玉米供紧价升

2009年12月上句，全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为每500克（下同）17．01元，广东牛肉价格最高，达到21．75元，河北牛肉价格最低，只有14．45元。与11月下旬比较，全国价格继续回升，其中12个地区牛肉价格提高，14个地区牛肉价格不变，5个地区牛肉价格降低。     

基于VAR模型的河北省羊肉价格与牛肉价格动态关联关系研究

为了探究羊肉价格与牛肉价格的动态关联关系，研究基于河北省羊肉价格和牛肉价格月度数据，采用向量自回归模型(VAR模型)、格兰杰因果检验、脉冲响应函数和方差分解方法分析羊肉价格与牛肉价格之间的动态关联关系(羊肉价格变化率和牛肉价格变化率之间的影响关系)。结果表明：滞后1期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率均在1%水平上具有显著正向影响，影响系数分别为0.896 143,0.363 299。滞后2期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率分别在5%、1%水平上具有显著负向影响，影响系数分别为-0.299 546,-0.321 973。滞后1期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率在5%水平上具有显著负向影响，影响系数为-0.287 143;对本期牛肉价格变化率在10%水平上具有显著正向影响，影响系数为0.211 450。滞后2期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率影响不显著；对牛肉价格变化率在1%水平上具有显著为正向影响，影响系数为0.332 651。在0.01显著性水平下，羊肉价格变化率是牛肉价格变化率的格兰杰原因；在0.1显著性水平下，牛肉价格变化率是羊肉价格...     

牛肉的市场波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1牛肉价格波动 过去中国人不习惯消费牛肉，肉价很低。牛肉也以老残淘汰牛为主，质量欠佳。随着我国经济发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉，促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。我们统计147个月的国内牛肉价格，平均才14．97元／kg，比国外（如美国）低30％～50％。我国育肥杂交牛，肉质也很好，具有相当竞争力。由于历史原因，10年牛肉价格曲线呈S状，现在正是价格波峰阶段（表1）。     

我国牛肉市场的波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1 牛肉价格波动 过去我国牛肉价格很低且质量欠佳。随着经济的发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。统计1994年7月-2006年9月147个月的牛肉价格，平均每千克才14．97元，比美国低30％-50％。我国育肥杂交牛肉质也很好，具有相当的竞争力。由于历史原因1996-2006年10年牛肉价格曲线呈S状，故盈亏界点为14．0元，依次划分为2个周期，现在正是价格波峰阶段。     

中国牛肉产业走势良好

据悉，中国可以供应国内95％的牛肉需求量。尽管现在中国饲料的价格显著升高，牛肉的价格也随着饲料价格的上涨而升高，但是中国的牛肉生产和加工成本要比美国或其他的竞争国低许多。     

2004年第1季度我国牛羊肉市场综述

2004年1—2月，我国牛产品进出口量均下降，进出口额均增长。其中，鲜冷冻牛肉出口增长，进口下降；牛杂碎出口、进口都下降；加工牛肉出口、进口都下降。羊产品进出口均大幅增长，但进口大于出口。其中，羊肉进出口都增长，贸易保持逆差。第1季度，我国牛羊肉价格总体上继续走高，牛肉价格升幅大于羊肉。国际市场上，美国牛肉价格明显下降．羊肉价格继续走高；日本市场牛肉价格继续走高。预计国际牛肉市场将会逐步恢复，羊肉市场会继续受到青睐，我国应积极利用目前有利时机，扩大牛羊肉出口。     

前三季度我国牛羊肉市场综述

随着我国各地畜牧业品种和结构的不断调整，在牛羊养殖效益和国家政策的带动下，我国牛羊生产继续稳步增长。前三季度，国内牛羊肉价格同比均提高，牛肉价格涨幅高于羊肉。前三季度，我国牛产品出口同比大幅增长，进口大幅下降；羊产品进出口均大幅增长，羊肉贸易逆差减小。国际市场上，美国牛肉价格出现不同变化轨迹，精选牛肉价格下跌，去骨牛肉价格上升，羊肉价格有所回落。国际牛羊肉生产也呈现不同变化。     

牛肉取代猪肉成CPI上涨主推手 9成省区价格上涨

近期，全国各地牛肉价格涨声一片。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，超过九成省区市的牛肉价格已经高于春节期间水平，其中吉林、黑龙江、上海、重庆、云南、宁夏的价格上涨尤为明显，涨幅均已超过20％。9月份，牛肉价格涨幅位居食品之首，     

2006年5-6月全球重大动物疫情综述

禽流感、疯牛病以及牛肉出口等一些问题，都在影响芝加哥牛肉交易市场。牛肉贸易业内人士称，由于禽流感、疯牛病等一些因素的影响，使得芝加哥牛肉价格很不稳定。牛肉市场不同于期货市场，对于牛肉交易者来说，牛肉的价格没有硬性规定。今年，在亚洲和欧洲东部地区爆发的禽流感疫情，导致欧洲禽类消费明显下降。同样，这一疫情也引起美国国内对于肉类需求量的增多，因此使美国家禽和牛肉出口量都有所减少。     

