中国省际食用菌产业集聚及空间差异化研究

基于2012—2021年我国25个省(市、自治区)食用菌相关统计数据,采用改良区位熵值法探究各地区食用菌产业集聚度及集聚变动趋势,并通过探索性空间数据分析法进一步对集聚度进行了空间差异化分析,以期为培育壮大食用菌产业并使之成为未来农业发展新增长点提供参考依据。结果表明：1)基于时序视角下,食用菌产业集聚变动趋势差异较大,东北地区的食用菌产业集聚水平始终最高,而河南、福建、黑龙江、吉林和江西是我国食用菌产业优势区域;基于空间视角下,食用菌产业集群呈现从东部地区开始向西南地区和西北地区扩展的转移态势。2)食用菌产业集聚整体上呈下降趋势,食用菌产业集聚空间自相关和集聚特征处于不断弱化的过程,集聚热点区域的总体格局保持稳定,总体呈现“东热”的空间格局,吉林、福建一直处于相对稳定的热点区域。我国省际食用菌产业集聚变动趋势差异较大,空间差异化显著,应培育壮大食用菌产业,加强结构性改革,积极创建优势特色食用菌产业集群,以促进食用菌产业高质量发展。     

2010年食用菌产业发展的趋势与对策建议

12009年我国食用菌产业的发展概况 1．1发展特点 综合分析与深入观察我国食用菌产业2009年的运行情况,其主要特点体现在四个方面。     

六大趋势引领食用菌产业发展

一是发展特色食用菌。尤其是野生菌的发展势头很好，虽然野生菌的产量在下降，但其产值却在增加。     

中国种植业生产集聚的时空演变特征

通过测算1997—2019年种植业及9种主要农作物生产的空间基尼系数、产业集中率和区位熵等指标,分析了种植业生产重心变化轨迹和空间自相关性,研究了中国种植业生产集聚的时间演变特征,以期为优化农业生产布局、调整农业产业结构以及提高农产品有效供给提供参考依据。结果表明:种植业总体上具有显著的生产集聚特征,但总体生产集聚程度呈现小幅度下降,生产重心向西北方向缓慢移动。9种农作物生产集聚程度的变化趋势和主产区的空间分布存在较大差异,呈现出专业化、连片化的集聚特征。棉花、糖料、麻类和烟叶生产集聚程度较高且呈上升趋势,茶叶、油料和蔬菜生产集聚程度中等且较稳定,水果生产集聚程度低并呈现下降趋势。粮食生产集聚程度低但呈现上升趋势,其空间正相关程度不断加强。山东、河南和安徽是我国种植业生产最重要的连片分布地区。     

黑龙江省食用菌产业技术路线图

<正>产业技术路线图是一种引领产业技术创新的战略管理工具,通过制定产业技术路线图,促进产业的可持续发展。笔者依据食用菌产业链状况,采用大类划分的方法,按照制定技术路线图的要求和原则,沿着"市场需求分析—产业目标确定—技术壁垒分析—研发需求凝练"的路径,绘制黑龙江省食用菌产业技术路线图。     

我国食用菌产业动态浅析

从菌种选育、产后加工、秸秆菌业、机械化生产与光伏食用菌等五个方面对国内食用菌产业现状与发展做了分析;并对国外食用菌发展概况,特别是欧美草腐菌、日韩木腐菌的先进生产技术与模式进行了简单介绍,最后对我国食用菌产业的发展提出了几点建议。     

贵州食用菌产业区域集群竞争力分析与空间差异化研究

食用菌作为贵州特色优势产业,对促进山区经济发展、实现乡村振兴战略等方面发挥着重要作用。采用产业集中度指数（CRn）、效率优势指数（EAI）、规模优势指数（SAI）和综合比较优势指数（AAI）对2016—2020年贵州食用菌产业区域集群竞争力进行分析,并通过空间统计分析法探究其空间差异性。研究结果表明：（1）基于时序视角的贵州食用菌产业区域集中度整体呈稳步上升趋势,CR3均在70%以上,铜仁市、毕节市和黔西南州的EAI、SAI和AAI均值均大于1,是贵州食用菌产业区域集群发展优势区域,其中铜仁市区域集群竞争力最强。（2）基于空间视角的贵州食用菌产业区域集群竞争力存在明显空间差异性,区域集群竞争力的“马太效应”显著。最后从发挥区域优势、加强现代化建设、优化延伸产业链等方面提出建议。     

美国食用菌产业发展报告

通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理.结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不断的兼并收购,食用菌生产者的数量明显下降.在政府组织和行业自发的行业组织和协调下,美国食用菌行业竞争有序,食用菌价格稳定,食用菌产...     

山西省食用菌产业发展的SWOT分析

介绍了山西省食用菌产业的基本情况。运用SWOT分析方法,针对山西省食用菌产业发展现状进行分析,找出食用菌产业发展过程中优势、存在的问题以及面临的机遇和挑战。认为山西省食用菌产业发展势头良好,提出了相应的解决措施和产业发展建议,以进一步推动山西省食用菌产业的发展。     

黑龙江省食用菌产业发展的SWOT分析

介绍了黑龙江省食用菌产业的基本情况.运用SWOT分析方法,针对黑龙江省食用菌产业发展现状进行分析,找出食用菌产业发展过程中优势、存在的问题以及面临的机遇和挑战.认为黑龙江省食用菌产业发展势头良好,提出了相应的解决措施和产业发展建议,以进一步推动黑龙江省食用菌产业的发展.     

