火鸡的饲养管理与疾病防治

火鸡又叫吐绶鸡、七面鸡，原产于北美和西欧，有青铜火鸡和欧洲白火鸡（以荷兰白火鸡和法国白火鸡比较著名）等数种。火鸡头部有发达的皮瘤，其颜色由红到紫，可以变化，胸宽而突出，背长而阔，胸部和脚部肌肉特别发达。它的体型大，生长快，产肉多，肉质肥嫩味美。公母鸡体重差异较大，青铜火鸡成年公鸡体重15～25公斤，母鸡仅7～10公斤，较小的品种只有4～5公斤。据报道，目前，全世界每年生产火鸡约三亿多只，是禽肉生产的重要补足来源。火鸡生产潜力较大，其瘦肉多，屠宰率可达80％～87％，比肉用仔鸡高5％以上。特别是胴体胸肌肉率达到…     

火鸡二种支原体病的诊断和治控措施

火鸡的二种支原体疾病,包括艾奥瓦支原体感染和滑液支原体感染。艾奥瓦支原体可引起鸡和火鸡的气囊病变,也可使火鸡胚胎死亡和孵化率下降。滑液支原体最初被认为是鸡和火鸡的一种急性或慢性疾病,可引起渗出性肌腱炎和滑膜囊炎。目前,最常发生的是上呼吸道的亚临床感染,因此做好防控工作是减少传染病发生的重要措施。1艾奥瓦支原体感染1.1病原和感染艾奥瓦支原体最初被认为是低致病性的,可引起鸡和火鸡的气囊病变,也可使火鸡胚胎死亡和孵化率下降,是一种潜在的重要病原体。艾奥瓦支原体的不同毒株在抗原性和致病力上有较大差异。对1%胆酸盐有抵抗力,其富集培养基与用于其他禽支原体的培养基很相似,也适用于培养与分离。在一些欧美国家,通过对种火鸡群进行全面净化,其感染率已明显下降。鸡感染艾奥瓦支原体相对较少,也有鹅感染的报道。火鸡可经蛋传播艾奥瓦支原体,常呈水平传播,但传播速度缓慢。许多艾奥瓦支原体毒株对火鸡种蛋是致死性的。试验性接种鸡和火鸡,可产生气囊炎、生长缓慢、羽毛蓬乱和腿部病变。野外感染未见此类病变,可能是由于大多数感染禽,在出壳前就已经死亡。老龄禽的抵抗力似乎较高。     

家养火鸡的行为

<正> 群居性: 家养火鸡和野火鸡都有类似的群居习性和生活方式,饲养火鸡要根据火鸡的大小和品系而决定其饲养方式。群体的组织是根据公火鸡优势大小按顺序来决定其级别的,火鸡群相互结合的稳定性不如鸡群。圈栏中的公火鸡所处的级别每隔几天就要发生一次变化。毫无疑问,火鸡群之所以发生这种变化,是由于优势等因素决定的。例如,黑色的公火鸡比青铜色的及灰色的公火鸡占有优势,对异性更具有吸引力。     

饲养火鸡的光照程序

光照是火鸡饲养管理工作中重要的环节之一,它不但影响火鸡生长发育、疾病防治(如啄癖等),而且对母火鸡的产蛋性能有一定影响,现将火鸡各生长阶段所需光照程序简述如下.     

小火鸡肠炎综合征的诊断和防治

小火鸡肠炎综合征是火鸡各种传染性肠道疾病的统称,其包括火鸡冠状病毒病(TCV)、小火鸡吸收不良或发育迟缓综合征以及小火鸡肠炎死亡综合征(PEMS)等。这些疾病的共同特征是:低于6周龄的火鸡出现腹泻,很快出现生长迟缓并继发性营养不良。本病的发病机理为一种或多种病毒对肠黏膜的损伤,且很可能会有继发性致病菌的感染。生物安全是最重要的防控措施,必要时需要治疗。     

鸡支原体病及综合防治措施

支原体感染是引起鸡和火鸡多种疾病的重要因素。鸡毒支原体(MG)和滑液囊支原体(MS)是鸡和火鸡呼吸道疾病的重要病原。常伴发跛脚(关节炎和滑膜炎)、共济失调(大脑和皮层的实质性坏死和脉管炎)和眼部病变。鸡毒支原体感染通常被命名为鸡慢性呼吸道病和火鸡传染性窦炎,其特征为呼吸啰音、咳嗽和鼻漏。火鸡支     

九十年代的火鸡业

九十年代的火鸡业英国联合火鸡有限公司的ＣｌｉｆｆＮｉｘｅｙ在爱尔兰家禽上说，在９０年代火鸡业的发展远景令人乐观，其主要原因是谷物价格可望下降，而含蛋白质丰富的豆类饲料可能上升。火鸡的连续遗传进展比其他禽类更有竞争力。火鸡肉适合肉类的深加工，并是高蛋白...     

