有助防癌的几种农产品

红薯 实验证明:红薯含有一种叫“去氢表雄酮”活性物质,能有效地抑制结肠癌、乳腺癌的发生。红薯熟食抑癌率达98.7％,生食抑癌率为94.4％。 玉米 科学家发现,玉米中所含的镁和硒有抗癌和抑制癌的作用。在硒的参与下,玉米所含的谷胱甘肽生成谷胱甘肽氧化酶,该酶有抗氧化作用。另外,     

抗癌食品首选红薯

我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。 日本国家癌症研究中心通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率为98.7％,比生红薯的94.4％略高。美     

防治红薯黑斑病的新技术

黑斑病是红薯的常见病害，严重时有可能使窖藏种薯的损失率高达６０％～７０％。以往采用杀菌剂４０１、４０２及代森铵等浸种的方法，虽有一定效果，但防治率一般不超过８０％，而且所用药物气味难闻，对人畜有一定毒性，易发生误食中毒的现象，不利于普及推广。针对红薯...     

红薯喂猪“四不宜”

1．不宜单一用红薯喂猪 红薯富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质,但蛋白质、钙、磷相对缺乏。养猪户多年的经验证明,用红薯高效养猪的合理配方是：红薯45％、玉米10％、豆类8％、菜粕17％、鱼粉2％、     

抑芽剂与解抗灵混合使用后对晒红烟的抑芽效果

３３％除草通１８０倍液加解抗灵２０００倍液混合使用,抑芽率达９７．８４％,１２０倍液不加解抗灵抑芽率为９７．７４％;１２．５％抑芽敏８００倍液加解抗灵２０００倍液混合使用,抑芽率达９８．９５％,４００倍液不加解抗灵抑芽率则为９６．６９％．抑芽剂加解抗灵混合使用后可降低抑芽剂用量１／３～１／２,从而减少用药费用９６．１５～１４１．０６元／ｈｍ２．     

脱毒夏红薯的高产栽培技术

红薯脱毒是一项高新技术,它是通过生物、物理、化学等一系列手段有效地除去红薯体内病毒.脱毒后的红薯外表光滑、大小均匀、薯块增大、食味改善,出干率和淀粉率明显提高.据试验,脱毒红薯比未脱毒红薯增产20%～40%.脱毒夏红薯生育时期短、长势强,掌握要点,强化管理,是夺取脱毒夏红薯万斤高产的关键.     

几种有前途的红薯制品

一、用红薯制酸奶随着城乡人民生活水平的提高，人们越来越注重食物营养。用红薯与鲜奶配合发酵制成的红薯酸奶，保持红薯原味，增加酸奶纤维素、维生素、多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又可降低生产成本，是一项很有市场潜力的加工项目。1.红薯浆的制备选择新鲜块大、无霉变、无病虫、无机械损伤的红薯，洗净、切块，在95℃～100℃下煮沸3分钟～5分钟，去皮、打浆备用。2.配方红薯浆40％，鲜牛奶60％，蔗糖6％，接种物4％，复合稳定剂0.3％(琼脂、原胶、单甘脂各占0.2％、0.05％、0.05％)。3.调配工艺按配方加入适…     

红薯两种加工方法

一、红薯膨化食品加工新技术 采用加压法制作的红薯膨化食品,体积比原料膨大30％～50％,与传统方法制作的红薯食品相比,无论色泽还是口感都有明显的改善。     

怎样合理利用红薯喂猪

红薯,又叫甘薯、番薯、山芋、地瓜,简称苕、茴,味道甜,营养好。新鲜薯块中,含水分75.4％,粗蛋白质1.1％,粗脂肪0.2％,粗纤维0.8％,无氮浸出物21.7％,灰分0.8％,钙0.06％,磷0.07％,还含有一定的维生素。红薯是猪的好饲料。 1.煮熟喂 喂猪吃生红薯后,易出现枯毛、拉稀、掉膘现象,而红薯在喂猪前,用碱水浸泡20分     

红薯薄饼焙烤工艺研究

以红薯、面粉为主要原料,采用焙烤工艺加工成薄饼.通过单因素、正交试验及感官评定筛选出具有良好口感的红薯薄饼的最佳工艺参数.结果表明,红薯用量70％、糖用量23％、糖油比1∶0.9、食盐用量1.0％时,红薯薄饼的风味最佳.     

