长江刀鲚人工繁育技术研究进展

<正>刀鲚具有应激剧烈、“出水即死”的特点，存在亲本易应激死亡、苗种存活率低、养殖效益差等问题，其人工繁育技术一度成为世界性难题。近年来，在中国水产科技人员的不懈努力下，刀鲚人工繁育与池塘养殖技术取得了重要进展。在“长江大保护”和“长江十年禁捕”的政策背景下，刀鲚人工养殖也逐步成为极具经济价值的渔业产业之一。     

长江刀鲚内陆池塘驯养与生态繁殖技术初探

<正>湖北省水产科学研究所于2020年9月开展了“长江刀鲚人工驯化养殖”和“长江刀鲚生态繁育技术研发”等项目的研究,现将项目组两年来在长江刀鲚原种引进、后备亲鲚驯养及亲鲚生态繁殖等方面取得的初步成果报告如下。一、材料与方法1.长江刀鲚原种引进(1)鱼种来源。引进的两批刀鲚鱼种均来自上海水产研究所奉贤养殖基地,系该基地人工繁育的长江原种。(2)鱼种运输。第一批鱼种于2020年12月17日引进,规格8～10厘米/尾,数量3 000尾,     

油爆五香梅鲚鱼鱼软罐头的生产技术

梅鲚、银鱼、白虾素有太湖三宝之称，梅鲚鱼产量约占太湖常年渔获量60％以上，每年9、10月份是捕捞生产的旺季。该鱼肉质细嫩鲜美，富含脂肪，营养丰富，特别是软骨富含钙质，为群众喜食。大多地区干制加工，现很多水产冷冻厂将大量新鲜梅鲚鱼冷冻贮藏作为罐头食品生产     

仿江海洄游长江刀鲚繁育技术研究

正长江刀鲚,隶属鲱形目,鳀科,鲚属,是长江中下游重要的经济品种,长江刀鲚的商品价值与资源保护及利用价值早已引起我国各级政府部门及水产界的高度重视,目前已经列入长江鱼类重点保护水生动物。目前国内江苏中洋集团、上海市水产研究所、中国水产科学研究院无锡淡水渔业研究中心     

论我国水产养殖业的转型、再转型（上）

１９７８～２０００年，我国水产养殖业以年均１３％的增速高速地发展，是我国水产养殖业有史以来的第一春，完成了水产生产从“捕捞增长型”到“养殖增长型”的转变。此期间的发展在很大程度上是依靠消耗大量生产要素资源、自然资源来维持的。这次转型的经验是什么？教训又是什么？１９９９年我国海洋捕捞业实行“零”增长，２００１年起进一步实行“负”增长，开始了我国水产养殖业的第二春，机遇空前。但面临水产养殖产品相对过剩、价格下降、养殖者收入相对趋缓、国内外竞争加剧、水土等资源有限的严峻形势。从“数量型增长”转向“质量…     

鑫洋公司注重产品科研

北京鑫洋水产高新技术开发公司是农业部中国水产科学研究院下属企业，专门从事水产药物和饲料添加剂的开发和研制。主洋公司近年来开发生产的签洋维康系列水产药物：强效灭虫精、鱼虫速灭、龟朗净、杀灭海因、菌毒煞星、败血宁等是中国水产科学研究院及其所属专业研究院“八五”期间的院级科研成果。产品行销各地，深得广大用户厚爱。应用生物技术开发生产的冠样维康系列饲料添加剂，在保持了原产品特色的基础上，由中国水产科学研究院的饲料营养专家进行了新的技术改进，使其更具优势，重新面市后倍受欢迎。主洋公司重视产品的更新换代和新…     

油爆五香梅鲚鱼软罐头的生产技术

食品梅鲚、银鱼、白虾素有太湖三宝之称,梅鲚鱼产量约占太湖常年渔获量60%以上,每年9、10月份是捕捞生产的旺季。该鱼肉质细嫩鲜美,富含脂肪,营养丰富,特别是软骨富含钙质,为群众喜食。大多地区干制加工,现很多水产冷冻厂将大量新鲜梅鲚鱼冷冻贮藏作为罐头食品生产原料。现将以太湖梅鲚鱼为原料,制作油爆五香梅鲚鱼这一旅游休闲食品的加工工艺介绍如下:一、材料与方法1郾原料及其要求新鲜梅鲚鱼、冷冻梅鲚鱼(冻品要求色泽正常,气味正常,无酸败味及其他变质异味且组织紧密,有弹性)。2郾调味液由桂皮、白砂糖、料酒、味精、生姜、辣椒、醋、盐…     

