红地球葡萄贮藏保鲜技术

对红地球葡萄采后的生物学特性,包括病原菌种类与侵染规律、干梗、漂白以及脱粒等主要问题进行阐述,同时对红地球葡萄从采收到贮藏运输过程中的保鲜技术要点进行了详细说明.     

红地球葡萄贮藏保鲜调查初报

调查了宁夏自治区红地球葡萄2001年贮藏保鲜概况。从气候、保鲜剂、综合管理技术等方面分析比较了影响红地球葡萄贮藏保鲜质量的因素,对宁夏自治区红地球葡萄贮藏保鲜产业的发展提出了几点建议。     

巨峰与红地球葡萄贮藏特性比较

从果实解剖结构、呼吸特性、采后主要理化指标以及果实对SO2的忍耐性等多方面,对巨峰和红地球葡萄作了比较研究。结果表明:红地球葡萄与巨峰葡萄比较,前者角质层和表皮厚度大,亚表皮细胞和果肉细胞平均直径也大,微管束数量多,呼吸强度低;还原糖、粗纤维、总果胶含量和果柄耐拉力显著高于巨峰葡萄,但PG酶活性、果肉组织电导率、果实对SO2的忍耐力显著低于巨峰葡萄。室温下短期存放,红地球的耐藏性明显好于巨峰葡萄,但由于红地球生长期抗病性相对差,贮藏期对SO2很敏感,所以低温下长贮的效果并不一定优于巨峰。     

设施红地球葡萄春提早栽培技术

红地球葡萄适应性强,果皮中厚,暗紫红色,果肉硬、脆、甜,耐贮运,经济效益显著,在伊犁地区普遍种植。本文通过设施红地球葡萄春提早栽培技术,使红地球葡萄可于5月中下旬至6月初采收上市,比露地栽培模式提早近2个月左右。     

施用铁肥对红地球葡萄成熟的影响

本试验通过对葡萄果树的营养元素养分含量的动态监测分析,表明红地球葡萄在成熟期施用铁肥有促进钾、钙、镁、锰的吸收,有助于产量的最后形成和提高品质的作用。     

新疆红地球葡萄采后致病菌的分离与鉴定

对新疆地产红地球葡萄进行冷藏,从健康果实和感病果实中分离到1种病原菌,根据病菌的形态特征、培养性状和致病性测定等进行鉴定,结果表明:该菌为葡萄灰霉菌(Botrytis cinerea)。研究显示,该菌在田间潜伏侵染,采后发病。在-5～30℃条件下均可生长,在±1℃冷藏条件下,是侵染新疆地产红地球葡萄的优势致病菌。     

红地球葡萄贮藏保鲜技术

自红地球品种由美国加州大学欧姆教授（H．P．Olme）培育并发表（１９８０年）至今仅有２２年历史。由于其具有果粒硕大、果肉脆硬、外观艳丽、较耐贮运等特性，使该品种很快风靡世界，成为美国、智利、澳大利亚、南非等新型鲜食葡萄出口国最主要的出口品种之一，也成为我国进口鲜食葡萄的主导品种。红地球品种的大量涌入，极大地刺激了我国果农生产的积极性，到２００１年，我国红地球葡萄的栽培面积估计已超过３万hm２，成为继巨峰之后发展速度最快的鲜食葡萄品种。为适应红地球品种发展的需要，国家农产品保鲜工程技术研究中心从１９９…     

红地球葡萄贮藏关键技术与管理

(1)温度调节在贮藏过程中应保持库温(-0.5±0.5)℃,必须保持库温的稳定,库温波动应小于0.5℃,否则易造成袋内结露而引起果实腐烂与药害发生。(2)湿度调节葡萄果粒不易失水,采用塑料保鲜膜包装后可满足葡萄对湿度的要求,防止果梗失水现象的发生。需要说明的是聚氯乙烯保鲜膜的透     

新疆伊犁河谷红地球葡萄产业发展中的问题研究

红地球葡萄作为伊犁河谷种植的主要葡萄品种,近几年种植面积不断扩大,品质优势较明显,但部分种植户却陷入了增产不增收的怪圈。本文在全面解析伊犁河谷红地球葡萄产业发展规模的基础上,从生产种植环节、产后销售环节分析产业发展中存在的问题,研究发现,种植管理过程中病害发生的频率越来越高,农户不合理的用药施肥行为造成品质下降,农业环境污染加剧,成熟期果品销售困难,土壤板结等问题也都越来越突出。生产环节资源的合理配置、销售环节科学的贮运以及高品质产品是伊犁河谷红地球葡萄产业高效发展的重要保证。     

葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响

采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究.结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显地延长了贮藏期,其中0.1%(V/V)GSE保鲜效果最为显著.     

产量与施肥及保鲜剂对红地球葡萄贮藏品质的影响

对红地球葡萄贮藏品质影响最大的原因是葡萄果梗的新鲜度,贮藏120天,叶/果＜35(产量为45 000kg/mh2左右)干梗指数为叶/果=50(22 500 kg/hm2左右)的15倍多.硫酸钾三元复合肥.和生物菌肥能够明显抑制干梗;采前液体保鲜剂与红地球葡萄保鲜剂复配应用,在(-0.5 0.5)℃条件下,贮藏120天漂白率、腐烂率和干梗率分别为3.33%、0%和4.12%.     

