黑木耳袋栽污染综合防治技术

近年来,黑木耳袋栽发展较快,成为农村一项生产周期短、见效快的有效脱贫致富项目.由于在黑木耳栽培中,生产者大多数技术水平较低、条件简陋、各地气候不同,生产管理较粗放,杂菌污染较严重,造成了原材料、人力、财力等方面的巨大浪费和损失,严重地影响和制约了袋栽黑木耳生产者的积极性和可持续发展.为了有效地解决杂菌污染问题,现将主要防污技术要点介绍如下:     

黑龙江成功研发出黑木耳袋顶出耳技术

正日前,东北林业大学教授邹莉根据多年实践经验,成功研发出全光照袋栽黑木耳袋顶出耳技术,改变了黑木耳只在菌袋四周划口出耳的传统生产方式。据了解,传统地栽黑木耳只在菌袋四周划口出耳,黑木耳收获后就停止管理,菌袋也失去利用价值。全光照袋栽黑木耳袋顶出耳技术,涉及袋栽黑木耳袋顶出耳处理方法,特征在于采用袋栽     

反季节栽培黑木耳优质高产技术

反季节栽培黑木耳优质高产技术四川省林科院食用菌扬罗凡黑木耳的反季节栽培是指改传统的７－８月制作菌袋，１０－１１月采耳，为冬季低温期制袋春季自然气候出耳的新技术。实践证明此方法能有效地避开杂菌污染高峰期，较好地防止流耳发生，不仅高产，而且优质。一、选择...     

黑木耳瓶栽技术

黑木耳又称光木耳。利用多种农、林副产品作代料栽培黑木耳是继段木栽培技术之后发展起来的一项新技术。各地利用代料栽培黑木耳的方法有“块栽法”“、袋栽法”和“瓶栽法”三种。其中以“袋栽法”为普遍。但“袋栽法”用于光木耳则常因杂菌为害而导致减产。为此,近年来我们研究推广了光木耳瓶栽技术,对解决代料栽培光木耳的杂菌为害问题收到了理想的效果。特别在豫南稻区,以稻草为主料栽培光木耳,只有采用“瓶栽法”才能保证成功。一栽培季节光木耳属中温偏低型菌,在豫南气候条件下,适宜出耳期在9月中旬至翌年5月下旬,最佳出耳期为秋季的9…     

黑木耳袋栽技术

介绍黑木耳袋栽技术,包括菌种选择、生产原料选择、培养基水分控制、培养基酸碱度调整、灭菌、出耳、划口、通风控湿、采耳、杂菌处理等方面内容,以供种植户参考。     

袋栽黑木耳常出现的问题及防治措施

黑木耳在栽培过程中,经常会出现杂菌污染、害虫为害、孔内菌丝枯萎和退菌现象,从而造成菌丝稀疏、发菌缓慢、菌种不萌发、料袋分离、烂耳、菌袋褐变或黄耳等,是黑木耳生产中亟待解决的问题,本文针对这些现象的产生及解决办法进行了综述.     

袋栽黑木耳出耳期管理关键技术

目前正是代料袋栽黑木耳的出耳期,受今年早春低温气候影响,代料袋栽黑木耳=菌袋下地晚,如果出耳期管理跟不上,黑木耳就不能在7月初采收,导致黑木耳质量差,市场价格低,栽培户的经济效益下滑.下面就根据今年特殊气候条件介绍黑木耳出耳期管理的关键技术:     

地栽黑木耳高产技术要点

<正>近年来,随着食用菌产业的迅速发展,地栽黑木耳技术因简单易行、生产周期短及经济效益显著等特点,已成为黑木耳的主要栽培模式。但据笔者了解以及耳农的反映,由于栽培经验不足,技术要领掌握不好,地栽黑木耳的产量和质量相差悬殊并经常发生杂菌污染等现象,给耳农造成很大的经济损失。为此,笔者调查了黑木耳栽培现状,并通过多年栽培实验,对本地地栽黑木耳技术要点进行了归纳总结,现简述如下。1适时安排栽培季节     

