安徽省生猪屠宰管理办法

安徽省人民政府228号令(2011年1月1日起实行)第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理,规范生猪屠宰经营行为,保证生猪产品质量安全,保障公众身体健康和生命安全     

四川省将压缩生猪屠宰场所 定点屠宰规范“源头”

四川省商务厅近日发出《关于进一步做好防控猪链球菌病疫情，加强生猪屠宰管理和市场供应工作的通知》，要求各级商务部门加强生猪定点屠宰管理，对生猪屠宰厂（场）进行全面检查，加强猪肉检疫和肉品品质检验，确保定点屠宰场所内检验检疫率达到100%，从源头保证上市猪肉安全。     

生猪屠宰管理条例

中华人民共和国国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。     

加强生猪屠宰管理确保肉品食用安全

食品安全关系你我他。一年一度的春节又将来临 ,人们纷纷上市选购各种食品 ,尤其是购“放心肉”一直是广大消费者关注的话题。因此 ,食品安全工作要常抓不懈。现将商务部、公安部、农业部、卫生部 ,国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局于 2 0 0 3年 8月 2 7日发布《关于加强生猪屠宰管理 ,确保肉品安全的紧急通知》刊载如下     

生猪定点屠宰亟需规范管理

推行生猪定点屠宰目的是为了防止染病生猪流入市场 ;减少对环境的污染和堵塞税收的流失等。但由于这是一项较为复杂的系统工程 ,涉及到政府、多个部门的职能和广大消费者、经营者的利益 ,故其工作的正常运转需政府牵头、部门间密切配合、消费者和经营者的有效监督和支持方能奏效。由于涉及面较广 ,如某个环节出现不协调就会影响整体工作的运转。国务院发出关于生猪实行定点屠宰的紧急通知已有 5年多 ,当前各地从形式上看虽都实行生猪定点屠宰 ,但实际存在的问题很多 ,有的带有普遍性 ,如长期不予以解决 ,则工作难以进一步巩固提高 ,甚至走向…     

中华人民共和国国务院令第525号 生猪屠宰管理条例

《生猪屠宰管理条例》已经于2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。     

依法加强生猪屠宰管理

生猪屠宰场设施建设根据有关规定生猪屠宰场必须建立健全卫生设施和卫生制度。屠宰场加工车间门口建有消毒池 ,池内放有高效消毒液并定期更换 ;屠宰场车间墙面贴有一定高度的瓷砖 ,便于清洗消毒 ,并设有待宰间、急宰间和无害化处理设施 ,污水处理场 ,配备盛放头蹄、内脏等产品的专用容器和专用运载工具。建立化验室 ,配备显微镜、喷雾器、体温计、检验刀钩等检验工具。建立屠宰场负责人卫生管理制度、兽医卫生检疫检验和消毒制度 ,对运载工具卸车后彻底冲洗消毒 ,防止病源传播。严格查验检疫证明 ,确保生猪无疫入场对进入屠宰场的生猪必须具…     

生猪屠宰管理条例实施办法

《生猪屠宰管理条例实施办法》已经2008年7月16日商务部第9次部务会议审议通过,现予公布,自2008年8月1日起施行。部长:陈德铭二〇〇八年七月二十八日     

生猪定点屠宰亟需规范提高

推行生猪定点屠宰的目的是为了加强屠宰检疫,防止病害肉流入市场和减轻各种疫病对环境的污染等.虽然国务院发出生猪实行定点屠宰的紧急通知已达5年之久, 但实际上存在问题不少,亟需规范提高.     

生猪定点屠宰检疫体会

地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区，2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破．全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头，机械化定点屠宰量明显增加．全年机械化屠宰检疫生猪总数达4．9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率（有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明：商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章）大幅度提高．漏检头数及漏检率显著下降．检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验．开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。     

生猪屠宰亟需规范管理

推行生猪定点屠宰的目的是为了防止染病生猪流入市场;减少对环境的污染和堵塞税收的流失等。但由于这是一项较为复杂的系统工程,涉及到政府、多个部门的职能和广大消费者、经营者的利益,故其工作的正常运转需政府牵头、部门间密切配合、消费者和经营者的有效监督和支持方能奏效。由于涉及面较广,如某个环节出现不协调就会影响整体工作的运转。国务院发出关于生猪实行定点屠宰的紧急通知已有10多年,当前各地从形式上看虽都实行生猪定点屠宰,但实际存在的问题很多,有的带有普遍性,如长期不予以解决,则工作难以进一步巩固提高,甚至走向反面。笔者认为以下一些问题亟需引起重视,并认真予以解决。     

加强生猪屠宰管理，提高肉品卫生质量

肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展 ,而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年 ,我国肉类发展呈上升趋势 ,但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此 ,我们应当做好以下几项工作。1　建设一支素质高 ,技术硬的执法队伍要想保证肉品卫生质量 ,没有一支好的执法队伍 ,根本无从谈起。目前 ,许多检疫队伍中 ,业务素质差、法律意识淡薄、责任感不强、玩忽职守、徇私舞弊的大有人在 ,特别是没有一定专业基础的人也加入到检疫队伍中来。因此 ,应当采取措施 ,净化执法队伍。要充分利用动物检疫员技能鉴定试点考试的机遇 ,对动物检疫员进行理论…     

生猪屠宰卫生检验探讨

《动物防疫法》与《生猪屠宰管理条例》都已实施5年多,国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,为做好动物防疫和我国生猪屠宰检疫工作提供了强有力的法律保障。但是,考虑到历史和现实情况,生猪等动物屠宰检疫一直沿用1959年由农业部、卫生部、对外贸易部、商业部联合颁发的《肉品卫生检验试     

浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准

华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。     

论生猪屠宰检疫规范化管理

正1完善检疫体制1.1生猪屠宰检疫是《动物防疫法》赋予动物卫生监督机构的重要行政执法职责,动物卫生监督机构是屠宰检疫唯一合法的实施主体,负责向定点屠宰厂派驻官方兽医具体实施动物屠宰检疫。城区未设立动物卫生监督机构的,动物屠宰检疫应当由所在市动物卫生监督机构统一负责。     

泸西县生猪定点屠宰检疫的步骤

动物的宰前管理与检验是保证肉品卫生质量的重要环节,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量上起着重要的把关作用.通过宰前检查,不仅可以及时确定健康状况,更重要的是能尽早发现许多工作在宰后检验时难能发现的诸如破伤风、狂犬病、脑炎等人畜共患病.     

生猪定点屠宰肉品存在的安全隐患及对策

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高．食品安全问题已成为当今社会所关注的焦点。虽然国家出台了相关的生猪屠宰管理政策法规．实行了定点屠宰管理。各级政府和有关部门也相继采取了一系列措施,取得了一定的成效．但肉品安全涉及到从养殖到餐桌的多个环节,只要有一个环节监管、操作不到位,势必会让“放心肉”变得不那么放心。