火鸡弱腿症的解决方法

近年来,弱腿症已成为火鸡业的一个严重问题。据估计,整个火鸡生产中几乎三分之一的损失是由腿和脚的问题引起的。在影响家禽的所有重要的骨骼畸形中(见表),长骨变形造成损失的比重最大。其症状包括胫骨和跗跖骨扭曲或弯曲、腓肠肌腱错位和腱撕脱。虽然长骨变形的确切起因尚不十分清楚,但有人指出,选育宽胸火鸡至少与此有部分关系。随着消费者对白肉需求量的增长,越来越多的火鸡生产者仅仅根据火鸡的胸宽进行选育。于是腿部的肌肉和骨骼便无法支持其重量。最近美国普渡大学和俄亥俄州立大学进行的研究也许能解答如何尽量减轻长骨变形的严重程度的问题。养禽学家研究了光照运动及胫骨宽度遗传选择的影响。     

火鸡免疫抑制疾病及防制

正1火鸡的免疫抑制疾病1.1网状内皮组织增生病(RE)网状内皮组织增生病多种火鸡和野鸟均可自然感染。1.1.1流行特点。火鸡为网状内皮组织增生病的自然宿主,也是最常用的实验宿主。该病主要通过水平传播和经蛋垂直传播,病火鸡的排泄物和分泌物携带有病毒。新生雏火鸡可因接种带毒的马立克疫苗而被感染,带毒的马立克疫苗和火鸡痘疫苗为本病的重要传染源。     

后备火鸡的饲养技术

后备种火鸡的饲养管理是指从19～28周龄这一阶段的火鸡,其饲养管理主要应注意以下几点:(1)限制饲养:公母火鸡留种后应分开饲养,要控制好公母火鸡的体重,使其符合品种体重标准,否则会使母火鸡产蛋少,公火鸡精液质量下降。控制火鸡体重最常用的方法,就是限制饲养。限制饲养的方法有两种,一种是限制饲料营养水平,降低饲料的能量和蛋白质水平,增加粗饲料的比例;另一种是限制喂量,这种方法在生产中被用得较多。采用限制喂量时,公母火鸡要每周抽取5%～10%的火鸡称重,算出平均体重与品种的标准体重相对照,决定下周的饲料喂量(增加或减少)。每天的饲…     

火鸡冻精技术初探

火鸡冻精技术的应用对火鸡生产的发展有着重要的意义,我所禽蜂研究室从1986年以来对火鸡冻精技术进行了研究,试制出用于火鸡冻精的 X～3稀释液配方。通过解冻输精配种试验,经孵化结果证明受精率为17.86%(56枚蛋中有10枚受精),取得了火鸡冻配的初步成     

禽波德特氏杆菌对火鸡多杀性巴氏杆菌菌苗免疫性的影响

免疫火鸡抗禽霍乱的常规方法是通过饮水接种多杀性巴氏杆菌活苗,但在有些情况下,活苗仅产生短期免疫力,在预防接种后仍能暴发禽霍乱,尤其是先前有火鸡鼻炎病史的火鸡群。有火鸡鼻炎临床症状的幼火鸡,其免疫系统功能降低,不能被多杀性巴氏杆菌活苗免疫,于预防接种后仍有15％死亡。尽管田间调查表明,感染禽波德特氏杆菌后影响多杀性巴氏杆菌菌苗的免疫性,但     

火鸡新城疫3种不同免疫程序的抗体水平监测

火鸡新城疫(ND)是当前危害火鸡生产的最严重的传染病之一。火鸡一旦发生新城疫其损失是重大的。防制火鸡新城疫的关键措施,是预防接种新城疫疫苗,但目前针对火鸡ND的免疫方法(程序)较少,而且都是模仿鸡的。为此,本文针对布特商品火鸡在其18周的饲养期内,用3种不同的免疫程序免疫,然后进行抗体监测,以观察其各自的免疫效果。为商品肉火鸡新城疫的预防免疫提供依据。     