一季度市场形势分析——牛肉的市场波动与预测

我国牛肉生产类型复杂，有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰，也有现代精饲料育肥。因此，质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长，可能同一头牛数次移地，出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析肉牛市场，不用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多，人们越来越喜欢牛肉。价格也越来越贵，这是发展的基础。因此，牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格。     

牛肉的市场波动与后市预测

我国牛肉生产类型复杂，有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰，也有现代精饲料育肥。因此，质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长，可能同一头牛数次移地，因此出栏数量和产量准确性低。我们只好靠价格分析肉牛市场，不用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多，人们越来越喜欢牛肉。价格也越来越贵，这是发展的基础。因此，牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格。     

肉牛养殖是致富的好项目

近几年涨幅的生猪行市于2008年8月开始，价格持续下滑，鸡蛋价格也大幅下跌，跌宕起伏的市场价格，随时都可能导致养殖户的亏损和破产。相比之下，养牛业利润虽有波动，但幅度变化不大。据中国农大刘少伯统计报道，147个月中牛肉盈利波峰占107个月，大于波谷45．6％，牛肉价格趋于平稳。今年由于架子牛短缺，其牛肉价格更是异常火爆，给饲养着带来了可观的经济效益。     

牛肉的市场波动与预测

牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳，3月份零售价每公斤16．62元，比半年平均(即自2003年10月-2004年3月)16．36元上涨0．26元(1．57％)。牛肉的价格势态是稳中有升，但省区之间并不一致。     

广西：牛肉高价还将持续

从去年年底以来，广西南宁牛肉零售价格就一直在上涨，4月初的牛肉价格价格为每500克27～28元。 广西水产畜牧业协会一负责人称，从长远来分析，牛肉价格走高是受猪肉等价格上涨影响。从养殖环节来说，肉牛一般要养到2年以后才能成为商品肉牛屠宰，而猪只需要养5个月左右的时间。     

春节前后牛羊肉价不会乱涨

近日，美国爆发疯牛病，导致很多国家禁止从美国进口牛肉，而美国是全球最大牛肉出口国，因此这必然使得许多国家要寻求新的供应货源，这样新供货源便跟不上市场需求的扩大，因此国际市场供货不足，必将导致国际牛肉价格的上涨。再加上我国传统的“春节”将至，国内牛肉需求旺盛，因此，春节前后，国内牛肉价格也将有一定幅度的上涨。     

我国主要畜产品价格波动及影响研究

文章基于2002年1月至2022年7月我国主要畜产品月度价格数据，利用UVSVM模型分别考察猪肉、牛肉、羊肉3种畜产品价格随机波动与价格之间的动态反馈关系。结果表明，猪肉价格的随机波动对猪肉价格影响较大，猪肉价格水平变化会对短期猪肉价格的随机波动产生正向影响。牛肉和羊肉价格的随机波动对各自价格的影响较小，牛肉和羊肉价格水平的变化会对短期价格的随机波动造成负向影响。文章提出了完善猪肉储备的调节机制，实现猪肉市场保供稳价，多措并举稳定牛羊肉供给，促进牛羊肉价格平稳运行的政策建议，以期保障畜产品供给、促进农业农村经济高质量发展。     

国内外主要畜产品与饲料价格分析简

 我国正处于食物结构转型期，畜产品需求增长强劲，但畜产品和饲料价格持续上涨且容易受其他因素影响。通过分析２００８年９月－２０１３年８月国内、国际主要畜产品与饲料价格的变化规律、相关性和Ｇｒａｎｇｅｒ因果关系，结果表明，国内外畜产品和饲料价格整体呈波动上升趋势，且“食草型”畜产品价格高于“耗粮型”畜产品价格，国内主要畜产品和饲料价格均高于国际；除猪肉和牛肉价格外，畜产品和饲料价格的波动幅度整体是国内小于国际；国内猪肉和牛肉价格波动幅度较大，国际是“食草型”畜产品波动幅度较大；国际大豆价格是国内大豆价格变化的原因；国内牛肉价格和羊肉价格是大豆价格变化的原因、国内牛肉价格是豆粕价格变化的原因、玉米价格是鸡肉价格变化的原因，国际牛肉价格是大豆价格变化的原因。由此可见，农业政策、节日效应和饮食习惯等是影响畜产品价格的主导因素；因此，发展草地农业是稳定畜产品价格和确保畜产品安全的有效途径；同时，加大对农牧户的直补力度，并为其生产提供政策支持和服务。     

养牛要致富默克来帮助

牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间，目前国内肉牛市场需求呈现供不应求的状态。     

透视肉牛市场背后的玄机

牛肉价格节节攀高 (一)6月上旬牛肉价格继续上升6月上旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为33.3元/千克,价格差为15.16元/千克.浙江牛肉价格最高,达到42.92元/千克,天津牛肉价格最低,只有27.76元/千克.     

市场扫描

<正>牛羊肉价格继续回升2009年12月上旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为每500克(下同)17.01元,广东牛肉价格最高,达到21.75元,河北牛肉价格最低,只有14.45元。与11月下旬比较,全国价格继续回升,其中12个地区牛肉价格提高,14个地区牛肉价格不变,5个