一围养“六鲜”收获各精彩——王华畅3000亩滩涂养殖年纯赚229万元

入夏,笔者走访广东省中山市南朗镇沿海滩涂养殖基地获悉,南朗镇骏建水产公司养殖户王华畅利用3000亩沿海滩涂围塘养殖青蟹,同时混养沙虾、桂虾、鲈鱼、腊鱼、鲚鱼,发展特色水产养殖获得成功。一围“六鲜”总产量115吨,总产值500万元,年纯赚229万元。     

浙江省海洋水产所突破野生瓯江鲚人工繁育技术

<正>近日,浙江省海洋水产所承担的温州市科技局种子种苗项目"野生瓯江鲚属鱼类的资源及人工繁育技术研究"在洞头基地通过现场验收。温州市科技局、温州大学、市县水产技术推广站等有关专家参加了现场验收会。会上,项目组详细汇报了项目在瓯江鲚属鱼类性腺发育、产卵时间规律、受精卵发育和鱼苗培育等方面取得的成果。项目组已基本摸清了瓯     

刀鲚的生殖洄游

我国刀鲚渔业的历史，虽由来已久，但有关专门研究它的生殖洄游规律，还是近年来的事。长江流域已把刀鲚渔业上升到新的阶段。本文介绍长江流域刀鲚生殖洄游规律的问题，希望能对发展刀鲚生产，做好渔汛预测预报等工作起一定参考作用。     

一围养六鲜 收获各精彩——王华畅3000亩滩涂养殖年纯赚229万元

2月19日雨水节气过后,笔者走访广东省中山市南朗镇沿海滩涂养殖基地获悉,南朗镇骏建水产公司养殖户王华畅利用3000亩沿海滩涂围塘养殖青蟹,同时混养沙虾、桂虾、鲈鱼、腊鱼、鲚鱼,发展特色水产养殖获得成功。“一围六鲜”总产量115吨,总产值500万元,年纯赚229万元。     

水产品的冰温气调保鲜与含气调理食品保鲜技术研究

长江刀鱼、又称刀鲚，其肉质细嫩、味鲜美、脂肪多，被誉为“长江三鲜”之一。由于过度捕捞及水体污染等因素，刀鱼已少得可怜、贵得惊人。上海水产大学与南通市海洋渔业局合作，“刀鲚人工育苗及养殖技术研究”课题取得进展。刀鱼属产卵洄游型生物，性喜江中的洲滩缓流浅水带，并于4～10月在那里产卵。“江心洲”正是刀鱼的天然养殖基地。课题组2004年初采取了“纳苗养殖”的技术措施，     

上海掌握刀鱼人工繁育技术

<正>刀鲚,俗称刀鱼,与长江鲥鱼、河豚并称"长江三鲜"。近年来,由于过度捕捞等多因素的影响,刀鲚资源急剧衰退,产量呈逐年下降趋势。上海在打击非法捕捞的同时,全面掌握了刀鲚人工繁育的技术。近日,10万尾全人工繁育的刀鲚苗种被成功地放流长江。据上海市水产研究所的技术人员说,刀鲚是一种溯河产卵鱼类,必须经过水温、水流等外部因子的刺激,性腺才能发育成熟,具有许多纯海水或纯淡水鱼类所不具备的独特的生理、生态及生物学特性,其繁殖的生态条件较为苛刻。2011年,上海取得了刀鲚人工繁育技术的突破,成功获得了人工繁育的子一代亲本。     

加州鲈网箱养殖的病害防治

“西菲利”活菌生物净水剂在水产养殖中的应用主要有以下几个方面：１．“西菲利”活菌生物净水剂可在鱼、蟹、鳖、鳗等水产养殖中推广使用，它能为其提供丰富的天然饵料，提高饲料的利用率，促进池塘物质的良性循环，保持良好的水质，降低生产成本，提高经济效益。２．由于“西菲利”活菌生物净水剂能增强鱼虾类的抗病能力和忍耐力，减少药物的使用量或基本上不用防病药物，养殖产品成为了绿色产品，这和我国加入WTO后水产发展的趋势相一致，增强了产品的竞争能力，赢得更多更好的市场，为发展水产出口贸易创造了条件。３．在淤泥较深、…     

