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黑木耳属于中温型木腐菌。我省沿江地区适宜春秋两季栽培,秋栽在10月上旬,制袋必须在8月上旬,而此时气温高,杂菌易污染,菌袋的成品率只有50%-60%,有的甚至全报废。春栽在4月初,制袋必须在元月底、2月初,而此时气温低,菌种很难萌发,同样存在高污染的风险。为了克服上述弊端,确保地栽黑木耳产业的健康发展,笔者试用竹(木)签种接种木耳栽培袋。经过连续4年的实践, 相似文献
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袋栽黑木耳技术性强,尤其是秋栽,如何克服杂菌感染,已成为当前生产上亟需解决的难题.我县盛产甘蔗,蔗渣资源丰富,加之气候温暖(年均温20.2℃),春秋两季均适台发展黑木耳生产.生产实践证明:春季栽培,接种期气温约在15℃时杂菌污染较少,但开洞挂袋出耳期二次感染率较高;秋 相似文献
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黑木耳 (Auriculariaauricula)是一种中温型真菌。自然气温高低对黑木耳产量和感观质量均有较大影响 ,为了探讨其影响程度 ,从而提出在南方栽培黑木耳适宜的栽培期 ,我们进行了这方面的试验研究 ,现将结果总结如下 :1 供试材料 供试菌株 95 8,栽培种由古田县兴华真菌研究所提供。2 配方 木屑 86 % ,麸皮 12 % ,碳酸钙 2 % ,含水量 5 5 % ,pH 5 5。3 试验方法 分夏、秋两季栽培。制筒、灭菌、消毒、接种采用常规方法。夏栽于 2 0 0 1年 5月 2 5日制筒接种 ,6月 2 4日菌丝走满筒。 6月 2 7日下田排筒开穴 ,共栽培 4 42 0筒 ;秋栽于 2 … 相似文献
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怎样提高秋栽洋葱的定植质量据各地实践经验证明,秋栽的洋葱要比春栽的产量高、品质好。但由于受南北气候差异较大的限制,因而各地定植期也不相同,在长城以北地区,冬季严寒,以春栽为主。山东、河南、冀中南、晋南、陕南及以南地区都可进行秋栽。两者之间地带多行春栽... 相似文献
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为了充分利用阿克苏丰富的林果枝条资源、良好的生态和水资源条件,在浙江省重点研发计划项目的支持下,首次以核桃、红枣、香梨、苹果和杨树等林果枝条为栽培原料,在阿克苏干旱气候条件下的林果园中进行黑木耳套种试验。结果表明,核桃、红枣、香梨、苹果和杨树等林果枝条均可用于黑木耳栽培,多种林果枝条混合利用有利于提高产量。阿克苏地区的防护林、种植8年内的核桃和苹果园、行距大于4米的红枣与梨园,以及清洁宽敞的家庭庭院都是适宜的栽培场所。其主要技术为:秋栽黑木耳菌棒在日最高气温降至30℃左右时进行,春栽黑木耳菌棒在日均气温回升到10℃以上时排场出耳;催芽期除增加光照和昼夜温差外,需采取喷雾化水、覆盖遮阳网等措施提高和保持小环境空气湿度,促进耳芽形成与发育;育耳期根据气温变化和耳片生长情况,按照"干干湿湿"的原则进行喷水管理。 相似文献
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为明确不同来源黑木耳功能成分含量,采用全自动氨基酸分析仪和电感耦合等离子体原子发射光谱法等,测定了7种不同来源黑木耳的蛋白质、氨基酸、铁和锌元素含量。结果表明,不同来源黑木耳蛋白质、氨基酸、铁和锌的含量有较大的差异,甘肃陇南康县黑木耳蛋白质含量最高,为114.00mg/g,云南迪庆香格里拉黑木耳含量最低,为95.50mg/g;不同产地黑木耳氨基酸总量介于7.35~10.07g/100g之间,其中甘肃陇南康县黑木耳的总氨基酸最高,为10.07g/100g,其次为西藏亚东黑木耳,氨基酸含量为9.73g/100g,云南迪庆黑木耳氨基酸含量最低,为7.35g/100g;不同产地的黑木耳均含有丰富的铁、锌元素,含量分别在0.126±0.003~0.730±0.095mg/g、0.014±0.0005~0.040±0.001mg/g之间,其中浙江省龙泉市云和黑木耳铁含量最高,西藏亚东黑木耳锌含量最高。研究结果为黑木耳资源的进一步开发利用提供了理论依据。 相似文献