红地球葡萄保鲜设施与材料保障体系的建立

针对红地球葡萄的果粒、果梗呼吸、乙烯代谢、SO2伤害的生理特点,表皮腊质层薄而不均、果梗木质化程度低、果肉弹性差等生物学特性,以及气调不耐高CO2、防腐不耐SO2的问题,提出快速预冷、全自动恒温保鲜的“-1～0℃ PVC袋MA SO2防腐”的综合配套技术体系。     

葡萄专用覆盖材料对红地球葡萄安全越冬防寒效果综合评价

以5年生红地球葡萄（Vitis vinifera L. cv. Red Globe）为试材,研究了用不同覆盖方式对红地球葡萄枝蔓进行安全越冬试验,通过比较其越冬期间的葡萄枝蔓周围温度的变化和来年葡萄枝蔓受冻情况,枝芽萌动和新稍生长结果情况,采用隶属度函数法综合评价葡萄专用覆盖材料对红地球葡萄无埋土越冬防寒效果。结果表明,覆盖材料处理葡萄枝蔓周围温度较埋土防寒的高0.48~1.87℃;使用防寒材料防寒的葡萄枝蔓在5月份的新稍数量、果枝率和结果系数远高于对照,萌芽率升高,受冻枝蔓比率降低,自根苗成活率提高,表现出极强的生长势,而且方便可行。     

采前水杨酸喷施对红地球葡萄采后品质的影响

以红地球葡萄为试材,采用不同浓度水杨酸(SA)分别在膨大期、转色期和采收前2天(预收期)喷施葡萄果实,采收、预冷后在0℃条件下贮藏,研究其对葡萄采后品质的影响。结果表明,SA处理能有效抑制葡萄果实的腐烂率、落粒率、失重率和果梗褐变的增加,延缓果实硬度的下降,同时有效维持葡萄果实中可溶性固形物和可滴定酸含量。1.0 mmoL/L SA为适宜喷施浓度,此浓度SA处理能提高葡萄贮藏期间的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性。综上所述,采前SA喷施可有效提高鲜食葡萄采后贮运的外观和内在品质,并能提高葡萄的抗病性。     

不同保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏期间SO2残留量的影响

以蓟县、抚宁和张家口三个产地的红地球葡萄为试材,检测分析采用PE膜包装,（0±0．5）℃下贮藏165d期间亚硫酸盐类保鲜剂（熏蒸结合简化保鲜剂、新型简化保鲜剂、新型保鲜纸、红地球专用7＋1型保鲜剂）处理的果实中S02残留量。结果显示,贮藏期内,三个产地葡萄果实均以简化保鲜剂处理的S02残留量最高。其他处理的果实S02残留量均低于美国FDA和我国国家相关标准的规定：采用相同类型保鲜剂处理,蓟县葡萄果实中的S02残留量均高于另外两个产地。对于SO2的敏感性最高,抚宁次之,张家口最低;对于张家口和抚宁果实,熏蒸结合新型保鲜纸能够有效降低SO2残留,而蓟县果实更合适熏蒸结合红地球专用7＋1型保鲜剂：贮藏期间果实不同部位的S02残留量为：穗轴〉果刷〉果肉≥果皮〉果籽,且增加的幅度顺序也相同。     

红地球葡萄GLRaV-3的茎尖培养脱毒及RT-PCR检测

本文以带GLRaV-3病毒的红地球为试材,研究了6-BA、NAA、IBA、KT不同配组及茎尖大小对茎尖培养的影响,并利用RT-PCR技术对部分红地球组培苗进行了GLRaV-3病毒检测。研究结果表明：红地球葡萄茎尖培养脱毒最佳茎尖初始培养基为：1/2MS+6-BA 0.5 mg/L+KT 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L,最佳茎尖分化培养基为：B5+KT 1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L;茎尖大小与成活率成正比,与脱毒率成反比;运用RT-PCR检测技术进行了脱毒后组培苗的检测,得到了GLRaV-3的特异片段为300 bp,获得了28株脱毒苗,平均脱毒率为43%。     

红地球葡萄贮藏效果预测因子初探

【研究目的】研究不同产地红地球葡萄品质指标及发病率的变化,明确影响红地球葡萄贮藏效果的主要因素。【研究方法】以5个不同产地红地球葡萄为试验材料,测定冷藏条件下果实的带菌率、果梗含水量、发病率、可溶性固形物、可滴定酸及多酚含量的变化。【研究结果】不同产地红地球葡萄的贮藏特性不同,其中怀来葡萄的带菌率与发病率均较低,果梗含水量低且下降缓慢(下降率为5.60%),可溶性固形物含量和多酚含量高,比其他产地葡萄有更好的抗病性。各指标与果粒发病率相关程度不同,贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化与发病率的相关系数均大于0.828;采收时红地球葡萄果肉多酚含量与贮藏80d后果粒发病率相关系数为0.885。【结论】贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化可以较好的监测葡萄发病率的变化,采收时红地球葡萄果肉多酚含量能够作为大批量红地球葡萄贮藏效果的预测因子。     

烤烟地膜覆盖研究进展

综述了当前烤烟生产上的各种覆盖方式,主要从覆盖对烤烟根系发育、产量和品质的影响,地膜覆盖对土壤理化性状的影响,地膜覆盖存在的问题以及新型地膜的应用5个方面阐述了覆盖栽培的发展状况,并讨论了覆盖栽培的发展方向。