“红姑娘”红薯地下害虫防控效果研究

[目的]探索有效防控红薯地下害虫的方法.[方法]以红薯品种“红姑娘”为试验材料,研究2％吡虫啉、桉树叶、肉桂叶、烟梗肥和茶子饼对地下害虫的防控效果.[结果]2％吡虫啉、茶子饼、烟梗肥、肉桂叶、桉树叶对红薯地下害虫的防控效果分别为81.92％、42.72％、30.45％、26.24％和17.41％.[结论]2％吡虫啉防治红薯地下害虫的效果较好,应进一步试验示范.     

红薯简易增产技术

<正> 种植红薯的农户,只有掌握以下4点操作技巧,就可以使红薯达到增产的目的。 (一)改翻蔓为手提蔓 过去不少农民习惯为红薯翻蔓,用木棍将红薯茎蔓挑起,使劲摔打,以免扎根。在红薯生长过程中,一般翻蔓2～3次,茎蔓损伤量大,减产20％以下。改为手提蔓,可增产10％     

保鲜大王和华冠牌生物保鲜剂

水果和红薯(甘薯)是我国农村的两大易腐产品,由于贮藏保鲜技术落后,其总腐损率达30％,每年总损失约百亿斤。被誉为“易腐农产品保护神”、“保鲜大王”的重庆师范学院食品保鲜研究所所长邵廷富教授,长期从事易腐农产品的贮藏保鲜研究,尤其在水果和红薯保鲜工作中贡献突出。     

红薯淀粉加工市场前景看好

在我国的红薯主产地四川省，2004年每公斤红薯卖0．3元，比2003年涨了18％，每吨红薯淀粉卖3000元，比2003年涨了20％。不但您不信，就连专门种红薯的人也没想到，因为在以前，只要一提起红薯，没有人不摇头的：这粗粮，上不得台面。     

优质甘薯生产技术

一、品种选用 1．品种要求。甘薯又名红薯、番薯、红苕、地瓜。要求薯形美观,熟食昧佳,薯块含可溶性糖3％以上,烘干率25％-27％(与北京553相当或稍高),抗病性强,适应性广,产量较高,     

妙栽地膜薯

<正>良种、脱毒、倒栽加地膜,是红薯高产、优质、高效的关键栽培措施。红薯盖膜,一般比露地的能增产30％-50％,且可早收获、早上市。地膜红薯应注意以下几个要点:     

红薯“生理紊乱调节剂”应用研究

红薯地上茎蔓徒长，对产量影响极大。采用红薯生理紊乱调节剂（一抹灵）处理能有效地调节红薯生理紊乱现象，使养分合理分配，地上地下稳健生长，达到高产稳产目的。经红薯生理紊乱调节剂茎基处理过的秧蔓，分枝比对照多4.3条，秧长缩短11．10％，鲜秧质量缩短45．40％，叶面积增22．00％，茎基直径增粗87．00％，增质量180...     

红薯收获应注意的问题

<正>红薯是无性繁殖营养体,没有明显的成熟标准和收获期,但收获得早晚,对红薯的产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。收获过早,会显著降低红薯的产量;收获过晚,红薯常受低温冷害的影响,不耐贮藏,切干率下降。因此,红薯必须适时收获。     

红薯粉丝的加工

红薯粉丝经烹饪后口感好，深受人们欢迎，加工制作方法如下。 1．原料及配方 红薯淀粉97％，食用明矾0．15％，食用单甘脂0．05％，食用石灰水0．1％，食盐2．7％。     

红薯开裂原因分析

<正>在红薯种植中,经常发现长得好好的红薯却发生开裂的现象,个别地块开裂率达30%,严重影响了红薯商品性,给农户造成很大的经济损失。造成红薯开裂的因素有很多种,综合分析主要有以下几方面。1品种差异不同的红薯品种对开裂的敏感程度不一样。一些超早熟、中熟红薯品种,薯皮比较薄,在生长后期如遇较大降水或其他不利气候时,薯块内部细胞分裂