火鸡肠炎—致死综合征的防治

火鸡的峰形死亡（ＳＭＴ）给火鸡养殖造成很大的损失。除考虑到发病原因及传播媒介,还必须加强饲养管理。火鸡肠炎——致死综合证（ＰＥＭＳ）是目前病因不明的接触性传染病,其特征为死亡率高,严重发育不良及免疫抑制。临床上已发现有两种形式——火鸡的峰形死亡（ＴＭＴ）和火鸡的附加死亡（ＥＭＴ）。ＳＭＴ表现在至少连续３天时间里．每天有高于或等于１％的死亡率,或者表现为三周内起死亡率在９％。ＥＭＴ的自然感染时．三周内的死亡率为２％一９％不等,在连续三天时间里每日死亡率不到１％。偶尔有报道发生ＰＥＭＳ的火鸡其死亡率…     

火鸡饲养技术

火鸡,又名吐绶鸡,起源于美洲野火鸡,人类驯养已近500年,现遍布世界,是著名的肉用鸡种. 火鸡按体形分为大、中、小三种,青铜色、白色和黑色最常见.其公母体重分别为16和9、12和7、9和5公斤左右.著名的国际商用火鸡有美国的尼古拉火鸡、加拿大的海布里德(即白钻石)火鸡、英国的巴特火鸡和法国的贝蒂纳火鸡.     

火鸡的理想蛋白质

蛋白质是火鸡日粮的主要成本之一。同时蛋白质对成品的总成本和生产性能具有重要影响。就饲料对火鸡饲养业的重要性而言,相对来说研究得很少。因而使得有关火鸡蛋白质或氨基酸的饲养试验有很大的变化。由干科学和营养的知识取得了进展,家禽是以总粗蛋白为基础来作为对蛋白质的需要(图     

增加运输箱高度不能改善火鸡福利状况

家禽经常被装在空间非常有限的运输箱中进行长途运输,公火鸡在屠宰运输中经常使用40cm左右高的运输箱,从而导致公火鸡无法站立,芬兰赫尔辛基大学的科研人员比较40cm和55cm高运输箱运输公火鸡的情况,同时观察隔离栏内公火鸡的行为及运输后其胴体损伤和肉品质状况。结果显示,40cm高运输箱中的公火鸡气喘较为严重,大多数胴体都有不同程度的损伤;而55cm高运输箱中公火鸡的背部刮痕多于40cm     

饲养父母代后备青年火鸡

<正> 有了好的种火鸡才能有好的雏火鸡。饲养1只父母代母火鸡就要饲养4只雏火鸡,在地面散养时,养2只母火鸡就要饲养4—5只公火鸡, 120日龄的后备青年火鸡应用120％的后备群母火鸡,而公火鸡不应少于200％。例如:饲养1000只后备青年火鸡就要按下列计算方式。     

用新城疫病毒人工感染火鸡的试验研究

鸡新城疫(ND)在自条件下除鸡感染外,也不同程度的感染其它禽类。关于火鸡对ND的感染性问题,国外有不同的报道:有人认为火鸡与鸡对ND具有相同的易感性;而另有报道,火鸡对ND的易感性不如鸡敏感,鸡群中流行ND时,与病鸡接触的成龄火鸡出现轻微的临床经过而康复;也有报道雏火鸡感染ND后死亡率高,而3月龄以上的火鸡很少死亡,人工感染时,多数火鸡仅呈轻微经过。鉴于当前我省养火鸡单位和农家不断增加,为保证火鸡业的发展,在生产实际中迫切需要制定出火鸡的ND免疫程序。为此,首先用标准毒株在实验室内感染火鸡和火鸡     

火鸡饲养技术(一)

火鸡亦称七面鸟,是发展较早和较快的特禽,目前世界上家养的火鸡品种繁多,有青铜色火鸡、荷兰白色火鸡、俄国白色火鸡、尼古拉火鸡、高加索火鸡、里海火鸡、黑腹火鸡、西藏火鸡、山地火鸡及贝蒂纳火鸡等,火鸡味道鲜美,营养丰富,市场前景很好。 一、火鸡饲养现状 火鸡原产墨西哥北部,是原印第安人主要的食物之一。目前火鸡主要集中在北美和欧洲国家,据1992年统