发展及其在水稻品质改良中的实际作用,本文比较了我国不同时期优质食用稻的品质评价标准,并结合我国稻米优质率情况进行了分析讨论,以期为我国“十四五”时期优质稻新品种培育和产业发展提供参考。     

我国稻米品质与安全标准概述及思考

鉴于当前国际形势下粮食安全的重要性,对我国稻米品质与安全相关标准进行了梳理.我国稻米品质安全标准的发展主要历经了三个阶段,包括初级阶段、发展阶段和整理完善阶段.对稻米品质安全标准进行多维度的分类,重点从稻米品质标准、稻米安全标准和优质农产品稻米标准三个方面展开详细论述.对我国现行稻米品质安全标准的局限性进行了思考和建议...     

杂交水稻稻米品质遗传与育种研究进展

扼要介绍了稻米品质的概念、要素,评价稻米品质的主要指标,综合评述了稻米品质的研究进展.通过对湖南省优质杂交稻育种的现状与进展分析,结合当前我国水稻品种的品质现状,指出了稻米品质研究中存在的问题,提出了今后稻米品质改良的研究方向.     

面向市场加大力度提升品质——对新世纪初我国稻米产业发展对策的若干思考

根据农业部的统一部署 ,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心承担并完成了２０００年全国水稻品种及其品质普查工作。对所征集的２７个省份９３５个品种１１０９份样品的品质测定结果分析表明 ,目前我国水稻品种的品质状态仍不尽人意。依据国家标准ＧＢ／Ｔ１７８９１-１９９９《优质稻谷》中的７项品质指标评价 ,优质等级占样品数的比例仅为１０．６ %。结合普查中对水稻行业相关情况的调研和与稻区业内人士交流所形成的有关认识的基础上 ,我们对新世纪初 ,我国稻米产业发展对策形成了以下思考。一、对当前我国稻米产业基本现状的认识水…     

杂交水稻稻米品质遗传与育种研究进展

扼要介绍了稻米品质的概念、要素，评价稻米品质的主要指标，综合评述了稻米品质的研究进展.通过对湖南省优质杂交稻育种的现状与进展分析，结合当前我国水稻品种的品质现状，指出了稻米品质研究中存在的问题.提出了今后稻米品质改良的研究方向。     

矿质元素对稻米品质影响研究进展

水稻是世界上重要的粮食作物,稻米品质是水稻遗传特性与生长环境、栽培技术互作的结果,矿质元素对稻米品质的形成具有重要作用。本文综述了不同矿质元素对稻米品质的影响,分别总结了大量元素、中量元素和微量元素对稻米品质的不同影响。受多种因素影响,同一矿质元素对稻米品质影响的研究结果不尽相同;矿质元素对稻米品质的影响存在品种间和不同稻米品质间差异,而且在稻米品质形成过程中,不同矿质元素起的作用及作用程度也不尽相同;矿质元素对稻米品质的影响具有多向性,且不同矿质元素间存在一定的互作关系,施用中很难兼顾到稻米品质的每一个指标。生产中应根据实际情况,因地制宜、适时适量、合理运筹,最大程度提高稻米的整体品质。     

我国稻米产业形势与企业发展策略

通过对国内外稻米产业现状、特点及近期市场行情分析,发现“稻强米弱”一直困扰着我国稻米行业的发展,这种情况使稻米加工企业更难以从宏观上把握市场规律,造成小企业微利、大企业亏损的现状。针对国内稻米产业形势,我国稻米加T企业不但要把握行业特点,稳步发展,更要从品种人手,提升稻米品质,创新思路,开发新产品,加强品牌建设,提高稻米产业的竞争力和盈利能力。     

2008年中国稻米市场分析及2009年走势展望

以翔实的资料对2008年我国稻米生产、消费、进出口、供求、库存、价格走势以及国际稻米供求情况和国家稻谷购销政策等进行了全面地分析,对影响2009年稻米市场价格走势的各种因素进行了深入研究,并在此基础上对2009年我国稻米市场价格走势进行了预测,结论是市场价格走势上下两难,基本围绕着政策价格波动。     

稻米品质遗传分析研究现状

水稻是我国主要的粮食作物之一,近65%的人口以稻米为主食。随着人们生活水平不断提高,对稻米品质的要求日趋提升,改善稻米品质尤为迫切。因此,优质水稻品种选育成为水稻育种研究的重要课题。本文对稻米外观品质、加工品质、蒸煮食味品质和营养品质等性状的QTL定位、克隆和功能研究进行了概述,以期为稻米品质改良育种提供参考依据。     

我国稻米品质标准及检测技术创新概述

稻米品质是决定其市场价值和商品价值的重要属性.本文简述了我国稻米品质标准的现状;探讨了稻米品质评价包括的五个方面:加工品质、外观品质、蒸煮品质、食味品质及营养品质;介绍了稻米品质检测技术的创新进展.