怎样看待转基因食品

近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起了公众的高度关注。虽然有不少的转基因食品正走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌时，但转基因食品对大多人而言，似乎仍然是陌生、颇有争议的。那么——     

食品科学系

食品科学系成立于1993年，是我校独具特色而且有着良好发展前景的新建系之一。设有食品工艺、食品工程、酶与发酵工程、食品营养与安全4个教研室，功能食品与活性物质的提取和乳品化学2个研究室，1个食品研究所和1个食品工程技术训练中心，中国畜产品加工研究会贮藏保鲜专业委员会挂靠在食品科学系。现有农产品加工与贮藏工程1个硕士学位授予点，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业和1个食品营养与卫生专科专业，其中有两个专业被社会公认为10大热门专业，现有全日制在校本、专科生1494人、研究生12人。     

哪些食物能够消除忧郁

人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人感到快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至恐惧和狂躁。原理很简单，主要是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑，从而给人带来快乐的情绪。那么，有哪些食物能够促进血清素的分泌呢？     

油炸食品内部没有油的奥秘

在日常生活中，有些人特别喜欢吃一些油炸食品，这是因为这些油炸食品外焦内嫩，酥脆可口，别有一番风味。但不知大家仔细观察了没有，虽然油炸食品外表焦黄，内部有许许多多的小孔，可是这些小孔中并没有油渗入，大都白如霜雪，有的松软软，有的脆生生。这其中隐藏着怎样的奥秘呢？     

欧盟：修改含铝食品添加剂使用

近日，欧委会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件Ⅱ（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。为保证欧盟消费者铝允许周摄人量达到正常水平，建议将铝允许周摄人量（EFSA）降低到1mg／千克体重／周。     

花粉是理想的营养品

花粉既可治病，又可增强人的体质，并有健美和延年益寿的功效。用以制成的花粉食品，是高级滋补品。     

创建民族品牌 构筑强劲翅膀——记好口福食品有限公司

福建省好口福食品有限公司,前身为福鼎市好口福食品厂,是一家以对农家绿色果蔬进行深加工为主的实业公司。公司是集农产品开发、加工、生产、销售为一体的食品加工企业,被市政府授予“农业产业化市级龙头企业”称号。目前公司有员工160多人，具有大专以上学历者30多人，研发和技术人员20人，已开发6大系列产品共70多种品种，产品享誉国内外。     

美国有机农产品生产新方法

美国超级市场正在出售越来越多的新鲜、令人瞩目的口味上佳的有机农产品，从苹果到小胡瓜的有机农产品种类繁多。美国人越来越喜欢购买有机农产品，例如有机肉类、面包、方便食品、奶制品、甚至婴儿食品。2000年，美国有机农产品的零售额达到78亿美元，平均每4个美国人中就有1人购买有机农产品。为了推动有机农业的进一步发展，美国农业部农业研究署的科研人员正在以下几个重点难题方面着力开发。     

无糖食品粗粮饼干“健康食品”多属概念炒作

生活中，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。这些食品真如厂家宣传的那般健康吗？     

天津公众对转基因食品的认知情况调研与思考

本文基于2016年天津市滨海新区的调查数据,分析公众对转基因食品的认知情况。结果表明,受访人群中有48.39%的人对转基因食品不是很了解,42.47%的人了解转基因食品,公众对于转基因食品的认识主要来源于互联网。面对价格同等的转基因与非转基因食品时,65.05%的人会选择非转基因食品。通过调研数据发现,天津公众对转基因食品的认知度有待提高,国家应该加大对转基因食品的普及力度,引导公众对转基因食品的理性认知。     

粉是理想的营养品

花粉既可治病．又可增强人的体质，并有健美和延年益寿的功效。用以制成的花粉食品，是高级滋补品。[第一段]     

果汁饮料名称相似成分含量大不同

面对超市里种类繁多的果汁饮料,多数人只知道口味不同,并不知道果汁、果汁饮料、果肉饮料、水果饮料等这些看起来差不多的名字到底有何不同,许多人甚至不知道看包装上的果汁含量究竟有多少。对此，山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授、山东省食品科学技术协会理事曲静然指出，     

农林科技学院

农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部。现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术及应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、园艺技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。教职T97人。其中教授6人，副教授24人。讲师42人；博士7人（在读5人）。硕士44人（在读11人）。现有41个班级。在校生1045人。     

重庆市美乐迪天然食品有限公司

重庆市美乐迪天然食品有限公司成立于2000年8月，从生产条件简陋，十几人的作坊式小厂逐步发展到目前拥有总资产2100余万元，员工220余人（其中高级工程师5个，中、初级技术人员10人，中、高级管理人员16人），集科、工、贸为一体的天然食品企业。     

我国预制食品研究进展

随着餐饮消费模式和理念的逐渐多样化，预制食品已经成为越来越多人的新饮食选择。在方便快捷的同时又注重了营养以及食品安全性。文中主要就预制食品国内发展现状、行业政策环境以及未来的发展趋势展开论述，以期为预制食品的应用发展提供新思路。     

六个耐人寻味的管理小故事

火腿多少钱？——切忌盲目竞争 一个犹太商人移民到了澳洲，在墨尔本街上做起老本行生意，开了一家食品店。对街正好有一家意大利人开的食品店，免不了相互竞争。     

中国人与饺子

饺子是中国人发明的，中国人吃饺子的历史大约有一千五百多年。一些考据家认为，其渊源大约有二千六百多年。据三国时期魏国人张揖《广雅》一书记载有“馄饨”这一食品，也就是后来取名的饺子。北齐颜之推记述：“今天的馄饨，形同偃月，天下之通食。”可见当时食饺子之风...     

标准化无公害养猪生产技术探讨

随着经济的不断发展，人民生活不断改善，人们对食品的消费已由吃饱向吃好，吃好向好吃，好吃向有好处转变。无公害食品是对人体有好处的食品，发展这种食品，既适应消费观念转变、满足消费需求，又有利于消费健康。     

食品添加剂使用存在三大顽疾求解：可以不加吗

每个成人一天大概吃进八九十种添加剂食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有掭加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。     

浙江省实施严格的食品市场准入措施

日前．浙江工商部门向社会公布将实施严格的食品市场准人措施。今后．两次检测不合格的食品浙江工商部门将禁止其进入浙江市场。浙江工商部门还率先在国内试点推广电子监管系统．保证了执法人员对食品的远程、精确、主动和高效监管。今年以来．食品安全电子监管平台建设已进入全面推进阶段。流通领域食品有几十万种，源头主要是浙江全省的近50家大型食品批发市场．它们连接着下游20多万家的食品零售店。