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袋栽黑木耳分春栽和秋栽两个季节。由于气候的差异 ,在温度高的南方以秋栽为主 ,而寒冷的东北则以春栽多见。笔者就多年的栽培实践体会 ,谈谈春耳栽培技术管理要点。1 摆袋出耳时间的选择 木腐菌对培养基中的纤维素、半纤维素、木质素的分解利用是靠菌丝分泌各种酶的作用进行 ,而酶对温度极为敏感。就黑木耳而言 ,菌丝对低温的忍耐力比高温强的多。据测定 ,木段内的菌丝体在零下 3 0~ 4 0℃也能安全过冬 ,而高温会使菌丝蛋白质变性 ,使酶失去活性 ,菌丝体内各种代谢活动都不能正常进行。温度在2 8~ 3 2℃ ,菌丝生活力就很快衰退。所以 ,… 相似文献
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黑木耳的营养保健作用及深加工 总被引:1,自引:0,他引:1
黑木耳的产区必须对黑木耳产品进行加工,生产出适宜市场消费和销售的黑木耳商品。这样既能使黑木耳增值,还能促进黑木耳栽培的发展。根据辽宁省朝阳市食用菌研究所送检样品,由辽宁省食品卫生监督检验所检测,地栽黑木耳的营养价值高于木段栽培黑木耳的营养价值,地栽黑木耳的营养成分高于国标一级黑木耳质量。 相似文献
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袋料栽培黑木耳与段木栽培黑木耳的品质分析 总被引:8,自引:2,他引:6
测试了代料栽培黑木耳和段木栽培黑木耳的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、核酸、微量元素和维生素含量。结果表明,代料栽培黑木耳中的氨基酸总量为10.02%,其中必需氨基酸占的氨基酸总量的42.47%;而段木栽培黑木耳的氨基酸总量为9.51%,必需氨基酸占氨基酸总量的38.31%。粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量在代料栽培黑木耳中分别为4.96%、12.38%和0.903%,在段木栽培黑木耳中分别为4.23%、12.49%和1.03%。碳水化合物含量在代料栽培黑木耳中为66.92%,而在段木栽培黑木耳中则为69.19%。VB1、VB2、P、Zn和核酸的含量二者比较接近,而代料栽培黑木耳中的Fe、Ca含量均明显高于段木栽培黑木耳。 相似文献
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1仿生黑木耳,符合出口
浙江省龙泉市安仁镇,是一个年产黑木耳菌种1200万袋,产品销及全国10多个省区的黑木耳基地,当地一批栽培户,经过长期实践,反复探索,终于解决了木屑黑木耳质量不如段木,难以出口的大难题。仿生黑木耳在光、热、水、气的调控方法上,既仿段木的出耳环境,使其所产黑木耳具有段木所产的全部外观特征;又仿段木栽培时的耳木形态特征,亦即制成人工耳木。 相似文献
浙江省龙泉市安仁镇,是一个年产黑木耳菌种1200万袋,产品销及全国10多个省区的黑木耳基地,当地一批栽培户,经过长期实践,反复探索,终于解决了木屑黑木耳质量不如段木,难以出口的大难题。仿生黑木耳在光、热、水、气的调控方法上,既仿段木的出耳环境,使其所产黑木耳具有段木所产的全部外观特征;又仿段木栽培时的耳木形态特征,亦即制成人工耳木。 相似文献
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20世纪80年代初,伊春林区引进段木栽培黑木耳获得成功,通过二十余年的发展与完善,黑木耳栽培由过去的小范围零星生产状态到现在各县、区、局、林场、经营所均大量栽培,黑木耳栽培生产已初具规模,栽培黑木耳成为林区职工致富的重要途径。特别是近几年在伊春地区产生了轰动效应,政府部门又审时度势、不失时机的提出了大力发展食用菌产业,把其做为产业结构调整中的一个支柱产业来抓。为黑木耳产业得以蓬勃发展起到了积极的促进作用,并掀起了一个栽培黑木耳的热潮。在其影响下,伊春林区的黑木耳产业摆脱了长期徘徊的局面,迎来了一个新的发展阶段,现针对目前伊春地区黑木耳产业生产现状与发展对策探讨如下。 相似文献
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黑木耳是深受广大消费者喜爱的一种食用菌,具有较高的营养和保健价值。黑木耳也是我国传统的出口商品,在国际市场上久负盛名。随着我国经济的快速发展、人民生活水平的不断提高以及对外贸易的增加,黑木耳的市场需求量逐年上升。以前,河南黑木耳栽培以段木栽培为主,随着禁伐森林力度的加大,耳木资源短缺,段木栽培量逐年减少。使河南黑木耳产量不断降低。因此,袋料栽培必将成为黑木耳栽培的主要方式。虽然袋栽黑木耳技术在国内早已成功,但受到气候条件的限制,相关的技术在河南一直未能得到大面积成功应用。我们结合河南气候特点,摸索出适于河南推广的荫棚层架袋栽黑木耳技术,必将促进河南袋栽黑木耳生产的发展。 相似文献