黑木耳病虫害的防治技术

在黑木耳生产过程中,常常有杂菌和病虫害发生,影响黑木耳生产和黑木耳质量,特别是在高温和高湿度季节危害更大.因此,防治病虫害工作十分重要,应予以重视并作好防治工作. 一、常见杂菌及防治措施 黑木耳的病害主要表现为杂菌的侵染,常见杂菌有: 1、木霉:木霉污染,初期菌丝为白色,后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色,进而成为深绿色.木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上,若不及时处理,扩大蔓延很快,病区木耳菌丝不能生长或生长不良. 防治措施:培养基灭菌要彻底,菌袋出耳期间发生木霉,可先将菌袋置于阳光下晾晒1～2天,再用0.2％或0.1％高锰酸钾或0.2％多菌灵溶液喷洒消毒.     

袋栽黑木耳出耳期管理关键技术

目前正是代料袋栽黑木耳的出耳期,受今年早春低温气候影响,代料袋栽黑木耳菌袋下地晚,如果出耳期管理跟不上,黑木耳就不能在7月初采收,导致黑木耳质量差,市场价格低,栽培户的经济效益下滑。下面就根据今年特殊气候条件介绍黑木耳出耳期管理的关键技术：     

向日葵烂盘的原因及综合防治措施

向日葵花盘腐烂是由盘腐型菌核病引起的。菌核除侵害向日葵外,还可侵染大豆、油菜、蔬菜等多种作物,但是它不浸染禾本科作物。花盘受害时,花盘组织从底面到表面布满白色绒毛状菌丝层,内有黑色菌核,导致花托局部或全部变褐软化腐烂,俗称烂盘子病。花盘腐烂后,子粒不成熟或种仁腐烂,花盘及种子自行脱落,菌核掉入土壤中并越冬,为来年留下了菌源。所以,防治措施上首先要与禾本科作物进行轮作倒茬,至少要进行3~5年的轮作,才能从根本上消灭土壤中的越冬菌源,避免土壤中菌核的侵染;其次是进行药剂拌种或在向日葵生育早期用药剂进行防治。     

中高海拔林下培育木耳初探

[目的]解决木耳生产中的"菌林争地、菌粮争地"矛盾,获得较高的经济效益和生态效益。[方法]在500~1 600 m的中高海拔林区培育木耳,调查木耳菌棒发菌需时、耳芽发生天数、子实体生长天数、商品外观、市场效果以及生物学效率等指标。[结果]较传统栽培,林下培育产出的木耳产品具有野生木耳的口感和风味;菌糠废料直接被林地中树根就地分解利用,改善了林地土壤结构,且由于保湿的需要以及出菇管理人员的频繁出入降低了森林火险的发生概率。[结论]林下培育木耳可节省出菇棚等固定资产投资70%以上,生物学效率达12.2%。     

黑木耳中农残来源及防控措施

为黑木耳安全生产和全面提高黑木耳品质质量,分析了黑木耳中农药残来源,并提出了黑木耳张农药污染的控制措施。     

3种黑木耳营养成分比较分析

为提供营养全面、质量安全的桑枝黑木耳,合理利用桑树伐条修剪产生的大量废弃枝条,提高黑木耳产品质量安全,促进食用菌及蚕桑产业的健康多元化发展,参照食用菌等食品国家标准方法对桑枝黑木耳与野生柞树黑木耳和市场普通黑木耳的常规营养成分、氨基酸、矿物质含量和重金属含量等进行比较分析。结果表明,桑枝黑木耳中粗蛋白、总糖含量均高于野生柞树黑木耳和普通黑木耳;粗脂肪、粗纤维含量低于野生柞树黑木耳和普通黑木耳;桑枝黑木耳中富含17 种氨基酸,包括8 种人体必需氨基酸中的7 种,总氨基酸含量高达10.51%;桑枝黑木耳中硒含量较高,为0.17 mg/kg,符合富硒食用菌的硒含量标准;铅、汞、镉、砷等重金属含量非常低,完全复合食品食用安全规定。桑枝黑木耳具有很好的营养膳食结构组合,是很有开发前景的富硒食用菌;用桑枝屑栽培黑木耳等食用菌,对蚕桑产业的可循环发展、保护生态环境促进食用菌产业发展均具有积极意义。     

