我国鼓风冻结技术及连续式鼓风冻结装置的发展现状

送风温度、风速、送风方式、气流组织方式等是影响鼓风冻结性能的主要因素,也是引领鼓风冻结技术发展进步的突破点。文章从以上几个方面对我国鼓风冻结技术的特点和发展现状作了分析与介绍,并综述了我国目前广泛使用的隧道式、传送带式、流态化、气流上下冲击式、空气鼓风与液氮喷淋结合式等多种连续式鼓风单体快速冻结装置的特点及应用情况。     

冻结水产品解冻装置的设计

近年来我国水产品冷藏保鲜技术进步较快,渔获物的冻结,冷藏等保鲜设施迅速增加,从而使冻结水产品的质量较前有了明显的提高。这就为开展冻结水产品解冻方法和装置的研究、开发,以及在生产中推广使用提供了必要的前提和有利条件。值得指出,由于水产品鲜度的下降是积累性的和不可逆的,如果我们对解冻这一工艺环节仍然不予重视,那么人     

对水产冷库隧道式冻结装置设计的改进意见

目前国内水产冷库的冻结装置，除少数采用搁架式排管、盐水冻结装置及平板冻结机外，多数均为隧道式冻结装置。从冻结时间来区分，有一日一冻、一日两冻等，冷风机放置位置有落地式及吊顶式之分，吹风可分成上吹风及下吹风两类。供液方式有重力及氨泵强制循环(也有上进下出及下进上出)的区别。由于过去在设计及生产管理中，对技术经济指标的统计分析工作做得不够深入细致，     

鱼类冻结间的改进设计

为配合制冷专业毕业班学生的毕业设计，近几年来我们教研室先后承担了福建厦门商业冷库，陇海、霞浦两个500吨冷库，厦门水产学院教学实验冷库，镇江水产供销公司冷库，天津商学院夹套库，气调库的扩初设计，以及江苏太仓县水产供销公司500吨冷库，上海市茶叶进口公司高温库等的设计。其中大多是承担制冷工艺设计。目前除茶叶进出口公司高温库的设计正在进行之中，太仓水产供销公司冷库正在施工外，其余都已正式投入生产。使用单位反映“设计合理、布置紧凑”。     

隧道式上吹风冻结室的技术改造

我厂冻结间是1958年设计安装、1960年4月投产使用的。原规模为6×18米的冻结间,占建筑面积2800米~2,每间冻鱼15吨,平均每吨冻结量占用建筑面积12米~2,配置3台冷风机,绕片式蒸发器,每台冷风机蒸发面积为550米~2,上面安装2台7号辐流风机,为上吹风式,无导风装置。吨鱼与蒸发面积配比110米~2,风量配比9200米~3/小时后为增产。将2条轨道改装成3条轨道,冻结量增加到20吨/间,吨鱼与蒸发面积配比降为77.5米~2,风量配     

小型船舶的操舵装置

1．前言 船舶的自动化、省力化也渗透到了小型船舶。最近受劳动力不足的影响，甚至连只有数吨的渔船也装备起最新的电子仪器和省力的渔捞机械。     

复叠式冷冻设备与回转式平板冻结装置结合的综合试验

FGP-31·5型平板冻结装置，设计处理能力30吨／日，装置由进料装置1、出料装置2、附有两块外侧圆板的转动轴3、沿这个转动轴的放射式方向配置60块冻结板4、取出冻块用的移动装置5、滚筒的传动装置6和外罩7等组成。这个装置安置在附有底板9的基座8上面。在两块冻结板之间可分隔成两个空间，容纳800×250×60毫米的冻鱼块。     

小型船厂坞道的设计与施工

坞道是船舶上下坞的重要设备之一，其质量好坏直接影响船体强度和船舶的安全，因此对坞道必须有合理的设计与施工，以确保坞道有较好的质量。     

小型底栖硅藻的定向培养技术

皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）在育苗生产过程中,底栖硅藻的种类、质量,直接影响到鲍苗的附着率、成活率及生长速度,关系到整个育苗生产的成败。     

真空冷冻干燥金枪鱼的吸湿特性研究

采用两种冻结方法对金枪鱼进行真空冷冻干燥,绘制冻干曲线.并应用静态测试法,获得相应的等温吸湿线,从而对冻干金枪鱼吸附规律进行探讨.结果表明:在温度、相对湿度相同的条件下,快速冻结方法所得冻干制品的吸湿性较大.