高产金针菇——纯白一号菌株

纯白一号金针菇集多种金针菇菌株之优于一体,菌丝生长温度5～32℃,子实体形成温度5～22℃。菇体纯白,出菇密集,不易开伞,在强光下仍能保持洁白高产。适应室内、外栽培,前三潮转化率160％,经济效益高于黄色菌株。母种含邮资每支25元,量大从优,款列即寄。另有广温型平菇菌株巨丰系列供应;常年供优质棉子克。注:95、96年汇款未收到母种者,速来函联系。浙江兰溪市食用菌场,邮编:321100,电话:0579-8886610,联系人:唐庆忠、杨继昌     

纯白金针菇生料栽培及其生理研究

本文报道了培养料堆积发酵时间，装料高度以及培养料中多菌灵的含量对纯白金针菇产量的影响，并对不同含量多菌灵所产纯白金针菇产量的影响，并对不同含量多菌灵所产纯白针菇进行同功酶分析。结果表明，多菌灵对纯白金针菇有明显的抑制作用；堆料发酵96h，装料高度8cm较合适。5个参试样品酯酶（esterase）和α-淀粉酶（α-amylase）同工酶谱存在差异。     

白色金针菇F_(21)菌株的高产优质栽培要点

近几年来,纯白金针菇在国际市场行情看好,鲜菇,盐渍菇的出口量每年成倍增长;国内市场由于白金针菇易保藏,美观,口感好也很受消费者欢迎,从而刺激了生产的发展。在我们衢州地区,黄色金针菇已基本被纯白金针菇取代。但由于受技术,产量影响,各地发展很不平衡。     

纯白金针菇高产棚栽技术

纯白金针菇高产棚栽技术杨秀兰赵占国魏亚新（河北省科学院微生物研究所保定Ｏ７１０５１）近年来，随着出口量的增加，白色金针菇栽培技术日益受到菇农的青睐。但由于纯白金针菇在温湿度、需氧量，耐光性、发菌、出菇等方面都与黄色金针菇有一定的不同，－些人对其栽培...     

我国食用菌工厂化生产发展的若干重要关系(二)

4．1品种 工厂化生产要取得好的收益，应该注意选择经济效益高的主栽品种。金针菇长期以来都是一统天下的黄色品种。上海浦东天厨菇业有限公司引进栽培的纯白金针菇品种．菇形健壮、通体纯白、吃口鲜甜，比之传统的黄色品种无论是外观还是口感都占了绝对优势，产品售价比传统黄菇高出2～3倍，因而在市场上一炮打响，受到消费者的欢迎。北京天吉龙食用菌公司把驯化丁的新疆天山地区的野生资源品种白灵菇作为工厂化的主栽品种，     

白金针菇201生物特性及高产栽培技术要点

在我省的淮南市 ,一个年产白金针菇 5 0 0 0多吨的专业村已经享誉华东 ,成为我省食用菌产业的一个亮点。栽培金针菇效益高于平菇 ,但不同的品种、不同的栽培方式产量质量有很大的差异。白金针菇 2 0 1,是我公司从全国引进的十多个白金针菇品种中选育出的一个优质高产菌株 ,菇通体洁白如玉 ,菌柄直挺 ,不易开伞 ,抗斑点病 ,耐贮运 ,是规模生产金针菇的理想品种。配合高产栽培模式 ,可获得 2 0 0 %的生物学效率。现将其生物特性及高产栽培模式介绍如下。1　生物学特性1.1　温　度　白金针菇 2 0 1菌丝生长温度 2～ 3 5℃ ,适宜温度 15～ 2 8℃…     

浅黄色金针菇工厂化生产菌株的杂交选育

为获得适合工厂化栽培的浅黄色金针菇品种,以白色金针菇菌株QFC和黄色金针菇菌株Q100为亲本进行多孢杂交,获得24个长势较好的双核杂交菌株。对其进行工厂化栽培出菇初筛,结果 9个菌株未出芽,7个菌株产量低,8个菌株生长表现好、单瓶产量超过360 g。对8个优势菌株进行二次出菇筛选,得到菇形整齐、菇柄粗壮、生长周期短、产量高的浅黄色杂交菌株ZX112。将ZX112与两亲本进行比较,结果为菌丝形态同黄色亲本较为接近,产量稍高于黄色亲本,低于白色亲本;菇形和菇体紧实度优于黄色亲本,与白色亲本相近。     