中国食用菌产业的战略地位及发展展望

以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角，综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究。阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源、自然气候资源、劳动力资源等方面的优势，及在资源保护与新材料收集保育、品种保护和相关政策法规、标准化、产品的精深加工、产业化、产业集群与空间结构优化、学科定位-梯队建设-后备人才培养等方面产业发展存在的问题和展望。     

食用菌产业大量库存机械化已成趋势

目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。大部分以初级产品的形式为主，产品的空间结构没有优势，附加值不高，经济收益有限，造成了国内食用菌产业发展后劲不足，更无力参与国际市场竞争的局面。要提高食用菌产品的经济效益并提高食用菌产业在国际上的竞争力，产业化、集团化和工业化是未来食用菌的发展必然趋势。     

我国食用菌地理标志法律保护思考

对我国地理标志产品的发展现状进行了分析,并结合食用菌的产业规模、地理标志产品的保护制度的内容以及特点等,对国内食用菌地理标志产品受法律保护的现状进行了介绍。在对地理标志产品进行保护的过程中,基本上存在着政府部门的监察力度较弱,相关工作开展过程不规范以及保护制度不够完善等。为此当地政府需要加强地理标志保护意识,并及时制定有效的监管制度。同时,还需要在建立起有效的技术规范标准基础上,增强厂家以及消费者的标志使用意识。     

欧洲食用菌产业的巨无霸

波兰著名的企业家Przemyslaw Chabowski,放弃了经营多年的肉类加工产业,正考虑组建一个食用菌产业集团,并计划在华沙股票交易所上市。波兰目前仅次于荷兰,是欧洲第二大食用菌生产国。实际上,波兰2006年的食用菌总产量已超过荷兰。Przemyslaw Chabowski作为波兰食品领域的优秀经理人,有着多年的肉食行业经验。他决定同两家荷兰     

贵州省食用菌产业发展研究

近年来贵州省食用菌产业持续裂变发展,已成功跻身全国第一梯队,正朝着建设食用菌产业强省的目标大步迈进.运用SWOT分析法对贵州省食用菌产业发展进行分析研究,从提升规模化、标准化、品牌化水平,加快产业结构优化调整,强化生产要素保障和科技人才支撑,健全产销对接和利益联结机制,推动产业绿色、融合发展等方面提出具体的对策建议,为...     

基于专利视角的食用菌产业发展分析及对策研究

基于1985-2019年专利检索数据,通过目标数据筛选、相关数据分析和数据标引等方法,获得食用菌产业相关专利信息.从食用菌行业的专利申请趋势、技术构成、地域分布、申请人构成、技术转让许可等方面进行研究,并对已授权的有效发明专利技术主题进行技术领域的聚类分析.结果表明:1.在专利申请量中,失效专利数占47.79％.2.食...     

浅谈食用菌产业现状及展望

为了解我国食用菌产业现阶段发展情况及行业未来趋势,从食用菌栽培历史入手,阐述了目前食用菌产业生产规模扩大、产量提升、栽培品种多样化且形成了明显区域产业集群的现状;同时,也指出存在发展不平衡、自主产权品种稀缺、生产技术和质量安全管理水平有待提高等问题。进一步提出了传播食用菌文化以促进文化与产业相融合、提高品质以增加食用菌产业市场和保护食用菌种质资源以促进品种多样化等对策建议,旨在为食用菌产业未来蓬勃发展提供理论参考。     

福州市食用菌产业发展的SWOT分析及对策

运用SWOT法分析福州市食用菌产业发展过程中的优、劣势,以及所面临的机遇和挑战。其优势有自然条件优势、政策优势、技术优势、市场优势、集群优势和品牌优势等。劣势主要表现在没有常设管理机构、政策扶持力度不够、工厂化生产用电价格偏高、用地审批难及地面硬化比率偏低;且面临资源瓶颈、市场瓶颈、菌种管理问题、劳动力低成本优势逐渐弱化等的挑战。指出食用菌产业具有循环利用资源的能力,在国家食品安全体系中承担重任,也是广大农村扶贫帮困的有效途径;有针对性地提出福州市食用菌产业的发展对策。     

新时代食用菌产业精准扶贫的现状和趋势

新时代精准扶贫的实践已经进入到了关键时期,如何结合贫困地区和贫困人口的特点发展特色产业成为扶贫的重要途径。食用菌产业可以有效的避开贫困地区资金、土地、人才等短板,是新时代精准扶贫的重要途径之一。通过对新时代食用菌产业精准扶贫现状的分析,提出未来食用菌产业扶贫需通过特色产业园区建设、融资渠道拓展、教育培育和应用市场开拓4个方面来开展,实现由数量规模转向内在质量提升的发展趋势,为脱贫攻坚提供参考方向。