金丝小枣浆烂病防治技术研究

依据前期对金丝小枣浆烂病病原菌、发病规律及影响因素的研究,对金丝小枣浆烂病防治技术进行了研究,明确了金丝小枣浆烂病化学防治喷药时期和最有效的杀菌剂.在6月30日首次用药防治效果最好,防效可达89.7%.说明尽量早用药是防治金丝小枣浆烂果病发生的有效措施.不同杀菌剂对金丝小枣浆烂病防治效果差异显著,其中50%多霉清1 000倍液防效最高,平均防效为74.4%.     

紫胶红色素异常铜含量的研究

关于紫胶原胶的含铜情况过去尚末见报道,应用原子吸收分光光度法测出紫胶原胶的铜含量为9.49ppm。将紫胶原胶分成粗粒胶、细粒胶、粉胶和紫胶虫尸体四个级分,分别测出其铜含量为8.06ppn、13.44ppm、16.38ppm、49.66ppm。 紫胶原胶中的铜高度富集于紫胶虫尸体之中,它是引起紫胶红色素铜污染的主要污染源。从紫胶的生物来源和紫胶红色素的化学本质分析,紫胶原胶中紫胶红色素的铜污染是不可避免的。     

过氧化物混合辣根发酵除臭腐熟剂的筛选

为了在堆肥过程中降低禽畜粪便产生臭气对环境的污染,采用室内模拟试验,研究了过氧化物混合辣根发酵除臭腐熟剂对猪粪堆肥的除臭效果的影响。结果表明:过氧化物混合辣根发酵除臭腐熟剂可有效抑制堆肥过程中臭味的产生,发酵的堆肥均达到可以施用的标准。其中,过氧化钙混合辣根发酵除臭腐熟剂除臭效果最佳,具有进一步研究和开发的价值。     

影响散茶发花主要因素探讨

[目的]改善黑毛茶及醇化后黑毛茶的发花效果。[方法]以黑毛茶或醇化后的黑毛茶为原料,研究其发花过程,并探讨原料含水量、汽蒸时间、接种量、渥堆时间及温度、发花温度及添加剂种类（淀粉、有机盐、蔗糖）对发花效果的影响。[结果]散茶含水量为28%～32%,汽蒸时间为8～10min,接种量为0.5‰～1.0‰,渥堆时间为1.5h,渥堆温度为70℃,发花温度为28℃,添加剂为蔗糖时有利于发花。此条件下可实现散茶早发花,发好花,缩短生产周期,改善发花效果。[结论]该研究优化了散茶发花的工艺条件。     

复合黑木耳粉的研制及其体外降脂功效分析

以黑木耳为主料,复配燕麦、薏苡仁、麦芽糊精、木糖醇、黄原胶制备黑木耳降脂粉。探讨黑木耳煮制时间、烘干温度、粉碎粒度对降血脂功效影响。通过单因素和正交试验确定最佳制粉工艺及黑木耳、燕麦、薏苡仁最佳配比。结合分散指数、沉淀率、分散时间、感官评价指标,通过单因素及响应面优化试验确定麦芽糊精、木糖醇、黄原胶添加量,获得黑木耳降脂粉最佳制备工艺及产品配方。结果表明,黑木耳粉最佳制备条件为黑木耳煮制20 min、80℃干燥、粉碎80目。最佳配方为黑木耳47.6%、燕麦17.3%、薏苡仁21.6%、麦芽糊精7.4%、木糖醇5.6%、黄原胶0.5%,制得冲调性优、感官评价好、营养价值高的复合黑木耳粉,其体外结合胆酸盐能力为1.18μmol·100 mg~(-1),胆固醇吸附量23.2 mg·g~(-1),具有良好降血脂功能。     

袋栽黑木耳菌包困菌出耳的技术误区分析

本文针对黑木耳袋料栽培工艺中的困菌出耳技术误区进行了剖析,分析了该误区现状及产生原因,并提出了相应的对策,以期为科学袋栽黑木耳提供参考。