工厂化生产金针菇菌渣栽培糙皮侧耳的应用分析

研究了生产用糙皮侧耳菌株对工厂化生产金针菇菌渣的适应性,菌渣不同发酵处理方式和复配基质对糙皮侧耳生长发育的影响。结果表明,不同糙皮侧耳菌株对金针菇菌渣的适应性不同,各菌株以菌渣为基质的生物转化率均显著低于棉籽壳基质配方,但降低幅度存在较大差异;金针菇菌渣分别发酵0、3 d、5 d,随着发酵时间延长,菌袋污染率呈降低趋势,糙皮侧耳产量呈升高趋势;单一金针菇菌渣为主料栽培糙皮侧耳,各潮菇的产量均显著低于棉籽壳基质配方,第2潮～第4潮菇的产量降低更加明显,金针菇菌渣与棉籽壳、玉米芯复配基质的产量显著提高。     

白色金针菇F_(21)出菇管理技术

今年,浙江省江山市栽培白色金针菇为１５００万袋,鲜菇产量７０００吨,产值２４００万元,是目前国内最大的白色金针菇生产、加工基地之一。现将白色金针菇Ｆ２１的高产优质高效栽培技术出菇管理阶段措施小结如下：１低温出菇白色金针菇Ｆ２１出菇最适温度是５～１５℃...     

金针菇不同菌株的工厂化桑枝屑栽培试验

为了进一步筛选适宜桑枝屑工厂化栽培金针菇的优良菌株,我们引进金针菇菌株进行工厂化出菇试验。现将该试验报告如下。     

辽白金针菇2号菌株选育初报

以白金针菇1号菌株和韩白金针菇菌株为亲本,采用单孢杂交育种技术选育出金针菇杂交2号新菌株。金针菇2号菌株子实体纯白色,菇蕾数多,菌柄粗细均匀,菌盖圆正且小,产量非常高,平均生物学效率达到150.2%。     

适宜再生出菇模式的金针菇菌株比较试验

对引进5个金针菇新菌株,开展区域适应性试验,筛选出适宜当地再生法出菇模式的金针菇新菌株:川金12、F812,单产比对照8913分别增产19.7%、16.97%,川金12、F812粘连少、且不易开伞。     

金针菇耐高温新菌株的诱变选育

以黄色金针菇(Flammulina velutipes)菌株FV7为材料,采用紫外线诱变、氯化锂诱变和甲基磺酸乙酯(EMS)诱变等多种诱变方法对金针菇的菌丝细胞进行诱变,诱变后的菌丝细胞经过菌丝体生长阶段33℃高温初筛和子实体发育阶段20℃中温复筛,并经过多轮筛选获得耐高温突变菌株FV7EMS。研究结果表明,采用甲基磺酸乙酯对金针菇菌丝细胞的诱变效果明显,突变菌株FV7EMS能在20℃温度出菇,且生长速度快、菌柄较长,生物学效率比亲本FV7提高了28.82%,与亲本间存在较大的遗传差异。金针菇耐高温新品种的培育,对于降低工厂化栽培能耗、多季节栽培金针菇有重要的科学研究价值。     

银针菇F_2菌株特性及栽培效果

1995年冬,笔者在沅江岸边一枯死柳木上采集到一丛生金针菇子实体,经组织分离培养获得纯菌种,这株色泽形态介于黄白金针菇的变异种,由专家鉴定定名为银针菇F_2。三年来,该品种在我地栽培推广数十万袋,产品深受消费者欢迎,售价高于常规的金针菇一倍以上,给栽培户带来较高的经济效益。 1 形状特征 银针菇F_2子实体丛生,菌盖早期为球形且肉厚,幼嫩时菌盖银白色,菌肉白色,柄粗壮中空无绒毛,味脆嫩无胶质。出菇整齐,柄长8～18cm,盖径2～5cm,菌盖不脱落,不易开伞,采收后3～5天不改变颜色,商品性好。 2 生物学特性 ①营养:菌丝体浓密粗壮,致密度超过平菇菌丝,且穿透力很强,能充分利用和分解基质营养,发挥高产优势,最适高氮配方栽培,保证采三潮商品菇,生物学效率稳定在250％。②温度:菌丝在5～32℃均能生长,但以23～26℃生长最好,35～38℃时菌丝停止生长或死亡。子实体形成温度5～20℃,适宜温度8～15℃,一般低温菇体柄粗盖大肉厚色佳,超     

