闲话饮茶

茶是历史悠久的“国饮”。千百年来,国人饮茶的传统一直长盛不衰,茶馆、茶楼、茶室、茶店遍布大街小巷,无论大小饭店、酒楼、     

用心品茶

茶虽草木,却有灵性。你看,那一小撮不起眼的茶叶,一经沸水冲泡,就能如花朵般缓缓绽放,散发出幽幽的香气。它不说一句话,却能默默地传递许多信息。山野的清新,历史的悠远,诗词的浪漫,哲理的深沉。令你清醒,令你精神,令你脱俗……善待它,便给你以温馨与甘醇。亏待它,便报之于冷漠与苦涩。你能说它不灵吗?然而,茶的灵性,是需要人用心去品,才能感觉体会到。     

饮茶宜与四时同

茶叶被誉为“绿色金子”,是世界三大饮料之一。茶叶的化学成分中,有机化合物有450种以上,无机矿物质也有多种,它既有营养价值,又有药物作用。祖国医学认为“茶可上清头目、中消食滞、下利而便”,具有治痢、降火、解毒、清热、提神、消食、     

乌龙调饮茶风味的探讨

调饮茶，又称调配型茶饮料，是以茶叶为主体，添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草、甚至中草药等配料中的一种或几种，经过摇制或调和而成的茶饮料。乌龙茶以醇厚甘爽的味感，不温不寒的性味，橙黄或橙红明亮的汤色，易与调饮。为了增添品茗的乐趣，开创新生代乌龙茶多元化的饮用方式，寓古老的品味于现代的追求之中。本文以乌龙茶为主体，调制泡沫乌龙茶，及将乌龙茶与不同类型和功能花草茶调饮，探讨不同类型调饮乌龙茶的风味特点，寻求最佳的调饮方式、效果和不同因素对乌龙茶调饮茶风味的影响。     

泡茶馆品茶联

古往今来,各地的茶楼、茶馆、茶社和茶室业主,大多利用巧妙的茶联招徕顾客。茶馆小憩,细品茶联,领略茶文化的博大与精深,别有韵味。 有的从茶香、水美上极力渲染,使茶客怦然心动,欲罢而不能。如“独携天上小团月;来试人间第二泉”(南京雨花台茶社联)、“九曲夷山采雀舌;一溪活水煮龙团”(武夷山风景区茶联)、“花     

泡茶与饮茶

茶为国饮。提倡“不吸烟、少饮酒、多喝茶、喝好茶”,其因是饮茶有益于人体健康,以茶养生可获得健康长寿。然而如何饮茶才能达到更好的养生效果呢?这就关系到泡茶与饮茶方法正确与否,也就是现今科学饮茶的有关内容。     

2014杭州全民饮茶日暨第三届万人品茶大会举行

4月20日上午,“2014全民饮茶日暨第三届万人品茶大会”首次在茶都名拉开帷幕。主要分为主会场活动、中国杭州十大名茶（北京）万人品茗大会活动、杭州市万人免费赠饮活动、国内外城市联动响应活动等四大板块开展活动。     

饮茶 饮好茶—我的爱好

蒙 族 爱饮奶茶,即用砖茶煮后滤渣,再掺入牛奶中煮沸,加盐后盛入铜壶,以供饮用。 回 族 爱饮“桂圆盖碗茶”,先在盖碗里放上一撮茯茶,一小块冰糖,几颗桂圆,然后泡上开水略闷片刻,茶味鲜美,香甜久久不散。 藏 族 喜爱“酥油茶”。把砖茶切开捣碎,加水煮后滤清茶汁,调入酥油和食盐,使茶汁和酥油充分混合成乳白色茶液。宾客来访时,全家恭候帐外问     

饮茶话茶馆

进茶馆饮茶,一人为独饮能得神。“独携夫上小园月、来试人间第二泉”,杯茶独酌,慰孤独,益神思,得茶之神韵。二人为对饮能得趣。寒夜与友同桌对饮,促膝相谈,“举杯邀明月,对饮成三人”,得茶之趣。三人成品饮能得味。三口为品,三人同桌,各舒己见,可领略茶之味。四人以上为聚饮能得乐。多人聚集,以茶为友,举办茶宴、茶话会,一边品赏茶的香色味,一边畅谈工作、学习和生活,其乐无穷。茶馆,有的叫茶楼、茶坊、条居、茶屋、茶室、茶社、茶园、茶庄、茶肆、茶轩、茶苑,叫法不同但都是饮茶场所。现代的茶馆装饰古雅,自然质朴,不…     