长江刀鲚人工繁殖技术填补国内空白

前不久,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究的对池塘养殖刀鲚人工繁殖技术获得成功,刀鲚胚胎、胚后发育观察研究工作也有较大进展,此项技术填补了国内外的空白,为刀鲚资源的人工放流奠定了重要基础,开创了洄游性鱼类繁殖养殖技术的新局面。     

“一种刀鲚土池育苗的方法”获国家发明专利授权

<正>日前,由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心顾若波研究员、徐钢春副研究员等人发明的"一种刀鲚土池育苗的方法"获得国家发明专利授权。该发明公布了一种刀鲚土池生态育苗的方法,包括室外土池育苗池的选择、亲鱼的再次强化培育、亲鱼与鱼苗的分离以及通过培养轮虫、枝角类等饵料生物为刀鲚鱼苗进行早期阶段培育的步骤。本发明方法操作简便、经济     

中国正成为水产养殖世界工厂

最近台湾学江德敏指出，中国在近二十年来出现的虾、鳗、罗非鱼、海水鱼及来料加工等项目的量产化快速发展，可解释为工业化生产结构里的”产业聚落”已然形成。目前大陆水产养殖所引起的这种效应，已使其处于水产养殖“世界工厂”的位置，未来中国更应注意水产养殖产品在质产领域的提升，借着开发出的附加价值产品，     

刀鲚卵巢发育调控机理研究取得进展

正8月22日,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心刀鲚种质资源与繁养创新团队发表了刀鲚卵巢发育不同步调控机理的研究成果。刀鲚享有"长江三鲜"之首的美誉,是我国重要的生殖洄游性鱼类。该物种的保护开发具有较大的生态价值、学术价值和经济价值。刀鲚雌鱼群体卵巢发育呈现明显的不同步性,这严重困扰着刀鲚苗种规模化繁育的进一步发展。因此,刀鲚种质资源与繁养创新团队针对刀鲚卵巢发育群体不同步的问题,应     

淡水中心在洄游型刀鲚遗传资源解析方面取得新进展

<正>近日,由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑研究员领衔的“长江重要种质资源评估与保护创新团队”,联合深圳华大基因简建波研究员团队在洄游型刀鲚遗传资源解析方面取得新进展。相关成果论文发表在期刊Scientific Data上。团队结合牛津纳米孔技术(ONT)超长和Pac Bio Hi Fi(高保真度)数据,借助高通量染色体构象捕获技术(Hi-C),获得了高连续性、完整性和准确性的刀鲚无间隙基因组。     

长江刀鲚国家级水产种质资源保护区(安庆段)刀鲚资源现状

长江刀鲚（Coilia nasus）国家级水产种质资源保护区安庆段（简称"保护区"）位于刀鲚洄游区间的上段，生态环境优良，为掌握其刀鲚资源现状，于2018年4-7月进行调查研究，结果显示，保护区刀鲚资源密度分别为（0.09±0.07）尾/（10⁴ m³）和（4.46±3.43） g/（10⁴ m³）；刀鲚体长优势组为250~300 mm，体重优势组为<50 g。整体上，保护区刀鲚资源现状不容乐观，刀鲚小型化趋势明显。刀鲚洄游的时间特征显示，长江安庆段刀鲚主要洄游期为4月初至7月，高峰期为5月中旬至6月下旬，洄游后期刀鲚规格有增大趋势。空间上，刀鲚资源密度表现为保护区核心区高于实验区。此外，刀鲚性别和性腺发育情况抽样结果显示，整体上刀鲚雌雄比为1.02：1，但时间上雌雄比变幅较大，早期雄性个体较多，后期雌性个体较多，雌雄性腺主要发育期均为III期，6月开始出现发育至V期的个体；此外本研究捕获到摄食刀鲚，其数量占比为6.38%。本研究积累了长江禁捕前保护区刀鲚资源的系统数据，旨为后期刀鲚资源恢复评估和保护区管理提供重要依据。