培养料配方与金针菇产量的关系

用于栽培金针菇的原料很多,常用的有木屑、棉子壳、甘蔗渣、麸皮、米糠、玉米粉、菜子饼、大豆饼等农副产品下脚。为了比较不同配方组合与金针菇产量的关系,笔者于1993～1994年初进行了五个不同配方组合的栽培试验,现将结果简报如下: 一、材料和方法 (一)供试菌株 杂交种89号,纯白种50号。 (二)培养料配方 配方1棉子壳、木屑各35％,麸皮23％,玉米粉5％,石膏、糖各1％(对照组)。配方2棉子壳70％,麸皮23％,玉米粉5％,石膏、糖各1％。配方3木屑70％,麸皮23％,玉米粉5％,石膏、糖各1％。配方4棉子壳、木屑各30％,麸皮、菜子饼各20％。配方5棉子壳、木屑、麸皮各30％,菜子饼10％。 (三)试验方法 每品种各设五个配方,每配方10个重复,每重复装干料300g,制种按常规法,培养料含水量68％,于10月27日接种,23℃左右温度培养,杂交89号12月10日,纯白种12月20日见绝大部分菌袋面上已吐黄水或有鱼籽般菇蕾,搬入栽培房开袋,用工具将老菌块挑出,袋口覆盖报纸,每天掀开报纸通风1次,报纸保持湿润,菇房地面、床架喷水增加空气湿     

金针菇反季节栽培技术初探

金针菇属于低温型的菇类,它在较寒冷的冬天出菇,菌丝生长最适的温度13～23℃,子实体生长最适温度12～14℃,与其他多数食用菌一样,菌丝生长要求温度较高,而出菇的温度要求比较低,因此在我市气候条件下,只能在10月中旬至11月底制栽培袋,12月底至翌年2月出菇.我市属亚热带地区,西北方向有武夷山,北部有戴云山,冬天挡住了由西北方向吹来的寒流,形成了我市冬暖夏凉的小气候,因此栽培金针菇时间比较短,金针菇生产也受到一定限制.为了发展我市金针菇生产,我们进行了金针菇反季节栽培试验,于低温季节制栽培袋,较高温的季节出菇(2月制袋培养,3～4月出菇),已获得成功,现将具体作法介绍如下:     

工厂化栽培金针菇育菇期控温试验

工厂化金针菇生产育菇阶段温度操控技术十分关键,对金针菇的生长发育有直接关系,在完全掌握了育菇期间各个阶段的温度调控技术之后,再加以综合应用,才能保障工厂化金针菇生产育菇阶段的缩短生长周期,提高质量,单位产量实现新突破.试验结果表明:生长期环境温度保持在5℃时,生产出的产品产量高,品质好.     

10个金针菇菌株工厂化栽培试验

<正>金针菇学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇、智力菇等,其菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,是世界上著名的食药两用菌和观赏菌之一[1]。近年来,食用菌工厂化栽培,尤其是金针菇的工厂化栽培发展迅猛,竞争激烈,促使企业不断设法提高单产和品质,以提供廉价物美的产品[2]。目前市场上的金针菇菌株比较多,本试验选取了10个有代表性的金针菇菌株进行工厂化栽培出菇试验,比较分析各菌株的     

金针菇液体与固体菌种制作及栽培对比试验

进行金针菇液体菌种与固体种菌种制作及瓶栽对比试验,是为液体菌种的大规模应用提供理论依据。应用液体菌种,菌丝萌发时间明显缩短,提高了生产效率、缩短了生产周期,金针菇出菇整齐且产量高。1材料与方法1.1材料金针菇菌种为"众兴1号",菌盖纯白,稍内卷,不易开伞。菌柄细长,粗细均匀。菌丝生长快,出菇早且产量高,栽培周期短,抗病力强,此品种是适合液体和固体     

金针菇杂交优良菌株的初步研究

近年来,我国金针菇生产发展迅速,许多单位引进我所选育的三明一号和日本信浓二号等菌株。三明一号菌株出菇快,栽培周期短,产量高,菇形圆整,菌柄较粗壮、抗病力强。经多年栽培,产质量稳定,但菌盖肉薄,较易开伞,菌柄基部也易褐变,制罐产品色泽较深。而日本信浓二号菌株菇体洁白,菌盖内卷,肉厚,开伞慢,较适合制罐,但出菇慢,栽培周期长,抗病力差,产量低,生物效率仅25～60%。为了选育出更优良的金针菇栽培菌株,笔者从1983年开始以这两个菌株为杂交亲本,进行杂交育种研究,获得了一批杂交菌株,其中19号菌株经四年的栽培结果表明,是