文人品茶趣事

自古以来。中华民族就懂得茶叶是人类的良友,就懂得饮茶的益处,许多文人更是对饮茶情有独钟,并留下了一些与茶叶有关的故事与诗文。笔者选取了下面三位作家的饮茶趣事．让我们寻着他们的足迹一起来品茶吧。     

快乐品茶与生态茶园文化的思考

茶业是发展乡村经济的重要基础产业,不仅具有生产性功能,提供城乡居民生活需求品;而且具有多样性功能,提供生态景观与休闲旅游.在推动茶产业发展之时,要着力于弘扬产业精神与优良传统,提高先进文化与生态文明建设水平.本文阐述了饮茶的快乐之感知,谈及如何进一步弘扬茶文化的学习体会,以供学术交流与参考借鉴.     

节假有闲暇，不妨去品茶

平生好茶,闲来喜爱用玻璃杯沏一杯清茶,然后坐在一旁,静神观赏杯中那沉浮翻滚的茶叶,放松一下劳累的身心。有时则伴以一曲名乐,一边品评茶茗,一边     

英国饮茶风俗对"茶为国饮"的启示

"如果你发冷,茶会使你温暖;如果你发热,茶会使你凉快;如果你抑郁,茶会使你欢快;如果你激动,茶会使你平静."这是英国前首相威廉·格拉德斯通写的一首茶诗,诗中充分体现出作者对茶深刻的体会与痴迷.     

饮茶史话

我国是茶的故乡。在远古时代 ,人们把茶叶当作一种药材 ,称为“荼”(《说文解字》)、为“”(《尔雅·释木》)。“茶”字出现较晚 ,始见于盛唐时的《开元文字音义》。但茶的药用价值早为人们所认识。《诗经·谷风》 :“谁谓荼苦 ?其甘如荠。”《神农食经》说 :“利小便 ,去痰热 ,止渴 ,令人少睡。荼茗久服 ,有力悦志。”东汉华陀《食论》也说 :“甘荼久食益意思。”茶作为饮料究竟始于何时 ,历来说法不一。据《华阳国志》记载 ,传说周武王伐纣后 ,巴蜀等西南小国曾将其所产茶叶作贡品献给周武王。茶作为饮料的正式记载见于西汉王褒的《僮约…     

饮茶说音乐

饮茶时伴以音乐,无疑是一种高雅的精神享受。古人在论及茶之所宜时也认为：“茶宜净室,宜古曲”。明人许次纾在《茶疏》中就提出了“听歌拍板、鼓琴看画、茂林修竹、清幽寺观”等二十多个适宜于饮茶的优雅环境和事宜。     

从品茶的境界谈中国古典茶文化

中国人饮茶的历史源远流长,从一开始将其当作药材食用,到后来创造了深厚而丰富的茶文化,不同时期、不同地区、不同文化背景的中国古代饮茶者,有着不尽相同的饮茶爱好和品茶境界。也正因如此,茶叶才逐渐脱离其本来的物质属性,逐渐形成了丰富多彩的中国古典茶文化。     

融入品茶元素的中国传统音乐分析

茶文化与传统音乐都属于中华文化的一部分,二者存在相互影响的关系。茶艺表演是茶文化发展到一定阶段的产物,其不仅深化了茶文化的内涵,同时还促进了我国传统音乐的发展。本文首先对品茶元素和中国传统音乐的概念进行了简要的说明,并对茶艺表演与传统音乐的共性以及茶文化与传统音乐的内在关系进行了分析,最后从多个方面就融入品茶元素的中国传统音乐进行了阐述,希望能够对我国茶乐艺术领域起到一定的参考作用。     

饮茶与中老年人健康

茶是我国历史最悠久的传统健康长寿饮料,早在四千多年前就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说;清代乾隆在位60年,他一生爱茶,是一位品茶专家,85岁退位时,有一老臣想劝说乾隆不要退位,说：皇上,“国不可一日无君,”乾隆幽默地笑着回答道：“君不可一日无茶”,他退位后对茶更是钟爱,在北海镜清斋内专设“茶坞”,用以品鉴茶水,以饮茶养身,享年88岁;老一辈无产阶级革命家朱德,当年在庐山品尝了云雾茶后,